有機(jī)食品，你不知道的事

京東商城CEO劉強(qiáng)東開賣自種有機(jī)大米，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)王健林圈地建設(shè)有機(jī)農(nóng)業(yè)園……近些年來(lái)，隨著人們環(huán)保和健康意識(shí)的增強(qiáng)，以及時(shí)有發(fā)生的食品安全事件，讓一直標(biāo)榜生產(chǎn)過(guò)程無(wú)公害、無(wú)污染、純天然的有機(jī)食品，日益成為市場(chǎng)上的時(shí)尚寵兒，其高昂的價(jià)格、精美的包裝，也無(wú)不顯示著與常規(guī)食品身份地位的區(qū)別。

然而，花費(fèi)數(shù)倍于以往的價(jià)錢購(gòu)買有機(jī)食品，就真的能吃得放心、保證健康嗎？“公眾購(gòu)買有機(jī)食品，買的其實(shí)是心理上的安全和安慰，”復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光對(duì)此直言，“你買到的是真正的有機(jī)食品嗎？大大的問號(hào)！有機(jī)食品和非有機(jī)食品有多大的區(qū)別呢？大大的問號(hào)！”

一個(gè)個(gè)案例驗(yàn)證著厲曙光教授的判斷：2011年年底，山東濟(jì)南一些大超市高價(jià)售賣的有機(jī)蔬菜，被曝在生產(chǎn)過(guò)程中使用化學(xué)農(nóng)藥；2013年年初，貴州茅臺(tái)核心釀酒原料“糯高粱”和“小麥”，也被曝以劣充好、有機(jī)認(rèn)證造假……種種跡象表明，作為消費(fèi)者的我們，可能已經(jīng)陷入了另一個(gè)誤區(qū)。

有機(jī)種植何其難，市場(chǎng)供應(yīng)卻泛濫

2006年5月的一天，趙海和妻子帶著兒子去醫(yī)院體檢時(shí)，聽了一堂關(guān)于有機(jī)食品與健康生活的專家講座。他第一次了解到，有機(jī)食品就是無(wú)污染的天然食品，在所有食品中，是“最高級(jí)”、“最安全”的。

趙海在深圳開了一家電子加工廠，事業(yè)有成的他十分注重生活質(zhì)量。從醫(yī)院回來(lái)后不久，他就迷上了有機(jī)食品，一家人幾乎餐餐吃，每月僅伙食費(fèi)就好幾千。

因?yàn)閷?duì)有機(jī)食品情有獨(dú)鐘，趙海在網(wǎng)絡(luò)上結(jié)交了一大幫同好的朋友，“有機(jī)粉絲”一度多達(dá)數(shù)百個(gè)，經(jīng)常團(tuán)購(gòu)或托他代購(gòu)。

2008年金融危機(jī)后，趙海毅然選擇了轉(zhuǎn)行，決定做有機(jī)食品種植，因?yàn)樗吹搅擞袡C(jī)食品的盈利空間和廣闊前景。他的想法得到了好幾個(gè)朋友的支持，他們都愿意出資入股。他在網(wǎng)絡(luò)上積累的一大批粉絲，也紛紛表示，將來(lái)會(huì)成為他最忠實(shí)的顧客。

2009年春，趙?；氐郊亦l(xiāng)粵北山區(qū)，開始了艱苦的創(chuàng)業(yè)之路。他了解到，有機(jī)種植基地在三年內(nèi)必須未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等，如果租用常規(guī)種植的土地，至少要兩年以上的轉(zhuǎn)換期才能獲批。他不想等那么久，于是租了兩百畝荒山請(qǐng)人開墾。

趙海去相關(guān)部門咨詢過(guò)，國(guó)家對(duì)有機(jī)食品生產(chǎn)有嚴(yán)格的要求與科學(xué)的管理監(jiān)控措施，新建一個(gè)生產(chǎn)基地從一開始就必須照章辦事。他老老實(shí)實(shí)地遵守，光墾荒就花了兩三個(gè)月時(shí)間，然后進(jìn)行施工建設(shè)、辦理各項(xiàng)審批手續(xù)等，直到2009年年底才完成全部土建工程，并通過(guò)驗(yàn)收。次年春，基地正式投入使用，但這還不能叫有機(jī)基地，必須等種出來(lái)的所有產(chǎn)品取得有機(jī)食品認(rèn)證后，才能掛牌運(yùn)營(yíng)。

