峪口創(chuàng)造蛋雞奇跡

曾詩淇

優(yōu)良的品種是農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的關(guān)鍵，但我國的蛋雞品種曾經(jīng)被國外品種壟斷。然而，一個(gè)企業(yè)的崛起悄然改變了這一現(xiàn)狀，它就是北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡稱“峪口禽業(yè)”）。該企業(yè)依靠生產(chǎn)技術(shù)、管理模式、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式和服務(wù)模式等多方面的創(chuàng)新，打破了國外對(duì)我國蛋雞品種的壟斷，并通過品種選育、種雞飼養(yǎng)、種蛋孵化等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，提出一整套適宜品種特性的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)養(yǎng)殖模式和孵化模式，確保了雛雞質(zhì)量，成為世界三大蛋雞育種公司之一。

有人說，它是一個(gè)傳奇，從一個(gè)名不見經(jīng)傳的養(yǎng)雞場，逐步發(fā)展為中國最大，亞洲最大，乃至世界最大。10月初，記者來到了位于北京平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)興隆莊的峪口禽業(yè)。車子剛開進(jìn)村里，記者就看到了廠房上面清晰地矗立著“峪口禽業(yè)”四個(gè)大字，仿佛它已經(jīng)成為了這里的一個(gè)標(biāo)志。走進(jìn)場區(qū)，給人第一感覺就是干凈，沒有任何異味，空氣中帶有一絲絲郊區(qū)特有的清爽，和印象中的養(yǎng)殖場完全不一樣。峪口禽業(yè)董事長孫皓接受了本刊記者采訪。

自主育種 ?確保種業(yè)安全

據(jù)介紹，峪口禽業(yè)于1975年創(chuàng)建，是國家第一批菜籃子工程企業(yè)，發(fā)展至今，共走過了3個(gè)階段。早期做商品蛋雞養(yǎng)殖，通過引進(jìn)國外蛋雞品種開創(chuàng)國內(nèi)市場。1998年，隨著農(nóng)戶養(yǎng)殖的興起，企業(yè)開始尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)，在結(jié)構(gòu)、體制、方向等方面進(jìn)行了調(diào)整，經(jīng)過10年時(shí)間，成功培育了峪口京紅、京粉系列蛋雞新品種。新品種通過審定后，開始在市場上推廣，目前市場占有率位于前列。此外企業(yè)還探索出育繁推一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式，使其成為世界知名的集品種選育、良種繁育、示范推廣于一體的現(xiàn)代化蛋種雞企業(yè)之一。峪口禽業(yè)形成以北京為中心，遼寧、河南、山東、湖北、江蘇、云南分公司為輻射點(diǎn)的全國產(chǎn)業(yè)布局，現(xiàn)有原種5萬只，祖代38萬套，父母代310萬套，孵化健母雛能力2.4億只，超過了美國的海蘭公司，是目前全國乃至世界最大的種雞場。

孫皓介紹，10多年來，企業(yè)緊緊圍繞“培育出適合中國飼養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)秀蛋雞品種”的目標(biāo)，根據(jù)多年來對(duì)國外伊莎、羅曼、海蘭等品種和國內(nèi)優(yōu)秀地方蛋雞在我國飼養(yǎng)環(huán)境條件下的不同表現(xiàn)，選擇表現(xiàn)最好的品種作為育種素材之一，同時(shí)結(jié)合國內(nèi)蛋雞素材，開始選育工作。通過39步選育流程、6個(gè)記時(shí)點(diǎn)、4個(gè)選育點(diǎn)的選育方法，采用表型值、育種值和分子遺傳標(biāo)記輔助選擇技術(shù)，成功培育出了適合中國飼養(yǎng)環(huán)境、生產(chǎn)性能國際領(lǐng)先的峪口京紅、京粉系列蛋雞新品種。

2008年12月15日，峪口禽業(yè)自主培育的京紅1號(hào)、京粉1號(hào)以其“適合中國飼養(yǎng)環(huán)境，死淘低、產(chǎn)蛋多、耗料低”的特性，通過了農(nóng)業(yè)部“國家畜禽遺傳資源家禽專業(yè)委員會(huì)”的審定。一經(jīng)推出，就取得首年推廣突破1億只的成績。經(jīng)過5年推廣，京紅、京粉從養(yǎng)殖密集區(qū)走向了全國除港澳臺(tái)外的31個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）;飼養(yǎng)群體涵蓋了蛋品加工企業(yè)、專業(yè)化育雛育成企業(yè)、規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)等。2013年，適合高溫高濕環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)化高效蛋雞品種——京粉2號(hào)也順利通過了農(nóng)業(yè)部審定，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)蛋雞品種全覆蓋。峪口京紅、京粉得到了行業(yè)和社會(huì)的高度認(rèn)可。孫皓特別強(qiáng)調(diào)，在農(nóng)業(yè)部“2012年度種畜禽生產(chǎn)性能測定”中，京紅1號(hào)在6個(gè)被測品種中位列第一，成為目前國內(nèi)最適合規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)的高產(chǎn)蛋雞品種。

