糧食烘干中心的總體規(guī)劃與建設(shè)

袁長勝　鄭先哲　孫鵬

摘要介紹了項目的總體規(guī)劃設(shè)計遵循的基本原則，提出了項目建設(shè)規(guī)劃設(shè)計的主要內(nèi)容，總結(jié)了廠區(qū)總體規(guī)劃設(shè)計方法和步驟。

關(guān)鍵詞糧食烘干中心規(guī)劃設(shè)計原則烘干工藝流程

0引言

糧食烘干是糧食安全貯藏中重要的步驟，也是保證糧食安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)糧食生產(chǎn)運輸、貯藏、加工流程的重要組成部分。糧食烘干中心是指以機械為主要手段，利用烘干成套設(shè)備，采用相應(yīng)的烘干工藝和技術(shù)措施，人為地控制糧食溫度、濕度、凈度等安全因素，在不損害糧食品質(zhì)的前提下，通過降低糧食中的含水量，使其達到國家安全貯存標準的加工工藝流程。

我國地域廣闊，目前已經(jīng)成為世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費國，年總產(chǎn)糧食約5億t。據(jù)統(tǒng)計，我國糧食收獲后在脫粒、晾曬、貯存、運輸、烘干加工、消費等過程中的損失高達18%左右，遠遠超過了聯(lián)合國糧農(nóng)組織規(guī)定的5%的標準。在這些損失中，每年因氣候原因，糧食來不及烘干或未達到安全水分造成霉變、發(fā)芽等損失的糧食高達5%，自1998年起，我國連續(xù)幾次投入大量的資金和人力興建糧食烘干中心。但在糧食烘干的同時，由于糧食烘干中心的總體規(guī)劃設(shè)計與建設(shè)的不合理，造成了巨大的資源浪費。

“糧食烘干中心”是整個工程項目建設(shè)過程中的核心，它的建設(shè)要求科技先進、技術(shù)成熟，總體布局合理、糧食流轉(zhuǎn)通暢、干、濕糧等各個功能分區(qū)得當，在選擇合理工藝技術(shù)的前提下，既能適應(yīng)當前糧食加工生產(chǎn)需要，又能滿足將來長遠發(fā)展的需求，為了節(jié)約項目用地，節(jié)省項目投資，充分利用場地和設(shè)備及人員，盡最大限度來降低生產(chǎn)運營成本。所以，在建設(shè)“糧食烘干中心”的前期，首先進行總體規(guī)劃和設(shè)計工作是非常必要的。

通過對目前國內(nèi)糧食烘干中心建設(shè)項目資料的搜集整理，借鑒國內(nèi)外糧食烘干中心建設(shè)項目成功經(jīng)驗，對糧食烘干中心具體規(guī)劃與建設(shè)的基本原則、主要內(nèi)容及總體規(guī)劃與建設(shè)方法和步驟進行歸納總結(jié)，提供糧食烘干中心項目建設(shè)決策和項目建設(shè)的直接依據(jù)。

1項目的總體規(guī)劃與建設(shè)的基本原則

在項目建設(shè)過程中，要嚴格遵守國家基本建設(shè)有關(guān)法律、法規(guī)，充分了解關(guān)于國家糧食烘干中心建設(shè)政策，依據(jù)相關(guān)國家標準和行業(yè)標準，采用國內(nèi)外先進技術(shù)，充分規(guī)劃項目建設(shè)用地，節(jié)省土地資源；節(jié)能減排，減少環(huán)境污染；根據(jù)糧食生產(chǎn)、儲存、流通和消費的需要，按經(jīng)濟區(qū)域統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局設(shè)點；優(yōu)先在糧食主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)和交通干線糧食集散地選點建設(shè)；根據(jù)項目建設(shè)所在地的城市規(guī)劃發(fā)展建設(shè)，對糧食烘干中心進行總體規(guī)劃；以近期建設(shè)規(guī)模為主要任務(wù)，綜合考慮長期發(fā)展的需要；糧食烘干中心建設(shè)可根據(jù)實際需要以及財力、物力等實際條件，一次或分期逐步發(fā)展實施；本著建設(shè)項目節(jié)約、節(jié)能、高效、環(huán)保的原則，選用符合使用功能要求和適應(yīng)當?shù)刈匀粭l件的糧食烘干機型號；采用成熟的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備和新材料；積極推廣散裝、散運、散卸、散存（簡稱“四散”）技術(shù)；完善倉儲工藝，滿足安全儲糧需要，提高糧食倉儲設(shè)施現(xiàn)代化水平；在建設(shè)項目中，一定要遵循各個環(huán)節(jié)統(tǒng)籌規(guī)劃、優(yōu)勢互補、因地制宜的原則，綜合考慮各個方面因素影響，委托有建設(shè)資格的專業(yè)技術(shù)單位承擔項目建設(shè)和規(guī)劃設(shè)計工作。

