溫氏集團(tuán) 名牌農(nóng)產(chǎn)品的搖籃

高鳳

近日，廣東省十大名牌系列農(nóng)產(chǎn)品評(píng)選50強(qiáng)結(jié)果出爐（50強(qiáng)入圍名單見(jiàn)附表）。為保證評(píng)選活動(dòng)的公平、公正、公開(kāi)，專(zhuān)家組對(duì)評(píng)審工作作了充分的準(zhǔn)備，前后共召開(kāi)了兩輪專(zhuān)家咨詢(xún)會(huì)，并對(duì)十個(gè)系列的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)都進(jìn)行了會(huì)商，全方位的評(píng)選機(jī)制確保已評(píng)選出爐的50強(qiáng)，乃至最終出爐的30強(qiáng)，具有足夠的含金量。廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)程萍特別指出，評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)力求科學(xué)與公正，確保評(píng)選出的農(nóng)產(chǎn)品能真正成為各產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿，確保評(píng)選出讓老百姓放心、消費(fèi)者滿(mǎn)意的廣東名牌產(chǎn)品，確保評(píng)選出具有嶺南特色的、體現(xiàn)廣東特色、展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果的農(nóng)產(chǎn)品。

細(xì)心的人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在50強(qiáng)入圍名單中，溫氏集團(tuán)的名牌農(nóng)產(chǎn)品占有3個(gè)，分別是廣東名雞系列中的“溫氏新興矮腳黃雞”，廣東名豬系列中的“華農(nóng)溫氏豬配套系1號(hào)肉豬”和廣東名鴨系列的“溫氏天露白羽番鴨”。溫氏集團(tuán)雖一直是養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)的大佬，但在此次既嚴(yán)格又名額有限的名牌評(píng)選活動(dòng)，同時(shí)能入圍3個(gè)名牌產(chǎn)品，實(shí)屬不易。

近日，“好事”的媒體人，一同組團(tuán)前往溫氏集團(tuán)，再尋溫氏集團(tuán)對(duì)于培育名牌農(nóng)產(chǎn)品的真經(jīng)。

科學(xué)管理成就企業(yè)品牌

每當(dāng)走進(jìn)廣東云浮的地界，不論當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民還是政府部門(mén)的公職人員，一談到云浮農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，無(wú)不自豪地表示，“我們?cè)聘∮袦厥稀?，好像唯有溫氏能代表得了云浮的“三農(nóng)”事業(yè);同樣，當(dāng)接觸一些溫氏內(nèi)部的員工和養(yǎng)殖戶(hù)，他們更是以自己是溫氏的一分子，或者和溫氏有著密切聯(lián)系而滿(mǎn)臉自豪地告訴你，“我是溫氏集團(tuán)的”、“我是溫氏集團(tuán)的養(yǎng)殖戶(hù)”等等。顯然，“溫氏”二字代表的品牌魅力有多強(qiáng)，不言而喻。

溫氏集團(tuán)創(chuàng)立于1983年，當(dāng)年6月，溫氏集團(tuán)的創(chuàng)始人溫北英帶領(lǐng)當(dāng)?shù)?戶(hù)農(nóng)民籌資8000元?jiǎng)?chuàng)建養(yǎng)雞場(chǎng)。而今，溫氏集團(tuán)已發(fā)展成為國(guó)家級(jí)大型現(xiàn)代化、信息化的農(nóng)牧企業(yè)，目前已在全國(guó)23個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）建成160多家公司。2013年，集團(tuán)上市肉雞8.48億只，肉豬1013萬(wàn)頭，肉鴨1472萬(wàn)只，總銷(xiāo)售收入352億元。2013年，集團(tuán)公司的合作農(nóng)戶(hù)和家庭農(nóng)場(chǎng)全年合計(jì)獲養(yǎng)殖效益38.07億元。預(yù)計(jì)2014年集團(tuán)總銷(xiāo)售收入430億元，合作養(yǎng)殖戶(hù)獲利42.6億元。