有機(jī)食品的種子、種苗都需獲得有機(jī)認(rèn)證，趙海的基地主要種植有機(jī)番茄、木瓜、油豆角、菜心、花椰菜等，為了放心，他的種子都是托朋友從臺(tái)灣購(gòu)回的。2010年夏，他種的蔬菜和瓜果陸續(xù)出棚，他向廣州一家認(rèn)證公司提出申請(qǐng)，不久，認(rèn)證公司派了幾個(gè)專家過(guò)來(lái)實(shí)地審查。

趙海把專家們奉為上賓，每個(gè)產(chǎn)品認(rèn)證費(fèi)要好幾萬(wàn)，他總共花了三十多萬(wàn)元，但審查完后，他的產(chǎn)品都只被認(rèn)定為有機(jī)轉(zhuǎn)換食品，并被告知一年生作物轉(zhuǎn)換期需要兩年，也就是說(shuō)他還得等一年才能取得正式的有機(jī)食品認(rèn)證。有機(jī)轉(zhuǎn)換食品只能當(dāng)普通食品賣，當(dāng)年他種植的蔬果全部以普通食品的批發(fā)價(jià)賣給了廣州和深圳的經(jīng)銷公司。

有機(jī)食品的生產(chǎn)成本要高出普通食品許多，以有機(jī)菜心為例，種植一畝所需的肥料、人工、防蟲設(shè)施、認(rèn)證管理等費(fèi)用約七千元，每公斤生產(chǎn)成本約十四元，是普通菜心的幾倍，因此只有售價(jià)高幾倍才能盈利，可因處于有機(jī)轉(zhuǎn)換期，那兩年趙海只能咬緊牙關(guān)虧損經(jīng)營(yíng)。

長(zhǎng)期呆在山區(qū)基地勞作，讓趙海深深感受到了有機(jī)種植的艱難，尤其是他處處按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范做，勞心勞力不說(shuō)，期間還遇到了病蟲害、干旱等自然災(zāi)害，損失相當(dāng)慘重。更讓他寒心的是，2010年年底，他到廣州、深圳調(diào)查市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，自己種出來(lái)的有機(jī)轉(zhuǎn)換食品，低價(jià)賣給經(jīng)銷公司后竟被貼上了有機(jī)食品標(biāo)簽出售，價(jià)格高出好幾倍！

趙海找經(jīng)銷公司要求補(bǔ)償，對(duì)方卻說(shuō)：“這與你何干？你的產(chǎn)品只有‘有機(jī)轉(zhuǎn)換食品’認(rèn)證，只能賣那個(gè)價(jià)，這是市場(chǎng)規(guī)則！”趙海無(wú)言以對(duì)，但他很納悶，經(jīng)銷商究竟是怎樣“轉(zhuǎn)換”自己產(chǎn)品的？

認(rèn)證只需一兩萬(wàn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)誰(shuí)來(lái)管

趙海托做企業(yè)管理咨詢的朋友李東打聽才知道，經(jīng)銷公司將他的產(chǎn)品拿到一家已通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證的農(nóng)場(chǎng)重新包裝，再貼上有機(jī)食品標(biāo)簽就行了……李東告訴趙海：“有機(jī)食品市場(chǎng)太混亂了，像你這么老老實(shí)實(shí)的種植戶很少見了?！辈袼蝗缛ベI個(gè)證，然后自己成立銷售公司。

趙海一直想建立誠(chéng)信品牌，畢竟他剛?cè)胄?，企業(yè)形象很重要。李東笑了：“這年頭，誠(chéng)信都是包裝出來(lái)的啊，你的基地在偏遠(yuǎn)的山區(qū)，你只要把城里的銷售公司搞好就行了！”

