集成推廣蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的實踐與思考

許 剛

(江蘇省蠶種所,江蘇無錫 214151)

?

集成推廣蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的實踐與思考

許 剛

(江蘇省蠶種所,江蘇無錫 214151)

介紹了江蘇省蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣的背景,省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣的做法與經(jīng)驗。蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的集成推廣，有力地提升了江蘇省蠶桑生產(chǎn)水平,取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益；但在蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣過程中,存在缺少足夠的政策資金扶持、關鍵環(huán)節(jié)技術(shù)支撐度不夠、現(xiàn)有經(jīng)營方式影響推廣效果等問題。建議加大政策與資金扶持力度，有針對性地開展實用技術(shù)攻關,逐步發(fā)展蠶桑適度規(guī)模經(jīng)營,從而進一步提升蠶桑生產(chǎn)水平,實現(xiàn)江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

江蘇省;蠶桑產(chǎn)業(yè);三新工程;高效;省力化種養(yǎng)技術(shù);集成推廣

近年來,隨著蠶繭價格的持續(xù)上漲,蠶桑生產(chǎn)效益也在同步提高,江蘇省東臺、海安、射陽、如皋等蠶桑主產(chǎn)區(qū)每667 m2桑園收入普遍在5 000元以上,核心區(qū)甚至超過8 000元,蠶桑生產(chǎn)為江蘇省農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用[1]。但是,我們也要看到,在繭絲綢市場行情還算穩(wěn)定,蠶桑效益還算不錯的情況下,全省的蠶桑生產(chǎn)規(guī)模仍然在逐年縮小。究其原因,與其他高效農(nóng)業(yè)相比,蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟效益不穩(wěn)定是一個制約因素,勞動效率較低是另一個制約因素。如何破解當前蠶桑生產(chǎn)的困局,提高勞動生產(chǎn)效率,促進江蘇省蠶桑生產(chǎn)水平的提升,穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)效益,成為各方為之關注的焦點。本文就近年來以江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目為載體,集成與推廣蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的做法與成效,談一點體會與想法,供同仁參考。

1 蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣的背景

隨著江蘇省經(jīng)濟社會的發(fā)展,特別是工業(yè)化、城鎮(zhèn)化速度的加快,以手工操作為主的傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)方式越來越不適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的要求,存在的主要問題表現(xiàn)如下:一是勞動力流失嚴重且呈老齡化趨勢。隨著大批農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移,“農(nóng)村空心化”、“農(nóng)業(yè)老齡化”的現(xiàn)象越來越嚴重,蠶桑生產(chǎn)勞動力缺乏的問題甚至比糧食生產(chǎn)等大宗農(nóng)作物生產(chǎn)還要嚴重。據(jù)海安縣調(diào)查,目前從事蠶桑生產(chǎn)的蠶農(nóng)，平均年齡為61.4歲[2],蠶桑生產(chǎn)面臨“后繼無人”的問題。二是蠶桑生產(chǎn)的勞動效率相對較低。傳統(tǒng)栽桑養(yǎng)蠶基本是靠“一家一戶”的手工勞動,特別是在桑園管理、大蠶飼養(yǎng)等生產(chǎn)階段,高強度的體力勞動制約著蠶桑生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益的提高,從而影響農(nóng)民繼續(xù)從事蠶桑生產(chǎn)的積極性。三是蠶桑生產(chǎn)抗風險能力較差。由于長期以來蠶桑生產(chǎn)投入不足,蠶業(yè)科技創(chuàng)新緩慢,設施裝備落后,標準化、規(guī)模化程度落后于其他農(nóng)業(yè)行業(yè),蠶桑生產(chǎn)基本處于“靠天吃飯”的狀態(tài),遭遇異常氣候或受環(huán)境污染影響時很容易造成產(chǎn)量、質(zhì)量的大幅下降,嚴重影響蠶農(nóng)的收益和蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。為持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展江蘇省蠶桑生產(chǎn),及時采取措施提高全省蠶桑生產(chǎn)水平,根據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)重大技術(shù)推廣計劃,成立了江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程重大技術(shù)推廣蠶桑協(xié)作組。自2010年起,江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程蠶桑協(xié)作組率先在國內(nèi)以整體提升蠶桑生產(chǎn)勞動效率、提高蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟效益為目標,開展蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成創(chuàng)新與示范推廣工作。

