藍(lán)莓不是莓

下一代英才編輯部

同學(xué)們，在上一期的《下一代英才》兒童版上刊登了一個同學(xué)隨家人去采摘藍(lán)莓的作文。很多同學(xué)看完文章以后就疑惑了，藍(lán)莓主要生長在哪里呀？為什么我們這兒沒有呀？問題接踵而至。今天，小編在少年版上也揭密一下藍(lán)莓的秘密。走吧，我們一起去！

雖說藍(lán)莓名字里面有個“莓”字，但是它們跟草莓可沒有半點(diǎn)瓜葛。藍(lán)莓既不是長在地上，也不是長在大樹上，而是長在一小叢一小叢的灌木上。

藍(lán)莓的學(xué)名叫越橘，是杜鵑花科越橘屬的成員。越橘屬是一個大家庭，整個家族有400多位兄弟，在歐亞大陸和美洲大陸都有它們的身影。而得到藍(lán)莓這個通用名，就是因?yàn)樗鼈兊墓麑?shí)有著藍(lán)色“外衣”。不過，并不是所有的藍(lán)莓果實(shí)都是藍(lán)色，比如廣泛栽培的兔眼藍(lán)莓就泛著紅色，而野生的紅豆越橘完全是鮮紅色的。

藍(lán)莓的花朵與果子一樣頗顯精致，就像一串小小的燈籠。在這些花朵的內(nèi)部有含糖量很高的花蜜，這正是眾多蜜蜂所愛好的食物。雖然藍(lán)莓花沒有特殊的強(qiáng)烈氣味，但是僅憑花蜜就可以吸引大批的傳粉者。這些“食客”在聚餐的同時為藍(lán)莓完成了授粉工作。藍(lán)莓蜂蜜的甜度極高，即使稀釋數(shù)倍仍能甜入人心，這也從一個側(cè)面反映出，為何蜜蜂愿意辛勤工作了。

我們的祖先很早就開始采食藍(lán)莓。據(jù)考證，在1000年前，我國就已經(jīng)有食用野生藍(lán)莓的記錄，一些種類（如烏飯樹）的枝葉還被用做強(qiáng)身健體的藥物，《本草綱目》中記載蒼山越橘具有“順氣、消飽脹、益腎固精、強(qiáng)筋名目”的功效。

而在同一時期的歐洲和美洲文化中，也有很多關(guān)于藍(lán)莓的記載。在農(nóng)作物欠收的年份里，藍(lán)莓是重要的救荒食品。到了1600年，大批來到美洲的歐洲拓荒者，開始大量采摘包括藍(lán)莓在內(nèi)的各種小漿果。從某種意義上說，藍(lán)莓對于新大陸的開拓作出了重要貢獻(xiàn)。后來，拓荒者在有野生矮叢藍(lán)莓集中分布的地方，將它們從森林中疏離開來，劃分成便于修剪和采摘的地塊。不過即使在人為呵護(hù)的條件下，這些野生藍(lán)莓（矮叢藍(lán)莓）一般每兩年才提供一次豐碩的果實(shí)。直到19世紀(jì)，人們還都是依靠野生藍(lán)莓植株來收獲藍(lán)莓果實(shí)，而沒有人工種植。

成熟的藍(lán)莓果會由最初的綠色變成藍(lán)色（當(dāng)然，也有變成紅色或白色的種類，如紅豆越橘），果實(shí)外面還包裹著一層霜狀物。采摘藍(lán)莓還要講究手法，如果是生拉硬扯，果柄處出現(xiàn)破損，就會使藍(lán)莓果快速變質(zhì)。輕輕地捏住藍(lán)莓果向順時針方向一旋，一顆完美的藍(lán)莓果就被摘下來了。

同學(xué)們看到這，是不是想著把藍(lán)莓像載盆景一樣搬到家里去呀！看了下面的知識，你可能就不會再有這個念頭了！

栽種藍(lán)莓首先要克服的就是溫度的問題。如果在一年的生長期內(nèi)，沒有足夠的低溫處理過程，藍(lán)莓就無法開花。那些多分布于中高緯度或者低緯度的高山地區(qū)的北高叢藍(lán)莓，通常需要在低于7.2℃的環(huán)境中“凍”上1000小時以上，而來自南方的兔眼藍(lán)莓，也需要在低于7.2℃的環(huán)境中待上300到800小時。

不僅如此，跟其他杜鵑花科的植物一樣，藍(lán)莓的根系和真菌聯(lián)手才能在土壤中獲取水分和營養(yǎng)。如此一來，這些根系就成了既怕旱又怕澇的嬌氣物。

不光是水分和有機(jī)質(zhì)，藍(lán)莓對于土壤中的酸堿度也有很高的要求，一定要在pH值低于5.5，且高于3.8的酸性土壤里才能茁壯成長。pH值過高或者過低都會影響其正常生長。這種習(xí)性可能是因?yàn)橐吧{(lán)莓多生長在森林邊緣，已經(jīng)習(xí)慣了由枯枝落葉形成的酸性土。

聽到這些，同學(xué)們還想栽種藍(lán)莓嗎？endprint