山區(qū)動物養(yǎng)殖存在的問題及解決措施

李 標(biāo)

(重慶市武隆縣仙女山鎮(zhèn)畜牧站,重慶 408500)

山區(qū)動物養(yǎng)殖存在的問題及解決措施

李 標(biāo)

(重慶市武隆縣仙女山鎮(zhèn)畜牧站,重慶 408500)

隨著國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活的不斷改善，很多把發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)作為發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)戶收入的主要途徑之一。但是，因山區(qū)先天的惡劣條件，很大程度制約了禽畜養(yǎng)殖工作的順利開展。分析禽畜養(yǎng)殖存在的問題，針對性提出解決措施，有極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。

山區(qū) 畜禽 飼養(yǎng)

1 山區(qū)動物養(yǎng)殖存在的問題

1.1 良種率低

山區(qū)養(yǎng)殖禽畜品種以本地品種為主，多數(shù)長勢緩慢、產(chǎn)肉率低等。品種改良這個問題，已經(jīng)引起有關(guān)部門的重視。但是，外來引進(jìn)的優(yōu)良品種，多數(shù)價格昂貴，不少山區(qū)養(yǎng)殖戶思想上缺乏認(rèn)識，不愿意在品種改良上投入太多；而且，即使前期工作到位，引進(jìn)很多優(yōu)良品種，后期如果擴(kuò)繁工作跟不上，同樣會影響種群繁育，滿足不了地區(qū)內(nèi)品種改良的需要?？偟膩碚f，前期引種不科學(xué)，后期引進(jìn)管理不善，更不注重群體選育，造成整體質(zhì)量下滑，達(dá)不到預(yù)定的種用標(biāo)準(zhǔn)，甚至出現(xiàn)雜種品種，很大程度上制約了本地禽畜改良工作的開展。

1.2 飼養(yǎng)管理粗放

（1）目前，山區(qū)養(yǎng)殖面臨的重要問題，就是飼草資源不足。（2）地域內(nèi)主導(dǎo)養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式，管理粗放、技術(shù)低下、缺乏科學(xué)性。導(dǎo)致散戶養(yǎng)殖中，疫病頻發(fā)，致死率高居不下。尤其在枯草季節(jié)，類似的情況更是嚴(yán)重。市場以原材料的生產(chǎn)、銷售為主，產(chǎn)品附加值低，主要動物產(chǎn)品沒有品牌，深加工落后，不具競爭力，生產(chǎn)效率差、規(guī)模效益差。正是由于以上原因造成動物養(yǎng)殖規(guī)模小，飼養(yǎng)分散，難以形成產(chǎn)業(yè)化。也使得現(xiàn)代禽畜養(yǎng)殖科技新技術(shù)的推廣和應(yīng)用舉步維艱，批量集中的育肥等實(shí)用技術(shù)難以推行，因而造成市場上用于屠宰的禽畜參差不齊，肉品質(zhì)量差，相應(yīng)的產(chǎn)品加工也隨之落后。（3）動物的飼草料比較單一，主要以堿性湖草、玉米青貯為主，青草、干草的數(shù)量有限，然而實(shí)踐證明只靠單一的玉米青貯飼料養(yǎng)殖是不可行的，應(yīng)該進(jìn)行多樣化飼料的配制。

1.3 加工、流通環(huán)節(jié)薄弱

總的來說，山區(qū)動物養(yǎng)殖，受加工、流通環(huán)節(jié)的影響，生產(chǎn)上難以形成區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化格局。就實(shí)際情況而言，山區(qū)肉品加工、皮加工企業(yè)數(shù)量很少，都缺乏流通資金，普遍處于吃不飽的狀況。肉品單一低檔，活畜及產(chǎn)品的批發(fā)交易市場數(shù)量少，不適應(yīng)生產(chǎn)的要求。加工、流通環(huán)節(jié)的滯后發(fā)展?fàn)顩r制約了生產(chǎn)的擴(kuò)大，生產(chǎn)的區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化格局難以支撐。

2 對策措施

2.1 注重品種改良

山區(qū)動物品種低劣，養(yǎng)殖效益不可觀，與品種改良不到位，有著脫不了的干系。針對這個問題，一方面，推廣新型生物技術(shù)，快速擴(kuò)繁種群，最大限度地利用優(yōu)良品種。同時，完善良種繁育服務(wù)體系，借助先進(jìn)的凍精技術(shù)，及時有效改良本地品種，有效改善養(yǎng)殖效益。另一方面，于政策和資金兩方面，給予品種改良以支撐。作為一項惠民工程，筆者認(rèn)為可將品種改良的成效，作為各畜牧獸醫(yī)主管部門年度考核的目標(biāo)責(zé)任之一，有效調(diào)動品種改良工作的順利進(jìn)行。

