浙江白術(shù)產(chǎn)銷分析

周曉龍，張利英，張光偉

(1.浙江省磐安縣中藥材研究所，322300；2.浙江省磐安縣胡宅鄉(xiāng)綜合農(nóng)技服務(wù)中心，322312；3.浙江省磐安縣窈川鄉(xiāng)綜合農(nóng)技服務(wù)中心，322310)

浙江白術(shù)產(chǎn)銷分析

周曉龍1，張利英2，張光偉3

(1.浙江省磐安縣中藥材研究所，322300；2.浙江省磐安縣胡宅鄉(xiāng)綜合農(nóng)技服務(wù)中心，322312；3.浙江省磐安縣窈川鄉(xiāng)綜合農(nóng)技服務(wù)中心，322310)

通過對白術(shù)產(chǎn)銷形勢、價格走勢、當(dāng)前市場狀況等方面的調(diào)研，對其后市進行分析：白術(shù)后市價格仍將維持當(dāng)前水平，白術(shù)短期價格將堅挺，購銷旺季將上漲。

白術(shù)；產(chǎn)區(qū)分布；供需形勢；價格走勢；后市分析

白術(shù)為菊科植物白術(shù)AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根莖[1]，有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎之效，屬于常用大宗品種[2]。

浙江是白術(shù)傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)白術(shù)量大質(zhì)優(yōu)，在白術(shù)市場占有重要地位。然而，近年白術(shù)市場價格低迷，2013年行情開始小幅回升，市場更加關(guān)注其走勢。白術(shù)后市如何，分析如下。

1 產(chǎn)區(qū)分布

浙江白術(shù)產(chǎn)區(qū)分布廣泛，以浙江金華市、臺州市、紹興市較為集中，近年價格平穩(wěn)，年產(chǎn)量約6 000 t[3]，并保持相對穩(wěn)定。浙白術(shù)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量分布情況(見表1)。

表1 浙白術(shù)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量分布情況 /t

金華市是浙白術(shù)傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，生產(chǎn)加工技術(shù)成熟，年產(chǎn)量也最大。種植區(qū)域以磐安縣、東陽市最為集中。

以磐安為中心，周邊地區(qū)天臺縣、新昌縣、嵊州市、上虞市也是浙白術(shù)主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量在1 300 t[4]以上。

浙江其他地區(qū)也有浙白術(shù)種植，但較為分散，年產(chǎn)量總計約500 t。

由于浙白術(shù)近年價格平穩(wěn)，且價格水平偏低；加上農(nóng)藥、化肥漲價，人工工資較高，藥農(nóng)種植積極性不高，屬于習(xí)慣性種植。因此近2年浙白術(shù)種植面積逐年減少，主產(chǎn)區(qū)種植規(guī)模有逐年減少的趨勢。

2 產(chǎn)銷形勢

2.1 價格走勢

白術(shù)產(chǎn)量受天氣影響較大，導(dǎo)致其價格隨產(chǎn)量頻繁波動?；仡櫰涫袌鲎兓笾驴煞炙膫€階段。

第一個階段為1997～2006年上半年[5]，白術(shù)處于低價徘徊期。1997年白術(shù)價格開始下滑，期間最低價格達到8元(千克價，下同)，最高價格為25元，平均水平為13～15元。

在服務(wù)型社會的圖書館人性化服務(wù)中，讀者享有的權(quán)利和應(yīng)負的法律義務(wù)以及圖書館員享有的權(quán)利與法律義務(wù)在國家各部門法里都有明確的界定，盡管我國已經(jīng)于2017年11月4日通過了《中華人民共和國公共圖書館法》，但在以前頒布的各個其它部門法里也能發(fā)現(xiàn)有關(guān)圖書館及讀者權(quán)利與義務(wù)的法律規(guī)范，雖然不是很完整或健全，可對圖書館與讀者都有或多或少的制約與保障。保護讀者權(quán)益的 《公共圖書館法》已經(jīng)通過并完善，于2018年1月1日公布于社會實施，目前讀者權(quán)益的保護是有法可依有源可尋的。

第二個階段為2006年下半年至2011年上半年，白術(shù)處于高價震蕩期，2006年白術(shù)價格開始回升，期間最高價格達到55元，最低價格為15元，平均水平多處于30元以上。

第三個階段為2011年下半年至2013年上半年，白術(shù)處于低價調(diào)整期，2011年底白術(shù)開始逐步回落，高價位在40元，最低價格回落至21元。