京紅、京粉的成功培育和推廣，助推國產(chǎn)品種市場占有率由原來不足20%提高到現(xiàn)在的54%，打破了中國蛋雞業(yè)“洋雞”一統(tǒng)江山的歷史格局，確保了我國種業(yè)源頭的安全，實(shí)現(xiàn)了蛋雞行業(yè)由“中國制造”到“中國創(chuàng)造”，也代表著我國蛋雞產(chǎn)業(yè)步入了品種國產(chǎn)化時(shí)代。

“三?！憋暳??奠定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

采訪中記者了解到，歷經(jīng)多年發(fā)展，峪口禽業(yè)不僅成功打造了“峪口蛋雞”中國第一品牌，成為中國蛋種雞企業(yè)中一面最亮麗的旗幟;還研發(fā)、生產(chǎn)出了具有“專業(yè)、專一、專用”三專特性的蛋雞飼料，為發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“我們的飼料研發(fā)中心只做蛋雞飼料，按照雞群生理周期，根據(jù)品種、地域、溫度的不同，制定相應(yīng)的營養(yǎng)配方，經(jīng)長期實(shí)踐檢驗(yàn)，企業(yè)生產(chǎn)的飼料在各項(xiàng)指標(biāo)上都與國外先進(jìn)飼料持平，而且繁殖性能更好，蛋雞成活率更高，達(dá)到了資源節(jié)約、養(yǎng)殖戶增收的目的?！睂O皓自豪地說。

那么“三專飼料”又有哪些過人之處呢？孫皓向記者作了詳細(xì)介紹。首先，研發(fā)專業(yè)。從商品蛋雞飼養(yǎng)到蛋種雞飼養(yǎng)，再到國產(chǎn)蛋雞品種的培育和推廣，峪口禽業(yè)探究了不同品種、不同代次、不同階段雞群的生理特點(diǎn)和需求，研究了影響蛋（種）雞生產(chǎn)性能充分發(fā)揮的關(guān)鍵點(diǎn)，形成了從國外品種到自主培育品種“京紅1號(hào)”、“京粉1號(hào)”等一套完整的系統(tǒng)營養(yǎng)理論。將蛋雞生長劃分為7個(gè)時(shí)期，依據(jù)各階段的生理特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)配方研究與設(shè)計(jì)，并推出適用于各階段生長、生產(chǎn)性能的優(yōu)質(zhì)飼料產(chǎn)品。其次，生產(chǎn)專一。作為國內(nèi)唯一一家只研究、生產(chǎn)蛋雞飼料的企業(yè)，峪口禽業(yè)不求做大，但求以精做強(qiáng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的飼料產(chǎn)品，服務(wù)于廣大農(nóng)民養(yǎng)殖戶，保證雞群生產(chǎn)性能的最大發(fā)揮，從而產(chǎn)出更多好蛋，創(chuàng)造出最佳經(jīng)濟(jì)效益。2005年開展ISO9000體系認(rèn)證，2010年開展ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，新《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》和《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》推出后，峪口禽業(yè)作為國內(nèi)10個(gè)省市30家試點(diǎn)企業(yè)之一，結(jié)合新的條例和規(guī)范要求，形成了一整套實(shí)用性較強(qiáng)的質(zhì)量保障體系。最后，品種專用。峪口禽業(yè)創(chuàng)新科技研發(fā)機(jī)制，成立了峪口禽業(yè)蛋雞研究院，作為研究院三大研發(fā)中心之一，蛋雞飼料研發(fā)中心專注于自主培育品種“峪口京紅京粉”的營養(yǎng)需求研究，專為峪口蛋雞設(shè)計(jì)。

流動(dòng)蛋雞超市

推廣全產(chǎn)業(yè)鏈模式

在產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展中，峪口禽業(yè)一直以“引領(lǐng)中國蛋雞行業(yè)健康發(fā)展”為己任，以“帶動(dòng)農(nóng)民致富”為企業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想。為了帶動(dòng)農(nóng)民一起發(fā)展，企業(yè)探索出一條全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式?！傲鲃?dòng)蛋雞超市”應(yīng)運(yùn)而生，主體采取“公司+農(nóng)場”的模式，將企業(yè)和農(nóng)戶結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)各自優(yōu)勢互補(bǔ)。

