吉林省牛奶草莓栽培技術(shù)

譚井林+徐成+秦曉東+徐衛(wèi)+韓波

摘要：本文從溫室草莓發(fā)展歷程、栽培技術(shù)、經(jīng)濟(jì)效益及發(fā)展前景等方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡釋，給溫室草莓種植業(yè)戶的草莓生產(chǎn)和專業(yè)技術(shù)人員提供技術(shù)支持和借鑒。

關(guān)鍵詞：牛奶草莓；栽培；技術(shù)

中圖分類號(hào)： S668.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.23.0056

2011年牛奶草莓經(jīng)長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)晨光農(nóng)業(yè)科技示范園有限公司引入雙陽(yáng)區(qū)，栽培面積2棟3000平方米，2012年擴(kuò)大到4棟6000平方米，2013年擴(kuò)大到12000平方米，2014年全區(qū)牛奶草莓發(fā)展面積達(dá)60000平方米，帶動(dòng)長(zhǎng)春周邊20000平方米，形成了長(zhǎng)春市民休閑、旅游、采摘基地，面已形成了一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。

草莓是時(shí)令水果，熟透方才好吃，現(xiàn)場(chǎng)采摘品質(zhì)最優(yōu)。3～5月在吉林省是水果的淡季，此時(shí)正是市民外出踏青的好時(shí)機(jī)，特別是帶著小孩近距離體驗(yàn)農(nóng)業(yè)，草莓基地便是最好的去處。所謂牛奶草莓是應(yīng)用幸香品種，在草莓成熟前期至成熟期將鮮牛奶或經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的牛奶隨水沖施，用以增加草莓風(fēng)味。

牛奶草莓技術(shù)已成熟，100米長(zhǎng)溫室可以產(chǎn)1500公斤以上，效益10萬(wàn)元以上，用一層草苫加一層棉被在當(dāng)?shù)夭患訙丶纯蛇M(jìn)行越冬生產(chǎn)，是目前收效很高的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

1 主要技術(shù)

1.1 育苗

品種幸香或有幸香血緣系列的品種，最好購(gòu)買脫毒二代苗，也可以應(yīng)用老苗繁殖，但產(chǎn)量會(huì)低一些。每100米長(zhǎng)溫室需種苗500～600株。育苗時(shí)間越早越好。床寬1.2～1.5米，栽單行，株距30～40厘米。栽后澆水，中間設(shè)澆水溝，將草莓苗用地膜覆蓋。缺水即將水管插入膜內(nèi)溝灌，溫度高時(shí)，將草莓苗頂膜扎孔通風(fēng)。大約10～15天以后，外界溫度升高，草莓開(kāi)始出匍匐莖時(shí)，撤去薄膜正常管理。管理過(guò)程要注意始終保持地表濕潤(rùn)。以利新草莓苗生根，每株育苗量可達(dá)10～50株。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：4片葉以上，莖較粗0.6厘米以上，葉柄短，根發(fā)白，有頂芽（葉），葉無(wú)病。

1.2 栽苗

栽苗時(shí)間大約在8月中下旬。在7月初，每100米長(zhǎng)溫室施雞糞8～10立方米，之后旋耕。以后每出一次草旋耕一次，栽苗前一周，每100米長(zhǎng)溫室撒施磷酸二銨50公斤、硫酸鉀50公斤，旋耕后做70厘米壟。壟溝栽雙行草莓苗，株距3～5厘米，行距15厘米左右。注意弓背方向生長(zhǎng)花枝，因此要將弓背方向向著壟臺(tái)，要深不埋心，淺不露根。最好覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)1～2周。成活后，補(bǔ)齊苗。注意，此期不可缺水，土壤始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)，當(dāng)根系下扎后才可逐漸減少澆水次數(shù)和澆水量。

2 秋冬季管理

2.1 秋季管理（ 9月上旬 ～11月中旬）

幸香草莓5℃時(shí)進(jìn)入花芽分化階段，5℃前營(yíng)養(yǎng)階段管理，5℃后進(jìn)入花芽分化階段管理，此期盡量延長(zhǎng)，以提高花芽分化穗數(shù)，并且顯著提高產(chǎn)量。在10月初讓草莓苗凍一次，使葉部營(yíng)養(yǎng)回流。

在9月上中旬除草一次，并去掉匍匐莖，同時(shí)搶溝和做壟，拍平后用80厘米寬黑色地膜覆蓋壟臺(tái)和兩側(cè)草莓苗。將草莓苗引出膜外。

在10月末和11月初，上草簾和棉被防寒。在溫度管理上，晚間不低于-3℃，白天溫度也不要過(guò)高。

2.2 冬季管理（11月下旬～2月上旬）

此期由花芽分化進(jìn)入到穗分化、結(jié)果和果實(shí)膨大階段。在管理上，摘除老葉和匍匐莖。開(kāi)花前，施肥上要應(yīng)用氮、磷、鉀齊全的沖施肥，每次100米長(zhǎng)溫室一桶。開(kāi)花時(shí)及以后每澆一次水都要追施一次沖施肥，注意不追施含氮沖施肥，每100米長(zhǎng)溫室每次用沖施肥一桶或硫酸鉀或磷酸二氫鉀5～10公斤左右，在進(jìn)入生殖生長(zhǎng)生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)常沖施鉀肥，可提高草莓的甜度和硬度。抽花枝開(kāi)始時(shí)，要噴一次5～10毫克/公斤赤霉素，使花枝變長(zhǎng)，果實(shí)都落在壟臺(tái)地膜上，便于采摘和果實(shí)著色。果實(shí)膨大期還應(yīng)沖施鮮牛奶或發(fā)酵牛奶，每次10～20公斤，且要進(jìn)行適當(dāng)疏花，蔬果。草莓授粉用蜜蜂授粉，每棚一箱蜂。鼠害用養(yǎng)貓的辦法解決。冬季一月份最低溫度不能低于2℃，否則可能造成凍花。

3 春季花果期管理

溫度白天23℃左右，夜間5℃左右，后期夜溫降不下來(lái)時(shí)，可最大通風(fēng)降溫。

此期追肥不要追施氮肥，以鉀肥為主，并配施一定鈣肥。在草莓成熟前期——成熟期將鮮牛奶或經(jīng)過(guò)發(fā)酵后隨水沖施，用以增加草莓風(fēng)味。

果實(shí)采收期在2月下旬～5月中旬，剛下來(lái)每公斤可賣200元，平均售價(jià)50～60元/公斤。100米溫室一般產(chǎn)量在1500～2000公斤，產(chǎn)值10萬(wàn)元以上。

4 病蟲害防治

病蟲害的防治以預(yù)防為主，不用毒性大的農(nóng)藥。

白粉?。翰葺０l(fā)生病害，發(fā)生時(shí)在晚間打藥，用白粉寧，15毫升/瓶，每噴霧器1支，或白狐30毫升/瓶，每瓶2噴霧器。

炭疽?。河?0%甲基托布津500倍液或25%使百克1000倍液防治。

灰霉?。?5%烯肟菌脂，5毫升/噴霧器。40%腐霉利可濕性粉劑15～20支/噴霧器，10%苯醚甲環(huán)唑35克/噴霧器。

蚜蟲、紅蜘蛛：10%吡蟲啉，可濕性粉劑1500～2000倍液，1.8%阿維菌素乳油，100～1500倍液。

地下害蟲：開(kāi)溝時(shí)隨底肥拌施，畝用50%辛硫磷乳油1～1.5公斤。

作者簡(jiǎn)介：譚井林，長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站，農(nóng)藝師，研究方向：保護(hù)地栽培技術(shù)。endprint