新疆育肥羊品種選擇與運(yùn)輸注意事項(xiàng)

賈旭升 杜拉提 程黎明 程相魯 （新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站 830009）

新疆育肥羊品種選擇與運(yùn)輸注意事項(xiàng)

賈旭升 杜拉提 程黎明 程相魯 （新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站 830009）

為了幫助新疆廣大養(yǎng)殖場提高品種方面的知識，收集整理了全疆主要羊品種的特征和生產(chǎn)特性，結(jié)合調(diào)運(yùn)羊只的經(jīng)驗(yàn)強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)。

養(yǎng)羊；品種；特征特性；選擇利用；運(yùn)輸外運(yùn)

新疆是一個畜禽資源大區(qū)，僅綿山羊就有二十多個品種。近年來，受市場拉動，養(yǎng)羊業(yè)迅速發(fā)展，從國內(nèi)外引進(jìn)的品種不斷增加，這些品種給新疆養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)者提供了較大的選擇空間。為了幫助廣大養(yǎng)殖場提高品種方面的知識，項(xiàng)目組收集了全疆主要羊品種的生產(chǎn)特性，提供給大家，結(jié)合調(diào)運(yùn)羊只的經(jīng)驗(yàn)，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 品種選擇

育肥羊最好選擇肉用品種，新疆地方綿羊品種大多具有較好的產(chǎn)肉性。近年來從國外引進(jìn)了很多專用肉羊品種，如薩?？搜颉⒌蕾愄匮?、特克塞爾羊、杜泊羊、德國肉用美利奴羊等；從區(qū)外引進(jìn)了湖羊、小尾寒羊等。

1.1 各品種產(chǎn)肉性能特點(diǎn)

1.1.1 哈薩克羊

屬肉脂兼用粗毛羊型地方品種，主要分布于北疆各地及其與甘肅、青海毗鄰的地區(qū)，具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、放牧抓膘性能好、蓄積脂肪能力強(qiáng)、耐粗飼等特點(diǎn)。成年公羊體重73kg左右，成年母羊體重52kg左右，周歲公羊體重43kg左右，周歲母羊體重40kg左右。

1.1.2 阿勒泰羊

屬肉脂兼用粗毛型地方品種，主要分布于阿勒泰地區(qū)各縣市。具有體格大、生長發(fā)育快、耐粗飼、善長途跋涉、放牧抓膘強(qiáng)、抗嚴(yán)寒等特點(diǎn)。成年公羊體重98kg左右，成年母羊77kg左右，周歲公羊66kg左右，周歲母羊51kg左右。

1.1.3 巴什拜羊

屬肉脂兼用粗毛型地方品種，主要分布于裕民縣巴爾魯克山區(qū)。具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、體格大、早期生長發(fā)育快、屠宰率高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。成年公羊體重86kg左右，成年母羊60kg左右，周歲公羊49kg左右，周歲母羊45kg左右。

1.1.4 中國美利奴羊 （新疆型）

屬毛用細(xì)毛型培育品種，主要分布于新疆、內(nèi)蒙古和東北三省。具有體型好、適宜放牧、凈毛率高、羊毛品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。成年公羊體重92kg左右，成年母羊43kg左右，周歲公羊45kg左右，周歲母羊37kg左右。

1.1.5 巴音布魯克羊

屬肉脂兼用粗毛型地方品種，主要分布于巴音郭楞蒙古自治州的和靜、和碩、焉耆、博湖等地。具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)高海拔環(huán)境等特點(diǎn)。成年公羊體重59kg左右，成年母羊45kg左右，周歲公羊34kg左右，周歲母羊32kg左右。

1.1.6 吐魯番黑羊

屬肉脂兼用粗毛型地方品種。主要分布于吐魯番盆地的托克遜縣、吐魯番市和鄯善縣。具有耐高溫、耐旱、采食能力強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，適宜半放牧、半舍飼飼養(yǎng)。成年公羊體重62kg左右，成年母羊40kg左右，周歲公羊32kg左右，周歲母羊32kg左右。

1.1.7 羅布羊

屬粗毛型地方品種。主要分布于塔里木河流域的尉犁縣。具有耐粗飼、肥育能力強(qiáng)、肉質(zhì)較好、抗逆性強(qiáng)及抗蜱、蠅、蚊、虻襲擾能力強(qiáng)等特點(diǎn)。成年公羊體重62kg左右，成年母羊40kg左右，周歲公羊38kg左右，周歲母羊36kg左右。

1.1.8 昆侖羊

屬于肉脂兼用品種，主要分布在且末縣東南部，阿爾金山與昆侖山之間高山草原的吐拉牧場。具有遺傳性能穩(wěn)定、早熟、抗寒、抗病力以及適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼等特點(diǎn)。在放牧飼養(yǎng)條件下生長發(fā)育速度較快。成年公羊體重52kg左右，成年母羊40kg左右，周歲公羊37kg左右，周歲母羊28kg左右。

