有“生命”的生態(tài)農(nóng)業(yè)

文孟軍

農(nóng)業(yè)本就源于自然，“生態(tài)”可謂是其既有之魂，生態(tài)農(nóng)業(yè)的勃興，是農(nóng)業(yè)的必然歸宿?！吧鷳B(tài)”一詞源于古希臘“οικοs”，原意指“家”或“棲息地”。農(nóng)業(yè)的“家”就在于“生態(tài)”。

生態(tài)農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)置于自然生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境中，遵循自然生態(tài)規(guī)律，注重生態(tài)保護和資源的可持續(xù)利用，實現(xiàn)與自然生態(tài)和諧共生的永續(xù)發(fā)展。

回歸自然，與自然共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)，必然對于一切自然生物持有“敬畏”之心，具有天然的“生命意識”。

“生命意識”

“生命意識”是人類自身對于人類生命存在、生命尊嚴、人生定位、人生價值、生命活動諸問題的關切、思考，并由此追求生命自由、超越生命痛苦。

“攀遲問仁。子曰：‘愛人?！保ā墩撜Z·顏淵》）在孔子看來，“仁”即是“愛人”。所以有人說“儒學即仁學”，由“仁”及“人”。孔子從當時殉葬的陶俑木偶中，感受到了一種無視生命的血腥，便深惡痛絕地斥責道：“‘始作俑者，其無后乎！”（《孟子·梁惠王上》）

“生命意識”不僅僅是對于“人”的關愛，推而廣之，對于一切生命都施以“仁”。在此方面，釋道思想中更為突出些。

老子說：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉?！保ā兜赖陆?jīng)》第二十五章）意為人乃萬物之靈，與天地并立，即“天大、地大、人亦大”。

同時，老子認為：“道生一，一生二，二生三，三生萬物?！保ā兜赖陆?jīng)》第四十二章）另外，“六極之中，無道不能變化。元氣行道，以生萬物，天地大小，無不由道而生者也?！保ā短浇?jīng)》）可見，天地萬物由“道”這一生命本體化生而來，各種生命體的表現(xiàn)形式雖不相同，然“一切有形，皆含道性”，本質(zhì)歸一，即是“道”。所以，不同生命之間是完全平等的，“物無貴賤”，“萬物皆一物”。

佛教思想認為，一切眾生皆有佛性，本質(zhì)上是同一的。所謂“天地與我同根，萬物與我一體”（《古尊宿語錄》卷九）。面對眾生，“一切佛法，慈悲為大”，“大慈與一切眾生樂，大悲拔一切眾生苦”（《大智度論》）視“大慈大悲”為佛法之本，在具體佛規(guī)中“不殺生”列為佛法戒律的第一條，而且宣揚“救人一命勝造七級浮屠”。

在釋道者看來，一切生命皆是生命，對待生命，只有“慈悲為懷”！

這種“生命意識”，由古代先賢傳播張揚，浸淫積淀，于文化生活中予以多樣表現(xiàn)，吟詠出一曲曲“生命”之歌。其中農(nóng)業(yè)文化中，更是因天生與自然相關的優(yōu)勢，成為“生命”之歌的主旋律。

一曲《牧牛詞》這樣吟唱：

爾牛角彎環(huán)，我牛尾禿速，

共拈短笛與長鞭，南隴東岡去相逐。

日斜草遠牛行遲，牛勞牛饑唯我知;

