堆金織玉 外銷三百年

陳麗萍

因外銷而誕生的廣彩，經(jīng)過(guò)300多年的堆金織玉，也因外銷受阻而逐漸沒(méi)落，不再絢麗。

“彩筆為針，丹青作線，縱橫交織針針見(jiàn)，何須錦緞繡春圖，春花飛上銀瓷面。”2015年年初，在廣東省博物館“廣彩瓷器300年精華展”上，第一次見(jiàn)到廣彩。腦海中反復(fù)出現(xiàn)這首詩(shī)，深覺(jué)描繪之準(zhǔn)，形容之妙。這瑰麗的圖案、華麗的色彩，可不就是堆金織玉、錦繡銀瓷。

可難免疑惑，如此金碧輝煌，哪里還有半分中國(guó)陶瓷的清、雅、凈？

的確，廣彩從誕生伊始，就不是純粹的中國(guó)陶瓷。它因外銷而誕生，一度風(fēng)靡海外，被譽(yù)為“歐洲官窯”，足足走了300多年西洋路。

半路加工的活計(jì)

經(jīng)過(guò)海珠橋，來(lái)到泰康路一條曲折小巷，很快便找到廣彩省級(jí)傳承人許恩福的工作室。不大，只有十幾平方米，被瓷器、顏料、畫筆、書籍、電爐等擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。

“這些白瓷都是從景德鎮(zhèn)運(yùn)來(lái)的?！币?jiàn)我們看瓷胎，許恩福走過(guò)來(lái)?！皬V彩是半路加工的活計(jì)。瓷胎大多從景德鎮(zhèn)購(gòu)買，也會(huì)從其他產(chǎn)瓷區(qū)進(jìn)貨，看作品定位和需要?！辈贿^(guò)，卻并非所有白瓷都可用，繪色是否順利，燒制是否脫色、炸裂都要考量。“要選1300℃以上高溫?zé)傻陌状?，不能有變形、開(kāi)裂，釉面要均勻，沒(méi)有黑點(diǎn)，厚薄一致，口形要圓?！蔽覀兲置嗣茏由系陌状?，果然細(xì)膩光滑。

見(jiàn)我們興致盎然，許恩福很高興，立刻坐到工作臺(tái)前為我們演示廣彩的制作。他拿出一張生宣紙，先用墨筆勾勒出一幅卷草。然后用水打濕，晾到半干后拍在瓷盤上，揭開(kāi)宣紙，草圖便印到了瓷盤上。他又換了一支筆，蘸了黑色陶瓷顏料，在瓷盤上勾勒線條?！坝绕湟⒁饩€條的粗細(xì)，根據(jù)設(shè)計(jì)構(gòu)思來(lái)安排?！泵柰旰?，晾一會(huì)就可以填色了?！斑@一步是最難，不能有絲毫馬虎。”他說(shuō)，廣彩顏料有黑色、白色、洋紅、麻色、大紅、藍(lán)色、黃色、大綠8種基本色，與西洋畫的基礎(chǔ)色很相似。從前顏料都是工藝師自己研磨配制，每個(gè)師傅都有自己的配方。“填色是用工筆畫的畫法，嚴(yán)格按照紋樣來(lái)畫，先填大的色塊，注意顏色的深淺、厚薄，不能跑色、漏色。”他左手托盤，右手拿筆，一點(diǎn)一點(diǎn)地填，填了半小時(shí)，也看不出進(jìn)展。據(jù)說(shuō)一件作品，從設(shè)計(jì)到繪圖完成，至少需要三個(gè)月。至于精品，就更費(fèi)時(shí)費(fèi)工了。

最后一步，是放入電爐燒制。燒制也講究技巧，雖然如今都用電爐，保證了成品率，可上下5℃的誤差，都會(huì)影響作品效果?！白髌纷詈蟮臒贫际怯筛赣H負(fù)責(zé)，除了電子溫控在800℃，他的經(jīng)驗(yàn)也極為重要?！痹S恩福的女兒許珺茹道。

畢業(yè)后兩年，拗不過(guò)父親，許珺茹也入了行?！俺蔀閮?yōu)秀的廣彩工藝師，要二三十年，慢慢來(lái)。”她笑。相比學(xué)藝，許珺茹認(rèn)為更重要的是推廣?！跋扰囵B(yǎng)大眾的認(rèn)知，培育新的消費(fèi)群體，不然永遠(yuǎn)也走不出困局?！比缃袼咽枪ぷ魇覍?duì)外代言人，負(fù)責(zé)所有外聯(lián)工作?！案赣H老說(shuō)，如果廣彩沒(méi)了，真是對(duì)不起老祖宗。其實(shí)現(xiàn)在沒(méi)以前那么苦了，好好做，總會(huì)有出路的?！?/p>

