三環(huán)節(jié)打造一體化

邱太明

奶業(yè)產(chǎn)業(yè)的一體化是推進(jìn)我國(guó)奶業(yè)健康發(fā)展的重要措施。中墾乳業(yè)在奶業(yè)一體化建設(shè)中注重三個(gè)環(huán)節(jié)：奶源、加工和冷鏈。

在奶源方面，中墾乳業(yè)利用寧夏、陜西奶牛養(yǎng)殖區(qū)域的優(yōu)勢(shì)，先后投資建立了萬(wàn)頭牧場(chǎng)，引進(jìn)以色列阿菲金的牧場(chǎng)管理技術(shù)，牧場(chǎng)年單產(chǎn)達(dá)到10 噸以上，生鮮乳蛋白質(zhì)含量達(dá)到3.5%，菌落總數(shù)控制在2 萬(wàn)CFU/mL以內(nèi)。在加工方面，不斷進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)國(guó)際一流的生產(chǎn)線和加工設(shè)備，提升加工技術(shù)水平，確保硬件方面居于最前端；同時(shí)建立完整的質(zhì)量監(jiān)督體系、食品安全體系及環(huán)境保護(hù)體系，通過(guò)了ISO 9000認(rèn)證，確保良好的環(huán)境系統(tǒng)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。在冷鏈方面，中墾乳業(yè)非常重視冷鏈系統(tǒng)的建設(shè)，擁有200 多輛冷鏈運(yùn)輸車，年生鮮乳運(yùn)輸能力超過(guò)2 000 萬(wàn)噸，銷售網(wǎng)絡(luò)半徑達(dá)到1 000 公里。

中墾乳業(yè)在一體化建設(shè)中也遇到了一些問(wèn)題，如產(chǎn)業(yè)一體化鏈條的協(xié)調(diào)問(wèn)題，公共數(shù)據(jù)分享問(wèn)題等。建議國(guó)家有關(guān)部門對(duì)乳品行業(yè)加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境；新聞媒體加大宣傳力度，將這些年國(guó)家和行業(yè)在提升乳品質(zhì)量方面所做的努力傳達(dá)給每一個(gè)消費(fèi)者；國(guó)家加大對(duì)產(chǎn)業(yè)一體化的支持力度，如設(shè)立專項(xiàng)資金。