1.1地址的選擇

①糧源充足，流向合理，效益顯著；②場地具備便捷的鐵路、公路和碼頭等交通運輸條件； ③擁有經(jīng)濟適用的電源、水源、通信等外部協(xié)作條件；④具有良好適合項目建設(shè)的工程水文、氣象、工程地質(zhì)等自然條件。糧食烘干中心不應(yīng)建設(shè)在抗震設(shè)防烈度為8度以上的地震中心區(qū)；同時避免有地陷、山體滑坡、流沙侵蝕等有直接危害的地段，以及Ⅳ級自重濕陷性黃土和Ⅲ級膨脹土等工程地質(zhì)不良地區(qū)；⑤避免場地受到洪水、潮水和低洼內(nèi)澇威脅，場地的防洪標準也應(yīng)不低于50年一遇；⑥符合環(huán)保、衛(wèi)生要求，遠離污染源，避開易燃易爆場所；⑦ 符合城市規(guī)劃發(fā)展的要求。

1.2建設(shè)規(guī)模確定

項目建設(shè)規(guī)模應(yīng)根據(jù)糧源主產(chǎn)區(qū)糧食的品種和數(shù)量、儲糧周期，綜合考慮糧食的生產(chǎn)加工周期、運輸貯藏能力和市場營銷情況等方面因素，估算出總體倉容量，并根據(jù)規(guī)模經(jīng)濟、市場競爭力、市場開拓潛力、資金投入等多方面因素綜合確定。

1.3廠區(qū)布局

糧食烘干中心建設(shè)必須堅持科學(xué)、合理、節(jié)約用地的原則，服從工藝的要求，圍繞糧食加工儲運為主要線路，以生產(chǎn)加工設(shè)備設(shè)施為核心，進行干、濕糧等功能分區(qū)，做到物暢其流、有機協(xié)調(diào)，在滿足使用功能的前提下，應(yīng)合并建設(shè)使用性質(zhì)相近的建筑，使廠區(qū)形成主次分明、錯落有致、綜合協(xié)調(diào)有機整體。

1.4設(shè)備選擇

在設(shè)備選擇上，應(yīng)與生產(chǎn)技術(shù)工藝和生產(chǎn)規(guī)模想適應(yīng)，充分考慮性能、質(zhì)量、價格、服務(wù)等四大因素，選擇技術(shù)先進成熟、性能質(zhì)量可靠、價格公道合理、服務(wù)完善優(yōu)質(zhì)的設(shè)備。主輔設(shè)備必須選用型號配套的合格產(chǎn)品，優(yōu)先選用有國家專業(yè)質(zhì)檢部門頒發(fā)的檢測合格證書的產(chǎn)品，輔助設(shè)備應(yīng)符合國家的相關(guān)行業(yè)標準等。

1.5編制項目建設(shè)可行性報告

認真編寫適合本項目的可行性報告，詳細分析項目建設(shè)的背景和必要性，根據(jù)糧源及儲備、物流條件等需求分析，確定建設(shè)內(nèi)容及場址選擇，制定詳細工程技術(shù)方案，進行項目投資預(yù)算和財務(wù)綜合評價，掌握項目產(chǎn)生的社會效益分析和項目風險分析。

