城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計

牛艷玲

摘要：伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展和人們消費理念的轉(zhuǎn)變，城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園旅游日漸成為旅游市場的消費主流。植物景觀是體驗型農(nóng)業(yè)休閑園價值創(chuàng)造的重要載體之一，植物景觀設(shè)計則是創(chuàng)造可持續(xù)的生態(tài)休閑園的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。以景觀生態(tài)學、景觀美學等理論為出發(fā)點，從時間、空間、意境等方面探討城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀的設(shè)計模式。植物景觀設(shè)計優(yōu)化將促進城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代休閑模式轉(zhuǎn)變。

關(guān)鍵詞：城郊農(nóng)業(yè)休閑園；體驗型；植物景觀設(shè)計

中圖分類號：TU986.5 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）17-4100-04

Plant Landscape Design of the Experiential Agricultural Leisure Manor in the Suburb

NIU Yan-ling

（Nanjing Institute of Railway Technology， Nanjing 210000， China）

Abstract： With the development of tourism and the changes of consuming concept of people， the experiential agricultural leisure manor in suburb comes to be the mainstream of consumption in the tourism market. Plants creates value for suburban experiencing agricultural leisure manor and plant design is the basic element to build a sustainable leisure manor in suburb. Based on the theory of ecology and landscape aesthetics， the design model of plant from time， space and environment was analyzed. The improvement of plant design would speed the development of experiencing agricultural leisure manor in suburb from traditional agriculture to modern leisure paradigm.

Key words： the suburban agricultural leisure manor； experiential； plant landscape design

隨著城市化進程的加快、消費結(jié)構(gòu)快速升級以及工作壓力的增大，越來越多生活在鋼筋水泥之林的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然，鄉(xiāng)村旅游成為城市居民新的消費需求和生活方式，到鄉(xiāng)間原野體驗大自然的魅力越來越具有吸引力。鄉(xiāng)村旅游是第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)）與第三產(chǎn)業(yè)（服務(wù)業(yè)）的結(jié)合，解決農(nóng)村剩余勞動力的同時，旅游經(jīng)濟的附加也改變了農(nóng)村單一的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，起到了興一處旅游，富一方百姓的作用。植物景觀作為休閑農(nóng)業(yè)園旅游的核心要素，不僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)休閑場所，更要體現(xiàn)觀光、休閑、體驗、旅游等多功能需要。為此，立足于游客“體驗”的需求角度，研究農(nóng)業(yè)休閑園的植物景觀設(shè)計，包括農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計的功能和原則等內(nèi)容，旨在給人們創(chuàng)造休閑活動的空間，創(chuàng)造舒適宜人的環(huán)境，促進城郊鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量的提升，促進旅游業(yè)的健康發(fā)展。

1 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀概述

1.1 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園的概念

體驗型農(nóng)業(yè)休閑園，俗稱休閑農(nóng)場、休閑農(nóng)業(yè)園、生態(tài)休閑度假村。城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園是指位于郊區(qū)范圍內(nèi)，經(jīng)過科學、合理的規(guī)劃和設(shè)計，以鄉(xiāng)村自然、人文資源為特色，以觀光、休閑、度假、娛樂、體驗、求知為目的，依靠農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)事參與、生態(tài)養(yǎng)生為載體，集農(nóng)田、森林、草地、果園、蔬菜、花卉為一體的休閑農(nóng)業(yè)園。對于城郊農(nóng)業(yè)休閑園的概念，國內(nèi)外學者仁者見仁、智者見智，至今未達成共識，但都有一定的共同特征：城郊，作為城市向農(nóng)村過渡的地帶，集聚城市和農(nóng)村的雙重身份，既具有城市四通八達便利交通的設(shè)施優(yōu)勢，又具有鄉(xiāng)村田園的自然特色，城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園，是指以放松休閑、享受自然為目的的車程2 h以內(nèi)城市周邊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園，是與城市公園、市區(qū)植物園等相對應(yīng)的概念。中國的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展30年來，經(jīng)歷了從對資源的簡單利用、綜合利用到深入挖掘三個階段，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的不斷提升。目前中國鄉(xiāng)村旅游的主要發(fā)展模式有田園農(nóng)業(yè)觀光、民俗風情游、農(nóng)家樂、村落古鎮(zhèn)、休閑度假、科普教育等模式，大多停留在“參觀+品嘗”的層次，游客的參與、體驗性相對較差。

1.2 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園的植物景觀

1.2.1 植物景觀概述 植物、水體、地形、建筑是園林的主要素材，植物要素是惟一具有生命力特征的園林軟質(zhì)景觀要素。植物景觀，一個休閑園林系統(tǒng)的整體設(shè)計，主要指由自然界的植被、植物群落、植物個體所表現(xiàn)的形象，以及運用植物題材來人工創(chuàng)作的景觀。植物景觀設(shè)計是指為了滿足人們的觀賞、休閑、娛樂的需要，利用植物本身的形體、線條、色彩等特征，創(chuàng)造出與園林主題、周圍環(huán)境、理念創(chuàng)新等相適應(yīng)、協(xié)調(diào)的具有生態(tài)、文化與藝術(shù)性的景觀，也叫做“植物造景”[1]。是對農(nóng)業(yè)休閑園系統(tǒng)整體進行全面設(shè)計，而不只是對植物景觀單元素的設(shè)計，是對多種需求的統(tǒng)一規(guī)劃，包括游客、動植物、高產(chǎn)值、審美等多種需要。

