非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價研究*
——以惠安女聚集地為例

朱赟,葉新才（華僑大學旅游學院,福建泉州 362021）

非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價研究*
——以惠安女聚集地為例

朱赟,葉新才
（華僑大學旅游學院,福建泉州 362021）

參考FAO土地適宜性評價同傳統(tǒng)旅游資源評價體系,從非物質文化遺產(chǎn)質量、社會經(jīng)濟條件和生態(tài)環(huán)境條件的角度構建非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價體系,采用層次分析與專家咨詢相結合的方法確定指標權重。同時以惠安女聚集地為例進行實證研究,通過對三鎮(zhèn)非物質文化遺產(chǎn)資源的綜合評價分析,確定崇武鎮(zhèn)為深度開發(fā)的非遺主題公園開發(fā)模式,小岞鎮(zhèn)為適度開發(fā)的非遺實景舞臺劇開發(fā)模式,凈峰鎮(zhèn)為限制開發(fā)的非遺博物館模式。以期通過合理的旅游開發(fā)模式選擇,實現(xiàn)旅游開發(fā)帶動的惠安女聚集地非物質文化遺產(chǎn)資源的傳承與保護。

非物質文化遺產(chǎn)；旅游開發(fā)適宜性評價；旅游開發(fā)模式；惠安女聚集地

2001年至今,隨著國內(nèi)非物質文化遺產(chǎn)資源保護的實踐發(fā)展,學界對非物質文化遺產(chǎn)資源保護與旅游利用的關系進行梳理,兩者有著萌芽—保護—利用—協(xié)調的階段性特征。旅游開發(fā)利用成為非物質文化遺產(chǎn)資源傳承保護的重要手段已經(jīng)成為學界的共識。與之相對應的是國內(nèi)旅游資源評價工作的開展,其中旅游開發(fā)適宜性評價已經(jīng)成為決定旅游資源能否得到科學合理配置的基礎性工作。相比物質文化遺產(chǎn),非物質文化遺產(chǎn)無形性的特征使其賦存更加困難,旅游開發(fā)的難度也相對更大。因此,對非物質文化遺產(chǎn)資源是否適合進行旅游開發(fā),適合何種模式的旅游開發(fā),適合何種程度的開發(fā)所進行評價顯得尤為重要。

閩南文化作為具有代表性的地方性文化為世人所知,其中惠安女服飾、惠安石雕技藝已經(jīng)成為國家級非物質文化遺產(chǎn)。2007年閩南文化生態(tài)保護試驗區(qū)的劃定,標志著閩南地區(qū)的非物質文化遺產(chǎn)保護提升到了生境、活態(tài)的層面。但是,同大多數(shù)地區(qū)一樣,閩南地區(qū)非物質文化遺產(chǎn)的賦存情況還是令人擔憂。因此,對惠安女聚集地的非物質文化遺產(chǎn)保護開發(fā)研究顯得尤其緊迫。

一、研究綜述

非物質文化遺產(chǎn)的無形性特點,使其很難成為主要的旅游吸引物,因此走整合之路,將非物質文化遺產(chǎn)與其他旅游活動和產(chǎn)品結合起來,是開發(fā)非物質文化遺產(chǎn)的重要方式[1]。

（一）旅游開發(fā)模式方面

學界對非物質文化遺產(chǎn)保護與旅游開發(fā)的關系認識經(jīng)過一個發(fā)展的過程,因此旅游開發(fā)模式研究落后于國內(nèi)非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的實踐發(fā)展。研究始于2007年,學者從宏觀層面提出了4種非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式。近年來,學者們嘗試以某一確定地區(qū)為例,從微觀角度探討非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式。非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式研究呈現(xiàn)出從宏觀到微觀、從抽象到具體的特點。目前國內(nèi)非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式以具體可操作的開發(fā)模式為主,其中非遺博物館、非遺主題公園、非遺實景舞臺劇是目前比較成熟的3種非物質文化遺產(chǎn)旅游綜合開發(fā)模式；而特色餐飲、文化節(jié)慶、物化產(chǎn)品、影視開發(fā)模式只能作為綜合開發(fā)模式的補充形式,單獨開發(fā)缺乏競爭力；同時需要關注的是近年來興起的與非物質文化遺產(chǎn)結合相對緊密的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式以及非遺文化生態(tài)保護實驗區(qū)模式。在文獻梳理過程中發(fā)現(xiàn),非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式存在劃分隨意、模式間界線不清晰、沒有具體的指標權重支持等問題,需要進一步總結提煉。

