貴州仁懷市推出《仁懷醬香酒技術(shù)標準體系》

貴州仁懷市推出《仁懷醬香酒技術(shù)標準體系》

近日，作為中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的貴州仁懷市推出的《仁懷醬香酒技術(shù)標準體系》正式施行，該標準體系屬全國首個酒類團體標準和貴州首個行業(yè)團體標準?！度蕬厌u香酒技術(shù)標準體系》團體標準包括仁懷醬香基酒標準、生產(chǎn)技術(shù)標準，包含醬香型白酒一至七輪次基酒標準、綜合基酒、生產(chǎn)和醬香大曲生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，共有10項。對健全我國醬香型白酒標準，補充完善貴州省地方標準《貴州省醬香型白酒技術(shù)標準體系》、引導和規(guī)范企業(yè)安全生產(chǎn)，提升上市仁懷醬香酒的質(zhì)量品質(zhì)，促進醬香酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級起到重要推動作用。為仁懷醬香酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級提供技術(shù)支撐。