2 省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣的做法與經(jīng)驗

2.1 明確目標方向 科學制定技術(shù)方案

根據(jù)江蘇省蠶桑生產(chǎn)的特點,以減輕蠶桑生產(chǎn)勞動負擔、提高生產(chǎn)效率、實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)、增加經(jīng)濟效益為目標,從品種、技術(shù)、設備和模式等多方面著手,通過集成、創(chuàng)新、試驗、示范,實現(xiàn)蠶桑生產(chǎn)的高效、省力和安全。

2.2 突出分工協(xié)作 加快技術(shù)集成創(chuàng)新

蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成與推廣是個系統(tǒng)工程,涉及面廣、內(nèi)容多、跨度大。充分發(fā)揮江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程蠶桑協(xié)作組的平臺作用,把蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成與推廣項目分解成若干子項目同步實施,實現(xiàn)項目整體與子項目個性化實施相結(jié)合,基地試驗集成與示范推廣相結(jié)合,項目實施與面上推廣工作相結(jié)合。

2.3 建設示范基地 發(fā)揮以點帶面作用

結(jié)合江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程、掛縣強農(nóng)、科技入戶等項目實施,分別在如東、東臺、射陽等蠶桑重點縣(市)建設一批各有側(cè)重的綜合示范基地,開展新蠶(桑)品種試驗、家蠶人工飼料育、標準化蠶桑生產(chǎn)等新品種、新技術(shù)、新模式的集成創(chuàng)新與示范推廣。同時,在其它蠶桑產(chǎn)區(qū)建立了一批專項示范點,專項推廣應用小蠶共育、大蠶條桑育、漏空透氣育等專項技術(shù)。截止2013年底,已在全省建成綜合性示范基地3個,建立區(qū)域技術(shù)試驗點57個、專項技術(shù)示范點173個。

2.4 強化宣傳服務 增強示范推廣效果

蠶桑協(xié)作組及各項目單位每年舉辦項目成果專題推介會、技術(shù)交流會、現(xiàn)場觀摩會等活動,積極推介、交流最新研究成果和成功經(jīng)驗。各項目單位在做好“四個一”(即編印1套技術(shù)掛圖,拍攝1張教學光盤,編寫1本實用教材,建設1批示范基地)工作的基礎上,充分利用廣播、電視、報紙和網(wǎng)絡等媒體進行全方位的宣傳輔導與信息報導,引起了廣泛關注,取得了良好的社會影響。

3 蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)集成推廣的成效

在江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程蠶桑協(xié)作組有關各方的努力下,蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)在全省得到大面積推廣,取得了顯著的經(jīng)濟與社會效益。