“野生”的絢爛

提及廣彩，“龍尾道”是不得不說(shuō)的地方。清末民初，很多廣彩藝人以及行業(yè)“攬手”皆聚居在這一帶。而龍尾道的趙家，無(wú)疑是最鮮活的見(jiàn)證。其先輩創(chuàng)立的堂號(hào)“趙蘭桂堂”沿用至今已有150年，占據(jù)了廣彩歷史的一半時(shí)間。

為此，我們來(lái)到趙蘭桂堂，拜訪其第四代傳人趙藝明?！案赣H算得上是廣彩發(fā)展的一個(gè)見(jiàn)證人?！壁w國(guó)垣曾主持廣彩顏料改革、窯爐改革等，因?yàn)榫诓世L人物，被行內(nèi)尊稱“人王”。退休后又編寫了許多廣彩的文稿，以至于行內(nèi)人都說(shuō)要了解廣彩，就找《趙國(guó)垣廣彩論稿》。

“說(shuō)起來(lái)，其實(shí)廣彩算是野生的?！壁w藝明道。

野生？這談何而起？

相比國(guó)內(nèi)其他陶瓷，廣彩歷史相當(dāng)短——只有300多年。據(jù)說(shuō)康熙年間，景德鎮(zhèn)人楊快和曹琨，作為候補(bǔ)官員來(lái)到廣州。因?yàn)殚L(zhǎng)期不能上任，為了糊口他們就教本地人畫瓷。結(jié)果生意做大，促成了一門產(chǎn)業(yè)?！皞髡f(shuō)還算靠譜，的確是景德鎮(zhèn)的瓷工教會(huì)我們畫瓷，從前藝人入行，還要在農(nóng)歷八月初四這天拜祖師爺楊快?！?/p>

事實(shí)上，18世紀(jì)前，外銷瓷器基本由景德鎮(zhèn)和德化兩地提供。進(jìn)入18世紀(jì)（清康熙中后期），清朝閉關(guān)鎖國(guó)，廣州成為唯一的對(duì)外通商口岸。商人逐利，廣州十三行的瓷器商人便根據(jù)歐洲客商提供的樣稿，去景德鎮(zhèn)購(gòu)入白瓷，找工匠加工成彩瓷交付。當(dāng)時(shí)歐洲宮廷流行洛可可藝術(shù)的浮華之風(fēng)，根據(jù)“洋訂單”出貨的工匠也逐漸摸索到他們的愛(ài)好。加上洋畫師的指導(dǎo)，其色彩、畫風(fēng)、紋飾、器形，都帶著濃濃的西洋風(fēng)格，可謂中國(guó)陶瓷西化的先驅(qū)。

借胎加彩，依靠“外貿(mào)”橫空出世。這個(gè)沒(méi)有瓷土、沒(méi)有根基的廣彩，相比其他官窯，的確算得上是“野生的”。

當(dāng)時(shí)龍尾道一代，遍布依附洋行的彩繪作坊，每個(gè)作坊都有80～100名工匠。隨著訂單增加，廣彩還成立了行會(huì)組織“靈思堂”。當(dāng)時(shí)的廣彩樣式繁多，紋飾復(fù)雜，甚至能用工筆畫仿繪西洋銅版畫、素描畫?！皻W洲貴族甚至要求繪上自己的家族徽章，以彰顯地位?！闭f(shuō)廣彩是“外銷官窯”，的確一點(diǎn)也不夸張。

看著很眼熟，像不像如今的奢侈品代工？可是，奢侈品代工的核心技藝都在別人手里，而廣彩的核心技藝，卻在國(guó)人手中。所以“代工”的廣彩，才走出了一條絢爛的路。

成也外銷 敗也外銷

和許多手工藝類似，廣彩產(chǎn)業(yè)也隨著社會(huì)的動(dòng)蕩而時(shí)斷時(shí)續(xù)。直到1956年，趙國(guó)垣聯(lián)系了一批手藝人，花了3年時(shí)間組建起廣州織金彩瓷工藝廠（廣彩廠），才算續(xù)回歐洲訂單。

作為唯一廣彩國(guó)營(yíng)老廠，靠著“出口創(chuàng)匯”，廣彩廠風(fēng)光了好些年。鼎盛時(shí)有手藝人上千，年銷售額超過(guò)千萬(wàn)元。如今的廣彩藝人，幾乎都是這里培養(yǎng)出來(lái)的，可謂廣彩的“黃埔軍?！薄．?dāng)時(shí)廣彩廠的產(chǎn)品也有小部分內(nèi)銷，但需要“瓷器票”?！翱梢粋€(gè)40厘米高的花瓶要30多元，而一個(gè)工作了4年的工人月工資才36元?！壁w藝明笑，“哪里買得起?！?/p>