2項目建設(shè)規(guī)劃與建設(shè)的主要內(nèi)容

2.1制定烘干工藝技術(shù)方案、設(shè)計工藝流程圖

準備用于糧食烘干過程中所有事項，確定糧食加工的先后順序及糧食流動方向，按照廠區(qū)內(nèi)裝卸、輸送、清理、除塵、烘干、檢測、計量、儲存、打包、檢化驗、機械通風、糧情測控、熏蒸等作業(yè)需要，工藝流程應(yīng)力求合理、簡捷、靈活。在各種加工工藝（糧食工藝、輸送工藝、儲糧工藝）配置中，一般有以下5個工序組成：① 物料準備過程； ② 物料運輸過程； ③ 檢測過程； ④ 加工過程； ⑤ 延續(xù)過程。一般用物流平衡圖、方塊圖或者設(shè)備簡單示意圖來表示。

2.2繪制總體平面布局圖和規(guī)劃設(shè)計圖

廠區(qū)內(nèi)各種主輔建筑物及其相關(guān)設(shè)備的相對關(guān)系和總體布局，可以采用三維彩色效果圖來表示，在制定廠區(qū)總體平面布局圖和規(guī)劃設(shè)計圖時，廠區(qū)內(nèi)與外部配套設(shè)施要緊密結(jié)合，如碼頭、鐵路、公路引入線，動力、通訊線路，上、下水系統(tǒng)，都應(yīng)與廠區(qū)的相適應(yīng)。除烘干設(shè)備建設(shè)必要的用地外，還應(yīng)預(yù)留一定的糧食堆曬場地，同時掌握如下幾方面的詳細技術(shù)資料和數(shù)據(jù)：① 相關(guān)烘干工藝流程的所有數(shù)據(jù)資料； ② 廠區(qū)地理位置和周圍環(huán)境； ③ 加工周期內(nèi)的外界自然條件； ④ 廠區(qū)內(nèi)地質(zhì)勘探報告； ⑤ 廠區(qū)內(nèi)必須的公共設(shè)施要求。

2.3主輔成套設(shè)備布局方案和設(shè)備布置圖

廠區(qū)內(nèi)主輔成套設(shè)備布局方案，滿足生產(chǎn)工藝流程的需要，規(guī)劃移動設(shè)備的使用區(qū)間，配套供電、供水等公共設(shè)施條件。繪制廠區(qū)內(nèi)烘干加工成套設(shè)備布置圖，表示在廠區(qū)和廠房內(nèi)相對位置和設(shè)備間的工作關(guān)系。繪制設(shè)備布置圖應(yīng)遵循以下原則：① 糧食應(yīng)該從烘干加工區(qū)的一側(cè)喂入，烘干后成品從加工區(qū)的另一段輸出； ② 必須有足夠的干、濕糧儲放空間，一般濕糧存放空間是成品糧的2～3倍，并保持流轉(zhuǎn)通暢；③ 設(shè)備周圍要留有足夠的操作和檢修空間，在此前提下盡量緊湊布置，縮短工藝流程，減少占地面積。

3廠區(qū)總體規(guī)劃與建設(shè)方法和步驟

廠區(qū)總體規(guī)劃設(shè)計方法和步驟是一項非常重要的項目前期工作，需要項目設(shè)計單位和項目建設(shè)單位等多個部門高度重視。擴建項目應(yīng)充分利用原有輔助生產(chǎn)設(shè)施，新建項目的輔助生產(chǎn)設(shè)施和公用工程應(yīng)充分與社會協(xié)作。一般分以下5個步驟：①搜集項目建設(shè)必要的基礎(chǔ)資料；②設(shè)計人員到現(xiàn)場勘察場地；③設(shè)計人員與項目建設(shè)單位組織會議，統(tǒng)一項目建設(shè)意見；④組織相關(guān)部門和人員進行技術(shù)路線研究；⑤完成工程圖紙的設(shè)計工作；⑥編制項目建設(shè)設(shè)計任務(wù)書。

參考文獻：

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