2.2 發(fā)展半舍飼、舍飼模式

牧草資源的匱乏，很大程度制約山區(qū)禽畜養(yǎng)殖的發(fā)展。解決草畜間的矛盾，唯一有效的出路，就是轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)模式，將傳統(tǒng)的放養(yǎng)向舍養(yǎng)、半舍養(yǎng)的模式過渡。由此，建議將農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)做出戰(zhàn)略性調(diào)整，改變過去僅種糧油的二元模式，向糧、油、飼草的三元模式過渡，有計劃的利用荒地、輪作地、中低產(chǎn)田，逐步成立穩(wěn)定高效的高產(chǎn)飼料地。通過退耕還草、糧草輪作、果、草間作及改良草山、草坡等形式并與秸稈過（牛、羊）腹還田相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)（種植業(yè)）、牧（養(yǎng)羊）業(yè)的良性循環(huán)。對現(xiàn)有草場現(xiàn)狀，應(yīng)根據(jù)飼草供應(yīng)量確定載畜量，做到草畜平衡，同時選擇適宜的優(yōu)良牧草品種，采取有效的改良措施，加快人工草地和天然草地的建設(shè)，大力推廣秸稈青貯、氨化、微貯技術(shù)，發(fā)展秸稈顆粒飼料，逐步建立可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，使養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)的小規(guī)模分散飼養(yǎng)這種低科技附加值的低效生產(chǎn)向高科技附加值的適度規(guī)模化高效生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變，使養(yǎng)殖業(yè)逐漸過渡到在農(nóng)牧民家庭經(jīng)濟(jì)收入中占主導(dǎo)地位的專業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。

2.3 科學(xué)化飼養(yǎng)管理

目前山區(qū)，很多地方沿用粗放的飼養(yǎng)方式，養(yǎng)殖禽畜發(fā)育受阻，優(yōu)良品種的生長潛能受限，導(dǎo)致整體生長性能不高。甚至多年來，有的養(yǎng)殖戶不選種，不改善管理，輕視疾病防治，造成養(yǎng)殖混亂，病死率高增，產(chǎn)品質(zhì)量有待提升，養(yǎng)殖效益更是不好。所以，今后禽畜養(yǎng)殖必須要重視管理，做到優(yōu)選去劣，加強(qiáng)各種病害的防治工作。此外，注意降低養(yǎng)殖成本，不能一味追求科學(xué)化，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益不景氣。一般情況下，山區(qū)養(yǎng)殖的動物，以羊、豬、牛等為主，很多飼料報酬率不高，養(yǎng)殖成本的高低左右著養(yǎng)殖的成功與否。由此，建議飼料方面，充分利用秸稈資源、灌木、喬草等，并注意種植優(yōu)質(zhì)的牧草，做到養(yǎng)殖管理即科學(xué)合理，又價格便宜，節(jié)省飼養(yǎng)成本，提升養(yǎng)殖效益。

2.4 重視開發(fā)市場

山區(qū)也有優(yōu)勢所在，作為親近大自然的代名詞，應(yīng)逐漸探索新的養(yǎng)殖理念，走市場化、品牌化養(yǎng)殖之路。對于禽畜養(yǎng)殖的發(fā)展，應(yīng)進(jìn)一步向旅游休閑食品、保健食品、方便食品方向發(fā)展。在流通環(huán)節(jié)上，各級政府和業(yè)務(wù)部門要予以重視，在扶持動物生產(chǎn)的同時，要注重培育和發(fā)展動物產(chǎn)品批發(fā)交易市場，積極招商，搞活流通，以促進(jìn)生產(chǎn)向區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)步協(xié)調(diào)發(fā)展。

[1] 陳舟航.生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場創(chuàng)建要點(diǎn)淺析[J].農(nóng)民致富之友，2014，（4）：245.

[2] 徐明華.大力推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖[J].湖南畜牧獸醫(yī)，2010，（2）：1-2.

[3] 曹英華.采取有效措施加快推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖[J].湖南畜牧獸醫(yī)，2012，（2）：3-6.