第四個階段為2013年下半年開始至今，白術(shù)價格開始小幅上升，由上半年的23元上漲至26元(見圖1)。

圖1 2004～2013年白術(shù)市場價格走勢圖

2.2 供需形勢

白術(shù)市場價格的變化與其生產(chǎn)緊密相關(guān)，其行情受產(chǎn)銷形勢的變化影響。2007年以前，白術(shù)市場由嚴重供過于求區(qū)域供求平衡，價格也逐步回升。2007年夏季，白術(shù)主產(chǎn)區(qū)安徽亳州普降暴雨，造成當(dāng)年白術(shù)嚴重減產(chǎn)，新貨不足導(dǎo)致白術(shù)價格飆升。隨后全國各產(chǎn)區(qū)白術(shù)紛紛擴種。2008年產(chǎn)新之后全國總產(chǎn)量大幅增加，粗略估計達2萬噸以上，相當(dāng)于市場兩年的用量。2010～2011年藥市大牛市行情，眾多藥商在時機未到時提前購買囤積，帶動需求增加，推動白術(shù)價格上漲，但實際消耗并未增加，很快價格開始回落。

在白術(shù)市場價格高位震蕩的3年間，由于種植效益突出，生產(chǎn)簡單，白術(shù)產(chǎn)區(qū)擴大至全國，新產(chǎn)區(qū)種植面積亦迅速擴大，僅河北定州改良白術(shù)年產(chǎn)量就已突破3 000 t，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)浙江、安徽、湖南、山東、河南等地在此期間種植亦有增無減。

2011年開始，白術(shù)擴種勢頭稍減，部分產(chǎn)區(qū)種植面積開始減少，但總體產(chǎn)量仍大，白術(shù)市場仍然保持著供過于求的形勢。

3 后市分析

圖2 2013年1～12月浙八味特產(chǎn)市場浙白術(shù)價格走勢

3.1 利好因素

3.1.1 價格水平偏低，種植面積減少[6]。由于近兩年來浙白術(shù)價格大多在21元上下徘徊，藥農(nóng)獲利甚微，種植積極性受挫，紛紛改種其他農(nóng)作物，導(dǎo)致浙江磐安、東陽等產(chǎn)區(qū)種植面積減少，減幅都在10%～30%。種植面積減少導(dǎo)致新貨供應(yīng)量逐年減少。

3.1.2 庫存連年消耗，貨源逐年減少。2010年白術(shù)市場價格較高，藥商大量庫存，其后市場價格下滑，大量消耗庫存。據(jù)了解，目前市場陳貨庫存量已經(jīng)由2011年的4 000 t以上減少到目前的1 000 t左右。

3.1.3 高溫高熱天氣，單產(chǎn)大幅減少。2013年7～8月，長三角地區(qū)遭遇歷史罕見高溫天氣，對浙白術(shù)生長產(chǎn)生嚴重影響，導(dǎo)致2013年產(chǎn)量較往年明顯減少，同時帶動白術(shù)市場關(guān)注度提高。

3.2 不利因素

3.2.1 產(chǎn)區(qū)擴大，整體產(chǎn)量仍高。浙江的白術(shù)，20世紀50年代前產(chǎn)量占全國80%～90%，70～90年代，產(chǎn)量退縮為40%，現(xiàn)在產(chǎn)量僅占全國的30%；安徽亳州已成為白術(shù)的最大產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量達5 000 t以上；同時，湖南隆回縣、溆浦縣；湖北咸豐、來鳳縣；以及重慶秀山縣和河南、山東等地均發(fā)展成為白術(shù)主產(chǎn)地之一；河北以及河南宜路鎮(zhèn)等地改良白術(shù)發(fā)展迅猛，產(chǎn)量有望突破5 000 t。其他地區(qū)如江蘇、四川、江西、福建、黑龍江等地都已經(jīng)發(fā)展白術(shù)種植，雖然浙江產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量減少，但總體上白術(shù)市場仍然供過于求。

3.2.2 市場品種多，浙白術(shù)市場地位降低。白術(shù)在其他地區(qū)大力發(fā)展而浙江產(chǎn)區(qū)萎縮、生產(chǎn)不繼的背景下，浙白術(shù)品質(zhì)優(yōu)勢漸微，市場占有量下滑，競爭優(yōu)勢衰退，對浙白術(shù)市場價格產(chǎn)生長期不利影響，尤以改良白術(shù)品種沖擊最為明顯。

目前，白術(shù)新貨供應(yīng)量比往年減少。由于浙白術(shù)產(chǎn)量減少30%以上，藥商藥農(nóng)惜售，但白術(shù)貨源仍然較充足。因此，白術(shù)后市價格仍將維持當(dāng)前水平，短期價格堅挺，購銷旺季將上漲。

[1] 國家藥典委員會.中國藥典[S].一部.北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2010.

[2] 江蘇中醫(yī)學(xué)院.《中藥大辭典》[M].上海：科學(xué)技術(shù)出版社，2005.

[3] 陳新森.《中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策研究》.浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會編印，2012.

[4] 何伯偉《白術(shù)標準化生產(chǎn)技術(shù)與加工應(yīng)用》[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2013.

[5] 張真，胡一莉，潘蘭蘭.《“浙八味”中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)》[M].科學(xué)普及出版社2007.

[6] 潘慧鋒，何伯偉.《浙江中藥材》[M].杭州：浙江科學(xué)技術(shù)出版社，2008.

10.13313/j.issn.1673-4890.2014.02.018

2013-10-25)