1.2.2 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀特征 植物具有時空特征，在空間上表現(xiàn)為地域性，在時間上表現(xiàn)為季節(jié)性。俗話說，一方水土養(yǎng)育一方人，對植物也是一樣，不同的地理特征對植物生長具有決定性作用，包括地形、土壤、氣候、生物、水文條件等數(shù)量、質(zhì)量與組合特征呈現(xiàn)強烈的地域性差異。自然界的植物種類繁多，形態(tài)各異，根據(jù)植物習性可以分為喬木、灌木、花卉、草坪、地被植物、藤本植物和水生植物等，按植物配置方式又可以分為孤植、列植、片植、群植、混植、散點植等多種方式，按照觀賞部位又可分為賞花、賞果、賞葉、賞枝等多種分類方法。

1.2.3 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀功能 體驗型農(nóng)業(yè)休閑園在各種園林中植物景觀所占比例最大，對植物景觀的設(shè)計既要符合自然規(guī)律，遵循生態(tài)原則，同時還要滿足社會功能、藝術(shù)范疇，實現(xiàn)整體優(yōu)化[2]。通過植物景觀的合理設(shè)計，展現(xiàn)當?shù)氐匦蔚孛?、氣候環(huán)境、生產(chǎn)生活方式、歷史文化等區(qū)域特色，又能在時代的引領(lǐng)下與旅游業(yè)和諧發(fā)展，實現(xiàn)美麗中國的美麗鄉(xiāng)村。在功能上，依據(jù)豐富的植物資源，因時、因地、因材制宜設(shè)計植物景觀，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、旅游觀賞體驗、景點過渡、美化環(huán)境、保持物種群落穩(wěn)定和多樣性、科普教育等作用，促進經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的發(fā)展。

2 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計的理論基礎(chǔ)

景觀設(shè)計作為一門綜合性很強的學科，涉及到實體設(shè)計和戶外空間設(shè)計中的多個細節(jié)，是一項復(fù)雜的工作。完美的的景觀設(shè)計成果依賴于全面、客觀、科學的理論知識，是生態(tài)學、美學、建筑學等方面的理論。城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園的植物景觀設(shè)計以植物景觀為設(shè)計對象，主要依賴于對生態(tài)學、美學和群落學知識的應(yīng)用。

2.1 景觀生態(tài)學

城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園其本質(zhì)是農(nóng)業(yè)生態(tài)。在城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計中要根據(jù)斑塊、廊道以及本底特征，從功能、結(jié)構(gòu)、景觀等角度合理選擇、規(guī)劃植物種類和種植方式，使得植物景觀的設(shè)計既要避免對環(huán)境的破壞，又要促進人居系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)。城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計必須依托鄉(xiāng)村自然景觀，如地形地貌（森林、濕地、梯田、坡地、湖泊等）、氣候環(huán)境、生產(chǎn)生活方式、農(nóng)耕文化、歷史人文等特色的背景規(guī)劃，又要與當?shù)卮彐?zhèn)、居民相融共生，以保證生態(tài)設(shè)計[3]。

2.2 景觀美學

景觀美學是美學理論研究景觀藝術(shù)的美學特征和規(guī)律的學科，講求統(tǒng)一、對稱、均衡、比例、尺度、對比、調(diào)和、節(jié)奏、韻律等基本規(guī)律。追求審美是城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計的核心，也是決定休閑園旅游功能的關(guān)鍵。在城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計中，必須從視覺、味覺、嗅覺、觸覺、感覺等多角度追求植物景觀設(shè)計的美感；如根據(jù)植物的樹形、色彩、線條等特征來合理搭配不同植物，以形成平視、仰視、俯視等不同視線角度不同視覺感受的體驗。

2.3 植物群落學

植物群落是指一定范圍的自然環(huán)境條件下，一定的植物會有規(guī)律的共同生活在一起，形成的一個植物群體，在環(huán)境與植物、植物與植物之間相互依存、相互影響、相互制約，包括自然植物群落和人工植物群落。在城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計中必須尊重自然規(guī)律，維護和保持植物群落的穩(wěn)定和多樣。因此，城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計之前必須尊重和保護植物群落的發(fā)展規(guī)律，既能充分保證各植物要素良好生長，又能發(fā)揮植物造景和生態(tài)效益，滿足旅游者追求自然生態(tài)的功能，同時也促進當?shù)厣鷳B(tài)和農(nóng)業(yè)園區(qū)的持續(xù)發(fā)展[4]。

3 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀的設(shè)計原則

植物景觀設(shè)計不僅要注重植物的個體美，還要注重一定的時空背景，不僅要營造植物景觀的視覺效果，還要注重植物的適應(yīng)性、自我更新能力以及具有地方風貌的代表性，其宗旨都是為了反映植物群落的自然分布和整體景觀效果，因此在城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園中植物景觀設(shè)計必須遵循一定的原則。