1.1.9 中國卡拉庫爾羊

屬羔皮用品種，主要分布于新疆的庫車、沙雅、新和、尉犁、輪臺等縣，以及內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗。具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，對荒漠、半荒漠的生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。成年公羊體重53kg左右，成年母羊38kg左右，周歲公羊37kg左右，周歲母羊28kg左右。

1.1.10 柯爾克孜羊

屬肉脂兼用粗毛型地方品種，主要分布于烏恰縣、阿合奇縣、阿克陶縣及其周邊山區(qū)。具有遺傳性能穩(wěn)定，覓食性能好，宜遠(yuǎn)牧，宜育肥等特點(diǎn)。成年公羊體重55kg左右，成年母羊38kg左右，周歲公羊40kg左右，周歲母羊36kg左右。

1.1.11 多浪羊

屬肉脂兼用粗毛型地方品種，主要分布于喀什地區(qū)，現(xiàn)阿克蘇、和田和吐魯番等地區(qū)也有少量分布。具有體格大、生長發(fā)育快、四季發(fā)情、耐粗飼等特點(diǎn)，適宜農(nóng)區(qū)舍飼喂養(yǎng)。成年公羊體重96kg左右，成年母羊74kg左右，周歲公羊77kg左右，周歲母羊57kg左右。

1.1.12 巴爾楚克羊

屬肉脂兼用粗毛型地方品種，主要分布于喀什地區(qū)巴楚縣。具有遺傳性能穩(wěn)定、生長發(fā)育較快、耐干旱、肉味鮮美等特點(diǎn)，對干旱荒漠、半荒漠環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。成年公羊體重72kg左右，成年母羊47kg左右，周歲公羊33kg左右，周歲母羊30kg左右。

1.1.13 塔什庫爾干羊

屬肉脂兼用粗毛型地方品種，主要分布于帕米爾高原上的塔什庫爾干縣，阿克陶縣、疏附縣也有分布。具有體格大、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，適于高海拔、嚴(yán)寒地區(qū)放牧。成年公羊體重67kg左右，成年母羊49kg左右，周歲公羊52kg左右，周歲母羊50kg左右。

1.1.14 葉城羊

屬地毯毛用地方品種，主要分布于葉城縣的昆侖山區(qū)及其毗鄰的山區(qū)。具有耐粗飼、宜放牧、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，被毛細(xì)長、光澤好、彈性強(qiáng)，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯的重要原料。成年公羊體重53kg左右，成年母羊41kg左右，周歲公羊33kg左右，周歲母羊31kg左右。

1.1.15 和田羊

屬地毯毛型地方品種，主要分布于和田地區(qū)的平原區(qū)和昆侖山區(qū)。具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、耐干旱等特點(diǎn)，對低營養(yǎng)條件下抗逆性強(qiáng)，被毛兩型毛含量多，是生產(chǎn)地毯的優(yōu)質(zhì)原料。成年公羊體重56kg左右，成年母羊36kg左右，周歲公羊33kg左右，周歲母羊30kg左右。

1.1.16 策勒黑羊

屬羔皮型地方品種，主要分布在和田地區(qū)策勒縣。具有羔皮品質(zhì)好、四季發(fā)情、繁殖力高、遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)。成年公羊體重59kg左右，成年母羊42kg左右，周歲公羊40kg左右，周歲母羊30kg左右。

1.1.17 薩福克羊

屬肉用型引入品種，是世界上大型肉羊品種之一，主要分布在新疆、內(nèi)蒙古、寧夏等北方大部分省區(qū)。具有肉用體型突出、繁殖率高、凈肉率高、肉質(zhì)好等特點(diǎn)。成年公羊體重106kg左右，成年母羊73kg左右，周歲公羊55kg左右，周歲母羊45kg左右。

1.1.18 無角陶賽特羊

屬肉用型引入品種，主要分布在新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、河北、山東、青海等省區(qū)。具有生長發(fā)育快、體型大、肉用性能好、常年發(fā)情、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。成年公羊體重100kg左右，成年母羊70kg左右，周歲公羊60kg左右，周歲母羊58kg左右。

1.1.19 特克塞爾羊

屬肉用型引入品種，主要分布于遼寧、寧夏、新疆、陜西、甘肅等省區(qū)。具有生長速度快、肉品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。成年公羊體重100kg左右，成年母羊70kg左右，周歲公羊60kg左右，周歲母羊58kg左右。

1.1.20 杜泊羊

屬肉用型引入品種，本區(qū)近年來引進(jìn)一些。具有肉質(zhì)好、體質(zhì)結(jié)實(shí)、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。成年公羊體重120kg左右，成年母羊85kg左右，周歲公羊82kg左右，周歲母羊71kg左右。

1.1.21 德國肉用美利奴羊

屬于肉毛兼用型引入品種，主要分布于江蘇、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、山東、山西等省區(qū)。具有體格大、早熟、生長發(fā)育快、繁殖力高、產(chǎn)肉高、被毛品質(zhì)好、改良效果明顯等優(yōu)點(diǎn)。成年公羊體重90kg左右，成年母羊60kg左右，周歲公羊65kg左右，周歲母羊45kg左右。