迫于經(jīng)濟(jì)壓力，趙海決定采納李東的建議。2011年3月，他撥打了河北一家認(rèn)證公司的電話，提出想申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證。對(duì)方開始言辭謹(jǐn)慎，并要價(jià)比較高，但聽說(shuō)他上一年已取得有機(jī)轉(zhuǎn)換食品認(rèn)證后，立刻改口道：“那今年完全可以了呀，我們保證你能百分之百通過(guò)?！焙芸欤瑢?duì)方派了三個(gè)審查員過(guò)來(lái)，沒幾天就檢測(cè)完了，趙海順利通過(guò)認(rèn)證。

趙海沒想到這么容易就能拿到有機(jī)食品認(rèn)證，算下來(lái)，幾個(gè)品種的認(rèn)證只花了不到十萬(wàn)元，比上一年節(jié)省二十多萬(wàn)元。一個(gè)在趙海鄰鄉(xiāng)種植有機(jī)葡萄的農(nóng)戶，聽說(shuō)后立即趕過(guò)來(lái)，問那幾個(gè)審查員能否也幫忙去認(rèn)證一下，審查員還沒去實(shí)地查看，就邊喝酒邊毫不含糊地說(shuō)：“只要達(dá)到無(wú)公害要求，就能保證通過(guò)。”那農(nóng)戶還是不放心，問：“我那農(nóng)場(chǎng)附近去年新建了一個(gè)化工廠，沒關(guān)系吧？”“有刺激性氣味嗎？”“氣味倒沒什么，但污染還是有的?！睂彶閱T依然打包票說(shuō)：“只要你那里沒有特別刺激性的氣味，都好辦……”

后來(lái)，趙海聽說(shuō)那農(nóng)戶的有機(jī)葡萄基地也拿到了認(rèn)證，這讓他連連搖頭感慨：認(rèn)證如此容易拿，市場(chǎng)上的有機(jī)食品不滿天飛才怪！可這就是現(xiàn)實(shí)，本想一心一意做真正有機(jī)食品的他，無(wú)力改變，只能隨波逐流。

2011年5月，趙海在深圳注冊(cè)了一家有機(jī)食品商貿(mào)公司，并通過(guò)李東的營(yíng)銷策劃，很快開了十幾家專賣店，其中有好幾個(gè)加盟者就是當(dāng)初趙海在QQ群里認(rèn)識(shí)的“有機(jī)粉絲”。他還將自己種植的“有機(jī)食品”以專賣柜的形式，打進(jìn)了深圳各大商場(chǎng)超市，獲利頗豐。這年年底，回籠大筆資金后，他又以同樣的模式進(jìn)軍廣州、佛山、珠海等市場(chǎng)。由于僅銷售自己的產(chǎn)品太單一，也滿足不了需求，所以他還銷售其他有機(jī)食品。

建立好銷售網(wǎng)絡(luò)后，趙海又回到粵北山區(qū)，準(zhǔn)備擴(kuò)建種植基地。有機(jī)食品每年都要重新認(rèn)證，2012年，趙海的產(chǎn)品已過(guò)了兩年轉(zhuǎn)換期，他又找到廣州那家認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)審查，因?yàn)樗壳暗匿N售市場(chǎng)都在廣東，如果有廣東本地認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的有機(jī)食品認(rèn)證書，掛在專賣店的墻壁上，會(huì)令消費(fèi)者更信任。

可趙海沒想到，當(dāng)他把專家請(qǐng)過(guò)來(lái)后，竟被告知基地環(huán)境發(fā)生了變化，沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。專家認(rèn)為：他的基地附近新建了一個(gè)農(nóng)家樂，經(jīng)常會(huì)有私家車、旅游大巴經(jīng)過(guò)，汽車尾氣會(huì)影響有機(jī)蔬菜的呼吸；并且，除蟲措施也沒做好，蟲害防治要全部采用物理的方式，甚至建議他最好的方法就是動(dòng)手捉蟲……

