生物安全是規(guī)模養(yǎng)豬成功的重要保障措施

舒鑫標 沈建軍 胡永明

(浙江大飛龍動物保健品有限公司,浙江金華 321000)

生物安全是規(guī)模養(yǎng)豬成功的重要保障措施

舒鑫標 沈建軍 胡永明*

(浙江大飛龍動物保健品有限公司,浙江金華 321000)

本文對當前規(guī)模養(yǎng)豬場存在的生物安全問題進行了簡單的概括分析。主要分析了飼料中同源性物質添加對疾病的影響；活疫苗的頻繁使用對規(guī)模養(yǎng)豬場病毒性疾病的影響，以及引種與新型飼養(yǎng)模式對現(xiàn)代規(guī)模豬場生物安全的影響。

生物安全 規(guī)模養(yǎng)豬場 同源性物質 活疫苗 引種

生物安全概念來源于國外，類似于國內(nèi)的豬場防疫，但遠比防疫具有更深刻的內(nèi)涵和更高的要求。多數(shù)規(guī)模豬場的臨床經(jīng)驗證明，建立完善的生物安全體系對豬場的穩(wěn)定有著非常重要的幫助，長期嚴格執(zhí)行生物安全措施能提高規(guī)模豬場的生產(chǎn)成績，帶來巨大的經(jīng)濟效益，反之則損失慘重。

進入21世紀，伴隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；⒓s化程度的不斷提高，豬場的生物安全也逐漸成為養(yǎng)殖者所關注的焦點。為了讓豬群健康、快速、安全地生長，產(chǎn)生最大的經(jīng)濟效益，豬場不僅要做好清潔、消毒工作；同時，還要選用安全有效的原料；并且需要結合本豬場的實際情況制定合理的免疫程序，選用安全可靠的疫苗嚴格做好免疫工作，最大限度地減小疾病帶來的經(jīng)濟損失；最后應避免引種把外來病毒帶回本場。現(xiàn)將其中涉及豬場生物安全的一些實際問題做簡要分析。

1 同源性物質對豬場生物安全的影響

近兩年來，困擾全世界豬場最大的疾病問題就是流行性腹瀉和傳染性胃腸炎，已經(jīng)成為一個全世界難題，2013年，美國因為流行性腹瀉全年損失600萬頭豬，我國因為這個疾病造成的損失就更加大了?，F(xiàn)在，已經(jīng)有不少研究表明，流行性腹瀉全球大爆發(fā)與飼料有著直接的關系。在2014李曼世界養(yǎng)豬研討會上，來自美國的Timothy Snider博士做了關于豬流行性腹瀉病毒最新知識和來源于飼料的污染的專題報告。這和飼料中添加的同源性物質有很大的關系。同源性物質主要以動物源性飼料為主，主要有魚粉、血粉、肉骨粉、羽毛粉、動物下腳料、動物油脂等，其原料主要以食品加工的副產(chǎn)品或下腳料為主。動物源性飼料因其蛋白質、微量元素及B 族維生素含量高，生物學價值高，得以在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中廣泛應用。但是，由于動物源性飼料原料來源復雜、品質不穩(wěn)定，易受污染及易傳播疾病等特點，加之其加工方法簡單和缺乏有效的管理，給畜牧養(yǎng)殖業(yè)和人類健康帶來很大的安全隱患。因此，加強對動物源性飼料的安全控制對于豬場的生物安全意義重大。養(yǎng)殖場應自覺遵守不飼喂同源動物性飼料的原則，為防止惡性傳染性疾病的發(fā)生，堅決不使用同源性物質。

2 引種對豬場生物安全的影響

現(xiàn)代養(yǎng)豬我們比較關注的五個問題，品種、營養(yǎng)、管理、環(huán)保、疾病。這其中最關注的就是品種問題，特別是種豬場。因此，我們每年都要從國外引進上萬頭優(yōu)質原種豬，以此來改良我們的品種，品種改良這方面效果很明顯。國內(nèi)的小豬場又從國家級原種場引種到自己的豬場，在這個引種的過程中通常都會伴有疾病的發(fā)生。我們從國外引種回來，改良了我們品種的同時，疾病也越來越多。筆者了解到大多數(shù)豬場從其他原種場引種回來的半年時間內(nèi)，自己的養(yǎng)殖場都不太平，這主要是因為每年豬場的情況都不一樣，每個豬場的豬群所帶有的細菌和病毒也有差異，這樣就容易導致不同的細菌與病毒一起發(fā)生重組。因此建議引種前要先做好充足的準備工作，了解引種廠的基本情況，免疫程序，以及引種回來后要先隔離2～3個月的時間，等豬群基本適應本場的大環(huán)境后再進行混群。