（二）旅游開發(fā)適宜性評價方面

與一般旅游資源不同,由于非物質文化遺產(chǎn)資源無形性的特點,使其旅游開發(fā)適宜性評價工作的開展遇到困難,目前只有極小部分學者圍繞西部地區(qū)非物質文化遺產(chǎn)資源進行了相關開拓性研究,包括：西部非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價指標體系構建的必要性[2],體系的構建和權重的確定[3]以及相關實證研究[4]。非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價研究較為分散,不成體系,與其在旅游開發(fā)過程中的重要性極不相符,亟需學界研究關注。

綜上,非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式研究與旅游開發(fā)適宜性評價研究均落后于非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的實踐發(fā)展,且目前學界還沒有將兩者結合起來,即從旅游開發(fā)適宜性評價的角度來指導非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式的選擇。因此,考慮到惠安女聚集地非物質文化遺產(chǎn)的實際情況,本文嘗試以非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式基本條件的不同來構建非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價體系,進而指導惠安三鎮(zhèn)的非物質文化遺產(chǎn)資源旅游開發(fā)模式的選擇。

二、非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價理論構建

（一）理論框架構建

參照FAO土地適宜性評價的步驟[5],結合已有傳統(tǒng)旅游資源評價體系,構建非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價理論框架,如圖1所示。

圖1 非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價結構示意圖

非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價始于非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式研究和非物質文化遺產(chǎn)資源調查。其中,非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式研究基于不同種類的開發(fā)模式界定、描述以及模式各自的具體要求。而非物質文化遺產(chǎn)資源調查即在現(xiàn)有非物質文化遺產(chǎn)普查的基礎上進行,得到遺產(chǎn)自身的一定屬性。將兩者結合起來,從非物質文化遺產(chǎn)資源質量、生態(tài)環(huán)境條件、社會經(jīng)濟條件3個方面進行非物質文化遺產(chǎn)旅游適宜性評價。最后,將確定的非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式類型與所評價的非物質文化遺產(chǎn)資源旅游開發(fā)適宜性進行歸納,劃分適宜性等級：S1高度適宜,S2中等適宜,S3臨界適宜,N不適宜,用以指導非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式的選擇。

（二）非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式影響因素識別

通過非物質文化遺產(chǎn)資源調查以及旅游開發(fā)模式研究,發(fā)現(xiàn)非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式多樣且模式間存在交叉與重疊,導致開發(fā)模式的具體條件要求很難厘清。因此需要結合《旅游景區(qū)質量等級的劃分與評定》《旅游資源分類、調查與評價》盡可能多地列出非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式的影響因素,獲得評價指標初選表。

考慮到具體因素的多樣性、量化難度以及非物質文化旅游開發(fā)的復雜性與關聯(lián)性,避免影響因素選擇的主觀性。需要識別、篩選出對旅游開發(fā)模式造成影響的主要因素[6],并進行相應的預處理,如表1所示。

表1 非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價指標初選表

指標經(jīng)過預處理及進一步增補和分類可分為非遺資源質量、社會經(jīng)濟條件、生態(tài)環(huán)境條件三大方面。

1.非遺資源質量。非遺資源質量直接影響到旅游開發(fā)模式的選擇。無論何種旅游開發(fā)模式,都以非物質文化遺產(chǎn)資源的本身價值為基礎。其中可以細分為非遺資源的品級、賦存狀況、物化表現(xiàn)形式、資源組合、開發(fā)狀況、游客感知6個指標。

2.社會經(jīng)濟條件。與傳統(tǒng)旅游資源開發(fā)一樣,社會經(jīng)濟條件對非物質文化遺產(chǎn)資源旅游開發(fā)模式的影響也很大,主要集中在區(qū)位條件、依托城鎮(zhèn)、可進入性、基礎設施、旅游配套設施、市場、投資、土地、社區(qū)參與、潛力、效益11個指標。

3.生態(tài)環(huán)境條件。旅游的可持續(xù)發(fā)展需要建立在生態(tài)環(huán)境的基礎之上,因此不能忽略其影響。考慮到生態(tài)環(huán)境條件的基礎性,大致分為環(huán)境質量、穩(wěn)定性、承載力3個指標。

