養(yǎng)殖新模式及其存在問(wèn)題的分析

孫華忠

（重慶忠縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心黃金鎮(zhèn)站，重慶 404306）

養(yǎng)殖新模式及其存在問(wèn)題的分析

孫華忠

（重慶忠縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心黃金鎮(zhèn)站，重慶 404306）

在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，養(yǎng)殖模式層出不窮，應(yīng)用日益廣泛，但在生產(chǎn)實(shí)踐中仍然發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題。本文就養(yǎng)殖新模式推廣應(yīng)用存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，旨在提醒養(yǎng)殖戶(hù)不斷改進(jìn)，將新模式發(fā)揮得淋漓盡致。

養(yǎng)殖新模式 推廣應(yīng)用 存在問(wèn)題

伴隨我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深化發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)收入總量增加，人民生活水平不斷提高。養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量及規(guī)模不斷擴(kuò)大，給人民提供了較為豐厚的肉蛋奶制品。但是，隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，養(yǎng)殖污染問(wèn)題日趨嚴(yán)重，已成為各級(jí)政府和社會(huì)各界廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)，較大程度上制約了養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。為有效解決畜禽糞便等廢棄物帶來(lái)的面源污染問(wèn)題，廣大畜牧科技人員刻苦攻關(guān)，積極探索并推行 “豬-沼-菜（果）”、“發(fā)酵床零排放技術(shù)”、“151”山羊養(yǎng)殖等新模式，通過(guò)長(zhǎng)期試驗(yàn)，推廣與示范，取得了一定成效，但實(shí)際推廣中仍存在不少問(wèn)題。

1 “豬-沼-菜（果）”養(yǎng)殖模式

1.1 定義

在蔬菜生產(chǎn)基地內(nèi)，按照每畝蔬菜（果林）基地消納2頭生豬排泄物的標(biāo)準(zhǔn)，配套建設(shè)適度規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，建設(shè)相應(yīng)規(guī)模的沼氣池，并配套排放管網(wǎng)。畜禽排泄物通過(guò)沼氣池發(fā)酵后，將沼液、沼渣作為有機(jī)肥用于優(yōu)質(zhì)蔬菜（果樹(shù)）生產(chǎn)。

1.2 特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)

該生態(tài)模式有效避免了糞便等廢棄物的亂排放問(wèn)題，保護(hù)了周邊環(huán)境，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的合理循環(huán)，達(dá)到種養(yǎng)殖互利雙贏的目標(biāo)。

1.3 存在不足

一是部分規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)推行生態(tài)養(yǎng)殖模式困難較大。對(duì)于以前修建的規(guī)模豬場(chǎng)，當(dāng)時(shí)大多數(shù)沒(méi)有考慮生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，在選址、占地規(guī)模以及設(shè)計(jì)等方面存在欠缺，目前要在這些規(guī)模豬場(chǎng)推行生態(tài)循環(huán)模式比較困難；二是資金投入相對(duì)較大，部分養(yǎng)殖戶(hù)難以承受。推行新模式資金投入要求相對(duì)較大，對(duì)于大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)豬戶(hù)來(lái)說(shuō)，能夠建設(shè)和完善養(yǎng)豬場(chǎng)基本生產(chǎn)條件，抵抗疫情風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，確保能夠正常生產(chǎn)已經(jīng)很不容易，再要求推行新模式，養(yǎng)殖戶(hù)難以承受；三是相關(guān)專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目資金不足。近年來(lái)，中央及市級(jí)政府對(duì)農(nóng)業(yè)的投入力度逐年加大，但是關(guān)于生態(tài)養(yǎng)殖模式推行專(zhuān)項(xiàng)資金不足。

2 “發(fā)酵床零排放技術(shù)”模式

2.1 定義

摒棄以往慣用的水泥地面養(yǎng)豬法，改用稻殼、稻糠、秸稈、木屑或鋸末，按一定比例混合微生物發(fā)酵劑，制成有機(jī)復(fù)合墊料。在這種墊料上養(yǎng)豬，利用豬只拱翻墊料的習(xí)性，配合定期的人工翻動(dòng)，使其混勻并保持松軟，墊料中的微生物即可分解豬排泄的糞尿，消除臭味，實(shí)現(xiàn)豬舍免沖洗、無(wú)異味，達(dá)到健康養(yǎng)殖與糞尿零排放。

