淺談種草養(yǎng)鵝技術(shù)

顧寶國(guó) 郝大蒙

（江蘇省寶應(yīng)縣黃塍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心225807）

淺談種草養(yǎng)鵝技術(shù)

顧寶國(guó) 郝大蒙

（江蘇省寶應(yīng)縣黃塍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心225807）

通過(guò)介紹不同的牧草品種及其特點(diǎn)，提出不同時(shí)期青飼料的添加配比的知識(shí)和關(guān)鍵技術(shù)，為大力提倡種草養(yǎng)鵝提供技術(shù)支持。

養(yǎng)鵝種草；牧草特點(diǎn)；品種；青綠飼料；添加配比；技術(shù)

牧草營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，生產(chǎn)成本低，能夠提供全面、高效的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)提高養(yǎng)鵝的生產(chǎn)性能有重大意義。

1 鵝喜歡采飼的牧草品種

1.1 黑麥草

營(yíng)養(yǎng)豐富，莖葉多，幼嫩多汁，開(kāi)花期鮮草干物質(zhì)含量為19.2%；黑麥草生長(zhǎng)快，再生能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，每畝可產(chǎn)鮮草3000～4000kg。

1.2 紫花苜蓿

多年生草本，適應(yīng)性廣，品質(zhì)好，號(hào)稱(chēng)牧草之王。一年四季可播種，每年可刈割2～5次/畝，鮮草產(chǎn)量可達(dá)5000kg以上。紫花苜蓿質(zhì)地柔軟、味道清香，適口性好，宜曬制干草，國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)需求量很大。

1.3 青貯玉米

鮮嫩多汁，適口性好。生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，生育期短。飼喂時(shí)間長(zhǎng)，一年四季均可飼喂。播種量每畝4.0～4.5kg。

1.4 苦荬菜

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性極好，鮮嫩多汁。鮮葉蛋白含量為3.14%，干品蛋白質(zhì)為26.25%。生長(zhǎng)快、再生能力強(qiáng)、產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達(dá)5000～7500kg。

1.5 籽粒莧

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)、脂肪、賴(lài)氨酸的含量比玉米和小麥高出2～3倍。生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、再生能力強(qiáng)；植株高可達(dá)3m以上，全年可收割3～4次，畝產(chǎn)鮮莖葉5000～10000kg，畝產(chǎn)籽實(shí)150～250kg。

1.6 白三葉

多年生草本，返青早，枯死晚，青飼利用期最長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富。白三葉播種量單播為每畝0.5kg。畝產(chǎn)鮮草5000～6000kg。葉量豐富，草質(zhì)柔嫩，莖葡萄，不斷形成新的株叢，是最好的放牧型草。

1.7 紅三葉

多年生草本，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，每年刈割，蛋白質(zhì)含量高，草質(zhì)柔軟，適口性好。另外也可曬制干草、青貯等。

1.8 無(wú)芒雀麥

適應(yīng)性廣，生活力強(qiáng)，是一種適口性強(qiáng)，飼用價(jià)值高的多年生根莖型牧草。無(wú)芒雀麥芒每年可刈割3～5次，東北一年只能割2次。一般畝產(chǎn)鮮草2800～3000kg。粗蛋白含量在干物質(zhì)中可達(dá)18～20%，并含有較多氨基酸。

2 牧草的特點(diǎn)

豆科牧草所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富而全面：干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)占15～20%，各種必需氨基酸、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值高，可彌補(bǔ)谷類(lèi)飼料蛋白質(zhì)品質(zhì)的不足。禾本科牧草富含無(wú)氮浸出物，在干物質(zhì)中粗蛋白的含量為10～15%。其適口性好，沒(méi)有不良?xì)馕叮菀渍{(diào)制干草和保存，耐踐踏力和再生能力強(qiáng)，適于放牧和多次刈割利用。青綠多汁飼料包括青綠飼料和多汁飼料兩大類(lèi)：青綠飼料如青草、水生青草、蔬菜和人工栽培的牧草等；多汁飼料如塊根、塊莖和瓜類(lèi)等。青綠飼料營(yíng)養(yǎng)成分全面，蛋白質(zhì)品質(zhì)較好，富含各種維生素，鈣和磷的含量亦較高，適口性好，消化率較高，來(lái)源廣，成本低。

