種用揚州鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)

陳光偉

（江蘇灌云縣畜牧獸醫(yī)站，222200）

種用揚州鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)

陳光偉

（江蘇灌云縣畜牧獸醫(yī)站，222200）

揚州鵝是江蘇省優(yōu)良的地方品種，中等體型，生長速度快，比較耐粗飼，適應性強，肉質(zhì)好，肌肉中蛋白質(zhì)的含量高，營養(yǎng)豐富，并且肉質(zhì)中含水量較低，非常適宜加工成成品。目前，養(yǎng)鵝業(yè)已經(jīng)成為灌云縣畜牧業(yè)發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民發(fā)家致富的好項目，鵝養(yǎng)殖已經(jīng)成為畜牧經(jīng)濟的主要來源。為了給養(yǎng)殖戶提供優(yōu)良的品種，下面簡述一下種鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)，以供大家參考。

1 雛鵝的飼養(yǎng)管理

雛鵝是指從出殼到4周齡的這段時間，這段時間雛鵝死亡率高，易生病，飼養(yǎng)管理工作尤為重要。

1.1 雛鵝的生理特點

1.1.1 體溫調(diào)節(jié)能力差

剛剛出殼的小鵝，身上的羽毛比較稀薄，對外界環(huán)境的溫度變化沒有調(diào)節(jié)能力。隨著雛鵝的生長，羽毛逐漸豐滿，體溫調(diào)節(jié)能力逐漸增強。

1.1.2 生長速度很快

雛鵝的生長速度很快，在放牧的條件下，2周齡體重就可以達到出生體重的4.5倍，6周齡就可以達到20倍之多。

1.1.3 消化系統(tǒng)還不完善

雛鵝的消化管很短，消化吸收能力很差，體質(zhì)較弱，抵抗疾病的能力差。

根據(jù)雛鵝的生理特點，要采取相應的飼養(yǎng)管理措施，創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)管理條件，提高雛鵝的成活率。

1.2 雛鵝的飼養(yǎng)管理

1.2.1 育雛方法

雛鵝的育雛方法主要取決于保溫方式和熱源的來源，目前采用比較多的是自溫育雛和平面供溫育雛。自溫育雛比較適合養(yǎng)殖數(shù)量少的農(nóng)戶養(yǎng)殖。規(guī)模比較大的養(yǎng)殖場普遍采用地面或者網(wǎng)上平養(yǎng)的方式。

1.2.2 雛鵝的飼養(yǎng)

雛鵝的飲水，雛鵝出殼后的第一次飲水稱作潮口。1～3日齡的雛鵝飲水中最好加入水溶性復合維生素或者用0.1%的高錳酸鉀溶液飲水，提高雛鵝的抵抗力。在出殼后12～24 h要開食。開食晚了，會影響雛鵝體力的恢復。雛鵝熟悉了采食和飲水以后，隨著日齡的增加，要逐漸增加青綠飼料和青菜葉的喂量。雛鵝在1周齡以內(nèi)飼喂6～9次/d，大約3 h飼喂1次；第2周，每天飼喂5～6次。精料和青料可以分開飼喂，可以先喂精料，后喂青料，防止雛鵝挑食。隨著雛鵝放牧能力的加強，可以適當減少飼喂的次數(shù)。

1.2.3 雛鵝的管理

雛鵝對溫濕度要求較高，1～5日齡要求27～28℃，相對濕度為60%～65%。隨著生長，可以逐漸降低溫度，到16～20日齡左右可以完全脫溫，在20℃～22℃之間就可以了。隨著日齡的增加，室內(nèi)的濕度和二氧化碳、氨氣等有毒氣體的濃度增加，要做好通風換氣工作，保持室內(nèi)空氣清新。

雛鵝對光照比較敏感，0～7日齡提供23～24 h的光照時間，8日齡以后逐漸減少光照時間直到利用自然光照。

雛鵝的放牧要根據(jù)季節(jié)不同，開始放牧的時間也不同，春季育雛，4～5日齡可以開始放牧，夏季可以提前1～2 d，冬季可以適當推遲。放牧的距離要根據(jù)日齡的增加而增長，鍛煉雛鵝的體質(zhì)和覓食能力，逐漸增加放牧的時間，減少精料的飼喂量，降低飼養(yǎng)成本。

1.3 雛鵝的選擇

雛鵝育雛結(jié)束以后，要進行一次選種，體重較大的公鵝，中等體重的母鵝留作種用，把體重小、有傷殘、有雜色羽毛的個體淘汰，進行育肥。公母鵝的留種比例為1：4，留種的這些個體進入育成期飼養(yǎng)。