3 活疫苗對規(guī)模豬場生物安全的影響

毫無疑問，隨著生物技術和基因工程技術的不斷進步，研究成功了許多的動物疫苗，為預防和控制動物傳染病的發(fā)生起到了卓越作用。但隨著疫苗的使用頻率越來越高的同時，豬場的疾病也層出不窮。特別是活疫苗的頻繁使用，或者是同一個疾病使用了不同型號的毒株以后，使得病毒發(fā)生變異與重組的概率大大增加，一旦病毒發(fā)生變異或重組，那么原有疫苗的保護力將大大降低。相信大多數(shù)規(guī)模豬場都有這樣的經(jīng)歷，活疫苗使用久了效果就沒那么明顯了，甚至毒感覺到該疫苗對該疾病好像不起作用了，特別是藍耳弱毒苗。從2006年我們爆發(fā)高熱病到現(xiàn)在，藍耳病這個問題我們始終無法解決，現(xiàn)在使用的藍耳弱毒苗毒株也越來越多，但似乎沒有一個毒株是特別安全的。在2013年的李曼世界養(yǎng)豬研討會上楊漢春教授就提出我們應該少用或者不用藍耳弱毒苗，而是應采用凈化的方式去處理藍耳病這個問題。這確實是值得我們養(yǎng)殖戶去深思的一個問題。

4 豬場飼養(yǎng)模式對生物安全的影響

4.1 堅持豬的多點生產(chǎn)模式

中國近十多年的養(yǎng)豬實踐證明，這個模式是切實可行的，它是一種有利于控制豬群疫病的生產(chǎn)模式，二點式或三點式都可行，一定要做到全進全出，特別是保育階段最為重要，因為此階段的仔豬會經(jīng)歷免疫空白期，極易遭遇病原微生物的侵害。

4.2 嚴格控制疫苗采購與疫苗注射

中國是全世界動物疫苗生產(chǎn)廠最多的國家，有關部門的監(jiān)管還需完善，存在疫苗品質良莠不齊問題，加大了豬病防控難度。因此在選用疫苗的時候盡量選用口碑好的商品苗。同時豬場技術人員在免疫疫苗的時候應做到一個豬一個針頭，避免交叉感染。

4.3 制定適合規(guī)模豬場的免疫程序

目前，我國養(yǎng)豬企業(yè)規(guī)模差異很大，養(yǎng)殖水平與養(yǎng)殖理念也有很大的差距，全國疫病流行狀況又各不相同，因此要根據(jù)本場的免疫監(jiān)測結果，制定合理的免疫程序，才能達到預期的免疫效果。

4.4 全封閉養(yǎng)殖對生物安全的影響

隨著生產(chǎn)理念的不斷完善，“高投入、高產(chǎn)出、高效益”似乎已經(jīng)成為規(guī)模化養(yǎng)豬場的一個新趨勢。目前已經(jīng)有些大型規(guī)模種豬場采用全封閉的飼養(yǎng)模式，小豬從出生到出欄都在封閉的環(huán)境中長大，空氣都是通過過濾的，光照也基本依靠燈光而非自然光。雖然全封閉對生物安全的控制有利，但動物的生長違反了自然規(guī)律，一旦豬場如果出現(xiàn)問題將更加難以處理。

5 總結

隨著時代的不斷進步，養(yǎng)殖理念的不斷提升，現(xiàn)在的養(yǎng)豬形勢已經(jīng)發(fā)生了巨大的改變，要想把養(yǎng)殖場的生產(chǎn)水平進一步得到提升就必須加強豬場的生物安全問題。堅決做到不在飼料中添加同源性物質，改用綠色、安全的酶制劑類或益生菌類；盡量減少藍耳弱毒苗的頻繁使用；更加不能交替使用不同毒株的藍耳弱毒苗；引種的同時做好生物安全工作，避免將外來病毒帶入本場，同時在做疫苗的時候應做到一個豬一個針頭，避免交叉感染。

舒鑫標（1966-），男，浙江金華人，高級獸醫(yī)師，主要從事臨床病理學與藥理學研究。

胡永明（1985-），男，浙江東陽人，預防獸醫(yī)學碩士研究生，主要從事病毒學研究。