大蒜-三櫻椒//玉米模式效應(yīng)及關(guān)鍵技術(shù)

呂厚軍

(河南省寧陵縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，河南寧陵 476700)

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大蒜-三櫻椒//玉米模式效應(yīng)及關(guān)鍵技術(shù)

呂厚軍

(河南省寧陵縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，河南寧陵 476700)

根據(jù)寧陵縣當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，探索總結(jié)出大蒜-三櫻椒//玉米1年3熟高效栽培技術(shù)模式。該模式不僅增加了農(nóng)民收入，而且實(shí)現(xiàn)了農(nóng)田耕作與生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)，具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。

大蒜；三櫻椒；玉米；效益；栽培技術(shù)

寧陵縣地處豫東平原，年平均氣溫14.1 ℃，年降水量720 mm，年日照時(shí)數(shù)2 363 h，無(wú)霜期216 d。全縣耕地面積4.9萬(wàn)hm2，有效灌溉面積100%，小麥、玉米、花生、蔬菜、酥梨是該縣種植業(yè)5大支柱產(chǎn)業(yè)。該縣立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，探索總結(jié)出大蒜-三櫻椒//玉米1年3熟高效栽培技術(shù)模式。該模式前茬大蒜充足的水肥投入為后茬三櫻椒壯苗早發(fā)提供了條件；三櫻椒與玉米間作，田間管理同步，減少了投資和用工；而玉米遮陰又能顯著促進(jìn)三櫻椒病蟲害減輕、落葉減少，提高其產(chǎn)量及品質(zhì)。2014年寧陵縣推廣該模式300 hm2，總產(chǎn)值4 972.5萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益4 071.6萬(wàn)元，不僅增加了農(nóng)民收入，而且減少了化肥、農(nóng)藥、除草劑的使用量，促進(jìn)了節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)水、節(jié)能技術(shù)的大面積應(yīng)用，保護(hù)了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的同步提升。該模式具有投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、易操作、高產(chǎn)高效、生態(tài)安全的綜合效應(yīng)，在豫東平原及自然條件相似的地區(qū)具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。

1 效應(yīng)分析

1.1 經(jīng)濟(jì)效益顯著從2014年寧陵縣5大種植模式生產(chǎn)效益調(diào)查情況看，大蒜-三櫻椒//玉米模式的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、產(chǎn)值、效益均居第1位。陽(yáng)驛鄉(xiāng)、劉樓鄉(xiāng)被調(diào)查的34個(gè)農(nóng)戶，戶均發(fā)展該模式2 268 m2，平均產(chǎn)值165 750元/hm2、經(jīng)濟(jì)效益135 720元/hm2，平均每戶收入30 763元。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，該種植模式產(chǎn)投比高達(dá)5.52，種植效益分別是小麥-玉米輪作、小麥-花生套種、小麥-三櫻椒套種、大蒜-玉米輪作常規(guī)模式的5.5倍、5.2倍、2.4倍和1.7倍，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著(表1～3)。目前，該栽培技術(shù)模式已是寧陵縣繼酥梨、溫室黃瓜、溫棚葡萄之后的第4個(gè)產(chǎn)值超過(guò)15萬(wàn)元/hm2的生產(chǎn)模式，已成為商丘市種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上的一大亮點(diǎn)。

表1 2014年不同種植模式作物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量 kg/hm2

注：小麥—花生套種模式主要集中在寧陵縣西北部砂土區(qū)。

表2 2014年大蒜-三櫻椒//玉米模式效益

注：生產(chǎn)成本不包括人工費(fèi)。

1.2 生態(tài)效益顯著大蒜-三櫻椒//玉米模式茬口安排合理，作物互補(bǔ)性強(qiáng)，充分利用了光、熱、水、土自然資源，技術(shù)措施注重深耕整地、增施有機(jī)肥、節(jié)水灌溉、科學(xué)使用農(nóng)藥和化肥，減少了農(nóng)業(yè)投入品對(duì)環(huán)境及產(chǎn)品的污染，實(shí)現(xiàn)了地力平衡和節(jié)能減排。根據(jù)田間試驗(yàn)及對(duì)表4進(jìn)行分析可知，該模式與常規(guī)栽培模式相比，平均單茬作物化肥用量減少20.5%，節(jié)水18.0%，農(nóng)藥用量減少48.9%，肥料利用率提高15.0%，農(nóng)藥利用率提高到42.6%。

