曹州故里話牡丹

王長亮

牡丹，雍容華貴，美艷絕倫，是花中之王，歷來被奉為庭園佳品，并一直被視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象征。千百年來，她不但以其天姿國色為天下花圃爭輝，還在無數(shù)藝術(shù)佳品中留下了令人難忘的綽約風(fēng)采。中國歷代詩人將它看作美滿和理想的化身而熱情歌頌，留下了許多膾炙人口的詞篇。菏澤市（古稱曹州），種植牡丹也有了數(shù)百年的歷史，《曹南牡丹譜》載：“至明曹南牡丹甲于海內(nèi)”。清代既有“菏澤牡丹甲天下”之說。

牡丹別稱鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百雨金，又有洛陽花、富貴花美稱。李時(shí)珍所著《本草綱目》中記載：“牡丹以色丹者為佳，雖結(jié)籽而根上生苗，故謂牡（意謂可無性繁殖），其花紅故謂丹?！笨梢钥闯?，牡丹在人們的心中一直是雍容華貴的代表，然而在菏澤，牡丹不僅僅是只供觀賞的高高在上的“佼佼者”，她還是一種經(jīng)濟(jì)作物，她的價(jià)值得以利用，走進(jìn)了人們的日常生活，走入了尋常百姓家。

菏澤牡丹，渾身是寶。它的根加工后可成為優(yōu)良的中藥材——丹皮;牡丹的花瓣可以提取牡丹精油，牡丹花粉含有豐富的營養(yǎng)素，被譽(yù)為“蛋白質(zhì)濃縮體”、“天然蛋白質(zhì)之冠”;莖、葉、殘花可提取丹皮酚、硫化牡丹酚;牡丹籽粕和牡丹籽殼可提取芍藥苷。不僅如此，原本除了育苗以外再無他用的牡丹籽，經(jīng)過多方面專家認(rèn)證、檢測之后，可榨取牡丹籽油，在2011年也被國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品。

“開眼界了，我種牡丹十幾年了，都是把根加工后賣丹皮，沒想到牡丹種子還能榨油呢，而且牡丹籽還能賣出每公斤26元的高價(jià)?！焙蕽墒汹w樓村的孫大爺在參觀了全國最大的牡丹籽加工企業(yè)——菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司后向記者感慨道。牡丹籽作為新型油料作物，提取的植物油不僅無毒，而且營養(yǎng)豐富和全面，其品質(zhì)明顯優(yōu)于其他食用油，富含豐富的人體必需脂肪酸、鉀、鈣、鎂、磷、硒等元素及多種維生素（如維生素A、E、F），是一種極好的天然營養(yǎng)保健食品源。牡丹籽油中所含的不飽和脂肪酸高達(dá)92%以上，其中ω-3系列之α-亞麻酸占41.9%，是極其珍貴的木本植物油，α-亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成的又不能替代的多不飽和脂肪酸，又有“血液營養(yǎng)素”、“維生素F”、“植物腦黃金”之稱。

在日常生活中食用含有α-亞麻酸的牡丹籽油是一種很好的補(bǔ)充方式。其基本功能主要表現(xiàn)為：增強(qiáng)智力、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、降低血脂、降低血壓、降低血糖、通便保肝、抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移、預(yù)防心肌梗塞、預(yù)防過敏性疾病以及預(yù)防炎癥等。牡丹籽油所含有的豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，使其外用具有活血化瘀、消炎殺菌、促進(jìn)細(xì)胞再生、激活末梢神經(jīng)等作用。對(duì)治療口腔潰瘍、皮膚?。òㄟ^敏、紅腫、腳氣、濕疹等）有奇效;可以緩解色素沉積，減少皺紋，使肌膚細(xì)膩光潔，富有彈性。

同時(shí)，牡丹也是增加農(nóng)民收入的主要途徑。菏澤市堯舜牡丹生物科技有限公司副總經(jīng)理陳利民給記者算了這樣一筆賬：油用牡丹主要采摘牡丹籽、牡丹花蕊（含牡丹花粉）、牡丹花瓣銷售，其效益為：（1）油用牡丹每畝可收牡丹籽300—500kg，產(chǎn)量按平均400kg計(jì)算，價(jià)格按菏澤堯舜公司最低保護(hù)價(jià)18元/kg計(jì)算（實(shí)際2012年收購價(jià)格為23元/kg，2013年為26元/kg）則每畝收益為：400kg×18元/kg= 7200元;（2）油用牡丹每畝可收花蕊及花粉10kg，每公斤按最低30元計(jì)算，其收益為：10kg×30元/kg=300元;（3）牡丹花瓣每畝可收150 kg，每kg按最低2元計(jì)算，其收益為：150kg×2元/kg=300元;（4）油用牡丹每畝投入經(jīng)測算為500元，則每畝總收益為：（1）+（2）+（3）-（4）= 7300元。事實(shí)證明，牡丹的經(jīng)濟(jì)效益是普通糧食作物的3-4倍，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑。

記者了解到，為進(jìn)一步加快推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，培育支柱產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，菏澤市今年2月份專門成立了菏澤市牡丹產(chǎn)業(yè)化辦公室，并將其列為正縣級(jí)單位，全面抓好牡丹產(chǎn)業(yè)化的各項(xiàng)工作，這讓從事牡丹種植和加工的業(yè)主真正找到了婆家。菏澤市牡丹產(chǎn)業(yè)化辦公室主任朱瑞軍告訴記者，菏澤市委市政府充分認(rèn)識(shí)到了牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重大意義。同時(shí)，菏澤是著名的“中國牡丹之都”，是國家牡丹高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地。但近年來，受多種因素制約，菏澤市牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不夠凸顯，發(fā)展后勁不足，與“中國牡丹之都”的盛譽(yù)極不相稱。加快推進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)化展，著力打造菏澤牡丹品牌，也是提升菏澤城市形象、建設(shè)美麗菏澤的迫切需要。為此，菏澤市專門出臺(tái)了《菏澤市扶持牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施辦法》和《關(guān)于大力實(shí)施“十百千萬工程” 加快推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見》。

菏澤是“中國牡丹之都”，其種植的牡丹可以說是“上得廳堂”、“下得廚房”，不僅華貴高尚，可供世人觀賞，而且使用價(jià)值豐厚，也能造福人類。相信菏澤牡丹，在未來的發(fā)展道路上，能夠發(fā)展得更好，走得更遠(yuǎn)。endprint