然而，所有的神話(huà)都要?dú)w于兩個(gè)字“科學(xué)”。溫氏人自己總結(jié)道：科學(xué)管理是創(chuàng)建企業(yè)品牌的基礎(chǔ)。正如人們?nèi)粘Ｋf(shuō)：食品安全是“管”出來(lái)的。如何管理才能發(fā)揮更好地作用，溫氏集團(tuán)有一套看家法寶叫做“六個(gè)統(tǒng)一”。

統(tǒng)一種苗生產(chǎn)。雞苗、豬苗、鴨苗等統(tǒng)一由溫氏集團(tuán)下屬專(zhuān)業(yè)的育種公司提供，通過(guò)專(zhuān)業(yè)育種，在種源疾病凈化、衛(wèi)生凈化、免疫接種3個(gè)方面建立疾病防控體系，以預(yù)防為主、防治結(jié)合的疾病防控方式保證種源質(zhì)量，提升禽畜內(nèi)在品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

統(tǒng)一飼料供應(yīng)。集中采購(gòu)玉米、大豆、小麥等原料，由公司負(fù)責(zé)科學(xué)制定畜禽產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)配方、生產(chǎn)供應(yīng)飼料，保證雞豬采食的食物質(zhì)量安全與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的均衡、全面。并對(duì)每批飼料進(jìn)行留樣保存，保證可追溯性。此外，還通過(guò)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)原料質(zhì)檢數(shù)據(jù)共享，以確保飼料質(zhì)量安全。

統(tǒng)一防疫消毒。防疫工作是確保公司安全生產(chǎn)和疾病控制的關(guān)鍵。溫氏集團(tuán)公司制定了一整套嚴(yán)格而科學(xué)的防疫消毒、免疫程序，藥物、疫苗由公司統(tǒng)一采購(gòu)，向養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)放，與養(yǎng)殖戶(hù)簽訂合作合同，養(yǎng)殖過(guò)程必須嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度、藥物使用處放制，堅(jiān)決杜絕違禁違規(guī)藥物如抗病毒藥物、激素類(lèi)藥物，嚴(yán)禁農(nóng)戶(hù)隨便用藥，確保產(chǎn)品的安全。公司按照無(wú)公害養(yǎng)殖要求統(tǒng)一制定生產(chǎn)養(yǎng)殖操作規(guī)范流程，針對(duì)突發(fā)事件也有相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

統(tǒng)一技術(shù)配套。以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)等全國(guó)10多所大專(zhuān)院校和科研院所為平臺(tái)，建立起一套規(guī)范有序的安全食品生產(chǎn)技術(shù)體系，逐漸形成從外部專(zhuān)家到公司技術(shù)權(quán)威到技術(shù)員到管理員再到農(nóng)戶(hù)的五級(jí)農(nóng)業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò)，向合作農(nóng)戶(hù)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程服務(wù)，為畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供了強(qiáng)大的技術(shù)保障。

統(tǒng)一飼養(yǎng)管理。公司與農(nóng)戶(hù)簽訂委托養(yǎng)殖合同，農(nóng)戶(hù)必須按照公司的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求精心搞好養(yǎng)殖，詳細(xì)記錄整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中的生長(zhǎng)、免疫、用藥、喂料、飼養(yǎng)管理等內(nèi)容，保證食品安全的可追溯。

統(tǒng)一產(chǎn)品上市。公司每批次的產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全監(jiān)測(cè)程序，合格才能進(jìn)入市場(chǎng)，包括畜禽產(chǎn)品上市前的尿樣、血液檢測(cè)和上市后的市場(chǎng)抽檢、內(nèi)臟檢測(cè)。公司與客戶(hù)簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，從下訂單到車(chē)輛消毒、過(guò)磅、產(chǎn)地檢疫、消毒、開(kāi)具銷(xiāo)售證明等，都由公司專(zhuān)人跟進(jìn)，防止假冒。有任何不合格的情況均不予批準(zhǔn)上市，需無(wú)害化處理。