“這未免也太嚴(yán)苛了！”基地的幾個(gè)股東聽后十分生氣，覺得廣州這家認(rèn)證機(jī)構(gòu)是在吹毛求疵。趙海還是想改進(jìn)一下，再申請(qǐng)審查，因?yàn)殡m然有些小的認(rèn)證公司拿錢就可以買到認(rèn)證書，但大的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證更能獲得市場(chǎng)認(rèn)可，檢測(cè)嚴(yán)格一些，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)有利于有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展。

“總體來(lái)講，大家離有機(jī)技術(shù)體系都還很遠(yuǎn)，這個(gè)行業(yè)還處于萌芽階段，圈內(nèi)的有機(jī)造假，多多少少，程度不一，呈普遍現(xiàn)象。”一個(gè)業(yè)內(nèi)專家的話說(shuō)服了趙海，加上其他股東不想花太多錢改進(jìn)基地，趙海最終還是通過(guò)河北那家機(jī)構(gòu)取得了認(rèn)證。

炒價(jià)格玩概念，一切都是為了錢

2013年春，是趙海種植有機(jī)食品的第四個(gè)年頭，他本來(lái)是想將有機(jī)食品作為終身事業(yè)來(lái)做的，但種植之艱難，市場(chǎng)之混亂，讓他漸漸對(duì)這個(gè)行業(yè)失去了信心，并產(chǎn)生了“撈一把就走”的心態(tài)。

趙海將經(jīng)營(yíng)重心放在了有機(jī)食品商貿(mào)公司上，想通過(guò)銷售全國(guó)各地最暢銷的有機(jī)食品來(lái)獲取豐厚利潤(rùn)。一次，他在北京街頭考察市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)東北產(chǎn)的百味有機(jī)江米（又稱糯米），十分好賣，而且超市、商場(chǎng)、專賣店價(jià)格都不一樣，四百克一袋的，有的賣28元，有的賣35元，比普通糯米足足貴了六七倍。當(dāng)時(shí)，正是端午節(jié)前夕，他趕緊進(jìn)了一批貨，并大肆宣傳該產(chǎn)品，沒想到效果很好，端午節(jié)前幾天他甚至賣過(guò)49元一袋的高價(jià)！要知道，他的進(jìn)貨價(jià)僅6.5元。

暴利讓趙海嘗到了甜頭。2013年6月，他來(lái)到有機(jī)食品數(shù)量居全國(guó)第一的江西省，江西各城市的街頭隨處可見有機(jī)食品專賣店，許多有機(jī)食品甚至成了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。一家生產(chǎn)嬰兒有機(jī)米粉的公司業(yè)務(wù)員聽說(shuō)趙海是廣東來(lái)的經(jīng)銷商，極力向他推薦：“我們這款有機(jī)米粉在全國(guó)都賣得不錯(cuò)，都是用井岡山原生態(tài)保護(hù)區(qū)生產(chǎn)的有機(jī)貢米做的，給你最低價(jià)，一盒8元，你賣個(gè)三四十元完全沒問題……”趙海覺得不錯(cuò)，進(jìn)了不少貨。

就這樣，在半年多的時(shí)間里，趙海從全國(guó)各地選購(gòu)了近百種有機(jī)食品，然后通過(guò)自己的商貿(mào)公司銷售，由于每種產(chǎn)品價(jià)格都比普通的產(chǎn)品高出四五倍，他很快賺了個(gè)盆滿缽滿。

但是，財(cái)富總是與風(fēng)險(xiǎn)并存。2013年7月底，廣州市工商局對(duì)有機(jī)食品市場(chǎng)例行抽查時(shí)，檢測(cè)到趙海公司銷售的江西某品牌嬰兒有機(jī)米粉黃曲霉毒素B1超標(biāo)。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，竟然出現(xiàn)在有機(jī)食品中！一時(shí)間，輿論嘩然。盡管最終受處罰的是生產(chǎn)廠家，但趙海的信譽(yù)受到了很大影響。他投身有機(jī)食品行業(yè)后，妻子在深圳成立了一個(gè)有機(jī)生活俱樂部，會(huì)員大多是孕婦、時(shí)尚辣媽等，聞知此事后，很多會(huì)員大罵他們夫婦倆黑心。