3.1 以人為本，安全第一

“以人為本”是科學發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。植物景觀設(shè)計必須滿足人的需求，既有不同年齡、不同層次、不同需求的游客都能夠得到滿足，又有當?shù)鼐用駥?jīng)濟、生態(tài)社會發(fā)展的滿足[5]。以人為本，既要滿足游客回歸自然、愉悅身心，又要幫助游客陶冶情操，增長知識，實現(xiàn)游客與植物景觀之間的融洽。安全第一是農(nóng)業(yè)休閑園可持續(xù)發(fā)展的核心要求，植物景觀設(shè)計既要保障旅游者的安全，又要保持生態(tài)安全，維護生態(tài)多樣性。既包括植物選材及種類搭配，寄生、共生、附生等，符合當?shù)氐淖匀粭l件狀況，又包括空間結(jié)構(gòu)布局與地形相適應(yīng)，引進植物與鄉(xiāng)土植物搭配合理，保持群落多樣性與穩(wěn)定性，提高景觀效果和生態(tài)效益。

3.2 生態(tài)自然、返璞歸真原則

“生態(tài)自然、返璞歸真”強調(diào)城郊農(nóng)業(yè)休閑園中的植物設(shè)計必須有別于都市喧囂、污染、鋼筋水泥的環(huán)境，為旅游者營造放松身心的自然淳樸的鄉(xiāng)村氛圍。生態(tài)強調(diào)植物景觀設(shè)計必須保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。健身追求不只是健康的體魄，還有健康的生活方式。生態(tài)體現(xiàn)在原生態(tài)的田園野趣，在植物物種選擇上要注意適應(yīng)性強、管理粗放的野生植物和草本植物的搭配[6]，特別是作為鄉(xiāng)村原真性的景物、景觀，更不能改變其原真形貌，保持植物群落原生態(tài)的自然美和鄉(xiāng)村自然、人文環(huán)境的原真性。

3.3 文化為魂，體驗為心原則

植物景觀設(shè)計還要重視文化資源的利用、繼承和保護，將民俗風情、傳統(tǒng)文化等融合在植物景觀設(shè)計中，使其具有明顯的地域特征和文化特性。城里人是用一種浪漫來想象鄉(xiāng)村旅游，是“民俗風、山水畫、田園詩、文化歌、生活曲、夢幻情”的綜合體驗，是大自然、深生態(tài)、活文化、真生活的完美體現(xiàn)。從走馬觀花到反復(fù)駐留，從一種好奇到一種心靈感受和生活狀態(tài)，從最初視覺景觀的營造，到視覺、聽覺、味覺、觸覺、嗅覺的全方位體驗，從游離生活之外的景觀旁觀者到與休閑項目融為一體的參與者，從大眾到個性，運動、文化、游樂、養(yǎng)生、科考、感受自然、體會農(nóng)村生活等不一樣的體驗帶來同樣的愉悅。

3.4 以旅富農(nóng)，以農(nóng)興旅

植物景觀設(shè)計必須遵循生態(tài)效益和社會效益。城郊具有獨特的地理環(huán)境、便捷的交通、適當?shù)穆糜谓?jīng)濟距離、優(yōu)美的鄉(xiāng)村環(huán)境。城市穩(wěn)定的顧客群對城郊經(jīng)濟發(fā)展有促進作用，通過合理規(guī)劃植物景觀，包括觀賞類植物、品嘗類果蔬、苗木基地的苗木銷售、農(nóng)業(yè)休閑體驗園的其他服務(wù)等項目，促進城郊農(nóng)村富余勞動力合理分化和轉(zhuǎn)移，增加城郊農(nóng)村收入。城郊經(jīng)濟、社會的發(fā)展使之有足夠的資金完善旅游所需的相關(guān)的配套設(shè)施，吸引更多的游客，反過來促進旅游業(yè)的發(fā)展。從環(huán)境發(fā)展來看，通過合理設(shè)計植物景觀，能夠維持和保護生態(tài)平衡和群落的多樣性，能夠增強農(nóng)民的環(huán)保意識，有利于綠色、健康的區(qū)域生態(tài)環(huán)境的形成和社會主義新農(nóng)村的建設(shè)。

4 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑旅游植物景觀設(shè)計內(nèi)容

植物景觀作為園林設(shè)計的核心，利用其色彩、季節(jié)性展現(xiàn)藝術(shù)美，利用其寓意和擴展意義傳達社會美，利用其吸附、凈化功能體現(xiàn)生態(tài)美，植物的觀賞特性猶如音樂中的音符，繪畫中的色彩、線條、形體是情感表現(xiàn)的語言。植物景觀正是通過這些跳動的音符向游客展示視覺美，甚至會產(chǎn)生震撼人心的力量[7]。城郊旅游主要以散客周末、節(jié)假日為主，淡旺季區(qū)分不明顯。如何通過植物景觀的設(shè)計，一年四季利用不同的、別出心裁的植物景觀特色吸引、保持游客的注意力，維持城郊體驗休閑園穩(wěn)中發(fā)展的接待率是植物景觀設(shè)計者必須考慮的問題。植物景觀設(shè)計必須符合相關(guān)知識的理論，包括景觀生態(tài)學、景觀美學、植物群落學、環(huán)境心理學、休閑學等依據(jù)旅游者的體驗、休閑、生態(tài)的需要，其植物景觀設(shè)計內(nèi)容見圖1。

