優(yōu)質(zhì)高效青貯飼料—飼用甜高粱

徐文杰 包明亮

（1，內(nèi)蒙古通遼市奈曼旗畜牧工作站 028300；2，內(nèi)蒙古通遼市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所 028000）

優(yōu)質(zhì)高效青貯飼料—飼用甜高粱

徐文杰1包明亮2

（1，內(nèi)蒙古通遼市奈曼旗畜牧工作站 028300；2，內(nèi)蒙古通遼市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所 028000）

青貯飼料是營養(yǎng)好、可以四季利用的首選優(yōu)質(zhì)青粗飼料。飼用高粱為適用性最廣泛的一年生飼料作物之一，可以放牧或刈割后青飼，也可以做成青貯飼料或加工成干草，是通遼市青貯飼料種植的首選之一。

1 飼用高粱生物學(xué)特性

1.1 適應(yīng)性強(qiáng)

高粱是我國最古老的作物之一，具有抗旱、耐澇、適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，且對(duì)水肥要求不高，在平原、澇洼、鹽堿地均可種植，只要精耕細(xì)作，加強(qiáng)管理，均可獲得高產(chǎn)。飼用高粱經(jīng)過選育單位面積的須根量大約為玉米的兩倍，因此根系的吸水能力較玉米強(qiáng)，但葉面蒸騰面積占有玉米的一半，比種植玉米節(jié)約1/3的用水（J.mckinlay and B. wheeler，1998）。遇到嚴(yán)重的干旱，飼用高粱可以進(jìn)入休眠狀態(tài)，一旦干旱解除會(huì)馬上恢復(fù)生長，而玉米多會(huì)枯死。在世界水資源極為匱乏，連年干旱的農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)條件下發(fā)展高粱青貯是節(jié)省水資源，提高土地及水資源的首選。

1.2 生物產(chǎn)量高

飼用高粱植株高大，莖葉粗壯茂盛。2014年筆者在內(nèi)蒙古通遼市種植海牛飼用甜高粱株高達(dá)4.15米，生物產(chǎn)量高達(dá)12t/畝。飼用高粱分蘗力較強(qiáng)，刈割后可以再生，在一個(gè)生長季內(nèi)可多次刈割利用?？梢匝a(bǔ)充干旱夏季草場生產(chǎn)力嚴(yán)重不足的飼草料短缺局面，增強(qiáng)牲畜的健康和畜產(chǎn)品生產(chǎn)能力。

2 飼用高粱的營養(yǎng)價(jià)值

2.1 蛋白含量高

飼用高粱的營養(yǎng)生長期長，粗蛋白可達(dá)到12.8%以上，高于抽穗后的青貯玉米；能量含量和消化率略高于紫花苜蓿，與青貯玉米相當(dāng)。單位面積上的蛋白總產(chǎn)量是青貯玉米的3～4.5倍。

2.2 含糖量高

飼用高粱含糖量高，糖度可達(dá)14～22%。青貯品質(zhì)的好壞與含糖量有直接關(guān)系。含糖量高乳酸菌發(fā)酵底物充份，利于乳酸菌快速繁殖生長，減少青貯過程中有氧發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵過程縮短，更利于保護(hù)青貯原料中的營養(yǎng)不被有氧微生物消耗，最大限度保存青貯原料中的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.3 總養(yǎng)分含量高

同等生長條件下，飼用高粱生物產(chǎn)量青貯玉米的2.5～3倍左右，所以干物質(zhì)收獲量比玉米高2～3倍，可消化能高1.8倍以上。粗蛋白高3～4.5倍，適口性好，家畜喜食。

3 飼用高粱的使用

3.1 青飼

飼用高粱在快速生長的幼嫩期，它的粗蛋白含量高達(dá)16%左右，青飼料多汁爽口。密植時(shí)莖葉比低，是夏秋兩季產(chǎn)量高，營養(yǎng)好的優(yōu)質(zhì)青飼料。適口性好，牛羊喜食。耐刈割，刈割后施肥澆水，營養(yǎng)生長速度快，可以多次利用。青飼應(yīng)該在株高1米以上使用，且發(fā)熱變質(zhì)的隔夜料嚴(yán)禁使用。

3.2 青貯

飼用高粱壓制青貯特別容易，由于自身的容重大，對(duì)緊實(shí)度的要求大大降低，密度低、高都能青貯的很好。含糖量高，節(jié)省了各種菌制劑的使用，發(fā)酵更充分，得到高品質(zhì)的青貯飼料。

青貯收割機(jī)械要求不嚴(yán)格（青貯玉米必須帶籽實(shí)破碎裝置），一般國產(chǎn)青貯收割機(jī)械多可利用。收割時(shí)間可以延長到上凍，提高設(shè)備的利用率。

3.3 混貯

與全株青貯玉米、紫花苜蓿、羊草等混貯可以將玉米的難于發(fā)酵的莖稈發(fā)酵。由于有糖，高粱中的某些成分可以起到 “包被”的作用，可以使玉米淀粉包被，形成過瘤胃營養(yǎng)物，減少因?yàn)榈矸鄱霈F(xiàn) “酸中毒”。