表3 2014年寧陵縣不同種植模式效益比較

注：小麥、花生銷售價(jià)格分別按2.4、5.6元/kg計(jì)算，其他銷售價(jià)格同表2。

1.3 推廣應(yīng)用前景廣闊大蒜-三櫻椒//玉米模式與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的蒜、椒栽培模式相比，技術(shù)含量更高。與小麥-三櫻椒套種模式相比，不僅經(jīng)濟(jì)收入增加明顯，而且避免了小麥機(jī)收困難及在預(yù)留行內(nèi)整地、移栽的不便，三櫻椒不起壟、不覆膜，省工省時(shí)；與大蒜-玉米輪作模式相比，多收一茬三櫻椒，投資增加不足7 500元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益至少增加45 000元/hm2。該技術(shù)模式投資約30 000元/hm2，產(chǎn)值超過(guò)15萬(wàn)元/hm2，產(chǎn)投比5.52，且技術(shù)操作簡(jiǎn)便，產(chǎn)品銷售市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，是一個(gè)低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、高產(chǎn)出、高效益的農(nóng)田耕作技術(shù)模式。如果1個(gè)縣市區(qū)每年發(fā)展100 hm2，可實(shí)現(xiàn)社會(huì)產(chǎn)值1 500萬(wàn)元以上，推廣應(yīng)用前景十分廣闊。

表4 2014年寧陵縣不同種植模式物化技術(shù)投入比較

注：“平均”是指該項(xiàng)物化技術(shù)投入總量除以該模式作物的總數(shù)量。

2 茬口安排

大蒜畦寬2 m，于9月底～10月初播種覆膜，每1畦面播10行大蒜，行距20 cm，株距10 cm，密度24.90萬(wàn)株/hm2，大蒜于翌年5月上中旬收獲。三櫻椒于3月中旬育苗，苗齡55～60 d，5月中、下旬移栽，行距40 cm，穴距22 cm，每穴雙株，每栽4行留80 cm空檔(玉米預(yù)留行)，密度9.00萬(wàn)株/hm2。三櫻椒定植后，在80 cm的預(yù)留行中間點(diǎn)播1行玉米，株距40 cm，雙株留苗，玉米密度2.49萬(wàn)株/hm2。

3 大蒜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇，種子處理選用產(chǎn)量高、蒜頭大、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的宋城大白蒜或金鄉(xiāng)大蒜。將種蒜瓣大小分級(jí)，1級(jí)蒜瓣單瓣重≥1.5 g，2級(jí)蒜瓣1.0～1.5 g，3級(jí)蒜瓣<1.0 g，1、2級(jí)蒜瓣作種子用。一般需備蒜種1 800～2 250 kg/hm2。為預(yù)防真菌性病害，提高大蒜發(fā)芽勢(shì)，播種前蒜種可用70%甲基托布津可濕性粉劑2 g/kg，兌適量清水，浸種8～12 h，撈出后稍晾播種，一般可提早出苗3～4 d。

3.2 施足底肥，精細(xì)整地選擇灌排方便、非重茬連作中高肥力地塊，一次性施足底肥，一般底施優(yōu)質(zhì)土雜肥30 000～37 500 kg/hm2或餅肥1 500 kg/hm2或腐熟的雞糞15 000～22 500 kg/hm2、45%大蒜專用復(fù)合肥750 kg/hm2。為防治地下害蟲，在整地前撒施5%辛硫磷顆粒劑45 kg/hm2。深耕25 cm，耕透耙平，做成寬2 m的平畦。