4.1 植物景觀的時序變化

農(nóng)業(yè)休閑園主要的造景要素就是植物，包括果蔬、花卉或者其他觀賞性植物。植物景觀設(shè)計應(yīng)遵循美學與生態(tài)的原理，利用植物生長和植物群落演替的規(guī)律，重視園林的景觀功能，植物景觀隨著時間和季節(jié)的變化通過展現(xiàn)不同的季相特征來創(chuàng)造四季變換的視覺美感。因此要求對植物景觀設(shè)計時必須考慮季節(jié)性，將不同花期的植物搭配種植，避免出現(xiàn)時空上的斷層現(xiàn)象，使游客感受植物景觀時空變換的動態(tài)美，從而達到步移景異、時移景異的目的，創(chuàng)造出勝于自然的優(yōu)美景觀。

4.2 植物景觀的地域特色

隨著人們出游觀念的轉(zhuǎn)變，集體驗與求知于一體的旅游方式成為新的時尚。城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計理念必須適應(yīng)這一發(fā)展趨勢需要而轉(zhuǎn)變，要在充分挖掘植物景觀特色的基礎(chǔ)上，最大程度地賦予其文化內(nèi)涵與體驗意義。利用鄉(xiāng)村特有的地域文化、獨特的生活方式吸引游客，為游客提供越來越豐富的旅游產(chǎn)品，所以植物景觀的設(shè)計必須體現(xiàn)一定的地域特色。如檳榔、棕櫚展現(xiàn)的是一派南國熱帶風光，白樺林則體現(xiàn)了北國風景，在長久的植物景觀發(fā)展歷程中，受各地文化的滲透，逐漸蘊含一些地域性，如日本的櫻花、荷蘭的郁金香、加拿大的楓樹等都在植物景觀設(shè)計中蘊含著地域性。在城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物的物種選擇上，應(yīng)以具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)價值和旅游觀賞價值的農(nóng)業(yè)植物以及富有野趣的鄉(xiāng)土園林植物的合理配置，使城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園內(nèi)植物景觀設(shè)計達到生產(chǎn)、生態(tài)和生活“三生一體”的效果。中國地域廣大，民族眾多，各地自然、人文條件差異懸殊，充分發(fā)揮植物景觀的可塑造功能，是展現(xiàn)地域特色的有效載體。

4.3 植物景觀的意境創(chuàng)造

中國的植物景觀中，尤其是人起決定作用的景觀，或多或少都包含著人的情感。同時，我國有很多將植物賦予特殊含義的植物景觀，尤其是在古代園林中表現(xiàn)突出，借助植物特有的形、色、香等特點表現(xiàn)人的思想品格、意志、志向，賦予植物人格化的寓意，創(chuàng)造出寄情于景和觸景生情的意境[8]。即所謂“梅之獨傲霜雪、竹之虛心有節(jié)、蘭之幽谷清香”的說法。粗質(zhì)型植物給人的“強壯、堅固、剛健”的空曠情調(diào)，細質(zhì)型植物“柔軟、纖細”的感覺等都是借助植物景觀設(shè)計的意境創(chuàng)造。

4.4 植物景觀的體驗強化

久居都市鋼鐵水泥的森林之中，人們渴望生態(tài)和自然的回歸，從盆栽、綠植，到全生態(tài)的餐廳、運動場所等，越來越多的生態(tài)元素都需要考慮植物景觀的設(shè)計。目前城郊農(nóng)業(yè)休閑游主要在“觀光+品嘗”的層次，如何在保證原生態(tài)為主，不影響生產(chǎn)、生活功能的前提下，實現(xiàn)動態(tài)景觀的設(shè)計，是植物景觀設(shè)計者必須考慮的問題，比如通過體驗植物景觀的圖案制作，設(shè)計植物迷宮，開展空中游覽、尋寶、逃脫、解謎等活動，通過增加項目的趣味性與游憩方式的多元性豐富游客體驗內(nèi)容，充分利用植物景觀發(fā)揮“創(chuàng)意元素”，突破時空限制，實現(xiàn)更廣闊的發(fā)揮空間。在植物景觀設(shè)計中借助現(xiàn)代科技手段，通過5D設(shè)計直接讓游客身臨其境，感受不同季節(jié)、不同空間的大地藝術(shù)，將植物景觀裝飾風情創(chuàng)意餐廳、休閑吧等創(chuàng)意景觀設(shè)計，通過植物景觀模型DIY等活動，提升休閑園的趣味性和參與性。

4.5 植物景觀的空間變化

植物景觀以其柔和的線條和多變的造型，作為營造園林空間結(jié)構(gòu)的主要部分。不同形體特征的植物在不同的空間環(huán)境中具有不同的空間構(gòu)造功能，如基面、垂直分隔面、覆蓋面和時間等[9]。在植物景觀設(shè)計中最重要的設(shè)計要素除植物外，就是地形要素。地形是構(gòu)成園林景觀的骨架，是園林中所有景觀元素與設(shè)施的載體。植物景觀設(shè)計的成敗與場地內(nèi)的地形條件是密不可分的，輕松改變和塑造地形，富于變化和塑造微地形。在設(shè)計過程中有助于設(shè)計人員推敲地形和植物群落的相互關(guān)系，以便營造出植物與地形巧妙配合的植物景觀。在組景上通過植物景觀設(shè)計的疏密、高低、遠近的變化形成帷幕、屏風式的空間結(jié)構(gòu)和群落多樣性的特色搭配。通過障景、抑景、添景、夾景、漏景、框景、對景等借景手法擴大園林空間，豐富園景，增加變化，依景借的距離、視角、時間、地點可分遠借、鄰借、仰借、俯借、因時而借、因地而借，對植物景觀進行設(shè)計，來美化人們視線、視野的改變產(chǎn)生“步移景異、一步一景”的空間效果，使景觀具有層次感和流動性。將植物與其他園林要素組景，既可以美化建筑物的不和諧棱角，又可以裝點小品的視野，還可以過渡水景的視覺[10]。

