余杭早竹林的“復(fù)生”之路

◆撰文/吳迎春

2013年的“立冬”已過，余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)一帶的早竹林卻依然有種說不出的美——一根根竹子“昂首挺胸”，充滿生機(jī)，似乎從未經(jīng)歷過夏季持續(xù)高溫干旱天氣的“摧殘”。

這是余杭區(qū)“衰退早竹林標(biāo)準(zhǔn)化更新改造”事業(yè)“大跨步”推進(jìn)的成果。“2012年10月至2013年底，我區(qū)4個(gè)鎮(zhèn)17個(gè)村已有1300多戶農(nóng)民對(duì)近1.5萬畝早竹林實(shí)施了‘衰退早竹林標(biāo)準(zhǔn)化更新改造’，竹林目前全都是這樣郁郁蔥蔥的?！庇嗪紖^(qū)竹業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長劉軍高興地說，“2013年底，這些早竹筍畝產(chǎn)量從原來不足500公斤提高到1000公斤，畝均產(chǎn)值從原來不足1000元提高到1萬元以上，總產(chǎn)量突破了1.4萬噸，總產(chǎn)值達(dá)到1.41億元。”

竹林衰退 產(chǎn)業(yè)危機(jī)竹業(yè)協(xié)會(huì)苦覓“翻身致富路”

20世紀(jì)90年代以來，余杭、臨安等地采取覆蓋竹筍早出技術(shù)，讓“春筍冬出”的早竹筍趕上了元旦和春節(jié)。這些早竹筍味美鮮嫩、脆甜可口，逐漸成為長三角地區(qū)消費(fèi)者的“心頭好”。但隨著覆蓋年份的增加，早竹林出現(xiàn)筍產(chǎn)量下降、竹株死亡等衰退現(xiàn)象，并且恢復(fù)極難，不斷挫傷著竹農(nóng)管理的積極性，阻礙著早竹筍產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

2003年，余杭區(qū)竹業(yè)協(xié)會(huì)開始為竹農(nóng)尋找“翻身致富路”。2006年，余杭區(qū)竹業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)“早竹土壤改良和持續(xù)豐產(chǎn)應(yīng)用研究”課題的成果，確定了引起早竹林衰退的3個(gè)重要原因——一是土壤酸化和富營養(yǎng)化，二是土壤磷素高度富集，三是早竹林微生物區(qū)系單一化。由此可見，土壤退化是早竹林衰退的根本原因。

2006年，正值上海田力寶生物科技有限公司免費(fèi)推廣一款“微生物菌肥”，竹業(yè)協(xié)會(huì)將10包“微生物菌肥”發(fā)給了幾個(gè)竹農(nóng)。第二年，一個(gè)叫余兆根的竹農(nóng)又來“討肥”了，他認(rèn)為施用了“微生物菌肥”的地塊出筍量大且筍的味道好。竹業(yè)協(xié)會(huì)由此找到了開啟早竹筍綠色生態(tài)種植的“金鑰匙”——微生物菌肥！它既能增加土壤微生物種群，恢復(fù)微生物活性，又能解決有關(guān)土壤生態(tài)系統(tǒng)的一系列問題。協(xié)會(huì)成員開始研究用測土定性來配方施肥，用拋撒生石灰改變土壤酸度，最終通過科學(xué)施用生石灰、測土配方專用肥及微生物菌肥，有效降低了土壤酸度，平衡了土壤肥力，提升了竹筍的產(chǎn)量及品質(zhì)，早竹林衰退問題得到有效解決。

2007年，在竹業(yè)協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，余兆根和15戶農(nóng)戶組建了杭州笠翁筍業(yè)專業(yè)合作社，開始實(shí)施“早竹林更新改造綜合技術(shù)示范與推廣”項(xiàng)目。經(jīng)過5年的努力，項(xiàng)目獲得了成功并榮獲杭州市“農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。2012年10月，由余杭區(qū)竹業(yè)協(xié)會(huì)等單位共同制定的《衰退早竹林更新改造技術(shù)規(guī)程》被評(píng)為杭州市地方標(biāo)準(zhǔn)。

