農(nóng)村綜合型連鎖超市發(fā)展前景

武雪

中國(guó)零售業(yè)在城市地區(qū)發(fā)展迅速，已呈現(xiàn)出逐漸飽和的趨勢(shì)，而在農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展還處于起步階段，對(duì)此，我們經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)村，發(fā)展針對(duì)農(nóng)民需求的綜合型連鎖超市具有很大的市場(chǎng)潛力，我們調(diào)研團(tuán)隊(duì)以安徽省安慶岳西縣為調(diào)研地點(diǎn)對(duì)農(nóng)村連鎖超市進(jìn)行分析，來(lái)研究整個(gè)皖南地區(qū)農(nóng)村超市發(fā)展的基本現(xiàn)狀、問(wèn)題以及發(fā)展前景。

一、農(nóng)村連鎖超市發(fā)展現(xiàn)狀分析

在2005年商務(wù)部正式啟動(dòng)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，主要是為了通過(guò)政府補(bǔ)貼的方式，引導(dǎo)企業(yè)向農(nóng)村超市延伸發(fā)展，使農(nóng)民消費(fèi)需求得到滿足，農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境得到改善，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由于“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的啟動(dòng)，我們可以發(fā)現(xiàn)農(nóng)村超市與城市超市相比競(jìng)爭(zhēng)壓力小，市場(chǎng)范圍廣，更具有發(fā)展前景。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2009年8月底，我國(guó)農(nóng)村已建成36萬(wàn)家農(nóng)村連鎖店、1186個(gè)配送中心，覆蓋了全國(guó)84%的縣、71%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和44%的行政村，比2008年底分別提高了9、22、11個(gè)百分點(diǎn)。

農(nóng)村連鎖超市的發(fā)展一方面使購(gòu)物環(huán)境得到改善，標(biāo)準(zhǔn)化店面寬敞明亮，貨物排列整齊，購(gòu)物環(huán)境整潔舒適，購(gòu)物方便，老百姓受益。另一方面推進(jìn)了“農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)體系工程”的建設(shè)，發(fā)展農(nóng)村合作社、創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品品牌、為農(nóng)增產(chǎn)、為民增收，保障了農(nóng)民的利益。一些資料顯示，在2009年1-8月，農(nóng)村連鎖超市實(shí)現(xiàn)銷售額660多億元，帶動(dòng)社會(huì)投資245億元，創(chuàng)造農(nóng)村就業(yè)人口32.2萬(wàn)人。

目前，農(nóng)村連鎖超市的經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)多樣化，一些大型流通企業(yè)紛紛進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)，武漢中百，江蘇蘇果等流通企業(yè)發(fā)展成績(jī)突出，這些企業(yè)主要以超市和便利店的方式經(jīng)營(yíng)，刺激了農(nóng)民消費(fèi)，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

二、農(nóng)村連鎖超市發(fā)展存在的問(wèn)題

1、農(nóng)村居住地區(qū)零散。村與村之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系不緊密，很難形成商業(yè)中心圈，在超市的選址方面上面臨著一些考驗(yàn)。當(dāng)超市選擇在村落分散的區(qū)域時(shí)，往往存在著購(gòu)買商品人數(shù)少，購(gòu)買力差，邊際成本大于邊際收益，使超市虧損。

2、物流配送體系發(fā)展落后，交通運(yùn)輸不便利，物流基礎(chǔ)建設(shè)差，信息技術(shù)水平落后，使得配送效率低，物流成本高。對(duì)于連鎖超市，商品的集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送是降低成本的關(guān)鍵，但是，由于農(nóng)村交通的不便利，特別是皖南山區(qū)，人口居住分散，對(duì)于冷凍生鮮食品的配送要求高，使得物流配送成本大大提高。

3、農(nóng)村超市管理水平較低。沒有實(shí)現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，對(duì)于超市管理人員的培訓(xùn)方面不注重，超市人員整體文化素質(zhì)偏低，服務(wù)態(tài)度較差，在連鎖超市的品牌形象構(gòu)建上難以形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，特別是有些連鎖超市只注重店名、超市商品擺放的統(tǒng)一，忽略了產(chǎn)品價(jià)格與管理模式的統(tǒng)一。