5 小結(jié)

隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏隨之加快，特別是隨著城市化進程的加速，人們的生活空間正相對縮小，同時環(huán)境污染日趨嚴重，迫于各方面的壓力，現(xiàn)代都市人都希望能夠從快節(jié)奏、多污染的環(huán)境中解脫出來，回歸自然，放松身心。植物景觀設(shè)計是一個復(fù)雜的動態(tài)過程，不僅需要理論的科學指導(dǎo)，還需要實踐的藝術(shù)設(shè)計。作為軟化景觀中硬質(zhì)要素的植物景觀，掌握植物景觀設(shè)計的作用、原則和內(nèi)容，是順利進行植物造景的基礎(chǔ)。利用植物造景，實現(xiàn)城市居民回歸自然的夢想，在生態(tài)中享受休閑、體驗；利用植物造景，在藝術(shù)中提升農(nóng)業(yè)品味，促進農(nóng)民增收，提高經(jīng)濟、社會效益；利用植物造景，完成農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和旅游業(yè)的模式創(chuàng)新，促進城郊的健康發(fā)展。

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[10] 陶駿遠.現(xiàn)代景觀設(shè)計中的植物空間營造[J].數(shù)字化用戶，2013（12）：117.

4 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑旅游植物景觀設(shè)計內(nèi)容

植物景觀作為園林設(shè)計的核心，利用其色彩、季節(jié)性展現(xiàn)藝術(shù)美，利用其寓意和擴展意義傳達社會美，利用其吸附、凈化功能體現(xiàn)生態(tài)美，植物的觀賞特性猶如音樂中的音符，繪畫中的色彩、線條、形體是情感表現(xiàn)的語言。植物景觀正是通過這些跳動的音符向游客展示視覺美，甚至會產(chǎn)生震撼人心的力量[7]。城郊旅游主要以散客周末、節(jié)假日為主，淡旺季區(qū)分不明顯。如何通過植物景觀的設(shè)計，一年四季利用不同的、別出心裁的植物景觀特色吸引、保持游客的注意力，維持城郊體驗休閑園穩(wěn)中發(fā)展的接待率是植物景觀設(shè)計者必須考慮的問題。植物景觀設(shè)計必須符合相關(guān)知識的理論，包括景觀生態(tài)學、景觀美學、植物群落學、環(huán)境心理學、休閑學等依據(jù)旅游者的體驗、休閑、生態(tài)的需要，其植物景觀設(shè)計內(nèi)容見圖1。

4.1 植物景觀的時序變化

農(nóng)業(yè)休閑園主要的造景要素就是植物，包括果蔬、花卉或者其他觀賞性植物。植物景觀設(shè)計應(yīng)遵循美學與生態(tài)的原理，利用植物生長和植物群落演替的規(guī)律，重視園林的景觀功能，植物景觀隨著時間和季節(jié)的變化通過展現(xiàn)不同的季相特征來創(chuàng)造四季變換的視覺美感。因此要求對植物景觀設(shè)計時必須考慮季節(jié)性，將不同花期的植物搭配種植，避免出現(xiàn)時空上的斷層現(xiàn)象，使游客感受植物景觀時空變換的動態(tài)美，從而達到步移景異、時移景異的目的，創(chuàng)造出勝于自然的優(yōu)美景觀。

4.2 植物景觀的地域特色

隨著人們出游觀念的轉(zhuǎn)變，集體驗與求知于一體的旅游方式成為新的時尚。城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計理念必須適應(yīng)這一發(fā)展趨勢需要而轉(zhuǎn)變，要在充分挖掘植物景觀特色的基礎(chǔ)上，最大程度地賦予其文化內(nèi)涵與體驗意義。利用鄉(xiāng)村特有的地域文化、獨特的生活方式吸引游客，為游客提供越來越豐富的旅游產(chǎn)品，所以植物景觀的設(shè)計必須體現(xiàn)一定的地域特色。如檳榔、棕櫚展現(xiàn)的是一派南國熱帶風光，白樺林則體現(xiàn)了北國風景，在長久的植物景觀發(fā)展歷程中，受各地文化的滲透，逐漸蘊含一些地域性，如日本的櫻花、荷蘭的郁金香、加拿大的楓樹等都在植物景觀設(shè)計中蘊含著地域性。在城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物的物種選擇上，應(yīng)以具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)價值和旅游觀賞價值的農(nóng)業(yè)植物以及富有野趣的鄉(xiāng)土園林植物的合理配置，使城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園內(nèi)植物景觀設(shè)計達到生產(chǎn)、生態(tài)和生活“三生一體”的效果。中國地域廣大，民族眾多，各地自然、人文條件差異懸殊，充分發(fā)揮植物景觀的可塑造功能，是展現(xiàn)地域特色的有效載體。