3.3 適期播種，除草覆膜豫東地區(qū)大蒜適播期為9月25日～10月5日，播種深度3～5 cm，要求1、2級(jí)蒜瓣分開播種，定向擺播，蒜瓣尖部朝上，腹部連線與行平行[1]。播后立即澆1次透水，澆水后噴施封閉型化學(xué)除草劑，然后覆蓋厚度0.04 mm的地膜。

3.4 及時(shí)放苗，科學(xué)應(yīng)用肥水播種后5 d開始檢查出苗情況，當(dāng)出苗率達(dá)到50%時(shí)應(yīng)及時(shí)破膜放苗[2]。大蒜實(shí)行地膜覆蓋栽培，冬前一般不追肥不澆水，如果遇干旱缺墑年份，可于12月上旬澆1次越冬水。年后結(jié)合澆返青水，追施硫酸鉀復(fù)合肥450～600 kg/hm2、尿素75～120 kg/hm2，促進(jìn)壯苗早發(fā)。3月底～4月初結(jié)合澆水，追施尿素225～300 kg/hm2，促進(jìn)鱗芽分化，提高花芽數(shù)量。4月下旬、5月上旬連澆2次水，并每次沖施硫酸鉀150 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，促進(jìn)大蒜抽薹和蒜頭膨大。

3.5 搞好病蟲防治重點(diǎn)防治大蒜葉枯病、病毒病、灰霉病及地下害蟲等。防治葉枯病、灰霉病可用10%苯醚甲環(huán)唑乳油2 000倍液于發(fā)病初期噴霧。防治病毒病可用20%病毒A 500倍液于發(fā)病初期噴霧。對(duì)于地蛆較重的地塊，可于4月中、下旬用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根，用量1 200～1 500 kg/hm2。

3.6 適時(shí)收獲當(dāng)花苞變白，蒜薹抽出葉鞘口8～12 cm，先端打彎呈“秤鉤”狀時(shí)為采薹適期。采薹過(guò)早，易折斷，產(chǎn)量不高；采薹過(guò)晚，降低食用品質(zhì)，影響蒜頭生長(zhǎng)。采薹后20 d左右，當(dāng)大蒜葉變?yōu)榛揖G色、下層葉片枯黃、假莖松軟時(shí)即可收獲。收獲后及時(shí)晾曬去掉莖根，要注意防霉變、防雨淋、防暴曬。

4 三櫻椒栽培技術(shù)

4.1 品種選擇選用高產(chǎn)、抗病、純度高、商品性好的早熟品種，如三鷹椒八號(hào)、櫪木三櫻椒、滿天紅三櫻椒等。

4.2 播種育苗一般采取小拱棚雙膜育苗，有條件的地方可進(jìn)行塑料大棚專業(yè)化育苗。育苗時(shí)間為3月中旬，每15～20 m2苗床播種量250～300 g，可移栽0.067 hm2大田。種子先用30～40 ℃的溫水浸種18～20 h，然后放在25～30 ℃的溫度中保濕保溫催芽5～6 d后播種。棚內(nèi)溫度白天保持在20～25 ℃，夜間15～17 ℃，溫度過(guò)高或過(guò)低，均應(yīng)采取相應(yīng)措施調(diào)溫。2片真葉時(shí)開始手工間苗，苗株行距3～4 cm。4片真葉后開始揭膜練苗。5～6片真葉時(shí)適當(dāng)追肥澆水促苗[3]。定植前7～10 d停止?jié)菜返粜」芭铩?/p>

