湖北荊門(mén)市設(shè)施蔬菜多層覆蓋技術(shù)

李濤 付祖科 別士平 梁勁松 黃春生 鄧士元 熊明 董喜梅 鐘賢紅

導(dǎo)讀：荊門(mén)市蔬菜春淡和秋淡市場(chǎng)供應(yīng)自給率達(dá)到68%，設(shè)施在抗御自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)、保障市場(chǎng)有效供給中發(fā)揮著重要作用，本文介紹了其主要設(shè)施類型、應(yīng)用模式、栽培要點(diǎn)及其存在的問(wèn)題及解決措施，以供相似地區(qū)參考。

荊門(mén)市冬季和早春的氣候特點(diǎn)是低溫、寡照、高濕，最低溫度在-5～-2℃，陰雨天多，日照嚴(yán)重不足。本地設(shè)施越冬、春提早、秋延后蔬菜多采用2～4層塑料薄膜或其他保溫材料覆蓋栽培，有非常明顯的保溫效果，達(dá)到冬季有果菜供應(yīng)、早春上市早、冬季晚拉秧的目的。2013年，荊門(mén)市設(shè)施蔬菜面積9 450 hm2，同比增長(zhǎng)2.67%，其中日光溫室150 hm2，塑料大中棚1 700 hm2，小拱棚7 600 hm2。設(shè)施蔬菜社會(huì)總產(chǎn)量達(dá)47.68萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)2.31%；總產(chǎn)值8.58億元，同比增長(zhǎng)2.83%。荊門(mén)市3～4月的春淡和8～9月的秋淡市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)自給率達(dá)到68%。目前設(shè)施蔬菜生產(chǎn)已成為荊門(mén)市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重頭戲，在抗御自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)、保障市場(chǎng)有效供給中發(fā)揮著重要作用，基本實(shí)現(xiàn)了城市保供和農(nóng)民增收的雙重目標(biāo)。

1 荊門(mén)市設(shè)施蔬菜主要分布及類型

1.1 主要分布

荊門(mén)市設(shè)施蔬菜主要分布于縣市區(qū)的城郊，主要包括東寶區(qū)的牌樓鎮(zhèn)、子陵鎮(zhèn)；掇刀區(qū)的團(tuán)林鎮(zhèn)；漳河新區(qū)的雙喜街辦；屈家?guī)X管理區(qū)的何集辦事處；鐘祥市的石牌鎮(zhèn)、郢中鎮(zhèn)、洋梓鎮(zhèn)；沙洋縣的拾橋鎮(zhèn)、沙洋鎮(zhèn)；京山縣的新市鎮(zhèn)、永隆鎮(zhèn)。

1.2 設(shè)施主要類型

荊門(mén)市日光溫室以山東Ⅴ型冬暖式日光溫室為主，脊高4.2～4.5 m，后跨 1.2～1.3 m，前跨 9.7～9.8 m，長(zhǎng)度 60～80 m，主要用于越冬栽培；塑料大中棚以鋼架大棚和水泥骨架大棚為主，鋼架大棚骨架選用直徑2.5 cm鍍鋅鋼管，頂高3.2 m，肩高1.8 m，長(zhǎng)度40～60 m；水泥骨架大棚選用水泥預(yù)制件骨架，頂高2.3 m，肩高1.2 m，長(zhǎng)度30～50 m，用于春提早、秋延后栽培；小拱棚選用竹片作骨架，跨度、高度和長(zhǎng)度因地、因材料而異，用于春露地栽培。各類型設(shè)施所占比例分別為日光溫室1.6%，塑料大中棚17.9%，小拱棚80.5%。

2 主要技術(shù)特點(diǎn)及栽培要點(diǎn)

2.1 主要技術(shù)特點(diǎn)

多層覆蓋技術(shù)即在以往棚室只有一層薄膜的基礎(chǔ)上，日光溫室外面加覆保溫材料以阻止室內(nèi)熱量散失，塑料大棚內(nèi)加覆2～4層薄膜或其他保溫材料，形成若干個(gè)相對(duì)密閉的空間，阻止冷空氣流動(dòng)以減少棚內(nèi)熱量散失，從而達(dá)到良好的保溫增溫防凍效果。