牛上唱歌牛下坐，夜歸還向牛邊臥。

……

明代詩人高啟長期隱居吳淞，常與農(nóng)夫、漁樵交游。詩中牧童“拈笛”“唱歌”，“南隴東岡”，與牛相伴;“牛勞牛饑”，惺惺相惜。牧童與牛相濡以沫，共得其樂。

另一宋代詩人張耒直接摹寫農(nóng)家菜園：

荒園秋露瘦韭葉，色茂春菘甘勝蕨。

人言佛見為下箸，芼炙烹羹更滋滑。

其余瑣屑皆可口，蕪菁脆肥臺葅辣。

藏鞭雛筍纖玉露，映葉乳笳濃黛抹。

已殘枸杞只留枾，晚種萵苣初生甲。

（《秋蔬》）

韭葉、春菘、蕨、蕪菁、臺葅、雛筍、乳茄、枸杞、萵苣等近十種蔬菜，形態(tài)各異，濃妝素裹，綠肥紅瘦，味甘滋滑，可謂宋人舌尖的體驗！

詩中的牧牛、菜蔬，有生命，有生趣，受到人的欣賞呵護，與牧童農(nóng)人一同棲居，其生命存在受到重視、生命活動得以表現(xiàn)、生命價值獲得肯定。

“蘋果的生命，也是木村的生命”

一位叫木村秋則的日本果農(nóng)堅持幾十年無農(nóng)藥栽培蘋果的故事，時下廣為傳播，他的故事被寫成一本書《這一生，至少當一次傻瓜》，還被拍成電影《奇跡蘋果》。

“一個切成兩半的蘋果，放了兩年都不腐爛，只如枯萎般越縮越小，最后變成淡紅色的干果，散發(fā)出淡淡的清香……”

這就是木村的奇跡蘋果，不施農(nóng)藥、不用肥料，卻廣受日本人的青睞，據(jù)說木村的蘋果多被日本政府作為國禮贈送給重要來賓。日本東京一家高檔法國餐廳里總是人滿為患，要預約用餐起碼得等半年，而這里的招牌菜就是“木村的蘋果湯”。

木村與他的蘋果，不是普通意義上種養(yǎng)出售的功利關系，木村視蘋果為與己相同的另一生命體，而且，木村與蘋果，同病相憐，休戚與共，結成一對生命共同體。

木村這樣和他的蘋果交流：

“我是靠種蘋果生活的，我之所以這么窮困，是因為我讓蘋果痛苦，是我在折磨這些蘋果?！?/p>

“讓你們這么辛苦，我真的很抱歉。就算不開花也沒有關系，不結果實也無所謂，千萬不要死去?！?/p>

“實在太了不起了，我知道你很努力?！?/p>

在蘋果開花的第一年，悲欣交集的木村帶著酒來到蘋果園，相邀果樹，對飲酬酢……

木村與果園里的其他生物，同樣存有一種默契的關系：

木村的果園是一個豐富的生命世界，各種微生物、蚯蚓、螞蟥、蝴蝶、飛蟲……宛如一個生態(tài)植物園。他還種植了大量的黃豆，改善果園土壤中氮肥的含量，讓地面下的微生物變得豐富起來。

木村認為：“沒有任何生命是孤立的?！彼謴椭亟ㄒ粋€原生態(tài)環(huán)境，讓蘋果樹自己堅強起來，抵御害蟲的侵襲，而不是求助于農(nóng)藥化肥。

無獨有偶，中科院植物所研究員蔣高明和他的團隊所做的有機生態(tài)農(nóng)莊建設，可謂異曲同工。據(jù)資料，蔣高明的生態(tài)農(nóng)場土壤里的重金屬基本是零，農(nóng)產(chǎn)品沒有重金屬超標問題，更沒有農(nóng)藥殘留。山雞、燕子、蜻蜓、刺猬、青蛙、蛤蟆、蛇、蜜蜂、螳螂、瓢蟲、屎殼郎等等久違的物種，重新回到了農(nóng)田。生態(tài)果園里，20厘米土層之內(nèi)，1立方米土壤有2000多條蚯蚓，而其他相鄰農(nóng)民地里只有0-50條。數(shù)據(jù)顯示，生態(tài)農(nóng)場的土壤有機質(zhì)從0.7恢復到接近2%。地力恢復后，農(nóng)場的試驗田已于2011年，由低產(chǎn)田變成了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的噸糧田。

木村的奇跡蘋果出名后，日本很多評論說：那是富含“生命”的蘋果。它不僅僅是蘋果的生命，也是木村的生命。

木村的果園一角，豎著這樣一塊牌子，上面寫著：“警告蟲子！如果你們繼續(xù)在此肆虐，我將使用烈性農(nóng)藥！”

