項目教學法在社交禮儀課程中的實效研究

胡蕊

摘 要： “行為導向教學法”是從德國引進的現(xiàn)代職業(yè)教育新模式，項目教學法是行動導向法中的一種具體方法。本文從“項目教學法”的基本理論入手，探討在社交禮儀課程教學中運用“項目教學法”的實施策略，并結(jié)合教學實例闡述了“項目教學法”的實施過程及教學效果。

關(guān)鍵詞： 項目教學法 社交禮儀 實效研究

一、“項目教學法”的涵義及應用于社交禮儀課程教學的優(yōu)勢

項目教學方法是行動導向教學中的一種代表性的教學方法，它是一種將具體的項目或任務交給學生自己完成的教學方法，具體包括以下五項基本模式：（1）確定項目內(nèi)容；（2）談論項目方案；（3）制訂項目計劃；（4）實施項目；（5）項目結(jié)束。

《社交禮儀》課程的目標，不僅是進一步普及基本常識，更重要的是通過模擬訓練提升學生的職業(yè)能力，使之符合未來職業(yè)人的禮儀規(guī)范。而這一過程需要在教師的指導下，分工協(xié)作的基礎(chǔ)上最終獨立完成任務，同時實現(xiàn)理論知識的學習和實踐能力的提升。項目教學法的特點就是在具體項目中，學生完成收集信息、設(shè)計方案、實施方案等任務，并從中學習和掌握知識、形成技能。在教學中，學生通過一個個項目的學習和完成，理解和把握課程要求的知識和技能，體驗創(chuàng)新的艱辛與樂趣，培養(yǎng)分析問題和解決問題的思維與方法。因而，在社交禮儀課程的教學中使用項目教學法可以有效強化教學效果，豐富教學成果。

二、“項目教學法”在社交禮儀課程中的實施策略

1.確定項目內(nèi)容。根據(jù)學生的禮儀現(xiàn)狀及未來工作對社交禮儀的具體要求，在遵循“最需要、最有效、一切以培養(yǎng)表達能力為目的”的教學理念的指導下，本課程對所用教材進行了精心挑選、整合、優(yōu)化，共設(shè)計了五大模塊、八大項目、若干任務的課程內(nèi)容體系。

“五大模塊”指個人進階（禮儀概述）、個人禮儀、交際禮儀、職場禮儀、禮儀展示（考核評價）?！鞍舜箜椖俊笔莾x表禮儀、儀態(tài)禮儀、交往禮儀、通聯(lián)禮儀、饋贈禮儀、商務禮儀、餐飲禮儀、求職禮儀八個方面的內(nèi)容。每個項目由若干個工作任務，即禮儀活動訓練組成，每項任務就是一次禮儀活動訓練，由“知識講壇”、“案例展示”和“模擬訓練”三部分構(gòu)成。

2.實施項目途徑。（1）告知項目范疇，明確項目要求。（2）劃分團隊。邀請八位同學成為本課程的團隊隊長，再由各隊長自行招募本團隊隊員，確定團隊口號。面對每個項目，各小組制訂實施計劃，包括信息收集、人員分工、訓練地點、完成時間、成果標準等。（3）教師監(jiān)督指導，客觀評價。在學生自主學習、探究學習、創(chuàng)新學習的同時，教師的主導作用表現(xiàn)得更加明顯，體現(xiàn)在教師對學生學習的引導、指正、監(jiān)督、評價等方面。在具體教學中，教師扮演的角色就是指導者，指導及組織安排教學工作，給學生提供盡可能多的訓練實踐空間，真正成為課堂教學主體。教師主“導”，學生主“學”，尊重學生學習的主動權(quán)。

3.評價項目方法。課程考核的目的是全面評估學生的學習狀況。考核手段和形式應多樣化，要將過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合，定性與定量相結(jié)合，充分關(guān)注學生的個性差異，發(fā)揮考核的激勵作用，增強學生的自信心和實踐能力。

三、“項目教學法”在社交禮儀課程中的實施實例。

項目實例：求職禮儀

1.項目目標。知識目標：了解求職面試時應該具備的禮儀行為。能力目標：運用禮儀技巧，在求職面試中沉著應對。情感目標：培養(yǎng)學生正確面對成功和失敗的人生態(tài)度。

2.項目的實施過程。教師和各組預先準備面試真題數(shù)道，首先教師提問，八組同學派代表回答，其他同學觀察。其次，由學生組織一場模擬招聘會，各組分別派代表擔任面試官對其他組的求職者進行提問，其他學生進行記錄、互相評價。在此教學過程中，教師以面試官、咨詢員等角色出現(xiàn)在學生中，學生成為這一實施過程的行為主體。通過這種真實有趣的學習，學生對求職時個人儀容、儀表、儀態(tài)及與他人交流、握手等內(nèi)容有了更深入的了解，并能及時發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。這種教學方法由注重“教法”轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅亍皩W法”，把抽象的理論知識與具體的訓練項目相結(jié)合，加深學生的感性認識，使枯燥的理論教學變得生動有趣，從而激發(fā)學生的學習興趣，調(diào)動學生學習的主動性。

3.項目檢查。教師根據(jù)學生在完成項目過程中解決問題、團隊合作、學習態(tài)度、記錄完整等方面的情況綜合打分。

4.項目展示。各小組通過成果展示，讓學生發(fā)現(xiàn)自己的不足，學習他人優(yōu)點，激發(fā)學生的上進心和學習主動性。

四、結(jié)語

在社交禮儀課程教學中，采用“項目教學法”是必要的，也是可行的。讓學生在實踐中學習知識、在生活中運用知識是非常重要的，這種教學方法不僅可以激發(fā)學生的學習興趣，調(diào)動學生的學習主動性，而且能培養(yǎng)學生運用所學理論知識解決實際問題的能力，真正達到“學以致用”的教學目的。

參考文獻：

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[2]徐柯健.“社交禮儀”課程情景模擬教學法研究[J].石油教育，2009（4）.

陜西省教育科學規(guī)劃課題《利用行動導向模式提高高職學生職業(yè)核心能力的實效研究》，課題號：SGH13573。