從開發(fā)模式方面來看各因素對模式的影響：非遺主題公園對各因素要求最高,需要品級高、賦存好、表現(xiàn)形式多樣、組合好的非物質文化遺產(chǎn)資源,同時對社會經(jīng)濟條件要求也最高；非遺實景舞臺劇對各因素要求較非遺主題公園稍低,主要體現(xiàn)在非遺資源條件方面同社會經(jīng)濟條件方面；非遺博物館作為以保護為主的非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式,注重社會效益,故對各因素要求相對較低；非遺文化創(chuàng)意園與非遺文化生態(tài)保護實驗區(qū)由于其非完全旅游開發(fā)的原因,各自側重于非遺文化創(chuàng)意以及非遺生境保護,使得影響因素顯得不是那么重要,也從側面反映出這兩種新興模式的不成熟。

（三）非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價體系構建

旅游資源在開發(fā)成旅游產(chǎn)品的過程中會因為資源的稟賦以及開發(fā)的各種條件,形成不同類型的旅游產(chǎn)品。因此在非物質文化遺產(chǎn)資源旅游開發(fā)適宜性評價體系的構建過程中需要遵循科學性、系統(tǒng)性、層次性、可操作性的原則[7]。指標體系需要全面地反映非物質文化遺產(chǎn)資源的賦存狀態(tài)和開發(fā)潛力,同時要考慮到非物質文化遺產(chǎn)資源的傳承保護與旅游開發(fā)的平衡問題,以更好地促進非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的可持續(xù)發(fā)展。參考傳統(tǒng)的資源導向型旅游開發(fā)適宜性評價體系[8-9],通過層次分析法、專家咨詢法,從定性描述的角度來構建非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價體系,具體評價單元與權重如表2所示。

將非物質文化遺產(chǎn)資源條件以及所在地區(qū)現(xiàn)有狀況與表內(nèi)評價單元進行匹配,即可獲得所在地的非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價得分,進而選擇適合當?shù)氐姆俏镔|文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式。

三、實證研究——以惠安三鎮(zhèn)為例

（一）研究區(qū)概況

惠安縣歷史悠久,人文古跡遺留眾多；石雕工藝歷史悠久,工藝獨特；惠安女服飾風情和民風民俗古樸奇特,全國無雙。根據(jù)惠安縣凈峰鎮(zhèn)、小岞鎮(zhèn)、崇武鎮(zhèn)的實地考察與相關資料研究,現(xiàn)將惠安三鎮(zhèn)非物質文化遺產(chǎn)項目調查匯總如表3所示。

表3 惠安三鎮(zhèn)非物質文化遺產(chǎn)項目調查匯總統(tǒng)計表

從匯總表中可以看出,惠安縣非物質文化遺產(chǎn)資源總量豐富,主要集中在民間文學、手工技藝、民間風俗信仰方面。其中民間文學作為易消逝、不易進行旅游開發(fā)利用的非物質文化遺產(chǎn)資源,應當由非物質文化遺產(chǎn)博物館、檔案館進行保護；惠女服飾、婚嫁傳統(tǒng)與惠安石雕技藝是惠安品級最高、最重要的非物質文化遺產(chǎn)資源；造船技藝是惠安有地方特色的傳統(tǒng)手工技藝；南音、木偶這類有閩南特色的曲藝,惠安也有涉及。同國內(nèi)大部分非物質文化遺產(chǎn)資源類似,惠安非物質文化遺產(chǎn)資源處境尷尬：資源豐富但是保護情況堪憂,亟須以旅游開發(fā)帶動惠安非物質文化遺產(chǎn)資源的傳承與保護。

（二）適宜性評價結果與分析

參照上文構建的非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價體系,對惠安女聚集地三鎮(zhèn)的非物質文化遺產(chǎn)資旅游開發(fā)適宜性評價打分,如表4所示。

表4 惠安女聚集地非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價得分表

根據(jù)惠安女聚集地三鎮(zhèn)得分情況,對比非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式具體要求,對三鎮(zhèn)非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式選擇,如表5如示。

1.崇武鎮(zhèn)重點開發(fā)