2 育成鵝的飼養(yǎng)管理

5～30周齡為種鵝的育成期。根據(jù)育成期種鵝的生理特點，把育成期分為育成前期、限飼期和恢復期三個階段。

2.1 育成前期的飼養(yǎng)管理

育成前期是指5～16周齡，這個階段的青年鵝生長發(fā)育快，還有經(jīng)過幼羽到青年羽的第二次換羽，需要的營養(yǎng)物質(zhì)多，此期不要過早的粗放養(yǎng)殖，要根據(jù)放牧草地的牧草質(zhì)量的好壞，逐漸減少補飼的次數(shù)，逐漸降低日糧的營養(yǎng)水平，使青年鵝發(fā)育充分，順利進入控料飼養(yǎng)的階段。

在10～11周齡對種鵝進行第二次選擇，根據(jù)生長發(fā)育情況和體型外貌進行選擇，把生長發(fā)育慢，體型小，腿部有殘疾的淘汰掉。

2.2 限飼期的飼養(yǎng)管理

限飼期是指17～22周齡，在這個階段對種鵝進行限制性飼養(yǎng)，控制種鵝的體重，防止過肥，使其發(fā)育為產(chǎn)蛋體況，適時達到性成熟。同時，鍛煉其耐粗飼的能力，延長種用年限，節(jié)省飼料，降低飼養(yǎng)成本。

2.2.1 限飼的方法

對于種鵝的限飼方法主要有兩種，一種是減少飼料的喂量，另一種是控制飼料的質(zhì)量，降低飼料中營養(yǎng)成分的含量。種鵝大多一放牧為主，一般多采用后者。根據(jù)養(yǎng)殖場的具體情況，靈活的掌握飼料的配比和飼喂量，達到控制種鵝體重的目的。

在限飼期間要逐漸降低飼料的營養(yǎng)水平，每日的飼喂次數(shù)可以有3次改為兩次，盡量的延長放牧的時間，飼喂量可以減少50%～60%，飼料中添加米糠、酒糟等填充物質(zhì)。

2.2.2 限飼期的管理

限飼期雖然減少了給料次數(shù)，但是補料時間應該在放牧前2 h或放牧后2 h，防止種鵝因為飽食或者養(yǎng)成放牧后就有精料而不愿意采食青草的習慣。放牧期間要對鵝群的精神狀態(tài)、采食、飲水等情況仔細觀察，對體弱、有傷殘的鵝要及時隔離，單獨飼喂，直到恢復體況。

育成期的種鵝常在5～8月份，氣溫比較高，要注意防暑，盡量避開中午的酷暑放牧。休息的場所要有好的水源，便于飲水和戲水。要保持養(yǎng)殖場的清潔衛(wèi)生，定期清洗水槽、料槽等，定期消毒，防止病原微生物的滋生。

2.2.3 第3次選擇

在限飼期結(jié)束，對種鵝進行第三次選擇，把品種特征明顯，生長發(fā)育良好，體重、體型符合品種要求，健康狀況良好的留作種用。公鵝要求體型大，體質(zhì)強健，雄性特征明顯，兩眼有神，胸部寬深，腿部強健有力。母鵝要求中等體重，頸部細長、清秀，臀部寬廣、豐滿，兩腿結(jié)實，間距寬。

2.3 恢復期的飼養(yǎng)管理

種鵝在開產(chǎn)前60 d進入恢復期飼養(yǎng)。種鵝經(jīng)過限飼，體質(zhì)較弱，此期要提高補飼日糧的營養(yǎng)水平，蛋白質(zhì)的含量在15%～17%之間，蛋白質(zhì)質(zhì)量要高，氨基酸要平衡。經(jīng)過大約20 d的飼養(yǎng)，種鵝的體重恢復到育成期前期水平，此時種鵝開始換羽。為了節(jié)省換羽時間和飼料，可以進行人工強制換羽。

3 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

育成期結(jié)束以后，就進入產(chǎn)蛋期。此期的飼養(yǎng)管理一般分為三個階段：產(chǎn)蛋前期、產(chǎn)蛋期和休產(chǎn)期。

3.1 產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理

種鵝在產(chǎn)蛋前期生殖器官已經(jīng)發(fā)育較好，常常出現(xiàn)銜草做窩的現(xiàn)象，這說明已經(jīng)臨近開產(chǎn)。

3.1.1 日糧的配合

放牧的鵝群既要加強放牧，又要換用產(chǎn)蛋期飼料進行補飼，并逐漸增加補飼量。對于舍飼的鵝群，要注意飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的平衡，盡快恢復種鵝的體質(zhì)，為產(chǎn)蛋積累營養(yǎng)物質(zhì)。

3.1.2 注意光照

種鵝在產(chǎn)蛋期要增加光照來提高產(chǎn)蛋量。一般在臨近開產(chǎn)的時候，開始增加光照，用6周逐漸增加光照時間最后達到每天16～17 h（自然光照+人工光照），一直持續(xù)到產(chǎn)蛋結(jié)束。

