皺皮辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)

董軍忠，李林莉，徐梅

(1.元江縣曼來鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)農(nóng)機(jī)工作站，云南 元江 653301 ；2.元江縣植保植檢站，云南 元江 653300)

皺皮辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)

董軍忠1，李林莉2，徐梅1

(1.元江縣曼來鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)農(nóng)機(jī)工作站，云南 元江 653301 ；2.元江縣植保植檢站，云南 元江 653300)

皺皮辣椒是曼來鎮(zhèn)熱壩區(qū)蔬菜種植的主要品種，栽培技術(shù)簡單，生長周期短，投資小，見效快。根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出一套優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)，現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，以期為廣大菜農(nóng)和農(nóng)業(yè)科技工作者提供指導(dǎo)和參考。

辣椒；栽培技術(shù)；田間管理；病蟲害防治

元江縣曼來鎮(zhèn)皺皮辣椒于1995年開始引入種植，每年種植規(guī)模在150hm2以上，主要分布種植在曼來、東峨、大田房、新光4個村委會，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益。為更好地指導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展辣椒種植，推廣優(yōu)質(zhì)高效、高產(chǎn)栽培技術(shù)，在長期深入基層指導(dǎo)推廣的基礎(chǔ)上，結(jié)合元江縣曼來鎮(zhèn)實(shí)際，在現(xiàn)有的栽培技術(shù)基礎(chǔ)上特提出皺皮辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，為廣大菜農(nóng)和農(nóng)業(yè)科技工作者提供參考依據(jù)。

1 品種選擇

元江縣曼來鎮(zhèn)種植的皺皮辣椒為云南昆明春喜農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的皺皮辣椒，該品種為單株多年定向選擇的優(yōu)良品種，抗病豐產(chǎn)，株高70cm，開展度40cm，果實(shí)淺白綠色，老熟后紅色，果形四棱燈籠形，果皮不規(guī)則皺縮，平均單果重30～40g，味辣，早熟，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好。

2 苗床整理及消毒

2.1 苗床地選擇

苗床地應(yīng)選擇2～3年內(nèi)沒種過茄科作物的地塊深翻曬垡，施入充分腐熟農(nóng)家肥30kg,普鈣1kg,草木灰2kg與土壤充分混合后理墑?wù)剑瑝剬?m,長6～8m為宜。

2.2 苗床消毒

每平方米用70%或65%代森鋅5～8g與土壤充分拌勻后1/3下鋪，2/3蓋種，厚度約1cm。

2.3 播種步驟

嚴(yán)格按整理苗床—種子消毒—澆透底水—苗床消毒—撒種—蓋土—蓋覆蓋物—澆足底水的步驟操作。

3 播種及育苗

3.1 種子處理

3.1.1 溫湯浸種。用55℃溫水浸種30min后，待水溫冷卻再用清水浸種8～10h。

3.1.2 藥劑浸種。在清水中浸泡1～2h后用0.1%高錳酸鉀溶液浸種10～15min，藥液浸種需用清水沖洗后晾干再播種。

3.2 播種方法及時間

一般于7月底至8月上旬播種為宜，播種量35～50g/667m2。播種方法以點(diǎn)播為主，待底水滲完后用劃行器在苗床內(nèi)劃4～5cm見方的方格，每格點(diǎn)種2～3粒。播種后覆蓋1～2cm厚的營養(yǎng)土，要蓋全種子不外露，覆土、蓋覆蓋物后噴施58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～600倍液消毒。最后搭拱架式遮陰棚，高度掌握在80～100cm。

4 苗床管理

苗期及時間除細(xì)弱病苗；移栽前4～5天用96%惡霉靈3000～4000倍液淋施1次。

5 適時定植

5.1 整地施肥

選擇沒種過茄果類蔬菜的地塊深翻曬垡，定植前5～7天每畝施腐熟農(nóng)家肥1.5～2t，過磷酸鈣50kg，復(fù)合肥20～30kg與土壤混合后整平理墑或在墑面中間開淺溝條施，墑寬80～100cm左右。