覆蓋一層膜的塑料大棚，冬季及早春棚內(nèi)外溫差不大，只能起到防寒保溫作用；采用兩層覆蓋的棚體（大棚+地膜），棚溫可以增加4℃左右，當(dāng)外界溫度到達(dá)-2℃時(shí)，棚內(nèi)溫度仍能達(dá)到2℃；采用三層覆蓋的棚體（大棚+小拱棚+地膜），棚溫可以增加8℃左右，當(dāng)外界溫度-3℃時(shí)，棚內(nèi)溫度仍可達(dá)到5℃；采用四層覆蓋的棚體（大棚+中棚+小拱棚+地膜），極低氣溫時(shí)可在小拱棚上加覆草簾，棚溫可以增加13℃左右，當(dāng)外界溫度在-5℃時(shí)，小拱棚的溫度仍可以保持8℃。

2.2 栽培要點(diǎn)

①薄膜及保溫材料選擇 日光溫室的外膜一般選用厚度為0.1 mm的聚乙烯無(wú)滴膜；塑料大中棚一般選用厚度為0.06～0.08 mm的聚乙烯無(wú)滴膜，內(nèi)膜可選用0.015～0.03 mm的薄膜，內(nèi)膜距外膜20 cm左右，如再增加內(nèi)膜，則以此類推，都以間隔20 cm覆蓋1層為宜，必須在外內(nèi)膜之間形成密閉空間；小拱棚多選用厚0.03 mm的薄膜。保溫材料多選用保溫被和草簾。

②品種選擇 以茄果類、瓜類蔬菜為主，應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、抗病性強(qiáng)的早熟高產(chǎn)品種。

③適期播種 荊門(mén)市蔬菜越冬栽培一般在7～9月，春提早栽培一般在10～11月，秋延后栽培一般在7～8月播種育苗。

④整地施肥 結(jié)合整地，每667 m2施腐熟雞糞或豬糞5 000～7 500 kg、三元復(fù)合肥50 kg、鉀肥25 kg。深溝高畦栽培，耙細(xì)耬平、作畦，1.20 m寬包溝開(kāi)廂，溝寬30 cm，畦高20 cm，鋪好地膜。

⑤溫度管理 春提早栽培定植前20天左右扣棚，并準(zhǔn)備好棚內(nèi)的幾層覆蓋物，使棚內(nèi)地溫提高，利于定植后緩苗。定植后一般5～7天內(nèi)不通風(fēng)，閉棚增溫，緩苗后，棚內(nèi)氣溫白天保持在25～30℃，夜間保持在15～20℃，防止夜溫過(guò)高，造成徒長(zhǎng)。越冬、秋延后栽培定植時(shí)如遇高溫強(qiáng)光照，還需使用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋降溫。

⑥肥水管理 追肥灌水根據(jù)不同作物不同生育期對(duì)肥水要求施用，提倡使用膜下滴灌，既節(jié)約水、肥，又降低棚室內(nèi)的濕度，從而減少病害發(fā)生。

⑦病蟲(chóng)防治 設(shè)施蔬菜要遵循農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔，物理、生物防治相結(jié)合的病蟲(chóng)防治原則，加強(qiáng)對(duì)晚疫病、灰霉病、葉霉病、病毒病、早疫病等主要病害和蚜蟲(chóng)、白粉虱等主要蟲(chóng)害的防治。

3 主要應(yīng)用模式

3.1 兩層薄膜覆蓋

常用于茄果類、瓜類、豆類等作物小拱棚大春播早中熟栽培。一般于2月中旬保溫育苗，3月中下旬定植，5月底始收，667 m2產(chǎn)值4 500～5 500元。

3.2 三層薄膜覆蓋

常用于水泥骨架大棚早春早熟、秋延后栽培，作物為番茄、黃瓜、西葫蘆、空心菜、西瓜、莧菜、四季豆、萵筍、芹菜等。春提早一般于1月下旬至2月上中旬定植或播種，4月底始收，667 m2平均產(chǎn)值7 000～8 000 元；秋延后一般于 7～8 月播種育苗，9～10月定植，11月上旬始收，667 m2平均產(chǎn)值5 500～6 500元。667 m2年總產(chǎn)值12 500～14 500元。

