高檔水產(chǎn)品走“群眾路線”也是走市場(chǎng)路線

水信

中國(guó)人民大學(xué)社會(huì)學(xué)教授周孝正認(rèn)為，高檔水產(chǎn)品正在“走群眾路線”，朝著平民化方向轉(zhuǎn)型。“雖然從高檔水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶到生產(chǎn)企業(yè)再到銷(xiāo)售終端，日子都不好過(guò)，但對(duì)于行業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，這樣的陣痛未必不是一件好事，可以讓市場(chǎng)回歸理性，讓社會(huì)更加風(fēng)清氣正?！彼f(shuō)。

中秋節(jié)往往是一年中海參等高檔水產(chǎn)品的銷(xiāo)售旺季。但是今年海鮮經(jīng)銷(xiāo)商普遍反映團(tuán)購(gòu)大單沒(méi)戲了，“政府機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位訂單幾乎沒(méi)有。”海參、鮑魚(yú)、甲魚(yú)、大閘蟹等高檔水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商生意的“巨變”，正是黨中央倡導(dǎo)厲行節(jié)約、遏制腐敗政策取得成效的一個(gè)縮影。

剛剛參加完長(zhǎng)春農(nóng)博會(huì)的海參經(jīng)銷(xiāo)商王雅麗，這幾天馬不停蹄來(lái)到黑龍江齊齊哈爾參加綠博會(huì)，緊接著還將到遼寧沈陽(yáng)參加展會(huì)。王雅麗居住的大連長(zhǎng)海縣，是我國(guó)東北地區(qū)唯一的海島縣和我國(guó)唯一的海島邊境縣，著名的獐子島就位于這里。

在長(zhǎng)?？h，王雅麗是眾多海參經(jīng)銷(xiāo)商中的一員。2012年以前，王雅麗幾乎都是坐在家中等客上門(mén)，最多就是打打電話聯(lián)系生意。如今，隨著政府機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位公款消費(fèi)的減少，她和家人有時(shí)一個(gè)月就要參加三四個(gè)展會(huì)來(lái)推銷(xiāo)海參。

“現(xiàn)在一斤五年生人工養(yǎng)殖干參，也就能賣(mài)到1500元-1800元，兩年前價(jià)格至少一倍以上。”王雅麗介紹說(shuō)，“野生海參原來(lái)售價(jià)在6000元以上，一個(gè)節(jié)日銷(xiāo)售千斤不成問(wèn)題。現(xiàn)在批發(fā)價(jià)不足3000元都不好賣(mài)?！?/p>

2013年春節(jié)前，中央推出了“八項(xiàng)規(guī)定”和“六項(xiàng)禁令”，明令禁止利用公款大吃大喝。在這樣的背景下，公款吃喝風(fēng)得到了有效遏制，同時(shí)也讓高端消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生了巨大變化。王雅麗說(shuō)，前幾年海參行情好時(shí)，賣(mài)一斤海參能掙幾千元?，F(xiàn)在賣(mài)一斤也就掙二三百元，除去各種成本，利潤(rùn)更微薄。

南京蟹商王子健介紹說(shuō)，今年中秋節(jié)公款消費(fèi)少見(jiàn)，因主要消費(fèi)群體為普通百姓，市民在團(tuán)圓餐時(shí)偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)一些小螃蟹“嘗鮮”，于是出現(xiàn)了“小個(gè)”螃蟹價(jià)格大漲，“大塊頭”螃蟹身價(jià)暴降的現(xiàn)象。

同時(shí)，南京市場(chǎng)上較貴的3兩重規(guī)格的母螃蟹，以往年份開(kāi)市價(jià)在138-145元，今年價(jià)格大降約4成，只賣(mài)到85元-95元，這一價(jià)格創(chuàng)出了6年歷史最低價(jià)。多位蟹商分析說(shuō)，公款消費(fèi)大幅減少，是促使“高端”螃蟹價(jià)急跌的主要原因。

談及未來(lái)，與海參打了30年交道的王雅麗說(shuō)：“由于價(jià)格快速降低，高檔水產(chǎn)品正在加速進(jìn)入普通百姓家庭。未來(lái)我們的出路只能是‘向下看，推出更多物美價(jià)廉、適合百姓消費(fèi)的中低檔產(chǎn)品?！?/p>

有識(shí)之士認(rèn)為，對(duì)高檔水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售企業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在正好是一個(gè)優(yōu)勝劣汰，產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整合的好時(shí)機(jī)。養(yǎng)殖戶要淘汰那種粗放養(yǎng)殖模式，發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。加工企業(yè)要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)適銷(xiāo)對(duì)路的新產(chǎn)品。銷(xiāo)售方面要轉(zhuǎn)變方式多路并舉，整合電商與實(shí)體店的各自?xún)?yōu)勢(shì)，注重打造品牌，“眼睛向下”，走好平民路線。正如周孝正所說(shuō)，“這樣的陣痛未必不是一件好事，可以讓市場(chǎng)回歸理性，讓社會(huì)更加風(fēng)清氣正?！?