兩只有歷史價(jià)值的胃

艾達(dá)

以前人們以為，胃是個(gè)磨盤(pán)。古人殺死豺狼虎豹和野鹿、野牛時(shí)，常常發(fā)現(xiàn)，在它們的胃里，吃進(jìn)去的肉塊、骨頭或糧食、草料，都變成了稠粥一樣的東西，于是就認(rèn)為，是胃把食物磨碎的。

一件意外的事，使人們對(duì)胃有了新的認(rèn)識(shí)。1822年6月，有一位法國(guó)籍的加拿大皮貨商圣馬丁，在美國(guó)和加拿大邊境附近的交易所被走火的獵槍擊中了。陸軍醫(yī)生鮑曼聞?dòng)嵹s來(lái)。經(jīng)過(guò)精心的治療，圣馬丁雖然死里逃生，但左腹卻留下了一個(gè)很大的洞，這個(gè)洞從皮膚、肌肉一直通向胃。平時(shí)，圣馬丁只能用幾層紗布把這個(gè)洞口蓋起來(lái)。后來(lái)，鮑曼說(shuō)服這個(gè)皮貨商，讓他從洞口對(duì)胃的活動(dòng)進(jìn)行觀察。

通過(guò)圣馬丁的“窗口”，鮑曼看到胃壁能分泌一種消化液，把肉塊放到胃里去，兩個(gè)多小時(shí)就被消化了。這個(gè)軍醫(yī)用橡皮管吸出胃液，經(jīng)過(guò)化驗(yàn)得知它含有鹽酸，有很強(qiáng)的殺菌作用。到這時(shí)人們才明白，原來(lái)胃是個(gè)酸缸。

為了這千載難逢的研究，鮑曼辭去了軍醫(yī)的工作。最后，他寫(xiě)成了一本關(guān)于胃液和消化生理的專著，在人體的消化生理學(xué)領(lǐng)域做出了重大貢獻(xiàn)。

誰(shuí)知，圣馬丁竟比鮑曼多活了28年。1880年，圣馬丁去世了，有人打算用一筆巨款買(mǎi)下這只有歷史價(jià)值的內(nèi)臟?？墒牵ヱR丁的妻子拒絕了。她悄悄地把丈夫埋在2.5米深的地下，使得這個(gè)難得的實(shí)物沒(méi)能保存下來(lái)。

出乎人們意料的是，15年后竟然又出現(xiàn)了一個(gè)“圣馬丁”。此事發(fā)生在19歲的青年湯姆身上。一天，他把很燙的蚌羹一口氣喝下肚去，食道被燙傷和塞住了。醫(yī)生無(wú)法把堵塞的食道打通，只得從他的腹部開(kāi)了個(gè)洞，直接通向胃，讓湯姆從那里繼續(xù)獲取食物。手術(shù)時(shí)，湯姆突然出現(xiàn)了惡化的癥狀，嚇得醫(yī)生沒(méi)敢縫合傷口便匆匆離開(kāi)了。這個(gè)年輕人奇跡般地活了下來(lái)，但他的肚子卻像圣馬丁那樣，留下了一個(gè)可以觀察胃的“窗口”。

湯姆沒(méi)有向別人透露這個(gè)秘密。他“吃”東西時(shí)總是先用嘴嚼碎，然后再吐在連接胃的漏斗里。直到1939年他在紐約挖溝，因摩擦引起“窗口”流血不止，到醫(yī)院就診時(shí)才真相大白。于是，湯姆成了伍甫和沃夫兩位醫(yī)生的研究對(duì)象。

醫(yī)生們發(fā)現(xiàn)，胃又是一個(gè)“情緒器官”：人頹喪時(shí)，胃可以幾個(gè)小時(shí)不消化食物；人憤怒或焦慮時(shí)，胃液分泌旺盛，消化加快。胃酸過(guò)多會(huì)腐蝕胃壁，容易引起潰瘍病。endprint