1.1.22 湖羊

是我國特有的白色羔皮用地方品種，主要分布于浙江、江蘇、上海等省市，新疆近年來引進(jìn)一些。具有性成熟早、繁殖力高、前期生長速度快、耐濕熱、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、所產(chǎn)羔皮花案美麗等特點(diǎn)。成年公羊體重79kg左右，成年母羊51kg左右，周歲公羊45kg左右，周歲母羊36kg左右。

1.1.23 小尾寒羊

屬肉裘兼用型地方品種，主要分布于山東、河北、河南等省，新疆近年來引進(jìn)一些。具有性成熟早、繁殖力高、生長發(fā)育快、屠宰率高、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、裘皮價(jià)值高等特點(diǎn)。成年公羊體重104kg左右，成年母羊64kg左右，周歲公羊67kg左右，周歲母羊54kg左右。

1.2 育肥羊品種挑選原則

1.2.1 盡量選擇專用肉羊品種

專用肉羊品種具有生長發(fā)育快，飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)。

1.2.2 選擇雜交組合后代育肥

利用雜交后代具有雜交優(yōu)勢的特點(diǎn)，能快速實(shí)現(xiàn)肥育。

1.2.3 選擇不同品種生產(chǎn)風(fēng)味產(chǎn)品

新疆品種資源豐富，不同品種生產(chǎn)的羊肉具有不同風(fēng)味，可以利用這一特點(diǎn)生產(chǎn)風(fēng)味產(chǎn)品，滿足不同客戶的需求。

2 個體選擇

2.1 羔羊育肥

羔羊具有生長發(fā)育快、飼草料報(bào)酬高、育肥時(shí)間短、效益好等特點(diǎn)，許多養(yǎng)殖戶選擇羔羊來育肥。羔羊的最大生長優(yōu)勢在3月齡左右，一般羔羊在2～3月齡斷奶，在6月齡時(shí)體重可達(dá)50kg，之后生長能力則顯著下降。羔羊育肥應(yīng)選擇3月齡以上，周歲以內(nèi)的羔羊，最好為公羔，具有生長優(yōu)勢。

2.2 架子羊育肥

架子羊一般為1周歲以上的羊。選羊時(shí)要注意：一是選擇行動敏捷、被毛光澤的羊 （說明羊只身體健康）；二是羊只骨架較大 （說明羊只育肥潛力較大）；三是羊只口齒齊全（牙齒齊整說明羊只年齡不大，采食能力強(qiáng)）。

3 羊只調(diào)運(yùn)注意事項(xiàng)

（1）運(yùn)輸羊只前，要在當(dāng)?shù)剞k好產(chǎn)地檢疫和過境檢疫及相關(guān)手續(xù)。

（2）在裝羊的車箱內(nèi)鋪一層秸稈，或在運(yùn)輸箱板上灑一層干燥的沙土，防止羊在運(yùn)輸過程中滑倒而相互擠壓致死。

（3）在運(yùn)輸前，要提前選好行車路線，盡量選擇道路平整、離村莊較近的線路，以便遇到特殊情況及時(shí)處理。

（4）運(yùn)輸車輛的車況要好，手續(xù)齊備，裝有高欄，防止羊跳車；配帶篷布以備雨雪天使用；根據(jù)運(yùn)程備足草料及水盆、料盆等器具；帶少量的消炎止痛藥品。

（5）裝羊不能過密過擠。要將體質(zhì)強(qiáng)弱羊、大小羊、公母羊分開 （在車上打隔斷）；對妊娠母羊不能托肚子裝車，以防流產(chǎn)；要按時(shí)哺乳羔羊，每天不少于4次，白天哺乳間隔不宜長于5h。

（6）上車前要給羊飲足水，不宜讓羊吃得過飽。運(yùn)程在1d之內(nèi)的不需喂草料，運(yùn)程在1d以上的，每天應(yīng)喂草2～3次，飲水不少于2次，保證每只羊都能飲到水，吃到草料。

（7）運(yùn)輸車輛應(yīng)緩慢啟動，禁止急停急走，在顛簸路面和坡路，要緩慢行駛，防止羊擠壓死亡；中途停車或人員休息時(shí)，要安排專人看護(hù)羊，防止羊跳車或被盜。

（8）押車人員要經(jīng)常檢查車上的羊，發(fā)現(xiàn)羊怪叫、倒臥要及時(shí)停車，將其扶起，安置到不易被擠壓的角落。

（9）卸羊時(shí)要防止車廂板與車廂之間的縫隙別斷羊腿，最好將車靠近高臺處卸羊，防止羊跳車造成流產(chǎn)、傷羊等事故的發(fā)生。

（10）羊只卸車后，不要立即喂飼料，應(yīng)先給羊只飲水，待半天后，一切正常再由少到多逐漸給羊只喂料。

新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)辦2013科技興農(nóng)項(xiàng)目 “高效養(yǎng)羊模式技術(shù)推廣項(xiàng)目”。

賈旭升 （1972-），男，新疆烏魯木齊市人，大學(xué)本科，主要從事新疆種畜禽監(jiān)督管理、品種改良、技術(shù)推廣等工作。