3.1 有力提升了江蘇省蠶桑生產(chǎn)水平

一是前瞻性創(chuàng)新研究取得重大進展。如東基地在國內(nèi)率先成功實現(xiàn)農(nóng)村飼養(yǎng)全齡人工飼料育,使蠶桑生產(chǎn)不受季節(jié)、規(guī)模的制約,1年多次養(yǎng)蠶,且勞動強度大幅下降,為工廠化、規(guī)?；⒓s化養(yǎng)蠶打下了堅實基礎[3]。同時,將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用到蠶桑生產(chǎn)中,開發(fā)出物聯(lián)網(wǎng)蠶室環(huán)境控制平臺,使廣大養(yǎng)蠶農(nóng)民從蠶室中解放出來,大幅度降低了勞動強度和用工量,對傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶模式產(chǎn)生深遠的影響[4]。二是形成一套蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)。經(jīng)過幾年來的集成創(chuàng)新和示范推廣,并根據(jù)各級蠶業(yè)技術(shù)部門和蠶農(nóng)的反饋意見,進行不斷地改進與完善,逐步形成了一套由核心技術(shù)和配套技術(shù)構(gòu)成的蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù),其核心技術(shù)為小蠶規(guī)模化共育技術(shù)、大蠶省力化飼育技術(shù)、選用蠶(桑)優(yōu)良品種組合、病蟲害專業(yè)化防治技術(shù)和模式;配套技術(shù)為桑園套種(套養(yǎng)殖)等復合經(jīng)營技術(shù)、桑管輕簡化技術(shù)、桑蠶資源綜合開發(fā)及循環(huán)利用技術(shù)。三是探索建立蠶桑生產(chǎn)服務經(jīng)營新模式。主要在桑園管理、養(yǎng)蠶過程關鍵環(huán)節(jié),結(jié)合蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的集成與推廣,建立專業(yè)化、標準化、社會化服務模式。如東臺基地推廣的 “八統(tǒng)一”(統(tǒng)一配發(fā)蠶種、統(tǒng)一蠶室蠶具消毒、統(tǒng)一桑園治蟲、統(tǒng)一小蠶共育、統(tǒng)一配供蠶用物資、統(tǒng)一規(guī)范技術(shù)指導、統(tǒng)一生產(chǎn)標準、統(tǒng)一蠶繭購銷)的社會化服務模式[5]。

3.2 取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益

經(jīng)過幾年來的集成創(chuàng)新與示范推廣,蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)已實現(xiàn)重點產(chǎn)區(qū)基本全覆蓋,非重點產(chǎn)區(qū)開始試點示范。據(jù)全省各基地及示范點調(diào)查統(tǒng)計,在基本不增加勞動力、物質(zhì)投入的情況下,平均每667 m2桑園飼養(yǎng)蠶種3.0盒,比采用常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)增加0.5盒,蠶農(nóng)人均飼養(yǎng)蠶種3.7盒,比常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)增加0.7盒,可提高養(yǎng)蠶工效2～3倍,盒種單產(chǎn)提高20%以上,且繭質(zhì)明顯提高,技術(shù)覆蓋區(qū)域生產(chǎn)的蠶繭大部分可繅5 A級以上的生絲,綜合經(jīng)濟效益提高15%以上{數(shù)據(jù)來源于“江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目驗收報告(蘇農(nóng)組辦驗字[2014]第16號)”}。根據(jù)如東基地農(nóng)村實際調(diào)查,應用高效省力化種養(yǎng)技術(shù)平均每667 m2桑園可省工節(jié)本519元{數(shù)據(jù)來源于“江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目驗收報告(蘇農(nóng)組辦驗字[2013]第180號)”}。

4 技術(shù)集成推廣過程中存在的問題

經(jīng)過幾年來的持續(xù)推進,以江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程蠶桑項目為載體的省力化種養(yǎng)技術(shù)集成與推廣工作,有效地提升了江蘇省蠶桑生產(chǎn)水平,但是在實踐過程中,也存在著各種問題,制約了項目實施效果的發(fā)揮。

4.1 缺少足夠的政策資金扶持

任何一個行業(yè)科技的進步都離不開政府的扶持,離不開科研、生產(chǎn)、推廣等各方面的通力合作。由于體制方面的原因,江蘇省的蠶桑產(chǎn)業(yè)長期不在農(nóng)業(yè)管理體系,享受不到各級政府農(nóng)業(yè)項目、資金的扶持,基本靠行業(yè)自我投入,嚴重制約了蠶業(yè)科技的發(fā)展,直至2008年江蘇省省級蠶桑管理職能回歸到江蘇省農(nóng)業(yè)委員會后,江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)才逐步列入各類農(nóng)業(yè)扶持范圍。目前,省級層面對蠶?？萍嫉耐度肱c扶持主要就是江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目,每年有10多個蠶桑項目立項扶持,但總額度每年僅在500萬元左右,與實際蠶?？萍纪茝V需求相比,實在是“杯水車薪”。而且,農(nóng)業(yè)三新工程項目實施期限大都限定在1年左右,追求的是“短、平、快”,而事實上一項新技術(shù)、一個新品種的示范推廣并不是1年多能完成的,至少需要幾年甚至更長的時間才能顯示成效,此類項目的不足之處是缺少持續(xù)性扶持保障。另外,由于蠶桑機具大部分都未列入國家和省級農(nóng)機補貼名錄,蠶農(nóng)缺乏購置的積極性,也是導致蠶桑省力化機械裝備推廣困難的重要因素之一。