截至2012年底，余杭區(qū)還有3萬畝左右的低產(chǎn)低效早竹林，平均每畝產(chǎn)筍量不到300公斤。若通過“更新改造”，完全可以使這些早竹林的筍產(chǎn)量達(dá)到中等水平，即平均每畝產(chǎn)筍700—800公斤。如果每年可以完成1萬畝的“更新改造”任務(wù)，竹農(nóng)至少可以增加3000萬元的銷售收入。于是，竹業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員不顧2013年春節(jié)將至，立即開始走家串戶，積極開展“衰退早竹林標(biāo)準(zhǔn)化更新改造”的推廣工作。在與6家合作社達(dá)成共同推廣“衰退早竹林標(biāo)準(zhǔn)化更新改造”的協(xié)議后，竹業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)過周密的規(guī)劃，牽頭組織開展項(xiàng)目申報(bào)工作，積極爭取政府的扶持。當(dāng)“衰退早竹林標(biāo)準(zhǔn)化更新改造推廣示范”項(xiàng)目成功獲得省級(jí)立項(xiàng)后，大家對(duì)“衰退早竹林標(biāo)準(zhǔn)化更新改造”的推廣工作進(jìn)一步增強(qiáng)了信心。

“建網(wǎng)”推廣 “標(biāo)準(zhǔn)”為王大戶“現(xiàn)身說法”帶動(dòng)更多竹農(nóng)

竹業(yè)協(xié)會(huì)要求6家合作社建立各自的區(qū)域性推廣示范基地，每個(gè)基地至少負(fù)責(zé)3個(gè)村的項(xiàng)目推廣工作，并明確基地負(fù)責(zé)人、科技示范戶以及種植大戶。整個(gè)項(xiàng)目推廣的受益農(nóng)戶達(dá)1307戶，覆蓋了余杭早竹筍生產(chǎn)經(jīng)營的17個(gè)主要行政村，推廣面積超過1.4萬畝。

竹業(yè)協(xié)會(huì)還在竹農(nóng)服務(wù)中心專門設(shè)立了“項(xiàng)目工作辦公室”，竹農(nóng)們?nèi)缬行枰?，既可以找合作社?fù)責(zé)人、種植大戶進(jìn)行咨詢，也可以直接找竹業(yè)協(xié)會(huì)尋求幫助。有了“協(xié)會(huì)+合作社+農(nóng)戶”的網(wǎng)絡(luò)體系，信息搜集、傳播更加快捷高效。同時(shí)，6家合作社與社員、種植大戶相繼建立聯(lián)系制度，分區(qū)域、分重點(diǎn)地培育示范戶、聯(lián)系戶，通過“以一帶三，以三帶九”形成網(wǎng)絡(luò)體系。項(xiàng)目共輻射帶動(dòng)農(nóng)戶3921戶，占余杭區(qū)早竹筍種植戶的34.69%。

2009年初，杭州綠豐竹筍專業(yè)合作社社長劉彩鳳曾在自家40多畝早竹林基地上號(hào)啕大哭——早竹筍產(chǎn)量減少60%，第二年的種竹也沒了，以后的日子該怎么辦？走投無路之際，她找到了余兆根。在余兆根的指導(dǎo)下，經(jīng)過兩年的土壤改良，她的早竹林基地“煥然一新”。2012年冬至2013年春，她的早竹筍產(chǎn)量每畝達(dá)2000公斤，收入達(dá)80多萬元。在如今綠豐竹筍專業(yè)合作社的培訓(xùn)推廣體系里，劉彩鳳必以此事“現(xiàn)身說法”給社員們上課。像劉彩鳳一樣的“先行者”不在少數(shù)，他們成為業(yè)內(nèi)最早吃到“螃蟹”的人。他們都是實(shí)施“衰退早竹林標(biāo)準(zhǔn)化更新改造推廣示范”項(xiàng)目中可看、可學(xué)、可復(fù)制的鮮活“樣板”，成為眾多林農(nóng)學(xué)習(xí)的典范。

