醫(yī)食禪茶：漢文化在日本

許諾

從中醫(yī)到建筑：

日本文化中的唐宋遺風(fēng)

目前我國僅存唐代木制寺廟建筑四處，全部在山西省境內(nèi)。1933年梁思成夫婦第一次到山西考察時，林徽因在當(dāng)時發(fā)表的文章中還感嘆：“現(xiàn)在唐代木構(gòu)在國內(nèi)還沒有找到一個”。為了撰寫《中國建筑史》，梁思成只好舉了日本寺院為例子。

而位于日本奈良市的唐招提寺則是一組具有中國盛唐建筑風(fēng)格的建筑物，已被確定為日本國寶。如今日本的奈良古城為長安城四分之一大小建造。此為盛唐時期日本鑒真和尚帶回日本，同時他還將律宗傳到日本。

日本史記載，日本文化從石器時代起就不斷汲取漢文化的影響，從文化到技術(shù)，文字、書籍、儒教文化以及農(nóng)業(yè)、建筑等方面均全盤吸收并保存繼承了漢文化中精髓的部分。

日本有一個江戶醫(yī)學(xué)，把中國傳入的醫(yī)書幾乎本本奉為經(jīng)典，尤其是對于醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》，學(xué)員到了一個字一個字研究的地步（這也是受了清代乾嘉學(xué)派考據(jù)學(xué)的影響）。

“可以說日本人恪守中國學(xué)問準(zhǔn)則的程度幾乎天下第一?！庇暨_夫曾在文章里評價，很多中國古籍的保存和整理都得益于他們。目前，大部分日本人幾乎都會漢字書法，將宋代茶道介入日常生活，中醫(yī)藥發(fā)展出自己的體系，服裝飲食更是保留著漢文化遺風(fēng)，中國目前的香道、花道反而常常前往觀摩學(xué)習(xí)。

安藤忠雄們的禪宗美學(xué)

其實不止古建筑的保存，就連日式的現(xiàn)代建筑也大多在精神上繼承了漢文化遺風(fēng)，這些著眼于發(fā)掘精神特質(zhì)層面的東方特征的日本藝術(shù)設(shè)計征服了西方世界。

日本最著名的建筑設(shè)計師安藤忠雄曾任貨車司機、職業(yè)拳擊手，然后成為優(yōu)秀的非科班出身建筑師。曾經(jīng)操持孔武有力職業(yè)的安藤忠雄在建筑作品上卻體現(xiàn)出受禪宗美學(xué)影響的日本設(shè)計風(fēng)格：以自然、調(diào)和、孤寂為美的藝術(shù)。

安藤忠雄則把禪宗思想與審美情趣巧妙地融入其建筑設(shè)計中，從材質(zhì)、構(gòu)形、場所三方面高度體現(xiàn)了素、簡、樸的禪宗美學(xué)意蘊。他的墻面不加任何裝飾，卻殘留質(zhì)樸的手工痕跡。日本人對紙、藤、土、竹、木等自然材質(zhì)都十分偏好，認(rèn)為這是真實而不加雕琢的自然之美，并在設(shè)計中力求“忠于材料的本身，呈現(xiàn)樸素的品味”。像這樣體現(xiàn)材料質(zhì)感的處理方式，正是傳達了禪宗所主張的枯淡質(zhì)樸的美學(xué)性格。

日本作家黑川紀(jì)章在《江戶文化與現(xiàn)代》一文中說道：“中世紀(jì)以后日本人的美感從‘對事物的傷感中抽掉作為實體的事物而只剩下傷感，并且逐漸由‘閑寂、‘古雅而最終停留于唯心的傾向上?！?/p>

在這個時候，一些僧人到東京汴京學(xué)習(xí)，將中國宋代的禪像洪水一樣帶進日本。隨著禪意識對日本傳統(tǒng)美學(xué)思想的逐漸深入的滲透：中國的寺廟金碧輝煌紅磚綠瓦，日本的寺廟就只有白木頭?！翱占拧备F(xiàn)代中國不搭邊，卻仍是宋朝遺風(fēng)：去掉浮華，保留本質(zhì)最簡單的東西。

日本茶道是禪宗遺風(fēng)：以拂去俗塵而體認(rèn)并表現(xiàn)清凈寂靜的佛心為第一要義，特別強調(diào)禪茶一如。茶道名人以吃茶為契機，自“無”中創(chuàng)造出禪茶一如的茶道文化，其目的即在于引導(dǎo)人們“飛向以茶為媒介的宗教性自由境地”。

就連一塊壽司也玄機重重：它是否清淡脫俗沒有過多點綴，這叫“知于止”；是否要一整口吞下、以味蕾感受每種味道的融合，這叫“待以時”；是否要根據(jù)魚的不同調(diào)劑出適合的口味，這叫“關(guān)乎當(dāng)下”：當(dāng)你在半饑不飽的狀態(tài)下酌一壺清酒，才發(fā)現(xiàn)壽司里滿是中國式的生活哲學(xué)。

從川久保玲到無印良品：

東方美學(xué)的世界之旅

1981年4月，川久保玲與山本耀司在巴黎國際飯店聯(lián)合舉行了首場時裝發(fā)布會。當(dāng)面無表情的模特穿著寬松到完全看不出身材的黑色長袍出現(xiàn)在T臺上時，所有人都被震驚了。

他們的設(shè)計方法和所用的元素幾乎完全顛覆了當(dāng)時西方時裝界對美的定義。這種時裝風(fēng)格被命名為“東方美學(xué)時裝”。川久保玲、山本耀司以及另一位稍早到巴黎發(fā)展的日本設(shè)計師三宅一生作為“先鋒時裝”風(fēng)格的開創(chuàng)者，被西方公認(rèn)為設(shè)計大師。

川久保玲將日本典雅沉靜的傳統(tǒng)、立體幾何模式、不對稱重疊式創(chuàng)新剪裁，加上利落的線條與沉郁的色調(diào)，與創(chuàng)意結(jié)合，呈現(xiàn)頗具意識形態(tài)的美感。實際上，來自日本的東方美感一直在世界時尚設(shè)計界占有一席之地。百貨店無印良品開遍地球，擁躉蜂擁。這個已有超過七千種產(chǎn)品的品牌從產(chǎn)品設(shè)計到海報宣傳都沒有太多語言，設(shè)計師原研哉所追求的“空”實際是禪學(xué)與美學(xué)的結(jié)合。他追求設(shè)計日?；⑻摽?、白，崇尚萬物有靈，無印良品被日本乃至全世界設(shè)計界認(rèn)為是當(dāng)代有代表性的“禪的美學(xué)”體現(xiàn)，似有若無的設(shè)計將產(chǎn)品升華至文化層面，這種設(shè)計精神，接近于中國古人所說的“大音希聲，大象無形”境界。endprint