4.2 關鍵環(huán)節(jié)技術(shù)支撐度不夠

目前江蘇省蠶桑生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)機械化作業(yè)程度仍然較低,絲繭生產(chǎn)在25%左右,蠶種生產(chǎn)在35%左右,尤其是在桑園管理方面機械化程度更低,僅為10%左右,與江蘇省主要農(nóng)作物機械化水平達78%相比,存在較大差距[6]。雖然近年來在項目實施過程中圍繞這些主要環(huán)節(jié)開展集成創(chuàng)新,示范推廣了一批省力化機械化裝備,但相當一部分機械并不是為蠶桑生產(chǎn)專門研制的,加上缺少配套的技術(shù)措施,這些省力化設施裝備在實用性、易用性方面還不夠,科技含量不高,農(nóng)機農(nóng)藝融合不夠,尚不能很好地解決高效省力化問題。推廣的省力化養(yǎng)蠶技術(shù)也只是在傳統(tǒng)生產(chǎn)方式上有一些改進,可少量降低一些勞動強度,但關鍵環(huán)節(jié)并沒有完全實現(xiàn)省力化,技術(shù)支撐度不夠。例如:桑園治蟲上推廣的靜電噴霧器等仍然以背負式為主,裝滿水之后多在20 kg以上，防治病蟲害時，對防治人員的體力、體質(zhì)都有較高的要求,并沒真正達到省力的效果,且操作上稍有不慎就會發(fā)生中毒事故[7];方格蔟室外預掛室內(nèi)營繭技術(shù),雖然方法更加科學,可以改善蔟中環(huán)境,提高蠶繭質(zhì)量,但是卻未能達到省力的效果;家蠶人工飼料育真正實現(xiàn)了省力化養(yǎng)蠶,但由于沒有完全解決飼料成本的控制、蠶品種的適應性等瓶頸問題,導致該項技術(shù)尚不能全面普及推廣等。

4.3 現(xiàn)有經(jīng)營方式影響推廣效果

目前,江蘇省蠶桑生產(chǎn)主要還是一家一戶的分散經(jīng)營方式,全省平均每戶蠶農(nóng)擁有的桑園面積僅為1 500 m2左右,蠶桑生產(chǎn)單位規(guī)模小,再加上蠶桑機械全年使用期限短,利用率不高,大部分蠶農(nóng)都不愿意購買1次性投入較大的省力化機械設備,蠶農(nóng)對于示范推廣的省力化機械缺乏購置興趣,導致蠶桑省力化機械裝備推廣困難。一些省力化技術(shù)需要一定的規(guī)模才能體現(xiàn)實施效果,如桑病蟲防控技術(shù),如果一家一戶“各自為政”,根本無法體現(xiàn)該項技術(shù)的效果。另外,省力化養(yǎng)蠶技術(shù)、省力化機具裝備在不斷地改進與更新,需要有一定的文化基礎才能實施,而目前大部分農(nóng)戶留守農(nóng)村從事蠶桑生產(chǎn)的勞動力基本都是60歲左右的老人,接受新技術(shù)、新知識的能力差,進一步影響蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的普及推廣效果。

