兩型農(nóng)業(yè)觀光休閑園區(qū)規(guī)劃初探

潘宏 張燕青 李章汀

摘 ?要：農(nóng)業(yè)休閑觀光園區(qū)依照資源條件不同，可分為生產(chǎn)觀光型和資源利用型兩類。該文以兩型園區(qū)資源優(yōu)劣勢分析評價為基礎(chǔ)，制定了符合園區(qū)條件的各具特色的產(chǎn)業(yè)鏈、功能分區(qū)等規(guī)劃內(nèi)容，并以實踐案例予以佐證。

關(guān)鍵詞：休閑觀光農(nóng)業(yè);園區(qū)規(guī)劃;生產(chǎn)觀光型;資源利用型

中圖分類號 S181 文獻標識碼 A?文章編號 1007-7731（2015）01-100-02

休閑觀光農(nóng)業(yè)在我國發(fā)展方興未艾，而對休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)的規(guī)劃也越來越多受到投資者和業(yè)者的關(guān)注。將園區(qū)根據(jù)資源類型劃分為生產(chǎn)觀光型和資源利用型兩類，從而制定不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、功能分區(qū)、設(shè)施建設(shè)等規(guī)劃內(nèi)容，有助于快速準確分析一個農(nóng)業(yè)休閑觀光園區(qū)的本底資源特征，制定適合園區(qū)發(fā)展的規(guī)劃。

1 農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)分型

園區(qū)資源的分類與評價國內(nèi)外均有諸多研究，但尚無一個統(tǒng)一的標準和結(jié)論。從理論上可以將園區(qū)內(nèi)外自然條件、社會發(fā)展條件、區(qū)位與經(jīng)濟狀況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平等綜合狀況理解為廣義的資源條件加以比較分析。而將園區(qū)界限范圍內(nèi)自然地形地貌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況、鄉(xiāng)土人文、自然或人工景觀及建筑設(shè)施等理解為狹義的園區(qū)資源，對其分析評判并尋找園區(qū)發(fā)展方向，在實踐中具有很強的可操作性。

依照農(nóng)業(yè)休閑觀光園區(qū)的狹義資源本底不同，可以將園區(qū)分為兩型即生產(chǎn)觀光型和資源利用型。生產(chǎn)觀光型園區(qū)是以高水平管理生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)（農(nóng)田）景觀為景觀本底和中心資源的園區(qū)。典型景觀為果園、茶園、花圃、稻田等，成功范例如江西婺源、哈尼梯田。資源利用型立足于特殊的農(nóng)業(yè)、人文或自然資源與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合發(fā)展觀光，如特色農(nóng)村民居、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施、特殊自然資源等。成功范例如浙江八卦村、各地的生態(tài)餐廳等。

2 兩型園區(qū)的規(guī)劃開發(fā)方向

不同型園區(qū)的優(yōu)劣勢條件通常都會有相似之處，并導致在后續(xù)規(guī)劃中的游賞項目、設(shè)施規(guī)劃、功能分區(qū)及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)規(guī)劃等方面趨于不同的方向。生產(chǎn)觀光型園區(qū)優(yōu)勢通常在于規(guī)?；某墒燹r(nóng)業(yè)景觀，劣勢在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益提升難度大，園區(qū)配套游賞項目易趨于同質(zhì)化。因此，其開發(fā)利用方向應(yīng)更多專注于對農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為旅游資源的深層次利用，提升產(chǎn)品附加值;在分區(qū)和設(shè)施規(guī)劃上要注重生產(chǎn)和觀光結(jié)合并重，留夠生產(chǎn)發(fā)展空間，控制設(shè)施投資規(guī)模、方向，關(guān)注投資效益。資源利用型園區(qū)通常優(yōu)勢在于資源的獨特性和吸引力，劣勢則經(jīng)常體現(xiàn)在發(fā)展受限于資源容量和開發(fā)資源的高額投資壓力。因此，其開發(fā)利用的方向側(cè)重對資源利用的精致細分，景觀、人文因素的引入以提升園區(qū)總體層次與服務(wù)水平;而分區(qū)和設(shè)施規(guī)劃則重視資源開發(fā)利用的層級，軟硬環(huán)境條件的營建，服務(wù)和設(shè)施水平的提高。

3 案例分析

3.1 案例項目概況 龍臺山農(nóng)業(yè)觀光園以水果采摘活動等為主要休閑項目，龍泉山莊以溫泉洗浴為主要休閑項目兼營采摘體驗等，2個園區(qū)均為2010年筆者承接的農(nóng)業(yè)休閑觀光園區(qū)概念策劃項目，它們在園區(qū)現(xiàn)狀、景觀本底、市場影響力等方面有很多相似點。2個園區(qū)均位于福州市閩侯縣，交通條件便捷，離中心城區(qū)距離相近;前期各自開發(fā)多年，有相當?shù)姆?wù)設(shè)施基礎(chǔ)、客戶群體及區(qū)域知名度;均有66.67hm2以上山地果園。

