母親與茶

郭葭思

（作者系杭州市建蘭中學(xué)304班學(xué)生）

宋人曰“五不點(diǎn)茶”，乃水不清，不點(diǎn)；器不精，不點(diǎn)；境不至，不點(diǎn)；心不靜，不點(diǎn)；心不在也請(qǐng)勿點(diǎn)，否則傷己傷人，而母親品茶亦是如此。

母親對(duì)于水從來(lái)不隨便，以前總是從超市中購(gòu)來(lái)大量農(nóng)夫山泉，使用之前放在灶上煮沸才放心?，F(xiàn)今加裝了凈水器倒是省心了許多，一擰水龍頭便有直飲水汩汩而出，但若是真正要飲用，還需用電熱水壺加熱煮沸。母親胃虛，不宜喝綠茶，于是熱水壺的保溫溫度便設(shè)置在90℃，此溫度用來(lái)泡紅茶是最好不過(guò)。

有了好水便要有好茶，廚柜里什么茶都有：直接從茶農(nóng)處買來(lái)的龍井，進(jìn)口專柜出售的英國(guó)紅茶，從茶葉博物館中淘來(lái)的經(jīng)典祁紅、滇紅，還有鐵觀音、鳳凰單樅，甚至用小刀才切得動(dòng)的茶餅……茶葉在家里從來(lái)不是收藏品，而是耗量巨大的消耗品，有水就有茶。茶水茶水，于母親來(lái)說(shuō)，茶就是水。

母親是生活品味極其細(xì)膩精致的人，是決不肯用一套劣質(zhì)茶具將就的。偶有人送禮送來(lái)茶具，都是一些上了五彩斑斕釉的觀賞性茶具，或仿造青花瓷，做成白底藍(lán)紋的樣式。母親喜歡自己物色茶具，可唯一一套較令她滿意的樸素白瓷茶具卻實(shí)用性不高，容量小，散熱快，握著燙手。每到一地旅游，她最先關(guān)注的便是瓷器，希望能尋得理想的茶具，然而幾乎游遍了江南地區(qū)她仍找不到，不禁發(fā)出“其真無(wú)茶具邪”的感嘆。所幸功夫不負(fù)有心人，母親終于在英國(guó)溫莎對(duì)一套茶具一見(jiàn)鐘情，喜滋滋地買下來(lái)用泡沫裹著空運(yùn)回中國(guó)。這套茶具現(xiàn)在擺在餐桌一角，造型優(yōu)雅，瓷壁厚實(shí)，容量比外部看著的大許多，使用頻率在一周七次以上。

談起母親喝茶也是件趣事。工作日時(shí)她通常晚餐后會(huì)飲上一杯，周末則是從早餐后開(kāi)始喝，手上拿著報(bào)紙，一直喝到臨近十點(diǎn)才出門買菜準(zhǔn)備午餐。到下午二三點(diǎn)時(shí)便又到了下午茶時(shí)間，地點(diǎn)從餐桌移至主臥一鋪著桌布的小圓桌前，擺上點(diǎn)心和水果，翻開(kāi)一本書(shū)，就又可以消磨一下午的時(shí)光。每當(dāng)此時(shí)我若是做作業(yè)做得厭煩，就跑出來(lái)蹭杯茶喝，順道與母親小談一段。不過(guò)通常是她單方面授業(yè)，從時(shí)政熱點(diǎn)到歷史人文，我們無(wú)所不談。母親就是這樣年復(fù)一年地簡(jiǎn)單地品著茶。

宋人曰：品茶者，品水也，器也，境也，心也。這就是母親的茶道，亦是她的為人之道?！?/p>