據(jù)孫皓介紹，流動(dòng)蛋雞超市是一種全程高科技服務(wù)模式。該超市的特點(diǎn)是客戶（養(yǎng)殖戶）不動(dòng)、平臺(tái)動(dòng)，不僅將農(nóng)民需要的高科技產(chǎn)品（雛雞、飼料、獸藥、疫苗等）“送貨上門”，還將高科技服務(wù)（斷喙服務(wù)、雞群免疫、抗體監(jiān)測、疾病診斷）配送到家（場），同時(shí)搭建資源性交易平臺(tái)的“一站式”服務(wù)平臺(tái)，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，進(jìn)行統(tǒng)一銷售，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民養(yǎng)雞“產(chǎn)得多，賣得好”。既解決了老百姓以往產(chǎn)不出、賣不出的問題，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶與企業(yè)利益共享。endprint

“當(dāng)然這一切的基礎(chǔ)是我們擁有自主培育的蛋雞品種，才會(huì)產(chǎn)生這樣的商業(yè)模式，才能吸引農(nóng)戶進(jìn)入到這個(gè)體系里面來，目前我們的品種推廣得好，我們是以品種為主進(jìn)行的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作?！睂O皓說。

對(duì)于蛋雞流動(dòng)超市，孫皓表示，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈有助于減少風(fēng)險(xiǎn)、降低成本、提高效率，是畜牧業(yè)未來的發(fā)展方向，峪口禽業(yè)在理論和機(jī)制方面已經(jīng)比較完善，現(xiàn)在正處于大規(guī)模推廣階段，預(yù)計(jì)到2020年，將在全國建立100個(gè)蛋雞流動(dòng)超市，直接服務(wù)1億只雞。

依托科技 ?堅(jiān)持自主創(chuàng)新

曾有媒體形容，峪口禽業(yè)是“山窩窩里飛出的金鳳凰”，它讓“養(yǎng)殖企業(yè)平均壽命只有3年”的尷尬成為過去，成為引領(lǐng)中國蛋雞行業(yè)健康發(fā)展的世界知名企業(yè)。

回顧峪口禽業(yè)走過的每一段路，不難發(fā)現(xiàn)，從峪口禽業(yè)研究院的“育好雞”、產(chǎn)權(quán)經(jīng)營“養(yǎng)好雞”、海陸空聯(lián)動(dòng)“賣好雞”到峪禽大學(xué)全方位“服務(wù)好雞”，無一不是自主創(chuàng)新的體現(xiàn)。

孫皓介紹說，在企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，峪口禽業(yè)決策團(tuán)隊(duì)要求所有管理人員首先要成為創(chuàng)新主體。為此，企業(yè)成立了峪口禽業(yè)研究院，這是專門為系統(tǒng)解決蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈“育、繁、推”及服務(wù)增值等環(huán)節(jié)的關(guān)鍵問題而設(shè)立的企業(yè)科研機(jī)構(gòu)。今年9月5日，研究院舉辦了“2013年度科技創(chuàng)新表彰大會(huì)”，以百萬重金獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀科技工作者，彰顯出對(duì)科技的重視。孫皓指出：“我們的科技水平在國際上也處于領(lǐng)先地位。”

此外，為加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化，并培育蛋雞行業(yè)精英，峪口禽業(yè)成立了蛋雞行業(yè)第一所企業(yè)大學(xué)——峪禽大學(xué)。對(duì)內(nèi)部員工、管理者進(jìn)行固定時(shí)間、固定內(nèi)容的管理和技能培訓(xùn);對(duì)外，以“地毯式培訓(xùn)”、“專題授課”、“空中課堂”、“技術(shù)資料發(fā)放”等形式，把課程設(shè)在了農(nóng)民家門口，培育新型農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)企業(yè)科技成果在養(yǎng)殖場（戶）的快速轉(zhuǎn)化。

峪口禽業(yè)成功培育3個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的蛋雞新品種，讓蛋雞成為我國唯一一個(gè)不受國外控制的畜禽品種;在北京、遼寧、河南、山東、湖北、江蘇、云南等地設(shè)立12家分公司，實(shí)現(xiàn)了以102個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化單元為經(jīng)營主體的全國產(chǎn)業(yè)布局;探索出中國特色全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式，引領(lǐng)中國蛋雞行業(yè)高歌猛進(jìn)。

孫皓告訴記者，未來峪口禽業(yè)仍然緊緊圍繞“生出一只雞，服務(wù)這只雞”的發(fā)展戰(zhàn)略，在公司現(xiàn)有300萬套種雞規(guī)模的基礎(chǔ)上，在全國15個(gè)省選擇15家規(guī)?；N雞企業(yè)，與其合作、發(fā)展300萬套種雞規(guī)模;同時(shí)在自有種雞場和合資種雞場周邊，選取80家有發(fā)展?jié)摿ΨN雞場，通過為其提供資金、技術(shù)、人員、信息等資源與服務(wù)，以控股參股的方式發(fā)展600萬套種雞規(guī)模，預(yù)計(jì)到2020年種雞規(guī)模達(dá)1100萬套。endprint