聲音

“規(guī)?；B(yǎng)殖場場長現(xiàn)在缺得厲害，年薪四五十萬元都招不來……能不能培養(yǎng)個畜牧管理專業(yè)的學(xué)生？出校門就有人搶?！?/p>

—現(xiàn)在全國奶牛業(yè)農(nóng)場化已達七八成、養(yǎng)豬業(yè)農(nóng)場也有四成左右，管理人才的缺口還會越來越大。3月9日的政協(xié)小組會上，農(nóng)業(yè)部原副部長高鴻賓認(rèn)為，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化是農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。現(xiàn)在的牛場，少則幾千頭多則上萬頭。管農(nóng)場和管企業(yè)一樣，需要有技術(shù)、會管理、懂市場的“農(nóng)場CEO”。

“中獸藥強調(diào)藥物的協(xié)調(diào)作用，避免藥物殘留與耐藥性，能有效地從源頭上保障動物源食品安全?！?/p>

—可以說，從《食品安全法》《刑法修正案（八）》的出臺，到國務(wù)院食品安全委員會的設(shè)立，國家對食品安全的重視程度越來越高。中國工程院院士夏咸柱提出，關(guān)鍵是要依靠科技的力量，加強中獸藥及干擾素、細(xì)胞因子等抗生素替代藥物的研發(fā)與推廣，從源頭上科學(xué)防控動物疫病。

“發(fā)展方式的轉(zhuǎn)型，對養(yǎng)殖行業(yè)服務(wù)的方式包括金融服務(wù)的方式都要產(chǎn)生轉(zhuǎn)變，對疫病防控的要求更加迫切，特別是對從業(yè)人員的素質(zhì)要求進一步提高?！?/p>

—農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心副主任沈貴銀，在“中國兩東豬業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，作了《關(guān)于推進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇》的主題報告，他在報告中作上述論點。

“現(xiàn)有的大量使用糧食進行畜牧養(yǎng)殖的方式必須有所改變，這既需要提高傳統(tǒng)牧場資源的利用，也需要開發(fā)蛋白質(zhì)牧草飼料，以草代糧，逐漸在全國推行?！?/p>

—近十年來，中國糧食生產(chǎn)連續(xù)豐收，但糧食安全供需關(guān)系總體仍處于緊平衡狀態(tài)，其中飼料糧用量過高、人畜爭糧矛盾日益尖銳。吉林大學(xué)教授林年說，要解決這一矛盾，必須跳出五谷雜糧的視野，以草代糧，緩解我國的糧食安全問題。

“要培養(yǎng)自己的種豬體系，總結(jié)適合中國自己的養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)，加大對地方豬資源的保護?！?/p>

—安徽浩翔農(nóng)牧集團公司董事長高亞飛建議，要科學(xué)制定養(yǎng)豬業(yè)的準(zhǔn)入門檻和標(biāo)準(zhǔn)，要考慮土地、資源、資質(zhì)等限制，不是有錢就能養(yǎng)。他同時建議建立全國統(tǒng)一的生豬期貨交易平臺。

“消毒是好事，如果禽流感少一點會更好。短期來看，人們可能會不放心吃雞。但時間長了，習(xí)慣了每月休市消毒，或許生意又會好起來”。

—2014年1月30日，深圳發(fā)布了《深圳市活禽市場H7N9疫情防控監(jiān)管工作方案（試行）》，每月20日為活禽批發(fā)市場、活禽零售攤檔統(tǒng)一休市日。休市日前一天晚上8點前要進行大掃除，籠子里不能留一只活禽，空欄進行徹底的清洗和全面消毒。在深圳干了20多年活禽業(yè)的符首強沒想過要抗議或為活禽業(yè)正名，他只希望嚴(yán)格的消毒能讓市民對活雞的健康更有信心。