這份風(fēng)光持續(xù)到上世紀(jì)80年代。歐美將日用品含鉛量標(biāo)準(zhǔn)定為低于7個(gè)PPM，可廣彩的鉛含量遠(yuǎn)高于此?！澳菚r(shí)廣彩多做日用品，外銷市場(chǎng)從此萎縮?！笨磥?lái)，即便掌握核心技藝，“代工”也不是長(zhǎng)久之計(jì)。

一時(shí)間廠里的師傅紛紛下海，自立門戶，作坊遍地開(kāi)花。按理說(shuō)，不做日用品，改做工藝品、擺件等高端貨也是出路?？沙隹谌找嫖s，剛踏入市場(chǎng)的作坊不明就里，紛紛壓價(jià)搶單。隨著價(jià)格越壓越低，作品也越發(fā)粗制濫造。甚至研究出新技藝“蓋印”，將花樣描好制成版，流水線生產(chǎn)復(fù)制品，一個(gè)只賣幾十元，愣是把廣彩的“金字招牌”壞掉。

如此一來(lái)，國(guó)外的日用品市場(chǎng)沒(méi)了，精品市場(chǎng)搶不到，國(guó)內(nèi)也壞了招牌。短短10年，廣彩廠停產(chǎn)、作坊關(guān)門、手藝人轉(zhuǎn)行?！翱芍^成也外銷，敗也外銷。”趙藝明感嘆。

重走精品路

1999年12月31日，廣東民間工藝博物館購(gòu)買了兩批老廣彩作品。本是搶救性購(gòu)買，卻意外引發(fā)博物館、藏家的購(gòu)買潮，連積壓的產(chǎn)品也被一搶而空?！隘偪褓?gòu)買”的影響下，廣彩廠重燃爐火，許多轉(zhuǎn)行的老師傅也重拾畫筆。

經(jīng)歷過(guò)生死的廣彩藝人，褪去了浮躁，堅(jiān)持純手工繪制，一心想恢復(fù)當(dāng)年的精品路線。只是，如今工藝師不過(guò)百余人，作坊大都是家庭式工作室。唯有國(guó)家級(jí)傳承人陳文敏的情況略好，他的番禺蓮花彩瓷實(shí)業(yè)有限公司勉強(qiáng)算是一個(gè)企業(yè)——占地10畝，廠房6000平方米，有獨(dú)立的顏料制作車間、產(chǎn)品燒制車間和創(chuàng)作設(shè)計(jì)室，技師和工人等有54人。

而且陳文敏是少有的、在大路貨橫行的當(dāng)下，依舊堅(jiān)持做精品的人。師承廣彩業(yè)內(nèi)老行尊、國(guó)大師余培錫的他，1987年就自己開(kāi)了工廠。五年后獲得外經(jīng)貿(mào)部（現(xiàn)外經(jīng)貿(mào)委）授予的生產(chǎn)性企業(yè)自主進(jìn)出口權(quán)，成為廣彩300多年歷史上首家集工、貿(mào)、研發(fā)、原材料基地于一體的自營(yíng)進(jìn)出口企業(yè)。

“廣彩只有做精品才有出路。”現(xiàn)在國(guó)外高端市場(chǎng)被德化白瓷占領(lǐng)，而國(guó)內(nèi)中低端市場(chǎng)有景德鎮(zhèn)陶瓷。留給廣彩的市場(chǎng)，并不多。為此，陳文敏邀請(qǐng)嶺南畫派名家楊之光來(lái)畫瓷，模仿當(dāng)年清末廣彩頹廢，而嶺南畫派名家加入畫瓷引起行業(yè)復(fù)興的局面?！跋Ｍ梢越o廣彩注入一劑強(qiáng)心針。”

在陳文敏的廣彩展示室內(nèi)，還有許多“獨(dú)特”的產(chǎn)品：穆斯林茶壺、高跟鞋、高腳酒杯……這些都是他近年來(lái)不斷嘗試的創(chuàng)新之作?！皬V彩不應(yīng)該只是盤子、瓶子，得試試不同的器形?！备吒浅隹诤商m的小擺設(shè)，繪上人物、鮮花，很別致，也很暢銷。

不破不立。當(dāng)年廣彩的誕生，已是打破中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷的清雅。而在清朝，廣彩的銷路就已出現(xiàn)問(wèn)題。道光年間，歐洲訂單大幅下降。為尋求銷路，廣彩創(chuàng)新花式，又去開(kāi)辟美洲和東南亞市場(chǎng)。同治年間，廣彩又在“滿地”裝飾上，引入錦緞提花的萬(wàn)字錦、云紋錦等。

不符合時(shí)代的技藝，就去改變它。比如含鉛量、比如樣式、比如用色。走了300多年外銷路的廣彩，從來(lái)就不是一成不變的。走到今天，似乎要到絕路，為何不來(lái)一次大變革，鳳凰涅槃，浴火重生呢？