3.3 兩膜一被覆蓋

常用于日光溫室生產(chǎn)，適用于越冬栽培，作物為茄子、番茄、黃瓜等，一般于7～9月育苗，9～10月定植，11月中下旬始收，667 m2平均產(chǎn)值22 000元。

3.4 四層薄膜覆蓋

常用于鋼架大棚和水泥骨架大棚生產(chǎn)，適用于春提早極早熟、秋延后栽培，作物為黃瓜、早熟南瓜、番茄、辣椒、豇豆等，春提早一般于10～11月播種育苗，12月中下旬至翌年1月上中旬定植，4月初始收，667 m2平均產(chǎn)值7 500～8 500元；秋延后栽培同三膜覆蓋，667 m2平均產(chǎn)值 6 500～7 500元。667 m2年總產(chǎn)值14 000～16 000元。

4 存在的問(wèn)題及解決措施

4.1 推廣應(yīng)用過(guò)程中存在的問(wèn)題

①棚內(nèi)農(nóng)事操作困難 采用多層覆蓋后，棚內(nèi)大小棚重疊，幾乎沒(méi)有可供行走的空間，生產(chǎn)障礙多，不利于機(jī)械操作，無(wú)法實(shí)施施肥、澆水、整枝等田間作業(yè)。

②濕度大 采用多層覆蓋后，棚內(nèi)密閉，無(wú)法進(jìn)行通風(fēng)換氣。

③光照不足 由于增加覆蓋層數(shù)，使得自然條件下照射到菜苗的陽(yáng)光僅有單層大棚的30%左右。

④勞動(dòng)強(qiáng)度大 安裝、拆除、通風(fēng)管理繁瑣,一般每667 m2大棚需用工10～13個(gè)，占到1季蔬菜所有用工的1/3，不利于規(guī)?；?jīng)營(yíng)。

4.2 技術(shù)改進(jìn)措施

①優(yōu)化栽培管理方式 推進(jìn)設(shè)施蔬菜機(jī)械化作業(yè)，扣棚前施足底肥，采取膜下滴灌的灌溉方式，秋延后整枝后再覆蓋小拱棚。

②全地膜覆蓋栽培 廂溝也覆蓋地膜，減少土壤中水分揮發(fā)，降低棚內(nèi)濕度。

③人工補(bǔ)光 在棚頂增加電力光源設(shè)計(jì),如用日光燈管或?qū)Ｓ肔ED燈，以增強(qiáng)光合作用。

④摸索簡(jiǎn)化覆蓋安裝、拆除程序 熟練掌握安裝程序，減輕勞動(dòng)管理強(qiáng)度。

5 推廣應(yīng)用前景

目前，荊門(mén)市設(shè)施蔬菜多層覆蓋栽培技術(shù)主要應(yīng)用在日光溫室和塑料大中棚，與單層大棚相比，春提早10～15天上市，秋延后20～30天上市，效益比單層大棚能增加1 000～2 000元/667 m2，實(shí)現(xiàn)了早春和晚秋蔬菜供應(yīng)的基本好轉(zhuǎn)，緩解了冬季蔬菜供需矛盾，提高土地收益和農(nóng)民收入。

設(shè)施蔬菜多層覆蓋栽培技術(shù)的應(yīng)用與推廣對(duì)提高荊門(mén)市設(shè)施園藝技術(shù)水平、提高設(shè)施蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和效益、推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范市建設(shè)、促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)都會(huì)起到重要的作用。

[1]孫興祥，倪宏正.大棚蔬菜多層覆蓋栽培新技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012：1-2.

[2]別士平，李濤，梁勁松.漢江流域大棚蔬菜“四膜覆蓋”促成栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（11）：221.