紀(jì)小龍

人的消化管從口腔開始，到肛門結(jié)束，大約長10米左右，它是一條連續(xù)的有彈性的管道，胃是這條管道上最膨大的一段。胃的上端與食管連接部叫賁門，下端與小腸連接部叫幽門。

胃的主要功能有貯存和消化食物兩個方面。食物進(jìn)入胃后，通常5分鐘左右通過幽門向小腸流動。正常人飯后2～3小時，胃內(nèi)的食物就全部排空進(jìn)入了小腸，然后，胃空閑休息著等待下一次的進(jìn)食。由此可見，一日三餐只是人們的習(xí)慣而已，只要你自己愿意，一日一餐或一日十餐，只要胃感覺舒服都是可以的。

胃在休息時，里面并不是空的，而是始終保持著約50毫升的胃液。純凈的胃液是一種無色的酸性液體，pH為0.9～1.5，正常成人每天分泌的胃液量為1500～2500毫升。保持胃液的量和酸堿度對于進(jìn)入胃內(nèi)食物的殺菌和消化是必備的條件，胃液多了少了或酸度高了低了都會出毛病。比如，過酸了就會感覺“燒心”，酸度不夠食物就不能很好地消化，停留在胃里而感覺“胃脹”。胃液正常運(yùn)動時應(yīng)該往小腸里流，如果倒過來向食管反流，就會“燒”壞賁門和下端的食管，就叫做“胃食管反流病”。胃里面的食物通過幽門到小腸里去，小腸里的液體是堿性的。如果幽門口關(guān)不緊，小腸里堿性液體倒流到胃里來，對胃黏膜造成損傷，就叫“反流性胃炎”。

胃黏膜的上皮細(xì)胞每10天左右全部更新一次，這種正常的細(xì)胞更新，保證了胃的特殊的屏障保護(hù)作用，才使胃黏膜、胃壁免受各種有害物質(zhì)的損傷。正常情況下，胃黏膜具有很強(qiáng)大的保護(hù)作用，它不僅能防止胃液中的胃酸和胃蛋白酶的強(qiáng)烈消化作用，還能抵御各種食物的摩擦、損傷及刺激，從而保護(hù)黏膜的完整性。

人到中老年后，胃部會出現(xiàn)一些毛病，這不足為奇。其中，最多見的叫慢性胃炎，約50%的成年人都有慢性胃炎。如果得了慢性胃病，不必過于擔(dān)心，一般十來天后就可自然恢復(fù)。還有一種胃病叫潰瘍。100多年前，醫(yī)學(xué)家認(rèn)為“無酸無潰瘍”，胃酸高了會把胃黏膜燒壞，從而導(dǎo)致潰瘍。但這個結(jié)論在30年前被兩個澳大利亞醫(yī)生推翻了，他們發(fā)現(xiàn)了引起潰瘍的細(xì)菌——幽門螺桿菌（Hp），這種細(xì)菌在胃里面感染就會導(dǎo)致胃黏膜的上皮細(xì)胞壞死，然后就會爛出一個窟窿。目前，由于人們的工作生活壓力都比較大，比較緊張，所以得胃潰瘍的人比較多。得了潰瘍并不可怕，也不需要擔(dān)心，通常胃黏膜7～10天就能修復(fù)，如果你越擔(dān)心它就越不好，安心休息、適當(dāng)調(diào)養(yǎng)，潰瘍大多可以自己愈合。

中國人胃癌的發(fā)病率比較高，那么胃癌是怎么來的呢？它不是一天兩天長成的，它的基礎(chǔ)病變就是慢性胃炎。慢性胃炎有萎縮性胃炎和非典型增生，前者和癌沒有直接關(guān)系，而非典型增生才跟癌有關(guān)系。得了胃癌人開始時沒有任何感覺，唯一的辦法是做胃鏡，看看胃黏膜的細(xì)胞跟癌腫的距離遠(yuǎn)近。定期做胃鏡，可以做到早發(fā)現(xiàn)早治療，就可以在還沒有發(fā)展成胃癌的時候采取對策，也就不會發(fā)展到無法治療的嚴(yán)重地步。

（摘自《家庭用藥》）