崇武鎮(zhèn)是典型的惠安女聚居地,是惠女生產(chǎn)勞作方式、生活方式保留較好的區(qū)域。作為福建省十大旅游品牌之一的惠女風情已經(jīng)在國內(nèi)乃至世界形成了一定的知名度與影響力。區(qū)內(nèi)的崇武古城已經(jīng)具有非物質文化遺產(chǎn)主題公園的雛形,同時環(huán)古城北、東、南外側建立的石雕博覽園,已形成一定規(guī)模,是國內(nèi)少有的石雕工藝主題公園。從現(xiàn)有開發(fā)的層面來看,古城內(nèi)已有體現(xiàn)惠安女日常生產(chǎn)、生活場景的演藝活動,惠安女服飾也由于管理和保護賦存狀況較好,當?shù)氐拿耧L民俗也有其原生環(huán)境的支持,是整個惠安縣非物質文化遺產(chǎn)集中展示的一個平臺。因此可以考慮以現(xiàn)有的古城為基礎,結合石雕博覽園進行非物質文化遺產(chǎn)主題公園深度開發(fā)。同時融入非遺文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的形式,進行多層面的開發(fā),包括特色餐飲（崇武魚卷、小岞魷魚）、文化節(jié)慶（小岞鎮(zhèn)正順王出宮巡香游街活動）、物化產(chǎn)品（惠安石雕小件、船模、惠女服飾）、影視形象（惠女漫畫形象）的開發(fā)來進一步提升整個主題公園的層次與吸引力。

表5 惠安女聚集地非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式選擇表

在旅游開發(fā)過程中需要注意的是整個古城生境的保護、當?shù)厣鐓^(qū)居民參與度的提升同利益相關者的協(xié)調。在運營過程中需要在現(xiàn)有環(huán)境承載力的基礎上運營,注意對非物質文化遺產(chǎn)的原真性的保護[10],不能因過于遷就、迎合旅游者而喪失其原有的傳統(tǒng)意義。同時要關注非物質文化遺產(chǎn)傳承人隊伍的建設,給予其資金、場地支持,最終達到旅游開發(fā)帶動下的非物質文化遺產(chǎn)資源的傳承與保護。

2.小岞鎮(zhèn)適度開發(fā)

小岞鎮(zhèn)是惠安女的原生態(tài)分布區(qū)域。這里也是群眾集中勞作的區(qū)域之一,如南寨漁港漁船靠港貿(mào)易、修船、造船等生產(chǎn)活動,還有相當數(shù)量的群眾居住在本區(qū)內(nèi),惠安女獨特的服飾在生產(chǎn)、生活中自然表現(xiàn),為獨具特色的惠安女民俗風情的展示提供了一個良好的環(huán)境。但是考慮到小岞鎮(zhèn)的土地資源緊張,依托城鎮(zhèn)發(fā)展水平不高,沒有現(xiàn)有的旅游設施可以憑借,故選擇適度開發(fā),即非遺實景舞臺劇模式。

實景舞臺劇開發(fā)模式以張藝謀的“印象”系列為代表,表演內(nèi)容與非物質文化遺產(chǎn)密切相關,實現(xiàn)了非物質文化遺產(chǎn)向旅游產(chǎn)品的成功轉型,是非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)利用的一種新范式。小岞鎮(zhèn)東北部向海洋伸出的半島部分,地形、地貌變化豐富,環(huán)境相對封閉,海島、低山丘陵、海灣相間,景觀變幻多樣,能夠作為惠女實景舞臺劇的天然舞臺與背景,同時目前還尚存海邊日常勞作的惠女。故小岞惠女實景舞臺劇開發(fā)有著天然的優(yōu)勢。但是需要注意的是,非遺實景舞臺劇旅游開發(fā)模式會出現(xiàn)非物質文化遺產(chǎn)舞臺化的后果,導致非物質文化遺產(chǎn)原真性的喪失。因此小岞惠女實景舞臺劇開發(fā)過程中應當注意保持惠女服飾、婚俗習慣等的傳統(tǒng),不要刻意加以修飾；演藝人員盡量以當?shù)鼐用駷橹?不僅調動了社區(qū)參與,更增加了表演的真實性；可以考慮邀請專業(yè)團隊策劃編排舞臺劇,提升惠女風情實景舞臺劇的層次。

3.凈峰鎮(zhèn)限制開發(fā)