2.2 主要特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)

概括為“三省、兩高、一增、一無(wú)”。一是節(jié)省水用量、節(jié)約飼料消耗、節(jié)省大量人力；二是提高豬群對(duì)疾病的抵抗力，增強(qiáng)體質(zhì)，改良體況，提高豬肉品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；三是節(jié)約成本，增加養(yǎng)殖效益；四是實(shí)現(xiàn)零排放，營(yíng)造了無(wú)污染的良好生態(tài)環(huán)境。

2.3 存在不足

一是該模式推廣起步較晚，技術(shù)還不夠完善，特別是如何制作發(fā)酵床的基本材料、豬舍的建造和日常管理等方面多數(shù)養(yǎng)豬戶(hù)沒(méi)有完全掌握，實(shí)際推廣運(yùn)用還存在某些技術(shù)難題；二是該模式豬場(chǎng)要求占地面積較大，間接增加了投資成本；三是在炎熱少雨的夏季或寒冷干燥的冬季，發(fā)酵原料激起的揚(yáng)塵對(duì)豬的呼吸道損傷較大，極易引起呼吸道疾病發(fā)生，加大了疾病防治難度和成本，特別對(duì)仔豬影響極大，在一定程度上削弱了養(yǎng)豬戶(hù)的積極性。

3 “151”山羊養(yǎng)殖模式

3.1 定義

“151”即“一改五推一防”。改全放牧為“圈養(yǎng)+放牧補(bǔ)飼”飼養(yǎng)方式，推廣肉羊科學(xué)管理、快速育肥、優(yōu)質(zhì)牧草種植、日糧配合、規(guī)范化羊舍建筑新技術(shù)，并加強(qiáng)疾病防治。

3.2 主要特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)

合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化管理，不僅節(jié)約成本，降低山羊疾病發(fā)生率和死亡率，而且增產(chǎn)增效，提高了經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到良好的示范帶動(dòng)作用。

3.3 存在某些不足

一是多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)文化程度較低，管理經(jīng)驗(yàn)不足，疾病防治觀念不強(qiáng)，飼養(yǎng)觀念未轉(zhuǎn)變，種草養(yǎng)畜觀念不強(qiáng)，認(rèn)為只需青草飼喂羊只即可育肥，沒(méi)必要通過(guò)運(yùn)動(dòng)、補(bǔ)充精料、礦物質(zhì)鹽及維生素增強(qiáng)體質(zhì)和改良體況；二是對(duì)于某些地形復(fù)雜，境內(nèi)以坡地為主，丘陵和平原極少，可供利用的耕地較少的地方應(yīng)用難，難以滿(mǎn)足種草要求。而海拔相對(duì)較高的地區(qū)，冬夏季節(jié)存在水資源供應(yīng)不足，難以保證羊正常飲水和圈舍沖洗需要；三是部分國(guó)家級(jí)或市級(jí)貧困縣，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)存在資金缺乏問(wèn)題，新型羊圈推廣有一定難度；四是農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏，大量青壯年外出務(wù)工，規(guī)模羊場(chǎng)人員配置不足，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員匱乏，缺乏專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，而地方畜牧專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員有限，難以滿(mǎn)足規(guī)模場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)需要。

4 結(jié)語(yǔ)

以上三種模式在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中雖應(yīng)用較為廣泛，但仍存在不少問(wèn)題。地方畜牧部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，地方政府應(yīng)積極支持與鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶(hù)采用新模式發(fā)展養(yǎng)殖，給予政策與資金的大力扶持，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)積極采取應(yīng)對(duì)措施，不斷提高養(yǎng)殖技能，不斷強(qiáng)化日常管理。只有地方政府、地方畜牧部門(mén)和養(yǎng)殖戶(hù)通力合作，才能真正解決存在問(wèn)題與困難，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)步發(fā)展，提升養(yǎng)殖效益，為人們提供更加豐厚的畜禽產(chǎn)品，滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活所需，增強(qiáng)人們的體質(zhì)健康。

孫華忠（1979—），男，忠縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心黃金鎮(zhèn)站，獸醫(yī)師。