奶牛養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)分析

胡 鵬

(重慶市墊江縣太平鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 408300)

奶牛養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)分析

胡 鵬

(重慶市墊江縣太平鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 408300)

伴隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國民的生活水平也在不斷提高，在滿足了基本的溫飽需求之后，人們對日常餐飲的要求越來越高，牛奶、奶粉，及其他奶制品成為人們?nèi)粘２惋嬛械谋匦杵?。這就促進(jìn)了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，另外國家和政府對農(nóng)業(yè)的支持，特別是對養(yǎng)殖業(yè)的大力支持，更加促進(jìn)了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的繁榮。如何利用科學(xué)技術(shù)，有效的提高奶牛養(yǎng)殖的質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，是所有奶牛養(yǎng)殖者共同關(guān)心和談?wù)摰膯栴}。本文總結(jié)多年來的奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過認(rèn)真分析后總結(jié)得出以下養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并提出以下幾點(diǎn)建議。

[關(guān)鍵司]奶牛養(yǎng)殖 技術(shù)要領(lǐng)

1 奶牛品種的選擇

提高奶牛養(yǎng)殖的質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，其根本就是提高奶牛的產(chǎn)量，核心是產(chǎn)奶量的提高。奶牛產(chǎn)奶水平的高低取決于2個因素，即遺傳和環(huán)境。遺傳上的產(chǎn)奶潛力在一定程度上決定了奶量，所以產(chǎn)奶量能否得到有效提高的先決因素就是奶牛品種的選擇，奶牛的品種通過各國多年來的雜交和不斷的基因改良，品種多種多樣。主要有以下幾種，荷蘭牛、娟姍牛、瑞士褐牛、短角牛、西門塔爾牛等。每一品種的奶牛有各自的特點(diǎn)，有其自身的優(yōu)點(diǎn)，同時也有一定的缺陷。在選擇奶牛品種的問題上，養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)自己的養(yǎng)殖條件進(jìn)行科學(xué)合理的選擇。就我國目前的情況來說，中國黑白花奶牛的養(yǎng)殖最為廣泛，中國黑白花奶牛既為中國荷斯坦牛。從20世紀(jì)60年代開始，我國就已經(jīng)引入了荷斯牛，并和我國的優(yōu)質(zhì)母牛進(jìn)行雜交，中國荷斯坦牛是將荷蘭牛與我國的黃牛經(jīng)過幾十年的雜交所培育得的品種，具有奶產(chǎn)量高，性能優(yōu)良等特點(diǎn)。

2 奶牛的繁殖

奶牛的繁殖是養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大和產(chǎn)奶量提高的根本方法。要使奶牛能夠正常繁殖，就要對奶牛進(jìn)行觀察和研究。特別是掌握奶牛的生殖規(guī)律和生理周期，才能準(zhǔn)確的預(yù)測牛的發(fā)情期并進(jìn)行配種。從生產(chǎn)和實(shí)踐的過程中不斷總結(jié)，進(jìn)行科學(xué)合理的飼養(yǎng)和管理管理，才能提高養(yǎng)殖的規(guī)模和質(zhì)量。

一般來說奶牛的性成熟時間為出生后的8～12個月，但是性成熟的奶牛并不能立即進(jìn)行配種，奶牛的配種應(yīng)當(dāng)?shù)鹊狡潴w成熟后。奶牛的最佳初配年齡為18～24個月，這是因?yàn)槟膛Ｉ眢w在性成熟之后的一段時間里仍然在繼續(xù)發(fā)育，過早的進(jìn)行配種不僅會影響到奶牛接下來的生長發(fā)育，進(jìn)而影響到以后產(chǎn)奶潛能的發(fā)揮，同時也會影響其后代的生長。

發(fā)情期對于奶牛的繁殖相當(dāng)重要，應(yīng)當(dāng)持續(xù)的對奶牛耐心仔細(xì)地進(jìn)行觀察，每天觀察2～3次，并對每次的發(fā)情期做好記錄和預(yù)測，要注意母牛產(chǎn)后第1次發(fā)情的時間以便及時給母牛配種。通常情況下，產(chǎn)后的20～70 d內(nèi)奶牛會開始第1次發(fā)情，如果產(chǎn)后60～90 d依然沒有發(fā)情的跡象，這時就應(yīng)該對母牛進(jìn)行健康狀況，卵巢和子宮進(jìn)行檢查。一般認(rèn)為在產(chǎn)后的40～50 d內(nèi)進(jìn)行發(fā)情配種最為合適，才能保證奶牛每年一胎。

3 奶牛的飼養(yǎng)

