好書直通車
2014-11-14 06:08:14
小學科學 2014年10期
《腸子，腦子，廚子：人類與食物的演化關(guān)系》
作者：（美） 約翰·S·艾倫 譯者：陶凌寅
出版社：清華大學出版社 出版時間：2013年9月
定價：38.00元
你對今天晚上媽媽做的飯還滿意嗎？是喜歡吃，吃了一大堆；還是不喜歡吃，只吃了一點點？你喜歡吃紅燒肉還是胡蘿卜？相信有很多人都不喜歡吃胡蘿卜吧？為什么我們會對食物有喜歡與不喜歡之分呢？難道是我們的胃告訴我們，它喜歡這個或不喜歡那個嗎？
其實我們喜不喜歡這些食物，最終的裁判權(quán)在我們的大腦。如果問你喜歡吃薯片還是喜歡吃炒土豆片，我想大多數(shù)人都會選擇前者。因為薯片吃起來脆脆的，咬碎東西的聲音能夠豐富我們的感官體驗，就像經(jīng)歷一場口腔的大冒險。而綿綿軟軟的食物，則會遜色很多。
看來你對這頓飯是否滿意，不在于做飯人本身的水平，而在于他做的食物是否恰巧符合你的口味，而你的腸子只是一個接收單位，并不會選擇自己喜歡吃的來消化。那么還有什么更有趣的知識嗎？不妨翻開書，看看作者到底是怎樣解讀我們的腸子、腦子和廚子的。endprint
猜你喜歡
科學大眾·小諾貝爾(低幼)(2024年5期)2024-12-31 00:00:00
祝您健康(2024年2期)2024-02-05 02:32:14
健康體檢與管理(2022年2期)2022-04-15 23:09:08
走向世界(2021年47期)2021-12-23 04:21:11
實驗技術(shù)與管理(2020年2期)2020-09-29 09:23:54
小雪花·初中高分作文(2019年2期)2019-06-27 00:27:48
小天使·一年級語數(shù)英綜合(2018年5期)2018-06-22 10:27:56
世界家苑(2018年4期)2018-05-21 08:56:20
決策(2017年5期)2017-06-21 16:58:25
作文與考試·初中版(2016年33期)2016-11-11 17:31:23