4.3 植物景觀的意境創(chuàng)造

中國的植物景觀中，尤其是人起決定作用的景觀，或多或少都包含著人的情感。同時，我國有很多將植物賦予特殊含義的植物景觀，尤其是在古代園林中表現(xiàn)突出，借助植物特有的形、色、香等特點表現(xiàn)人的思想品格、意志、志向，賦予植物人格化的寓意，創(chuàng)造出寄情于景和觸景生情的意境[8]。即所謂“梅之獨傲霜雪、竹之虛心有節(jié)、蘭之幽谷清香”的說法。粗質(zhì)型植物給人的“強壯、堅固、剛健”的空曠情調(diào)，細質(zhì)型植物“柔軟、纖細”的感覺等都是借助植物景觀設(shè)計的意境創(chuàng)造。

4.4 植物景觀的體驗強化

久居都市鋼鐵水泥的森林之中，人們渴望生態(tài)和自然的回歸，從盆栽、綠植，到全生態(tài)的餐廳、運動場所等，越來越多的生態(tài)元素都需要考慮植物景觀的設(shè)計。目前城郊農(nóng)業(yè)休閑游主要在“觀光+品嘗”的層次，如何在保證原生態(tài)為主，不影響生產(chǎn)、生活功能的前提下，實現(xiàn)動態(tài)景觀的設(shè)計，是植物景觀設(shè)計者必須考慮的問題，比如通過體驗植物景觀的圖案制作，設(shè)計植物迷宮，開展空中游覽、尋寶、逃脫、解謎等活動，通過增加項目的趣味性與游憩方式的多元性豐富游客體驗內(nèi)容，充分利用植物景觀發(fā)揮“創(chuàng)意元素”，突破時空限制，實現(xiàn)更廣闊的發(fā)揮空間。在植物景觀設(shè)計中借助現(xiàn)代科技手段，通過5D設(shè)計直接讓游客身臨其境，感受不同季節(jié)、不同空間的大地藝術(shù)，將植物景觀裝飾風情創(chuàng)意餐廳、休閑吧等創(chuàng)意景觀設(shè)計，通過植物景觀模型DIY等活動，提升休閑園的趣味性和參與性。

4.5 植物景觀的空間變化

植物景觀以其柔和的線條和多變的造型，作為營造園林空間結(jié)構(gòu)的主要部分。不同形體特征的植物在不同的空間環(huán)境中具有不同的空間構(gòu)造功能，如基面、垂直分隔面、覆蓋面和時間等[9]。在植物景觀設(shè)計中最重要的設(shè)計要素除植物外，就是地形要素。地形是構(gòu)成園林景觀的骨架，是園林中所有景觀元素與設(shè)施的載體。植物景觀設(shè)計的成敗與場地內(nèi)的地形條件是密不可分的，輕松改變和塑造地形，富于變化和塑造微地形。在設(shè)計過程中有助于設(shè)計人員推敲地形和植物群落的相互關(guān)系，以便營造出植物與地形巧妙配合的植物景觀。在組景上通過植物景觀設(shè)計的疏密、高低、遠近的變化形成帷幕、屏風式的空間結(jié)構(gòu)和群落多樣性的特色搭配。通過障景、抑景、添景、夾景、漏景、框景、對景等借景手法擴大園林空間，豐富園景，增加變化，依景借的距離、視角、時間、地點可分遠借、鄰借、仰借、俯借、因時而借、因地而借，對植物景觀進行設(shè)計，來美化人們視線、視野的改變產(chǎn)生“步移景異、一步一景”的空間效果，使景觀具有層次感和流動性。將植物與其他園林要素組景，既可以美化建筑物的不和諧棱角，又可以裝點小品的視野，還可以過渡水景的視覺[10]。

5 小結(jié)

隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏隨之加快，特別是隨著城市化進程的加速，人們的生活空間正相對縮小，同時環(huán)境污染日趨嚴重，迫于各方面的壓力，現(xiàn)代都市人都希望能夠從快節(jié)奏、多污染的環(huán)境中解脫出來，回歸自然，放松身心。植物景觀設(shè)計是一個復(fù)雜的動態(tài)過程，不僅需要理論的科學指導(dǎo)，還需要實踐的藝術(shù)設(shè)計。作為軟化景觀中硬質(zhì)要素的植物景觀，掌握植物景觀設(shè)計的作用、原則和內(nèi)容，是順利進行植物造景的基礎(chǔ)。利用植物造景，實現(xiàn)城市居民回歸自然的夢想，在生態(tài)中享受休閑、體驗；利用植物造景，在藝術(shù)中提升農(nóng)業(yè)品味，促進農(nóng)民增收，提高經(jīng)濟、社會效益；利用植物造景，完成農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和旅游業(yè)的模式創(chuàng)新，促進城郊的健康發(fā)展。

參考文獻：

[1] 宋瑩瑩，邊遠紅.植物景觀設(shè)計探微[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報，2012（15）：127.

[2] 屈仁超.城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計研究[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學，2011.

[3] 劉雪松.城郊型農(nóng)家樂植物景觀設(shè)計研究[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學，2008.

[4] 張旭光，黃文斌，劉夢綏.休閑農(nóng)業(yè)莊園植物景觀設(shè)計[J].中國科技博覽，2011（4）285-286.