5 幾點建議

5.1 加大政策和資金扶持力度

一是將更多的蠶桑省力化機具納入全省農(nóng)機補貼名錄,降低蠶農(nóng)購置成本,提高蠶農(nóng)添置省力化機械設備的積極性。二是加大項目與資金的持續(xù)扶持力度,進一步加強農(nóng)業(yè)三新工程、掛縣強農(nóng)、科技入戶等項目的扶持力度,特別要加強對優(yōu)質(zhì)抗病蠶品種選育、家蠶人工飼料育、蠶用物聯(lián)網(wǎng)等重大技術(shù)、前瞻性技術(shù)創(chuàng)新與示范的持續(xù)支持。三是擴大農(nóng)民培訓工程項目在蠶桑產(chǎn)業(yè)的覆蓋面,充分利用項目實施加強對基層蠶桑技術(shù)人員、蠶農(nóng)等的培訓,進一步促進蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)的集成與推廣,提高廣大蠶農(nóng)的科學養(yǎng)蠶水平,

5.2 有針對性地開展技術(shù)攻關

一是圍繞桑園管理、大蠶飼養(yǎng)、上蔟采繭、蠶種生產(chǎn)等關鍵環(huán)節(jié),組織科研、生產(chǎn)、管理等各方面的力量,開展有針對性的技術(shù)攻關,研制一批能真正大幅度降低勞動強度,提高勞動效率的實用化、省力化機械裝備。二是針對蠶桑生產(chǎn)易受霜凍、高溫等災害性天氣和環(huán)境污染等影響而造成大面積減產(chǎn)的特點,開展智能化蠶室、桑園環(huán)境實時監(jiān)測等可控蠶業(yè)裝備研究,實現(xiàn)防災減災,提升蠶桑生產(chǎn)的抗風險能力。三是要圍繞蠶桑生產(chǎn)的特點,加強配套品種、技術(shù)的研究,實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)藝融合,建立完整的蠶桑高效省力化種養(yǎng)技術(shù)體系。

5.3 逐步發(fā)展蠶桑適度規(guī)模經(jīng)營

伴隨我國工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的推進,農(nóng)村勞動力的大量轉(zhuǎn)移,農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備水平的不斷提高,農(nóng)戶承包土地的經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)速度明顯加快,發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營已成為必然趨勢。鹽城、南通等地一些先行先試的實踐也證明,蠶桑適度規(guī)模經(jīng)營有利于提高土地資源配置和提高勞動生產(chǎn)率,穩(wěn)定和提升蠶桑生產(chǎn)效益。目前,國家出臺了《關于引導農(nóng)村土地經(jīng)營權(quán)有序流轉(zhuǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的意見》,我們應抓住這一歷史機遇,加強政策引導和技術(shù)指導,加快發(fā)展蠶桑社會化、專業(yè)化服務,促進蠶桑適度規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展,不斷推進新品種、新技術(shù)和新模式在蠶桑生產(chǎn)上的推廣應用,進一步穩(wěn)定發(fā)展江蘇省蠶桑繭絲綢產(chǎn)業(yè)。

[1] 許剛.對江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的分析與思考[J].江蘇蠶業(yè),2010,32(3):3-5.

[2] 張堅勇.把握機遇，發(fā)展優(yōu)勢，加快打造具有江蘇特色的現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)[J].江蘇蠶業(yè),2014,36(1):1-3.

[3] 陳兵.江蘇率先實現(xiàn)家蠶人工飼料養(yǎng)殖[N].農(nóng)民日報,2014-05-13(3).

[4] 韓益飛,何磊,司馬楊虎,等.智能養(yǎng)蠶環(huán)境控制系統(tǒng)與人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)實踐報告[J].江蘇蠶業(yè),2014,36(2):1-3.

[5] 張明,楊斌,黃云,等.東臺市蠶桑推行社會化服務的做法與效果[J].江蘇蠶業(yè),2012,34(2):45-47.

[6] 趙敏,鐘志堂.江蘇蠶桑生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].江蘇農(nóng)機化,2011,(4):37-39.

[7] 崔虹,張健,楊斌.東臺市省力化養(yǎng)蠶的現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].中國蠶業(yè),2013,34(4):54-56.

2014-11-26;接受日期：2014-12-15

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目 [編號 SXGC(2013)376]。

許剛(1974—)，男,江蘇無錫,碩士,高級農(nóng)藝師。 Tel：0510-83216688，E-mail:xwfg202@163.com

[S88-9]

C

1007-0982(2015)01-0047-04