我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景的研究

[摘 要] 目前我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向逐步邁向現(xiàn)代化，科學(xué)技術(shù)化，可持續(xù)發(fā)展化。為了使我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的越來(lái)越好，本文將從現(xiàn)代奶牛的發(fā)展、信息化管理等方面入手，探討現(xiàn)代奶牛的發(fā)展方向、面臨的挑戰(zhàn)和應(yīng)該采取的措施。

1　奶牛養(yǎng)殖的特征

1.1 規(guī)模化養(yǎng)殖

規(guī)?；B(yǎng)殖的內(nèi)涵隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展和投資能力的提升而發(fā)生變化。如美國(guó)奶業(yè)發(fā)展隨著乳品加工企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和牧場(chǎng)主經(jīng)濟(jì)實(shí)力的壯大，由原來(lái)幾百頭變?yōu)閿?shù)千頭的規(guī)模。

1.2 密集型技術(shù)產(chǎn)業(yè)

奶牛是否能夠養(yǎng)好，關(guān)鍵取決于各種過(guò)程的綜合利用，比如場(chǎng)址選擇、布局規(guī)劃、飼料生產(chǎn)加工、繁殖、育種、擠奶、疫病防治、糞污處理等的各項(xiàng)過(guò)程的結(jié)合。

2　奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展方向

2.1 農(nóng)牧結(jié)合的奶牛業(yè)

將奶牛養(yǎng)殖與飼料種植有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，這樣不僅可以提供奶牛的食物來(lái)源，降低奶牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本，提高奶牛糞便等廢物的利用率，還可以減少環(huán)境污染，提高環(huán)境與經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 高產(chǎn)量高品質(zhì)的奶牛業(yè)

我國(guó)牛奶的日需求量很大，及時(shí)優(yōu)化養(yǎng)殖場(chǎng)的奶牛品種，提高奶牛的單產(chǎn)水平，使單產(chǎn)水平與經(jīng)濟(jì)效益密切地結(jié)合起來(lái)，達(dá)到牛奶高產(chǎn)量的目的?，F(xiàn)在食品安全問題越來(lái)越受到人們的關(guān)注，能否實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)環(huán)境，乳品安全三者的均衡發(fā)展，關(guān)鍵還是要高度重視獸藥殘留，飼料安全，奶料加工等問題，以保證獲得高品質(zhì)的奶源。

3　奶牛養(yǎng)殖的信息化管理時(shí)代

3.1 養(yǎng)殖業(yè)信息化中硬、軟實(shí)力的建設(shè)

在整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)信息化建設(shè)中，硬實(shí)力（電腦、網(wǎng)絡(luò)等設(shè)備）是基礎(chǔ)，軟實(shí)力是（各種應(yīng)用軟件）是條件。硬實(shí)力主要包括計(jì)算機(jī)網(wǎng)、電視網(wǎng)和電話網(wǎng)的“三網(wǎng)”建設(shè)；軟實(shí)力則包括養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)、管理、信息服務(wù)、預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)等專業(yè)軟件的開發(fā)以及各種養(yǎng)殖業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)。

3.2 養(yǎng)殖業(yè)信息化生產(chǎn)管理

此信息化生產(chǎn)管理包括飼料生產(chǎn)信息化、繁殖育種信息化、疫病診斷治療信息化等方面，通過(guò)對(duì)奶牛的飼養(yǎng)、疫苗免疫接種、監(jiān)控等過(guò)程進(jìn)行信息化的統(tǒng)一集中管理，在此過(guò)程中，及時(shí)收集奶牛生產(chǎn)過(guò)程中的各種信息和數(shù)據(jù)，以便于更加全面的了解奶牛的生產(chǎn)性能。

4　奶牛養(yǎng)殖所面臨的挑戰(zhàn)

4.1 養(yǎng)殖規(guī)模程度偏低

目前我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)還存在著散養(yǎng)戶、傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)等幾種養(yǎng)殖模式，因而導(dǎo)致了奶牛養(yǎng)殖專業(yè)化水平很低，根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。奶牛養(yǎng)殖戶只是把養(yǎng)牛當(dāng)成一種家庭副業(yè)，從來(lái)不應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)來(lái)進(jìn)行飼養(yǎng)和管理，大大浪費(fèi)了奶牛資源和勞動(dòng)生產(chǎn)力。

4.2 可持續(xù)生產(chǎn)模式尚未完全建立

如何使奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的效益達(dá)到最大化，建立一個(gè)完整的可持續(xù)的奶牛生產(chǎn)模式至關(guān)重要。但是，飼料種植場(chǎng)所、奶牛飼喂場(chǎng)所、奶牛的活動(dòng)場(chǎng)所、糞污的處理和回收利用場(chǎng)所等并未有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)統(tǒng)一規(guī)劃的生產(chǎn)線。

5　展望

5.1 協(xié)調(diào)好奶業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系

奶牛的體型較大，采食量也就較大，因而糞便排放量較多。我國(guó)散養(yǎng)戶所占比重較多，因此在處理糞污問題上，做得不夠好。如果政府的扶持力度加強(qiáng)，下發(fā)的治理資金充足，散養(yǎng)戶能夠積極接受專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，那么污染就會(huì)得到有效的控制，環(huán)境也就會(huì)變得越來(lái)越好。所以，協(xié)調(diào)好奶業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系十分重要。

5.2 改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；a(chǎn)

我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模程度偏低，經(jīng)常出現(xiàn)飼養(yǎng)成本高，利潤(rùn)低的情況。面對(duì)這種情形，只有及時(shí)正確的改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；a(chǎn)，才可以扭轉(zhuǎn)局面，獲得較高的效益。經(jīng)常普及推廣奶牛養(yǎng)殖知識(shí)，為農(nóng)村個(gè)體養(yǎng)殖戶宣傳先進(jìn)的知識(shí)，使其走上專業(yè)的、規(guī)?；?、高科技的養(yǎng)殖道路。