4、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序紊亂，商品質(zhì)量差，假冒偽劣產(chǎn)品居多，農(nóng)民無(wú)法分辨品牌的真假，使農(nóng)民的自身利益受損，形成市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年查獲得不合格商品中80%來(lái)自農(nóng)村；同時(shí)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的調(diào)查也顯示，31.3%的農(nóng)民認(rèn)為購(gòu)買生活資料不方便，37.2%的農(nóng)民認(rèn)為購(gòu)買生產(chǎn)資料不方便。

5、信息技術(shù)水平落后。由于農(nóng)村地區(qū)的限制，信息系統(tǒng)不能得以很好的發(fā)展，無(wú)法建立起完善的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，從而使超市的經(jīng)營(yíng)管理與發(fā)展受到阻礙。

三、農(nóng)村連鎖超市發(fā)展可行性分析

從長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光看，農(nóng)村連鎖超市的發(fā)展速度與規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，商品的質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量將得到改善，形成規(guī)范化經(jīng)營(yíng)。

（一）優(yōu)勢(shì)

連鎖經(jīng)營(yíng)是中國(guó)零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展的重要里程碑，在資源的整合與規(guī)模效益占據(jù)了很大的優(yōu)勢(shì)，超市的品牌形象，商品質(zhì)量的保障，形成了一部分消費(fèi)者的跟隨，顧客的忠誠(chéng)度提高。農(nóng)村連鎖超市還可以促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)一體化，收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，使農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)模式得到改善，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通，推動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。我國(guó)農(nóng)村人口約9億人，農(nóng)村的市場(chǎng)消費(fèi)占據(jù)主導(dǎo)地位，每增加一個(gè)單位的農(nóng)民消費(fèi)，就會(huì)使國(guó)民消費(fèi)增加兩個(gè)單位。

（二）劣勢(shì)

融資困難。農(nóng)村連鎖超市的啟動(dòng)金額巨大，一些企業(yè)難以支撐高額的成本，阻礙了超市的發(fā)展。農(nóng)民的消費(fèi)觀念較為保守，節(jié)儉的觀念深入人心，對(duì)于商品的要求上只求價(jià)格的低廉，不在乎商品的質(zhì)量，農(nóng)村消費(fèi)群體對(duì)于新事物的接受能力差，農(nóng)民對(duì)農(nóng)村小賣部的依賴性強(qiáng)，在對(duì)于商品的選擇上盲目，連鎖超市難以根據(jù)農(nóng)村消費(fèi)者的喜好進(jìn)行商品組合與促銷。農(nóng)民的購(gòu)買力水平低下。由于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民的收入增加，但是與城鎮(zhèn)居民相比農(nóng)村居民的消費(fèi)水平還是存在較大的差距。

四、對(duì)農(nóng)村連鎖超市的發(fā)展建議

1、建立農(nóng)村的配送中心。現(xiàn)今食品安全受到了我國(guó)居民的重視，而農(nóng)產(chǎn)品具有綠色，新鮮等特點(diǎn)，受到了城市居民的青睞。政府應(yīng)加強(qiáng)扶持農(nóng)村物流配送體系的發(fā)展，統(tǒng)一規(guī)劃，集中發(fā)展。在村落分散地區(qū)，超市在其便利店建立大型倉(cāng)庫(kù)，一次性大量采購(gòu)農(nóng)民日用品，可以減少運(yùn)輸成本。

2、引導(dǎo)農(nóng)民改變固有的消費(fèi)觀念。向農(nóng)民普及食品安全知識(shí)，增加農(nóng)民對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)識(shí)，超市還應(yīng)加大宣傳力度，保證產(chǎn)品品質(zhì)，使老百姓更好地了解超市的經(jīng)營(yíng)方針，對(duì)超市產(chǎn)生信任，吸引農(nóng)民前來(lái)消費(fèi)。在商品的價(jià)格標(biāo)注方面，部分商品采用招徠定價(jià)的營(yíng)銷策略，每周末都會(huì)有一樣或幾樣產(chǎn)品限時(shí)限量以低于市場(chǎng)的價(jià)格進(jìn)行出售，這類產(chǎn)品主要為蔬菜瓜果及糧食之類，從而使農(nóng)民形成一種定期前來(lái)消費(fèi)的行為習(xí)慣，進(jìn)一步帶動(dòng)超市其余產(chǎn)品的消費(fèi)。