“六個(gè)統(tǒng)一”換來(lái)了放心產(chǎn)品。溫氏集團(tuán)經(jīng)營(yíng)部一位陳姓總經(jīng)理接受采訪時(shí)曾表示，“溫氏和合作的每個(gè)農(nóng)戶(hù)都簽訂安全協(xié)議，所有養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖全過(guò)程中必須嚴(yán)格服從公司的管理和技術(shù)指導(dǎo)，委托養(yǎng)殖的生豬全部交回給溫氏，不允許私自流出去。每頭豬都有身份編碼，可以追蹤農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖和用藥記錄，一旦出現(xiàn)安全事故，就可以追查到底，農(nóng)戶(hù)對(duì)此要承擔(dān)責(zé)任，嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)”。

“六個(gè)統(tǒng)一”讓養(yǎng)殖戶(hù)很省心。走訪中，不少養(yǎng)殖戶(hù)表示：跟著溫氏搞養(yǎng)殖，我們啥心也不用操，只要按照公司規(guī)定養(yǎng)好禽畜就行。在家庭農(nóng)場(chǎng)主老梁的雞舍里，一位技術(shù)人員正在指導(dǎo)老梁要留心雞糞，如糞便中有帶球蟲(chóng)的要及時(shí)用藥，對(duì)于一些腸道有問(wèn)題的，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，用益生菌類(lèi)的藥物，幫助調(diào)節(jié)腸道。老梁表示，養(yǎng)殖過(guò)程中，配備什么樣的飼料密度，如何通風(fēng)保濕，藥物配比是多少，都有技術(shù)人員隨時(shí)可以咨詢(xún)。

此外，除了科學(xué)養(yǎng)殖，溫氏集團(tuán)對(duì)于信息化技術(shù)的應(yīng)用也十分先進(jìn)?！耙酝筐B(yǎng)1萬(wàn)只雞需要2名工人來(lái)照顧，現(xiàn)在養(yǎng)6萬(wàn)只雞僅需要2名工人。”老梁樂(lè)呵呵地講到。原因是由于公司幫養(yǎng)殖戶(hù)引進(jìn)了自動(dòng)喂料、飲水和卷簾系統(tǒng)。同時(shí)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，老梁還可以直接用手機(jī)來(lái)操作喂料、飲水系統(tǒng)，給雞喂食。老梁的手機(jī)上實(shí)時(shí)顯示著每個(gè)雞舍內(nèi)的濕度和溫度，即使老梁有事外出，只要手機(jī)在手，他就可以安頓好家里的雞群。

現(xiàn)代化的應(yīng)用加上科學(xué)規(guī)范的生產(chǎn)管理模式，養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)不出好雞都難。

打通最后一公里樹(shù)名牌產(chǎn)品

溫氏集團(tuán)成熟科學(xué)的管理模式，為禽畜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)把好了第一關(guān)，如何讓放心的農(nóng)產(chǎn)品順利達(dá)到消費(fèi)者手中，又是一道決定品牌勝負(fù)的分水嶺。對(duì)此，溫氏集團(tuán)采取多樣化的銷(xiāo)售模式，滿(mǎn)足不同客戶(hù)需要，逐步建立品牌效應(yīng)。

從單一批發(fā)到直銷(xiāo)肉聯(lián)廠。以肉豬為例，過(guò)去，溫氏肉豬產(chǎn)品主要銷(xiāo)往批發(fā)市場(chǎng)，銷(xiāo)售渠道狹窄而被動(dòng)。從2005年開(kāi)始，公司探索與肉聯(lián)廠推行“廠場(chǎng)掛鉤”的銷(xiāo)售模式，并開(kāi)拓佛山、東莞、深圳等地區(qū)的肉聯(lián)廠客戶(hù)，與客戶(hù)達(dá)成利益聯(lián)盟，讓客戶(hù)實(shí)行掛牌經(jīng)營(yíng)，此舉打通了溫氏產(chǎn)品與終端消費(fèi)者群體之間的壁壘，解決了溫氏豬肉到達(dá)終端缺乏標(biāo)識(shí)、鮮為人知的瓶頸，在終端打造溫氏豬肉放心、安全的品牌形象。