讓林農(nóng)先看示范基地，后聽種植大戶“現(xiàn)身說法”，再由專家授課，這樣的方式貫穿于各類培訓(xùn)中。許多農(nóng)戶經(jīng)過兩三年的觀望后，開始將合理施用生石灰、測土配方專用肥及微生物菌肥作為改造衰退早竹林的方法。在項(xiàng)目推廣的1300多戶農(nóng)戶中，采取一項(xiàng)或多項(xiàng)措施來改造衰退早竹林的農(nóng)戶達(dá)到70%以上。

農(nóng)企對(duì)接 農(nóng)資直購肥料直接送到“田間地頭”

為了讓更多的竹農(nóng)用得起肥料，竹業(yè)協(xié)會(huì)想到了“農(nóng)企對(duì)接、農(nóng)資直購”的方法。竹業(yè)協(xié)會(huì)在余杭區(qū)林水局和省農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社的支持下，指導(dǎo)杭州笠翁筍業(yè)專業(yè)合作社與浙江惠多利肥料科技有限公司達(dá)成協(xié)議，委托該公司生產(chǎn)測土配方專用肥，價(jià)格（含運(yùn)費(fèi)）為1800元/噸，比市場上同類產(chǎn)品優(yōu)惠600元/噸。按合作社250千克/畝的年用量，1萬畝覆蓋出筍的早竹林就可以節(jié)約150萬元的肥料成本。

竹業(yè)協(xié)會(huì)還得到了臨安市竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的熱情幫助，從而找到了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)塊狀生石灰的企業(yè)，完成了生石灰的“農(nóng)資直購”。廠家無論何時(shí)都可將生石灰直接送到林農(nóng)的“田間地頭”，直接到戶價(jià)為600元/噸，比市場上同類產(chǎn)品優(yōu)惠了200元/噸。

統(tǒng)一品牌 做大市場“余杭筍業(yè)”品牌路正長

隨著產(chǎn)業(yè)越做越大，竹業(yè)協(xié)會(huì)與合作社社員已經(jīng)不滿足于長三角地區(qū)的消費(fèi)群體，他們走南闖北賣鮮筍，慢慢悟出了品牌、銷售與生產(chǎn)之道——好的品牌帶來好的銷售，好的銷售促進(jìn)好的生產(chǎn)。在竹業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，10多個(gè)專業(yè)合作社建立了自己的產(chǎn)品品牌，并與多家大型超市、蔬菜配送公司簽訂長期配送協(xié)議，產(chǎn)業(yè)化、品牌化程度進(jìn)一步提高。有了成功的先例，林農(nóng)們逐漸意識(shí)到了包裝設(shè)計(jì)、鮮筍營銷、會(huì)展推介是樹品牌、樹形象的重要途徑。竹業(yè)協(xié)會(huì)不但積極協(xié)助各合作社參加“浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”、“中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會(huì)”等會(huì)展活動(dòng)，還委托相關(guān)的品牌策劃公司為“余杭筍業(yè)”的品牌構(gòu)建提供方案，開展既有個(gè)性特點(diǎn)，又有區(qū)域特征的“余杭筍業(yè)”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。

好品牌需要“好筍”來支撐。通過土壤改良，從根本上解決了影響早竹林可持續(xù)經(jīng)營的問題，《衰退早竹林更新改造技術(shù)規(guī)程》這一新標(biāo)準(zhǔn)已逐漸深入林農(nóng)的心中。在竹業(yè)協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，余杭區(qū)竹筍產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，打造了“余杭筍業(yè)”的新品牌、新形象，讓“余杭筍業(yè)”成為區(qū)域品牌的重要一員，不斷促進(jìn)筍竹產(chǎn)業(yè)綻放新光彩。