區(qū)分飼料成本與飼養(yǎng)成本

趙景義

區(qū)分飼料成本與飼養(yǎng)成本

趙景義

飼料成本和飼養(yǎng)成本是兩個(gè)不同的概念，但在實(shí)際生產(chǎn)中，很多養(yǎng)殖戶對(duì)此缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，常常將兩者混為一談。購(gòu)買(mǎi)飼料時(shí)，不是注重于內(nèi)在質(zhì)量，而是哪家便宜就買(mǎi)哪家的產(chǎn)品。當(dāng)畜產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格下跌時(shí)，更是一味地追求飼料成本，導(dǎo)致飼養(yǎng)水平降低、經(jīng)濟(jì)效益差等突出問(wèn)題。因此，對(duì)飼料成本與飼養(yǎng)成本這兩個(gè)概念進(jìn)行深入分析，對(duì)指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)一步搞好畜禽飼養(yǎng)，推進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

農(nóng)戶對(duì)飼料成本與飼養(yǎng)成本的認(rèn)識(shí)誤區(qū)

1.飼料成本就是飼養(yǎng)成本。很多養(yǎng)殖戶之所以產(chǎn)生這種認(rèn)識(shí)，主要是因?yàn)樵谌粘ｏ曫B(yǎng)管理中，飼料費(fèi)用開(kāi)支是經(jīng)常性的，而疫病防治和人工費(fèi)用開(kāi)支等是間斷性和偶然性的，所以前者比較容易受到重視，后者則常常被忽視，造成以飼料成本代替飼養(yǎng)成本的誤區(qū)。

2.飼料成本越低越好。產(chǎn)生這種認(rèn)識(shí)的農(nóng)戶忘掉了“便宜無(wú)好貨”的道理，忽視了飼料成本與飼料報(bào)酬的關(guān)系。各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分齊全、品質(zhì)優(yōu)良的飼料產(chǎn)品，其價(jià)格自然無(wú)法與市面上那些粗制濫造的偽劣產(chǎn)品相提并論。飼料配方設(shè)計(jì)中，成本降低也是有一定的限度的，一味追求低成本，勢(shì)必造成產(chǎn)品質(zhì)量的下降，營(yíng)養(yǎng)成分不全或不平衡，導(dǎo)致畜禽生長(zhǎng)不良，飼料報(bào)酬下降，經(jīng)濟(jì)效益變差。

3.飼料成本就是市購(gòu)原料成本。在養(yǎng)殖戶中常聽(tīng)到這種說(shuō)法：“自己的原料不算錢(qián)”，即自產(chǎn)原料不計(jì)入飼料成本中。因此，產(chǎn)生了飼料成本就是市場(chǎng)購(gòu)原料成本的片面認(rèn)識(shí)。

飼料成本與飼養(yǎng)成本的組成

飼料成本是由配方成本、各種原料成本、加工成本和損耗折價(jià)等方面組成的。配方成本其本質(zhì)是技術(shù)成本。一種配合飼料各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)是否平衡和全面，取決于原料選擇和配方設(shè)計(jì)的科學(xué)性。一個(gè)優(yōu)良飼料配方的技術(shù)含量高，對(duì)畜禽生產(chǎn)性能的發(fā)揮有著良好的促進(jìn)作用。原料成本主要由能量、蛋白、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和對(duì)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育具有增效作用的物質(zhì)等幾大類(lèi)組成，對(duì)自配料的農(nóng)戶而言，能量飼料多屬自產(chǎn)，后幾類(lèi)則需購(gòu)買(mǎi)?？梢?jiàn)，飼料原料成本由自產(chǎn)原料成本和市購(gòu)原料成本兩部分組成。農(nóng)戶在購(gòu)買(mǎi)市售原料時(shí)常常一味追求低成本，降低了現(xiàn)代高科技物質(zhì)的應(yīng)用比例，從而產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不全、飼養(yǎng)水平降低的必然后果。飼養(yǎng)成本由飼料成本、疫病防治費(fèi)用、畜禽品種費(fèi)用、人工及管理費(fèi)用、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用、資金占用利息等幾方面組成，前4種成本在飼養(yǎng)總成本中所占比例較大。特別是飼料成本，飼養(yǎng)過(guò)程中的每個(gè)階段都脫離不了飼料，籌集和支出飼料費(fèi)用成了日常事務(wù)，這樣便產(chǎn)生了以飼料成本代替飼養(yǎng)成本的認(rèn)識(shí)，實(shí)際上飼料成本只是飼養(yǎng)成本的一部分，當(dāng)然不能以部分代替整體。

飼料成本與飼養(yǎng)成本的相關(guān)及差異性

清晰地認(rèn)識(shí)這兩種成本，找出其相關(guān)及差異性，對(duì)指導(dǎo)飼養(yǎng)實(shí)踐十分重要。從以上分析可知，飼料成本只是飼養(yǎng)成本的一個(gè)組成部分，所占比例多少取決于不同品種、不同飼養(yǎng)時(shí)期和不同生產(chǎn)目的。如種畜禽場(chǎng)的品種成本所占比例比飼料成本高，而商品代養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料成本所占比例比品種成本高。因此，二者之間的關(guān)系比較復(fù)雜，有時(shí)呈正比，有時(shí)呈反比，有時(shí)則是非線性關(guān)系。養(yǎng)殖戶只有用辨證、全面的觀點(diǎn)看待飼料成本和飼養(yǎng)成本，才能正確對(duì)待和解決飼養(yǎng)中的問(wèn)題。

《京郊日?qǐng)?bào)》2015年6月15日