趙海覺得很無(wú)辜，但沒辦法，防不勝防。2013年11月，他的專賣店又遭人投訴，一位家住深圳福田的張姓老人向電視臺(tái)和有關(guān)部門反映，說(shuō)趙海店里賣的百味有機(jī)江米，其實(shí)是用普通江米冒充的。趙海很納悶，自己都不清楚，老人是怎么知道的？原來(lái)，祖籍沈陽(yáng)的老張喜歡吃湯圓，經(jīng)常從趙海店里買百味有機(jī)江米回家自己做，但他吃了幾個(gè)月，總感覺與普通江米沒什么兩樣。因該產(chǎn)品出自沈陽(yáng)，一次他回老家探親，專門去了解了一下，剛好有個(gè)朋友的兒子曾是該產(chǎn)品公司員工，對(duì)方告訴老張，那家公司很多有機(jī)食品都是從批發(fā)市場(chǎng)買來(lái)后，運(yùn)到一個(gè)廢棄防空洞內(nèi)進(jìn)行簡(jiǎn)單加工包裝，再貼上有機(jī)標(biāo)簽出售的。

老張氣不打一處來(lái)，回深圳后便四處投訴趙海的專賣店，接受電視臺(tái)采訪時(shí)，他激動(dòng)地說(shuō)：“這種賣假貨的有機(jī)食品店就應(yīng)統(tǒng)統(tǒng)鏟除！”如此一來(lái)，趙海的信譽(yù)大損，有幾個(gè)當(dāng)初與他一同追捧有機(jī)食品的粉絲，甚至在微信朋友圈里評(píng)價(jià)他：“真是無(wú)商不奸啊，那時(shí)的老趙多么純潔……”

趙海自己也沒想到，會(huì)從一個(gè)有機(jī)食品追崇者，淪為“幫兇”。2014年年初，當(dāng)他的有機(jī)種植基地五年合同到期后，他沒再續(xù)簽，轉(zhuǎn)讓給了別人，他的商貿(mào)公司及所有專賣店也賣給了合伙人。雖然最近幾年他通過(guò)銷售賺了不少錢，但因向種植基地陸續(xù)投入了數(shù)百萬(wàn)元，總體算下來(lái)根本沒有賺錢。他感慨道：“這幾年白忙活了，但如果堅(jiān)持下去，我感覺會(huì)損失更大，將來(lái)想脫身都難，我原以為這個(gè)新興行業(yè)很好做，怎料如此混亂……”

有機(jī)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？

（王旭峰，北京一輕高級(jí)技術(shù)學(xué)校食品檢驗(yàn)專業(yè)主任）

有機(jī)食品主要強(qiáng)調(diào)的是食物的安全性，而非營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。美國(guó)生態(tài)學(xué)家斯圖爾特·布蘭德說(shuō)，他愿意花更多的錢購(gòu)買有機(jī)食品，因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)能減少化肥、除草劑和殺蟲劑對(duì)土壤、水和野生動(dòng)物的影響，“我多花的那部分錢其實(shí)是在服務(wù)社會(huì)?！?/p>

盡管一些有機(jī)食品的生產(chǎn)者會(huì)宣傳自己的產(chǎn)品比普通食品更有營(yíng)養(yǎng)，但這僅僅是廠家的營(yíng)銷方式，事實(shí)上，在過(guò)去幾十年的時(shí)間里，來(lái)自世界各國(guó)的科學(xué)家們都試圖證實(shí)有機(jī)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，遺憾的是，至今還沒有成功。

從食物種植養(yǎng)殖角度講，我們可以通過(guò)不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，讓食品更加安全，但是我們很難讓某種天然食物含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素，具備更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)槭澄锏臓I(yíng)養(yǎng)組成取決于遺傳、土壤、氣候、水源等多個(gè)條件，目前的技術(shù)水平尚達(dá)不到這一點(diǎn)。