[5] 鄒馥蔓.景觀設(shè)計人性化—城市景觀設(shè)計[J].美術(shù)界，2010（12）：103.

[6] 張佳嫻.長沙地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)莊園植物景觀設(shè)計研究[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學，2009.

[7] 王淑芬，蘇雪痕.質(zhì)感與植物景觀設(shè)計[J].北京工業(yè)大學學報， 1995，21（2）：41-45.

[8] 宋 娜.植物景觀空間營造中的人性化設(shè)計研究[D].長沙：中南林業(yè)科技大學，2009.

[9] 趙 磊，杜新偉，王鵬飛，等.農(nóng)業(yè)觀光園植物配置中存在問題探析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2010，38（7）：3790-3791，3794.

[10] 陶駿遠.現(xiàn)代景觀設(shè)計中的植物空間營造[J].數(shù)字化用戶，2013（12）：117.

4 城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑旅游植物景觀設(shè)計內(nèi)容

植物景觀作為園林設(shè)計的核心，利用其色彩、季節(jié)性展現(xiàn)藝術(shù)美，利用其寓意和擴展意義傳達社會美，利用其吸附、凈化功能體現(xiàn)生態(tài)美，植物的觀賞特性猶如音樂中的音符，繪畫中的色彩、線條、形體是情感表現(xiàn)的語言。植物景觀正是通過這些跳動的音符向游客展示視覺美，甚至會產(chǎn)生震撼人心的力量[7]。城郊旅游主要以散客周末、節(jié)假日為主，淡旺季區(qū)分不明顯。如何通過植物景觀的設(shè)計，一年四季利用不同的、別出心裁的植物景觀特色吸引、保持游客的注意力，維持城郊體驗休閑園穩(wěn)中發(fā)展的接待率是植物景觀設(shè)計者必須考慮的問題。植物景觀設(shè)計必須符合相關(guān)知識的理論，包括景觀生態(tài)學、景觀美學、植物群落學、環(huán)境心理學、休閑學等依據(jù)旅游者的體驗、休閑、生態(tài)的需要，其植物景觀設(shè)計內(nèi)容見圖1。

4.1 植物景觀的時序變化

農(nóng)業(yè)休閑園主要的造景要素就是植物，包括果蔬、花卉或者其他觀賞性植物。植物景觀設(shè)計應(yīng)遵循美學與生態(tài)的原理，利用植物生長和植物群落演替的規(guī)律，重視園林的景觀功能，植物景觀隨著時間和季節(jié)的變化通過展現(xiàn)不同的季相特征來創(chuàng)造四季變換的視覺美感。因此要求對植物景觀設(shè)計時必須考慮季節(jié)性，將不同花期的植物搭配種植，避免出現(xiàn)時空上的斷層現(xiàn)象，使游客感受植物景觀時空變換的動態(tài)美，從而達到步移景異、時移景異的目的，創(chuàng)造出勝于自然的優(yōu)美景觀。

4.2 植物景觀的地域特色

隨著人們出游觀念的轉(zhuǎn)變，集體驗與求知于一體的旅游方式成為新的時尚。城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計理念必須適應(yīng)這一發(fā)展趨勢需要而轉(zhuǎn)變，要在充分挖掘植物景觀特色的基礎(chǔ)上，最大程度地賦予其文化內(nèi)涵與體驗意義。利用鄉(xiāng)村特有的地域文化、獨特的生活方式吸引游客，為游客提供越來越豐富的旅游產(chǎn)品，所以植物景觀的設(shè)計必須體現(xiàn)一定的地域特色。如檳榔、棕櫚展現(xiàn)的是一派南國熱帶風光，白樺林則體現(xiàn)了北國風景，在長久的植物景觀發(fā)展歷程中，受各地文化的滲透，逐漸蘊含一些地域性，如日本的櫻花、荷蘭的郁金香、加拿大的楓樹等都在植物景觀設(shè)計中蘊含著地域性。在城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物的物種選擇上，應(yīng)以具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)價值和旅游觀賞價值的農(nóng)業(yè)植物以及富有野趣的鄉(xiāng)土園林植物的合理配置，使城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園內(nèi)植物景觀設(shè)計達到生產(chǎn)、生態(tài)和生活“三生一體”的效果。中國地域廣大，民族眾多，各地自然、人文條件差異懸殊，充分發(fā)揮植物景觀的可塑造功能，是展現(xiàn)地域特色的有效載體。

4.3 植物景觀的意境創(chuàng)造

中國的植物景觀中，尤其是人起決定作用的景觀，或多或少都包含著人的情感。同時，我國有很多將植物賦予特殊含義的植物景觀，尤其是在古代園林中表現(xiàn)突出，借助植物特有的形、色、香等特點表現(xiàn)人的思想品格、意志、志向，賦予植物人格化的寓意，創(chuàng)造出寄情于景和觸景生情的意境[8]。即所謂“梅之獨傲霜雪、竹之虛心有節(jié)、蘭之幽谷清香”的說法。粗質(zhì)型植物給人的“強壯、堅固、剛健”的空曠情調(diào)，細質(zhì)型植物“柔軟、纖細”的感覺等都是借助植物景觀設(shè)計的意境創(chuàng)造。