一個“將”字，蘊含了木村對一切生物之生命的敬畏！

解救奶牛

著名農(nóng)業(yè)學家、荷蘭瓦赫寧根大學教授揚·杜威·范德普勒格，曾就不同農(nóng)業(yè)模式下奶業(yè)生產(chǎn)中奶牛的命運予以觀照：

在企業(yè)農(nóng)業(yè)模式下，因其主要建立在信貸、工業(yè)投入、技術等金融資本和工業(yè)資本的基礎之上，通過擴大規(guī)模而進行持續(xù)擴張，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高度專門化并完全面向市場，生產(chǎn)目標集中在利潤的創(chuàng)造上，依靠現(xiàn)有的可用資源來生產(chǎn)更大的附加值。為此，以奶牛企業(yè)農(nóng)場為例，選擇高產(chǎn)的荷斯坦奶牛，在頭兩年加大奶牛的生產(chǎn)能力，追求非常高的產(chǎn)奶量，但是之后產(chǎn)量會逐漸減少，奶牛可能在第三年或第四年被淘汰或者取代。由于生產(chǎn)壓力大而導致奶牛產(chǎn)生乳腺、生殖和其他方面的健康問題，更加重了它們的淘汰趨勢。在逐利的企業(yè)農(nóng)業(yè)眼中，奶牛，業(yè)已被貶低為一種“丟棄型”產(chǎn)品。

而通常一頭奶牛會在畜欄里生活10-12年，有些奶牛生產(chǎn)周期甚至可達15-17年。企業(yè)農(nóng)業(yè)對奶牛生產(chǎn)周期的壓縮，造成了多方面的退化：奶牛變得更加脆弱;肥料的質(zhì)量也在退化，有機肥變成了對土壤生物和土壤肥力十分有害的廢棄物;牛奶也在退化，因為不飽和脂肪酸（具有抗癌作用）含量在逐漸下降，有用的微生物菌群越來越多地被過濾掉，脂肪被均質(zhì)化，進而誘發(fā)肥胖。

在小農(nóng)農(nóng)業(yè)模式下，以生態(tài)資源的持久利用為基礎，旨在保護和改善農(nóng)民生計，以多功能農(nóng)業(yè)（有機農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)）為主，生產(chǎn)目的是服務市場以及滿足家庭與農(nóng)場再生產(chǎn)的需要。小農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，充滿對自然、生命的尊重，生產(chǎn)置于自然之上（健康持續(xù)），更節(jié)約型（環(huán)保），精心照料奶牛等農(nóng)業(yè)對象，不會強制它們過度生產(chǎn)，量力而出;更不會將之隨意丟棄。在小農(nóng)農(nóng)業(yè)心目中，大自然、農(nóng)業(yè)對象都是有生命的，他們之間是一種親密的合作和共生關系。

有一段網(wǎng)上流傳甚廣的視頻，拍攝的是德國萊茵貝格“解救奶牛俱樂部”，放歸一家農(nóng)場中不能再生產(chǎn)的奶牛回到大自然的場面：

牛圈的欄門打開了，二十幾頭牛緩緩從門口走出，它們步履緩慢，對這種放行，或許還沒有弄明白是怎么回事。但是，慢慢地腳步開始快了起來，順著路走下去，走向不遠處的原野……在進入原野的一霎，領頭的牛還是猶豫了一下，似乎再次確認發(fā)生的狀況，以免誤判。然而它們還是瞬間就繼續(xù)前行了——奔向大自然！

最令人驚奇感動的一幕出現(xiàn)了：這些被圈在農(nóng)場里生產(chǎn)了許多年、如今終獲自由的牛，在自由的原野上，歡快地奔跑，率性地撒歡，悠然地踱步，用腳掌感觸著原野泥土的松軟，用脖子摩挲著青草的柔韌……

農(nóng)場主和他的孩子們，看著陪伴他們多年的牛，如此自由快樂，一臉的幸福和激動！

渴望生命，是人和牛共有的訴求。在這一刻，牛和人，相互參證了生命的意義。牛，因人的放歸而獲得生命快樂;人，因牛的生存而贏得生命提升！