“富士”蘋果裂果發(fā)生機理研究

據(jù)《北方園藝》2015年第17期《“富士”蘋果果肉開裂型裂果發(fā)生機理研究》（作者趙丹等）報道，以果肉開裂型裂果程度不同的蘋果園為研究對象，于2014年10月調(diào)查，研究了裂果程度不同的蘋果園裂果及管理情況，測定了果實可溶性固形物含量、角質(zhì)層厚度、果皮和果肉主要礦質(zhì)元素含量等，并進行了果實浸水試驗，以期探明紅富士蘋果果肉開裂型裂果的發(fā)生機理。結(jié)果顯示，裂果的可溶性固形物含量和角質(zhì)層厚度均顯著或極顯著大于正常果。裂果果皮鈣含量極顯著低于正常果，隨果皮鈣的含量的降低，裂果程度加重。果實可溶性固形物含量與單果裂縫總長度呈極顯著正相關(guān)，與裂縫平均深度呈顯著正相關(guān)。角質(zhì)層厚度與裂縫平均寬度、裂縫平均深度呈顯著正相關(guān)；果皮氮、鎂的含量與單果裂縫總長度、裂縫平均寬度、裂縫平均深度和單果平均裂縫條數(shù)均呈極顯著正相關(guān)；果皮鉀的含量與裂縫平均寬度、單果平均裂紋條數(shù)呈顯著負相關(guān)；果肉鉀的含量與單果裂縫總長度、裂縫平均寬度、裂縫平均深度和單果平均裂縫條數(shù)均呈顯著負相關(guān)。果皮氮/鉀、氮/鈣、磷/鈣、鉀/鈣比與單果裂縫總長度、裂縫平均寬度、裂縫平均深度和單果平均裂縫條數(shù)均呈顯著或極顯著正相關(guān)。果皮鉀/鎂、鈣/鎂、鉀/鎂比與單果裂縫總長度、裂縫平均寬度、裂縫平均深度和單果平均裂縫條數(shù)均呈顯著或極顯著負相關(guān)。果肉磷/鉀比與單果裂縫總長度、裂縫平均寬度均呈顯著正相關(guān)。裂果果園的正常蘋果在浸水后19～23 h出現(xiàn)了裂果，隨著浸水時間延長，裂果程度加重；對照果園的蘋果浸水前3 d未出現(xiàn)裂果，直到第4天才出現(xiàn)輕微裂果。結(jié)果表明，(富士)蘋果果肉開裂型裂果的發(fā)生主要是由于果實生長前期嚴重干旱或灌水不足導(dǎo)致土壤干旱，并且果皮嚴重缺鈣，角質(zhì)層抗擴張能力下降。在生長后期卻突遇降雨或灌水，果肉細胞迅速吸水，急劇膨漲，果皮細胞以及角質(zhì)層不能同時隨之增大，而出現(xiàn)裂紋，形成裂果。

（高 敏/摘錄）