5.2 適時移栽，合理密植

播種后25～30天，幼苗8～10片真葉時選擇莖粗、節(jié)短、葉色深綠的健壯幼苗定植，株行距35cm×(40～50)cm、每墑栽2行，定植不宜過深。定植后澆足定根水。

6 田間管理

6.1 追肥灌水

定植后至開花結(jié)果前適當(dāng)控制水分，做到見干澆水，小水勤澆；開花結(jié)果期供應(yīng)充足的水分。追肥要做到“輕施苗肥”、“穩(wěn)施花蕾肥”和“重施壯果肥”。定植成活后5～6天看長勢每畝施沖施肥4～6kg加適量尿素兌水澆施或施尿素5～6kg；進(jìn)入開花結(jié)果期，每畝用沖施肥5kg加三元復(fù)合肥10～15kg，整個生長期施肥3～4次。葉面噴施可用0.3%磷酸二氫鉀+0.2%的硼肥在花前和花后噴施。

6.2 ?；ū９?/p>

溫度過高(35℃以上)或低(15℃以下)、營養(yǎng)不足或過剩等都會引起落花落果，在始花期、坐果期用花施美(授粉坐果精)每小袋加水20～25kg或高鉀硼鈣鋅800～1000倍液每隔10天噴1次可起到抗病、提高雌花數(shù)量和授粉質(zhì)量、提高坐果率、防凍花、落花、落果等作用。

6.3 摘心打頂

摘心可增加有效分枝數(shù)，同時增加葉片數(shù)，擴(kuò)大葉面積，提高單株的光合效率，也有利于提高產(chǎn)量。摘心應(yīng)及早進(jìn)行，一般在頂端出現(xiàn)花蕾時應(yīng)及時將頂部分枝和花蕾摘除。摘除時要盡量保留莖生葉，以增加有效側(cè)枝數(shù)，奪得高產(chǎn)。

7 病蟲害防治

7.1 病毒病

病毒病是辣椒上的主要病害之一，高溫干旱有利于病害發(fā)生、發(fā)展，田間表現(xiàn)有花葉、皺縮、心葉壞死，莖稈壞死的癥狀。

防治方法：A.選用抗病品種；B.清潔田園，避免重茬，合理輪作；C.進(jìn)行藥劑防治：發(fā)病初期用20%病毒A可濕性粉劑或氨基寡糖素交替使用，每隔10天噴施1次，連續(xù)防治3～4次，如果田間有蚜蟲，還需加啶蟲脒或吡蟲啉等藥劑防治蚜蟲，控制蚜蟲傳毒，病株撿出田間集中燒毀或深埋；D.培育壯苗，加強(qiáng)水肥管理，增強(qiáng)植株抗病能力。

7.2 青枯病

又名細(xì)菌性枯萎病，一般從表現(xiàn)癥狀至全株枯死約7天左右。植株莖基部最先發(fā)病，但外部無明顯病變，表面粗糙。在潮濕條件時，病莖上常出現(xiàn)水浸狀條斑，后變褐色或黑褐色?？v切病莖，維管束變成褐色。橫切病莖，切面呈淡褐色，擠壓或保濕后病莖可見有乳白色粘液溢出。后期病株莖內(nèi)中空，病莖基部皮層不易剝離，根系不腐爛。

防治方法：A.農(nóng)業(yè)措施:與十字花科或禾本科作物輪作4年以上，使用無病種子，及時拔除病株，并在病穴上撒少許石灰消毒殺菌等。B.藥劑防治:應(yīng)在發(fā)病初期施藥?？蛇x用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑 500倍液，或50%代森鋅可濕性粉劑1000倍液，每株灌藥液0.5L，每10天灌1次，連灌3～4次。