3、明確市場(chǎng)定位，堅(jiān)持服務(wù)“三農(nóng)”的宗旨，立足農(nóng)村市場(chǎng)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。凡農(nóng)民需要什么，我們就經(jīng)營(yíng)什么，農(nóng)民需要什么服務(wù)，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)就應(yīng)提供什么服務(wù)。農(nóng)村人口的消費(fèi)習(xí)慣與城鎮(zhèn)居民的不同，在農(nóng)村發(fā)展連鎖超市，不同地區(qū)要進(jìn)行不同的市場(chǎng)定位，以適應(yīng)當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)習(xí)慣。對(duì)于農(nóng)民，他們的恩格爾系數(shù)較高，食品的支出總額占個(gè)人消費(fèi)支出比重較大，特別是在子女的食品支出所占比例較大，超市應(yīng)增加采購(gòu)兒童食品。農(nóng)民對(duì)于婚喪事比較重視，超市應(yīng)對(duì)地方的喜事采購(gòu)進(jìn)行調(diào)研，不斷增加商品的種類。

4、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村的市場(chǎng)監(jiān)管力度，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理。政府部門應(yīng)加大對(duì)品牌偽劣的查處，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，維護(hù)市場(chǎng)秩序，為連鎖超市的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

5、加強(qiáng)綜合服務(wù)能力。連鎖超市的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不應(yīng)局限在食品、日用品的銷售，應(yīng)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，增強(qiáng)連鎖超市的生存發(fā)展能力。超市應(yīng)積極嘗試經(jīng)營(yíng)農(nóng)資，比如農(nóng)藥、化肥、種子、農(nóng)具等，還可以提供銀行儲(chǔ)蓄和移動(dòng)通信業(yè)務(wù)，在超市不僅可以進(jìn)行刷卡消費(fèi)，還可以小額取現(xiàn)，未來(lái)小額存款也可在超市完成，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)民不出村就能充值手機(jī)話費(fèi)、購(gòu)買手機(jī)卡、辦理電話業(yè)務(wù)等。形成集購(gòu)物、休閑、飲食、娛樂(lè)于一體的連鎖超市，便于顧客一站式購(gòu)物，成為當(dāng)?shù)鼐用竦慕?jīng)濟(jì)文化活動(dòng)中心。

6、堅(jiān)持為農(nóng)民謀福利。超市可以建立客戶系統(tǒng)，將超市盈利的一部分拿出來(lái)成立農(nóng)業(yè)基金，來(lái)幫助農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并與農(nóng)民個(gè)體戶之間建立合作關(guān)系，收購(gòu)并銷售農(nóng)村自產(chǎn)的產(chǎn)品。還可以鼓勵(lì)農(nóng)民以團(tuán)購(gòu)的方式購(gòu)買商品，以一個(gè)村為集體，形式包括電話訂購(gòu)，上門訂貨，當(dāng)訂貨金額達(dá)到一定的數(shù)額，會(huì)給予其優(yōu)惠并提供送貨上門的服務(wù)，除此之外，對(duì)于購(gòu)買大件商品的顧客，連鎖超市應(yīng)提供配送服務(wù)。

在連鎖超市的起步階段，第一個(gè)實(shí)驗(yàn)超市的利潤(rùn)并不會(huì)相當(dāng)?shù)目捎^，但是這個(gè)超市帶來(lái)的主要是宣傳效應(yīng)和品牌影響力，農(nóng)村連鎖超市真正的目標(biāo)是將這一類型的超市開在千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)中國(guó)農(nóng)村，根據(jù)不同地方的地理環(huán)境和人文環(huán)境，因地制宜開連鎖超市，通過(guò)規(guī)模效應(yīng)實(shí)現(xiàn)巨大的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，同時(shí)可以給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民帶來(lái)收入的增長(zhǎng)，真正達(dá)到企業(yè)與農(nóng)民之間的互利雙贏。

（作者單位：安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院）