低溫和薄膜貯藏對(duì)沙田柚果實(shí)品質(zhì)的影響

據(jù)《北方園藝》2015年第20期《低溫貯藏和薄膜貯藏對(duì)沙田柚果實(shí)品質(zhì)的影響》（作者劉萍等）報(bào)道，研究了低溫貯藏和薄膜包果貯藏對(duì)沙田柚品質(zhì)的影響，以期為采后沙田柚貯藏保鮮方式的選擇提供參考。試驗(yàn)以沙田柚為試材，利用分光光度法，對(duì)沙田柚果實(shí)外觀、失重率、還原糖、總糖、有機(jī)酸、維生素C、可溶性固形物等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和商品品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明，薄膜包果貯藏的果實(shí)還原糖、總糖、可溶性固形物和維生素C含量最低，低溫貯藏和室溫貯藏相比差異不顯著，但低溫貯藏果實(shí)有機(jī)酸含量最高，糖酸比最低。3種貯藏方式相比，不包膜室溫貯藏果實(shí)失重最快，貯藏30 d，失重率為11.42%；低溫貯藏果實(shí)在貯藏后60 d果頂部開(kāi)始轉(zhuǎn)綠，沙田柚采后貯藏方式以薄膜室溫貯藏最佳，但貯藏時(shí)間不宜超過(guò)75 d。

（高 敏/摘錄）