4.3 整地移栽大蒜收獲后及時(shí)整地施肥，可施優(yōu)質(zhì)腐熟的雞糞30 000 kg/hm2或12%的商品有機(jī)肥600 kg/hm2、51%配方肥(含N、P2O5、K2O各17%)750 kg/hm2。澆好底墑水，深耕耙平，開溝移栽。按規(guī)定的株行距栽植，確保種植密度，并留好玉米預(yù)留行。選壯苗移栽，壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡55～60 d，真葉12～15片，苗高20 cm。移栽時(shí)，大、小苗分開栽，要求帶水移栽，先栽苗后澆水，即使墑情好，栽后也要澆點(diǎn)水，以確保成活，但忌栽后大水漫灌。

4.4 田間管理

4.4.1中耕培土。全生育期應(yīng)中耕松土2～3次。澆水或降雨后應(yīng)及時(shí)淺中耕2～3 cm，破除板結(jié)、提溫保墑、促進(jìn)植株生長(zhǎng)；初果期深中耕培土，防倒伏，以利灌排。

4.4.2水肥管理。干旱缺墑時(shí)噴灌或小水勻澆，切忌大水漫灌；高溫干旱時(shí)，晴天澆水應(yīng)避開11：00～15：00，防止葉片脫落；雨季降水過(guò)多，應(yīng)及時(shí)排出積水，防止內(nèi)澇。三櫻椒追肥應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，一般在初花至盛花期追施三櫻椒專用肥525～600 kg/hm2或尿素300 kg/hm2，?；ù俟?；生長(zhǎng)后期葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀、1%尿素混合水溶液，防早衰、提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.4.3病蟲防治。要做好三櫻椒全生育期間病毒病、炭疽病、蚜蟲、薊馬、甜菜夜蛾、玉米螟等病蟲害的防治工作。要針對(duì)病蟲發(fā)生情況，選準(zhǔn)對(duì)路農(nóng)藥，適時(shí)防治，做到早防早治、科學(xué)防治。

4.5 分批采收三櫻椒為無(wú)限開花習(xí)性，果實(shí)成熟不一致，應(yīng)分批采收。分批采收可減少養(yǎng)分消耗，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，但10月上旬必須收完，為種植大蒜作準(zhǔn)備。

5 玉米栽培技術(shù)

5.1 品種選擇選用株型緊湊或半緊湊、抗病抗倒、矮稈大穗的中晚熟品種，如偉科702、洛單248、降平206等。

5.2 播種按照該栽培模式，三櫻椒與玉米實(shí)行帶狀間作，三櫻椒栽完后即在80 cm的預(yù)留行中間點(diǎn)播1行玉米，穴距40 cm，每穴3粒，雙株留苗，玉米與三櫻椒行間距40 cm，密度2.49萬(wàn)株/hm2。

5.3 田間管理玉米前期水肥管理與三櫻椒同步進(jìn)行，一般不單獨(dú)對(duì)玉米追肥澆水。到玉米大喇叭口期追施尿素150～225 kg/hm2，防早衰，促粒重[4]。玉米病蟲防治結(jié)合三櫻椒病蟲防治進(jìn)行，重點(diǎn)做好薊馬、棉鈴蟲、玉米螟、大小葉斑病等病蟲害的防治工作。

5.4 適期晚收玉米適期晚收的標(biāo)準(zhǔn)是苞葉變干松散、籽粒充分成熟、變硬有光澤、乳線消失。偉科702、洛單248、隆平206在寧陵縣的適宜收獲期是9月20日左右。

[1] 張偉，張艷玲.大蒜-西瓜-三櫻椒間作套種高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2013(21)：55-57.

[2] 石明建，束愛菊.優(yōu)質(zhì)無(wú)公害大蒜栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)報(bào)，2007(10)：35-36.

[3] 董飛，劉國(guó)華，陳和平.襄汾縣三櫻椒間作玉米栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2013(2)：29-30.

[4] 呂波，路楠，周忠華，等.節(jié)氣·農(nóng)諺·農(nóng)事[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2014.

呂厚軍(1965- )，男，河南寧陵人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

2015-03-13

S 5-33

A

0517-6611(2015)11-042-02