3.1.3 公母比例要合適

為了提高種鵝的授精率，不僅要考慮種鵝的營養(yǎng)狀況、健康狀況，還要有適宜的公母比例。種鵝配種一般多在早晨和傍晚在水中進行，提供理想的水源可以有利于提高授精率。在母鵝有求偶行為的時候，就要做好各項配種工作。為了提高授精率，減少公鵝的飼養(yǎng)數(shù)量，可以采用人工授精的方法。

3.1.4 飼養(yǎng)管理

在產(chǎn)蛋前期要逐漸增加飼料的喂量，一般用4周的時間過渡到自由采食，在生產(chǎn)中要注意不要補飼太多，以免導致開產(chǎn)早，影響種用年限和授精率。還要進行一次驅(qū)蟲，并同時進行小鵝瘟等疾病的預防免疫工作。

3.2 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

3.2.1 日糧配合

種鵝進入產(chǎn)蛋期后，產(chǎn)蛋量逐漸增多，對營養(yǎng)物質(zhì)需求量大，蛋白質(zhì)的水平要增加到18%～19%。種鵝每日補飼三次，早、中、晚各一次，飼喂量的多少可以根據(jù)鵝糞情況來確定，如果鵝糞粗大、松軟、一撥就可分成幾段，說明青料、精料比例適合；如果鵝糞細而硬，斷面呈粒狀，說明精料飼喂量多，而青飼料過少，容易造成種鵝過肥而降低產(chǎn)蛋量；如果鵝糞顏色比較淺，不成形，說明飼喂量太少，營養(yǎng)缺乏，要增加補飼量。

3.2.2 舍飼為主，放牧為輔

產(chǎn)蛋期的種鵝采用放牧和補飼結(jié)合的方式比較適合。但在產(chǎn)蛋期放牧時要注意，選擇路近平坦的草地，路上要慢慢驅(qū)趕，上下坡不要讓其擁擠，以免跌傷。產(chǎn)蛋鵝行動遲緩，在出入鵝舍、下水時，要呼號或者用竹竿稍加阻攔，讓它們有秩序的出入禽舍和下水。不要讓鵝群在有污染的水中洗浴和交配。對于自然交配的鵝群，要早晚各防水一次，有利于提高種鵝的授精率。

3.2.3 防止窩外蛋

在母鵝開產(chǎn)以前，要對母鵝進行調(diào)教，讓它們養(yǎng)成在產(chǎn)蛋箱產(chǎn)蛋的習慣。母鵝一般在下半夜至上午10時左右產(chǎn)蛋，因而上午10時以前不要外出放牧，要在鵝舍內(nèi)補飼，10點以后再外出放牧，而且不要太遠，要方便部分母鵝回窩產(chǎn)蛋，這樣可以減少種蛋的流失。在放牧以前對鵝群要仔細觀察，對于即將產(chǎn)蛋的母鵝，要送其回窩產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋后就近放牧。

3.2.4 控制就巢性

母鵝在產(chǎn)蛋期間有可能出現(xiàn)一定程度的就巢性，影響產(chǎn)蛋量。對于出現(xiàn)戀巢的母鵝要及時隔離，使用“醒抱靈”等藥物讓其醒抱，恢復產(chǎn)蛋。

3.2.5 提高種公鵝的種用價值

母鵝的產(chǎn)蛋率低，如果授精率再不高，就會影響經(jīng)濟效益。除了飼養(yǎng)管理條件、適時配種等因素可以影響授精率外，還和種公鵝的一些因素有關(guān)。要保證留種的種公鵝的質(zhì)量，對于有缺陷的要及時淘汰。公鵝有爭雄的行為，常常為了爭先配種而啄斗致傷，嚴重影響種蛋的授精率，一定要注意管理。其次，公鵝換羽也會影響配種。

3.3 休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

種鵝的產(chǎn)蛋期一般為7個月左右，產(chǎn)蛋期結(jié)束就進入了持續(xù)時間較長的休產(chǎn)期。進入休產(chǎn)期的種鵝，要以放牧為主，飼料中的營養(yǎng)水平也要相應降低，這樣既可以控制種鵝的體重，又有利于種鵝的換羽。種鵝自然換羽時間長，也會影響開產(chǎn)的整齊度。為了縮短換羽時間，降低飼養(yǎng)成本，提高產(chǎn)蛋的整齊度，可以采用人工強制換羽。

在休產(chǎn)期要對種鵝進行選擇，對那些產(chǎn)蛋率低的母鵝和種用價值低的公鵝要及時淘汰，并補充新的后備種鵝，然后重新組群。種鵝的休產(chǎn)期也較長，在休產(chǎn)期可以進行人工活體拔羽絨2～3次，增加養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。