凈峰鎮(zhèn)的非物質文化遺產(chǎn)資源品級不及崇武與小岞兩鎮(zhèn),且賦存狀況堪憂,亟須進行保護?？紤]到非遺文化生態(tài)保護實驗區(qū)模式還未成熟,且從整個惠安縣范圍來看缺少非物質文化遺產(chǎn)為主題的博物館。因此綜合考慮,凈峰鎮(zhèn)非物質文化遺產(chǎn)應當以保護為主,限制其旅游開發(fā),以成熟的非遺博物館模式進行保護。

對傳統(tǒng)的博物館而言,征集、保護、研究、傳播是其最核心的職能,收藏藏品、舉辦展覽則是其最主要的活動。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,博物館已經(jīng)逐步演進為社會教育傳播機構和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)鏈中的一個環(huán)節(jié),開始從文化旅游、藏品展覽、文化休閑、文物復制品生產(chǎn)銷售等領域切入市場[11]。凈峰鎮(zhèn)非遺博物館以圖表、照片、實物、模型等方式集中展示整個惠安縣的非物質文化遺產(chǎn)的種類、分布、發(fā)掘、保護、傳承等概貌。同時參考現(xiàn)代博物館的產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式：以非物質文化遺產(chǎn)作為其吸引力的基礎,通過旅游產(chǎn)業(yè)鏈的構建,進行文化旅游開發(fā)、物化紀念品銷售、文物復制等形式實現(xiàn)經(jīng)濟價值。

四、小結

非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價目前還處于開拓階段,作為旅游開發(fā)的基礎性前瞻工作,旅游開發(fā)適宜性評價的重要性不言而喻。本文將非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式研究同非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價研究結合起來,構建了非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價體系,并以惠安女聚集地為例進行了實證研究,得出的結論與實際情況較為契合,有助于當?shù)胤俏镔|文化遺產(chǎn)資源旅游開發(fā)模式的選擇、生態(tài)環(huán)境的保護、社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展,同時也為其他非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)模式的選擇提供了參考。

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TheSuitabilityEvaluationoftheIntangibleCulturalHeritageTourismDevelopment——TakingHui’anFemale’sGatheringPlaceasanExample

ZHUYun,YEXinCai
（TourismCollegeofHuaqiaoUniversity,Quanzhou362021,China）

ReferringtoFAOlandsuitabilityevaluationandtheevaluationsystemoftraditionaltourismresources,thepaperconstructstheevaluationsystemofintangibleculturalheritagetourismsuitabilityfromtheperspectiveofintangibleculturalheritage quality,socialandeconomicconditionsandtheecologicalenvironment,andusesacombinedmethodofAHPandexpertconsultationtodeterminetheindexweight.Meanwhile,thepapertakesHui’anfemale’sgatheringplaceasanexampletodotheempiricalresearch.Throughthecomprehensiveevaluationoftheintangibleculturalheritageresourcesofthreetowns,thedevelopment modelofChongwuTownisdecidedasdeeply-developedthemeparkofintangibleculturalheritage；XiaozuoTownismoderate-developedreal-lifestagedsceneryofintangibleculturalheritage,andthemodelofJingfengTownislimited-developedmuseumofintangibleculturalheritage.Bychoosingthesuitabletourismdevelopmentmodel,thepaperwishestohelprealizetheinheritance andprotectionoftheintangibleculturalheritageresourcesofHui’anfemalegatheringplacemotivatedbytourismdevelopment.

intangibleculturalheritage；suitabilityevaluationoftourismdevelopment；Hui’anfemale’sgatheringplace

F592.7

A

1674-3784（2015）02-0089-06

[責任編輯：潘岳風]

2013年度福建省社會科學規(guī)劃資助項目（2013B188）

2014-08-15

朱赟（1991-）,男,華僑大學旅游學院2013級人文地理學碩士,研究方向：城市旅游規(guī)劃與管理；葉新才（1970-）,男,江西全南

人,華僑大學旅游學院副教授,北京大學城市與環(huán)境學院訪問學者,主要研究方向：旅游資源評價、旅游規(guī)劃與管理。

ZhuY,YeXC.Heritagetourismdevelopment：TakingHui’anfemale’sgatheringplaceasanexample[J].TourismForum,2015,

8（2）：89-94.[朱赟,葉新才.非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價研究：以惠安女聚集地為例[J].旅游論壇,2015,8（2）：89-94.]