奶牛同其他的牛一樣，因?yàn)椴墒车倪^程較快，對食物咀嚼不夠充分，在進(jìn)食后一段時間后，會將胃中的食物反胃重新咀嚼，我們要設(shè)身處地地為奶?？紤]，在飼養(yǎng)時要注意飼料的選擇，不要帶有異物，如鋼絲、鐵絲等，避免牛食用到胃中導(dǎo)致網(wǎng)胃炎或者心包炎。在秸稈等粗飼料飼喂是要注意將塊根、塊莖等切碎、切細(xì)，避免出現(xiàn)食道梗塞。對于飼料的選擇，總體來說牛喜歡吃富含水分的、多汁的、質(zhì)地較柔軟的飼料，如青草，作物的青葉等。其次是在青草季節(jié)儲存的干的青草料，所以在枯草季節(jié)可以采用干草料和人工配的飼料混合飼養(yǎng)的辦法，若以秸稈等作為飼料，要注意將秸稈加工精細(xì)并拌入適量的精料，以增加牛的進(jìn)食量，保證奶產(chǎn)量，在喂食時注意量少次多。在農(nóng)村地區(qū)考慮到成本的因素，在飼喂時，可以粗飼料為主，如干草、秸稈等，也可以以青貯飼料為主飼養(yǎng)，同時加入適量的能量飼料（如糠麩類及其加工副產(chǎn)品）和蛋白飼料（如魚粉、肉骨粉和血粉）

4 奶牛的日常管理

除了選擇品質(zhì)優(yōu)良的奶牛品種，注重其繁殖和飼養(yǎng)之外，還要注意奶牛的日常管理，奶牛的日產(chǎn)管理包括飼數(shù)、飼喂技術(shù)、飲水、運(yùn)動、刷拭牛體育衛(wèi)生消毒、肢蹄護(hù)理和疾病的防治等方面。

（1）飼數(shù)：盡可能保證擠奶間隔時間和飼喂時間相等，采用“先干后濕”，“先精后粗”，奶牛每天的飼喂次數(shù)一般與擠奶次數(shù)相一致，多實(shí)行3次擠奶，3次飲水的飼養(yǎng)原則。

（2）飼喂技術(shù)；在奶牛飼喂的過程中，要做到定時定量，少給勤添。對產(chǎn)奶母牛，特別是高產(chǎn)奶牛必須根據(jù)其個體特性。采食快慢和不同的咀嚼嗜好給予特殊的對待，采用各種不同的調(diào)制方法來滿足不同個體的需求。在更換飼料時，要采用逐漸過渡的辦法，以防突然變更飼料而引起拉稀便的現(xiàn)象。牛飼料一定要保持清潔新鮮，對于霉?fàn)€冰凍的飼料不經(jīng)處理一定不能喂牛。

（3）飲水管理；日產(chǎn)奶50 kg的奶牛，每天需要飲水100～120 L，一般奶牛日產(chǎn)也得需要50～70 L，如果飲水不足，將直接影響奶產(chǎn)量，為了保證每天有足夠的飲水，運(yùn)動場內(nèi)應(yīng)該設(shè)置水池，經(jīng)常存滿清水，讓牛自由飲水。在冬季應(yīng)該保持15℃以上的溫水讓牛飲用。

（4）刷拭牛體衛(wèi)生消毒；每天都要擦拭牛體，保證皮膚清潔，通過擦拭，還可以使牛變得溫順，有利于擠奶，擦拭時要從前到后，從左到右，從上到下的順序依次進(jìn)行，擦拭時動作要輕。

（5）在夏天的時候?yàn)榱舜龠M(jìn)皮膚散熱，可用水沖洗牛體，有利于皮膚衛(wèi)生，又能使皮膚代謝加快，達(dá)到預(yù)防疾病和衛(wèi)生保健的目的，并起到防暑的降溫，提高產(chǎn)奶量的作用。

（6）認(rèn)真做好周圍環(huán)境的消毒工作，牛舍周圍每周用2%燒堿液消毒或撒生石灰1次；場周圍及污水池、排糞坑和下水道出口每月用漂白粉消毒1次。

（7）疾病防治；病毒、細(xì)菌、霉菌、寄生蟲等致病病原體不僅可以引起奶牛生病，而且也是應(yīng)激因子。致病性病原體對奶牛產(chǎn)生的應(yīng)激帶來的經(jīng)濟(jì)損失是巨大的，所以平時應(yīng)該做好疾病的防治和消毒滅菌工作，消滅和控制傳染源。認(rèn)真做好免疫接種工作在有可能出現(xiàn)問題的情況下，要提前給藥，盡可能減少病菌的滋生。

5 結(jié)束語

牛的養(yǎng)殖在畜牧業(yè)中占據(jù)著非常重要的位置，作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可或缺的部分，奶牛養(yǎng)殖為畜牧業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。在人民生活水平不斷提高的今天，人們對于奶制品的需求越來越大，奶牛的養(yǎng)殖給人民帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)收益，所以科學(xué)合理地進(jìn)行奶牛的養(yǎng)殖尤為重要。

[1] 殷興倫.農(nóng)區(qū)發(fā)展奶牛養(yǎng)殖路子的探討[J].中國奶牛，1987年01期

[2] 張永根.奶牛散養(yǎng)戶長期存在的必然性和未來出路的思考[J].中國畜牧雜志，2009，（02）：50-54

[3] 顏志武.淺析家庭奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2013年01期

胡鵬，男（1973-），漢族，大專學(xué)歷，職稱:畜牧師，研究畜禽養(yǎng)殖方向。