7.3 疫病

辣椒疫病主要為害葉片、果實(shí)和莖，特別是莖基部最易發(fā)生。幼苗期發(fā)病，多從莖基部開始染病，病部出現(xiàn)水漬狀軟腐，病斑暗綠色，病部以上倒伏。成株染病，葉片上出現(xiàn)暗綠色圓形病斑，邊緣不明顯，潮濕時，其上可出現(xiàn)白色霉?fàn)钗?，病斑擴(kuò)展迅速，葉片大部軟腐，易脫落，干后成淡褐色。莖部染病，出現(xiàn)暗褐色條狀病斑，邊緣不明顯，條斑以上枝葉枯萎，病斑呈褐色軟腐，潮濕時斑上出現(xiàn)白色霉層。果實(shí)染病，病斑呈水漬狀暗綠色軟腐，邊緣不明顯，潮濕時，病部擴(kuò)展迅速，可全果軟腐，果上密生白色霉?fàn)钗铮稍锖笞兊稚?、枯干?/p>

防治方法：A.選用抗病品種，種子嚴(yán)格消毒，定植前5天噴施保護(hù)性殺菌劑；發(fā)現(xiàn)少量發(fā)病葉果，立即摘除深埋，發(fā)現(xiàn)莖干發(fā)病，立即用200倍70%代森錳鋅藥液涂抹病斑，鏟除病原;B.定植前要搞好土壤消毒，結(jié)合翻耕，每畝撒施70%的甲霜靈錳鋅2.5kg，殺滅土壤中殘留病菌。發(fā)病初期可選用72%克露700～800倍；70%甲霜靈錳鋅或70%乙磷鋁錳鋅500倍液，64%殺毒礬500倍+85%乙磷鋁500倍液,交替使用，每5～7天噴1次，連續(xù)噴2～3次。

7.4 炭疽病

主要危害果實(shí)，植株受害后，果實(shí)及葉上發(fā)病，以成熟果實(shí)與老葉易發(fā)病，在果實(shí)表面初生水漬狀病斑，以后擴(kuò)大成圓形或不規(guī)則形，病斑褐色，水漬狀，排列成同心輪紋，天氣潮濕產(chǎn)生粉紅色粘物質(zhì)，在葉上初生褪水浸狀病斑，以后擴(kuò)大成褐色不規(guī)則形，中心呈灰色，病葉易脫落。

防治方法：A.選用無病果實(shí)留種，播前進(jìn)行種子處理，將種子先在冷水中浸泡6～15h，再用10%硫酸銅溶液浸種5min，取出后拌少量草木灰即可播種；B.選用抗病品種，合理輪作，適當(dāng)增施磷、鉀肥，并合理密植；C.發(fā)病初期可用75%百菌清600倍液或多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，每7～10天噴1次，連噴3次。

7.5 茶黃蟥

茶黃螨的成螨和幼螨集中在辣椒植株幼嫩的部位刺吸汁液，造成植株畸形和生長緩慢。防治方法：A.清除雜草和枯枝落葉，集中燒毀，消滅越冬蟲源；B.藥劑防治用75%克螨特乳劑1500倍液或5%尼索朗乳油2000倍液噴灑在植株嫩葉背面、嫩莖、花器和幼果上，7～10天噴1次，連噴2～3次。

7.6 煙青蟲

以幼蟲蛀食花蕾、果實(shí)、葉和芽為主，果實(shí)被蛀后引起腐爛而大量落果。

防治方法：A.及時摘除被蛀食的果實(shí)，以免幼蟲轉(zhuǎn)果危害；B.選用25%氯氰菊酯4000倍液或20%殺滅菊酯3000倍液噴霧防治。連噴2～3次。

7.7 蚜蟲

主要群集在葉片嫩莖、花蕾吸食汁液，使葉片卷縮、發(fā)黃，同時還傳播病毒病。

防治方法：A.清除田間雜草，集中燒毀。B.可選用10%吡蟲啉、50%辟蚜霧或蚜虱必克噴霧防治。

2015-07-20

董軍忠(1979-)，男，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，E-mail:deznjz@163.com。

S641.3

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.06.025