平遙實(shí)現(xiàn)肉制品流向可追溯

近日，晉中市食品藥品監(jiān)督管理局在全省率先試點(diǎn)肉制品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，平遙縣作為該市肉類(lèi)原產(chǎn)地追溯制度實(shí)施的試點(diǎn)縣，自主研發(fā)了肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)將原料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)流程、檢驗(yàn)檢測(cè)、市場(chǎng)銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的信息收集匯總，實(shí)現(xiàn)了加工原料、生產(chǎn)過(guò)程、檢驗(yàn)檢測(cè)和產(chǎn)品流向都可追溯。

據(jù)了解，平遙牛肉集團(tuán)等12家企業(yè)作為第一批二維碼追溯試運(yùn)行企業(yè)，已陸續(xù)在其產(chǎn)品的外包裝上打印二維碼，食品安全監(jiān)管人員和消費(fèi)者可通過(guò)掃描二維碼的方式，查看產(chǎn)品的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批次號(hào)等信息。截至目前，肉制品電子追溯系統(tǒng)試運(yùn)行效果良好，其成功經(jīng)驗(yàn)將在全市53家小作坊推行，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售的初步追溯。