3 大力提倡種草養(yǎng)鵝

鵝屬草食家禽，生長(zhǎng)快、耐粗飼，其產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，是農(nóng)民增加收入的良好途徑。發(fā)展種草養(yǎng)鵝業(yè)，有利于解決人畜爭(zhēng)糧的矛盾，增加綠色植被，有利于保護(hù)生態(tài)。另外，鵝抗病力強(qiáng)，在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)發(fā)育，不適用藥物添加劑，其產(chǎn)品為無(wú)公害綠色食品，對(duì)促進(jìn)人類(lèi)身體健康具有非常重要的作用。合理刈割，嚴(yán)禁草田放牧，草長(zhǎng)至25cm以上時(shí)便開(kāi)始刈割，刈割時(shí)離地面留茬5cm，以利再生長(zhǎng)。

4 鵝不同時(shí)期青飼料添加比例

4.1 鵝3～10日齡

用淘洗干凈并泡透的碎米和洗凈切碎的菜葉、嫩草、水草、浮萍等青綠飼料混在一起飼喂，精飼料和青綠飼料的比例為8～10：1。

4.2 鵝11～20日齡

以青綠飼料為主，精飼料與青綠飼料的比例為1：4～8。隨著日齡的增長(zhǎng)，雛鵝可放牧吃草。

4.3 鵝21～30日齡

增加青綠飼料的比例，精飼料與青綠飼料的比例為1：9～12。放牧飼養(yǎng)的，可逐漸延長(zhǎng)放牧?xí)r間。

4.4 鵝4周～2月齡

能大量利用青綠飼料，以喂青綠飼料或進(jìn)行放牧飼養(yǎng)為最合適，也是最經(jīng)濟(jì)的飼養(yǎng)方法。

4.5 鵝2月齡以上

育肥鵝增加精飼料催肥。飼料的配合比例：玉米和大麥65%、糠麩25%、豆餅8%、食鹽和砂粒各1%，另加青草、碎小麥、煮熟的馬鈴薯和其他飼料混合飼喂。飼料中加入2～3%骨粉或貝殼粉，有助于鵝骨骼生長(zhǎng)，防止軟腿病發(fā)生。每天喂4次，最后一次在晚上9～10點(diǎn)喂，并供給足夠的飲水。育肥前期，精飼料與青綠飼料的比例為1：1：育肥后期，精飼料與青綠飼料比例為1：4?；铢Z重達(dá)3～3.5kg時(shí)即可上市。

5 牧草品種配置是種草養(yǎng)鵝的關(guān)鍵

鵝1周齡即可在草地上采食，4周齡后，牧草就可占日糧比重85%以上。種草養(yǎng)鵝在草種選擇上要盡可能考慮不同種類(lèi)牧草的搭配，以利于養(yǎng)分平衡。四季養(yǎng)鵝可以安排一定面積的多年生牧草，如白三葉、紅三葉、菊苣、紫花苜蓿等。

冬春季養(yǎng)鵝可以在早秋播種越年生牧草，如禾本科的多花黑麥草、冬牧70黑麥，豆科的苕子、紫云英、紫花苜蓿以及胡蘿卜等蔬菜。

越年生牧草可以按禾本科牧草占65%，豆科牧草占35%的比例，于晚秋混播種植。冬季牧草生長(zhǎng)慢，往往需要補(bǔ)充青貯料。

雜交狼尾草、苦荬菜、籽粒莧、寧雜3號(hào)狼尾草等，是夏季高溫期養(yǎng)鵝的理想青飼料，在較好的管理?xiàng)l件下，每畝載鵝量與春季相當(dāng)或更高。

秋季養(yǎng)鵝除利用多年生牧草外，葉菜類(lèi)蔬菜也是理想的青飼料，可因地制宜加以選用。冬季可用蔬菜、草粉喂鵝。

顧寶國(guó)（1964.6-），男，江蘇省寶應(yīng)縣人，主要研究畜禽疫病防治。郝大蒙（1988.8-），女，江蘇省沛縣人，主要研究畜牧生產(chǎn)。