開(kāi)通豬肉品牌終端門(mén)市店。為使終端消費(fèi)者認(rèn)識(shí)公司的豬肉產(chǎn)品，溫氏集團(tuán)選取經(jīng)營(yíng)模式較為全面的客戶(hù)成為公司品牌推廣客戶(hù)，共同打造溫氏肉豬“放心肉”品牌，以專(zhuān)賣(mài)店形式開(kāi)發(fā)與“放心肉”專(zhuān)賣(mài)連鎖店客戶(hù)合作，實(shí)行掛牌經(jīng)營(yíng)與宣傳。同時(shí)，公司向各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)申請(qǐng)了食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，建立信息系統(tǒng)，可讓消費(fèi)者通過(guò)標(biāo)識(shí)追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢疫、屠宰等各環(huán)節(jié)的相關(guān)情況。

進(jìn)軍香港市場(chǎng)，提升品牌影響力。2006年，隨著香港“一牌一店”法例的生效，溫氏肉豬以冰鮮肉形式進(jìn)入香港市場(chǎng)。2008年，公司開(kāi)始探索供港活豬業(yè)務(wù)，并很快探索出了供港活豬的質(zhì)量控制和飼養(yǎng)管理等方法，保證了供港活豬的食品質(zhì)量安全，得到香港客戶(hù)認(rèn)同，進(jìn)一步提升了溫氏肉豬的品牌形象。

推進(jìn)“訂單式生產(chǎn)、差異化銷(xiāo)售”。為滿(mǎn)足不同市場(chǎng)客戶(hù)對(duì)肉豬適銷(xiāo)體重的需求，溫氏集團(tuán)于2011年成功推行了“訂單式生產(chǎn)、差異化銷(xiāo)售”模式，即在訂單式銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上，增加體重差異化銷(xiāo)售，此銷(xiāo)售模式很快得到廣大肉豬批發(fā)客的歡迎。2012年通過(guò)簽訂合同銷(xiāo)售的肉豬達(dá)到375.1萬(wàn)頭，訂單銷(xiāo)售占肉豬總銷(xiāo)售的半壁江山，訂單銷(xiāo)售降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，最大限度挖掘了市場(chǎng)的銷(xiāo)售潛力進(jìn)而提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，穩(wěn)固了公司的品牌地位。

此外，溫氏集團(tuán)根據(jù)冰鮮、熟食和乳業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特性與產(chǎn)品形態(tài)，組織人員進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)售、市場(chǎng)環(huán)境的調(diào)研工作，提出相應(yīng)的宣傳推廣建議方案，幫助分公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中樹(shù)立企業(yè)形象和產(chǎn)品知名度。同時(shí)，溫氏集團(tuán)正在積極探索電子商務(wù)銷(xiāo)售模式，下階段，還將探索網(wǎng)上競(jìng)價(jià)的交易方式，通過(guò)建立網(wǎng)上交易平臺(tái)，由指定客戶(hù)進(jìn)行網(wǎng)上競(jìng)價(jià)，進(jìn)一步擴(kuò)大溫氏肉豬產(chǎn)品的品牌宣傳途徑。

未來(lái)，溫氏集團(tuán)計(jì)劃將逐步建立起準(zhǔn)入退出機(jī)制、運(yùn)營(yíng)監(jiān)督機(jī)制、品牌宣傳機(jī)制、形象管理機(jī)制等一系列綜合管理措施，實(shí)現(xiàn)更加有效地管理，助力產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，提高品牌知名度。

記者后記：溫氏集團(tuán)，之所以能孕育出多個(gè)名牌農(nóng)產(chǎn)品，與其科學(xué)的管理機(jī)制和多樣化的銷(xiāo)售模式有著分不開(kāi)的關(guān)系。此外，做企業(yè)如做人，公司自身的品牌形象即是產(chǎn)品品牌最好的詮釋。溫氏從創(chuàng)業(yè)伊始就推行股份合作制，在這種機(jī)制下，員工既是企業(yè)的雇員，又是企業(yè)資產(chǎn)的所有者，員工既能通過(guò)勤奮工作獲得勞動(dòng)收入，又能通過(guò)投資入股獲得公司經(jīng)營(yíng)收益，極具歸屬感。這種處處散發(fā)著的公平、共享的主人翁氣質(zhì)，恐怕是驅(qū)動(dòng)溫氏集團(tuán)多年來(lái)不斷前行的真正內(nèi)動(dòng)力。