一項最新研究表明,降低食鹽攝入量并非錯誤,但如果攝入鹽分過少也會對人體造成不利影響。研究發(fā)現(xiàn),食鹽日攝入量超過17克的人群,罹患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險更高;但日攝入鹽少于7克,其死亡風(fēng)險也會提高。研究還表明,食鹽攝入量少于7克對血壓并無太大影響。另有研究表明,減少鹽分?jǐn)z入量可導(dǎo)致人體內(nèi)膽固醇及甘油三酯的升高。
因此,研究人員做出結(jié)論稱,人每日攝入鈉含量不應(yīng)低于2.3克。(《中國日報網(wǎng)》)
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