4.4 植物景觀的體驗強化

久居都市鋼鐵水泥的森林之中，人們渴望生態(tài)和自然的回歸，從盆栽、綠植，到全生態(tài)的餐廳、運動場所等，越來越多的生態(tài)元素都需要考慮植物景觀的設(shè)計。目前城郊農(nóng)業(yè)休閑游主要在“觀光+品嘗”的層次，如何在保證原生態(tài)為主，不影響生產(chǎn)、生活功能的前提下，實現(xiàn)動態(tài)景觀的設(shè)計，是植物景觀設(shè)計者必須考慮的問題，比如通過體驗植物景觀的圖案制作，設(shè)計植物迷宮，開展空中游覽、尋寶、逃脫、解謎等活動，通過增加項目的趣味性與游憩方式的多元性豐富游客體驗內(nèi)容，充分利用植物景觀發(fā)揮“創(chuàng)意元素”，突破時空限制，實現(xiàn)更廣闊的發(fā)揮空間。在植物景觀設(shè)計中借助現(xiàn)代科技手段，通過5D設(shè)計直接讓游客身臨其境，感受不同季節(jié)、不同空間的大地藝術(shù)，將植物景觀裝飾風情創(chuàng)意餐廳、休閑吧等創(chuàng)意景觀設(shè)計，通過植物景觀模型DIY等活動，提升休閑園的趣味性和參與性。

4.5 植物景觀的空間變化

植物景觀以其柔和的線條和多變的造型，作為營造園林空間結(jié)構(gòu)的主要部分。不同形體特征的植物在不同的空間環(huán)境中具有不同的空間構(gòu)造功能，如基面、垂直分隔面、覆蓋面和時間等[9]。在植物景觀設(shè)計中最重要的設(shè)計要素除植物外，就是地形要素。地形是構(gòu)成園林景觀的骨架，是園林中所有景觀元素與設(shè)施的載體。植物景觀設(shè)計的成敗與場地內(nèi)的地形條件是密不可分的，輕松改變和塑造地形，富于變化和塑造微地形。在設(shè)計過程中有助于設(shè)計人員推敲地形和植物群落的相互關(guān)系，以便營造出植物與地形巧妙配合的植物景觀。在組景上通過植物景觀設(shè)計的疏密、高低、遠近的變化形成帷幕、屏風式的空間結(jié)構(gòu)和群落多樣性的特色搭配。通過障景、抑景、添景、夾景、漏景、框景、對景等借景手法擴大園林空間，豐富園景，增加變化，依景借的距離、視角、時間、地點可分遠借、鄰借、仰借、俯借、因時而借、因地而借，對植物景觀進行設(shè)計，來美化人們視線、視野的改變產(chǎn)生“步移景異、一步一景”的空間效果，使景觀具有層次感和流動性。將植物與其他園林要素組景，既可以美化建筑物的不和諧棱角，又可以裝點小品的視野，還可以過渡水景的視覺[10]。

5 小結(jié)

隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏隨之加快，特別是隨著城市化進程的加速，人們的生活空間正相對縮小，同時環(huán)境污染日趨嚴重，迫于各方面的壓力，現(xiàn)代都市人都希望能夠從快節(jié)奏、多污染的環(huán)境中解脫出來，回歸自然，放松身心。植物景觀設(shè)計是一個復(fù)雜的動態(tài)過程，不僅需要理論的科學指導(dǎo)，還需要實踐的藝術(shù)設(shè)計。作為軟化景觀中硬質(zhì)要素的植物景觀，掌握植物景觀設(shè)計的作用、原則和內(nèi)容，是順利進行植物造景的基礎(chǔ)。利用植物造景，實現(xiàn)城市居民回歸自然的夢想，在生態(tài)中享受休閑、體驗；利用植物造景，在藝術(shù)中提升農(nóng)業(yè)品味，促進農(nóng)民增收，提高經(jīng)濟、社會效益；利用植物造景，完成農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和旅游業(yè)的模式創(chuàng)新，促進城郊的健康發(fā)展。

參考文獻：

[1] 宋瑩瑩，邊遠紅.植物景觀設(shè)計探微[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報，2012（15）：127.

[2] 屈仁超.城郊體驗型農(nóng)業(yè)休閑園植物景觀設(shè)計研究[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學，2011.

[3] 劉雪松.城郊型農(nóng)家樂植物景觀設(shè)計研究[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學，2008.

[4] 張旭光，黃文斌，劉夢綏.休閑農(nóng)業(yè)莊園植物景觀設(shè)計[J].中國科技博覽，2011（4）285-286.

[5] 鄒馥蔓.景觀設(shè)計人性化—城市景觀設(shè)計[J].美術(shù)界，2010（12）：103.

[6] 張佳嫻.長沙地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)莊園植物景觀設(shè)計研究[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學，2009.

[7] 王淑芬，蘇雪痕.質(zhì)感與植物景觀設(shè)計[J].北京工業(yè)大學學報， 1995，21（2）：41-45.

[8] 宋 娜.植物景觀空間營造中的人性化設(shè)計研究[D].長沙：中南林業(yè)科技大學，2009.

[9] 趙 磊，杜新偉，王鵬飛，等.農(nóng)業(yè)觀光園植物配置中存在問題探析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2010，38（7）：3790-3791，3794.

[10] 陶駿遠.現(xiàn)代景觀設(shè)計中的植物空間營造[J].數(shù)字化用戶，2013（12）：117.