基于資源分析的結(jié)果，將其分別歸類于生產(chǎn)觀光型園區(qū)和資源利用型園區(qū)，這也成了2個園區(qū)的最本質(zhì)區(qū)別。龍臺山農(nóng)業(yè)觀光園依托的資源是近200hm2擁有100多個品種的連片柑橘專類園，生產(chǎn)管理良好，年采摘期長，除了滿足休閑采摘外，還有大量果品進入市場銷售，屬于典型的生產(chǎn)觀光型園區(qū)。龍泉山莊中心區(qū)擁有自有溫泉井，山地果園為稍遠離中心區(qū)的飛地果園，種植了多種果樹，其休閑活動圍繞溫泉洗浴、休療展開，采摘等農(nóng)事體驗則只是補充性的休閑項目，屬于典型的資源利用型果園。

3.2 資源優(yōu)、劣勢分析及利用方向 （1）龍臺山休閑觀光園：優(yōu)勢在于區(qū)域集中，200hm2果園采摘活躍，林地景觀美好;劣勢在于休閑項目單一，容易受限于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)本身的弱質(zhì)性，投資風險大，效益難以提高。因此，確定發(fā)展偏重于對農(nóng)業(yè)資源的利用和深度開發(fā)，主要方向是農(nóng)產(chǎn)品采摘、體驗、科教活動與農(nóng)家飲食、自然風景觀賞。（2）龍泉山莊：優(yōu)勢在于溫泉資源獨特，基礎(chǔ)設(shè)施較完備;劣勢在于溫泉中心區(qū)面積小，溫泉資源受限于容量及開發(fā)力度，利用處于瓶頸，飛地果園較遠，游賞活動串接困難，總體投資壓力大。因此，發(fā)展方向為以溫泉洗浴、療養(yǎng)為主;景物觀賞運動健身、農(nóng)產(chǎn)品采摘、農(nóng)家飲食為輔，遠期建設(shè)高檔溫泉度假村。

3.3 產(chǎn)業(yè)鏈策劃 龍臺山休閑觀光園資源優(yōu)勢在于規(guī)模化的成熟果園，因此產(chǎn)業(yè)發(fā)展圍繞果園的休閑利用和深度開發(fā)，以其他休閑項目作為輔助。以采摘休閑作為第一環(huán)節(jié);以果品、種苗銷售為第二環(huán)節(jié);結(jié)合DIY體驗簡單加工，以果品禮盒銷售等為第三環(huán)節(jié);以水果精加工作為第四環(huán)節(jié);以拓展科普、果品文化節(jié)等為第五環(huán)節(jié)。 龍泉山莊則以開發(fā)溫泉資源，提升溫泉休療檔次，挖掘文化內(nèi)涵為主，農(nóng)事休閑娛樂活動為輔，以彌補中心區(qū)域面積偏小的劣勢，但要考慮建設(shè)和投資的壓力適當調(diào)節(jié)發(fā)展步驟。因此，以溫泉洗浴活動為第一環(huán)節(jié);結(jié)合飛地果園采摘，漂流活動等為第二環(huán)節(jié);中心園區(qū)飲食住宿服務(wù)，結(jié)合果品蔬菜的消費、銷售為第三環(huán)節(jié);拓展體育、休閑、溫泉藥療、休閑服務(wù)項目，增加三產(chǎn)收入為第四環(huán)節(jié);打造品牌，提高檔次，建設(shè)溫泉酒店，建成特色中高檔溫泉度假區(qū)，為第五環(huán)節(jié)。

3.4 功能分區(qū) （1）龍臺山農(nóng)業(yè)休閑觀光園除了2個功能區(qū)即綜合服務(wù)區(qū)、農(nóng)家別墅區(qū)及觀賞自然景色的山林趣味健身區(qū)外，其他5個分區(qū)為果蔬采摘區(qū)、良種園區(qū)、產(chǎn)品精致加工區(qū)、品種公園區(qū)、尊貴認養(yǎng)園區(qū)，分別與產(chǎn)業(yè)鏈策劃互相呼應(yīng)，每一分區(qū)兼有生產(chǎn)和休閑功能。重視園區(qū)第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐步建設(shè)園區(qū)拓展休閑項目內(nèi)容?；A(chǔ)設(shè)施規(guī)劃宜選擇較為實用和大眾化的建設(shè)標準和適當?shù)耐顿Y規(guī)模，以保證園區(qū)效益與發(fā)展。（2）龍泉山莊綜合管理服務(wù)功能區(qū)外，還有7個休閑功能區(qū)，其中普通溫泉區(qū)、豪華溫泉區(qū)、溫泉養(yǎng)身區(qū)、尊貴溫泉別墅區(qū)、溫泉度假酒店區(qū)5個分區(qū)，圍繞溫泉資源利用的逐步升級設(shè)置相應(yīng)功能。將運動健康區(qū)、農(nóng)事閑趣區(qū)這2個園區(qū)作為園區(qū)休閑活動的擴充，從而保證園區(qū)結(jié)構(gòu)完整，目的明確。而相應(yīng)的建筑、景觀、道路強調(diào)精致、優(yōu)美和富有文化韻味;水電、通訊、金融等設(shè)施與服務(wù)建設(shè)則要求充足完善周到細致，最終實現(xiàn)園區(qū)現(xiàn)代化、高檔化、舒適化的規(guī)劃目標。

4 結(jié)語

從以上2個園區(qū)的規(guī)劃實踐可見，依托分析資源條件差異進行的園區(qū)分型，對園區(qū)規(guī)劃有一定前瞻性指導意義，有利于在實踐中快速準確把握園區(qū)發(fā)展方向，制定切實可行的園區(qū)規(guī)劃。 （責編：張宏民）