在中國(guó)，很多人購(gòu)買有機(jī)食品，是認(rèn)為它比普通食品安全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。殊不知，有機(jī)食品與普通食品最大的區(qū)別在于種植和加工過(guò)程。在營(yíng)養(yǎng)和口味上，有機(jī)食品并沒有過(guò)人之處。

錦上添花，而非拯救

（周澤江，國(guó)家環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品發(fā)展中心高級(jí)顧問）

有機(jī)食品誕生的初衷，是為了保護(hù)環(huán)境，而非提高食品安全。但近些年國(guó)內(nèi)食品安全問題頻發(fā)，使得“有機(jī)”的概念被拉到了食品安全的路上，幾乎變成了雪中送炭的應(yīng)對(duì)方案，甚至有機(jī)食品變成了食品安全的“拯救者”，這是不對(duì)的，是某些經(jīng)營(yíng)者、商家故意混淆概念。

事實(shí)證明，過(guò)于強(qiáng)調(diào)有機(jī)食品在整個(gè)食品安全中的作用，反倒會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，起到不好的影響，也會(huì)使有機(jī)食品行業(yè)走向非正常發(fā)展，比如引誘不法商人造假。實(shí)際上，因有機(jī)食品在我國(guó)食品市場(chǎng)上所占的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1%，且具有價(jià)格貴、關(guān)注度高等特性，相對(duì)于其他食品，它反而吸引了過(guò)多的監(jiān)管力量，甚至成了國(guó)家認(rèn)監(jiān)委監(jiān)管的重點(diǎn)。

那為什么還會(huì)出現(xiàn)有機(jī)食品也不安全的問題呢？這除了從業(yè)者沒有真正領(lǐng)會(huì)和遵守有機(jī)的初衷外，與我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及監(jiān)管難等也有很大關(guān)系。事實(shí)上，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委花了很大的功夫進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的監(jiān)管，我們現(xiàn)在實(shí)行的是“一品一碼”的管理，要求有機(jī)食品上市包裝必須貼17位可追溯碼，追溯信息規(guī)定得很全面，包括規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、認(rèn)證者。只要消費(fèi)者有心，當(dāng)場(chǎng)就可以驗(yàn)證。如果是未經(jīng)認(rèn)證的產(chǎn)品，一驗(yàn)便知。標(biāo)志是根據(jù)認(rèn)證的產(chǎn)量來(lái)核發(fā)的，商家想搭車多賣也不行。客觀地說(shuō)，這種力度的追溯管理系統(tǒng)已經(jīng)是全世界最先進(jìn)的。

然而，認(rèn)證業(yè)務(wù)本身跟認(rèn)證機(jī)構(gòu)的效益是掛鉤的，認(rèn)證質(zhì)量也存在一個(gè)審核問題。此外，被認(rèn)證的企業(yè)有可能作假——認(rèn)證檢查的時(shí)候是一套，不檢查的時(shí)候是另一套。所以，消費(fèi)者在市場(chǎng)上買到的有機(jī)產(chǎn)品，可以確保是經(jīng)過(guò)認(rèn)證的，但并不表示百分百符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

有機(jī)食品是個(gè)良心事業(yè)，真正的“有機(jī)”主要得靠企業(yè)自己的努力，靠市場(chǎng)去推動(dòng)，政府既不應(yīng)該脫離實(shí)際地一味激勵(lì)其發(fā)展，也不宜長(zhǎng)期依靠矯枉過(guò)正的措施來(lái)控制其發(fā)展，同時(shí)，國(guó)家的監(jiān)管力度應(yīng)該更多地放在常規(guī)食品上，盡量讓所有食品都安全，這才是根本。有機(jī)食品應(yīng)該是在食品總體安全的基礎(chǔ)上的錦上添花，而不是拯救。

而作為消費(fèi)者的我們，首先可以做到的是正確認(rèn)識(shí)有機(jī)食品，然后，當(dāng)你下次滿懷豪情地為“有機(jī)”掏腰包時(shí)，至少可以更清楚，自己買下的到底是什么。