日光溫室生產(chǎn)綠色食品蔬菜的幾項(xiàng)措施

吳曉波

進(jìn)入WTO后，無公害蔬菜生產(chǎn)必須按照綠色食品蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，綠色食品蔬菜必須具備安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)和無污染的特點(diǎn)。綠色食品蔬菜生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它突破傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)的簡單模式，以市場為導(dǎo)向，以無污染的生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，以環(huán)境監(jiān)測、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)為保證，以教育、培訓(xùn)、宣傳為手段，依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)帶動(dòng)生產(chǎn)條件的優(yōu)化和耕作技術(shù)的進(jìn)步，強(qiáng)調(diào)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。由于環(huán)境與化學(xué)物質(zhì)的污染，我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量尤其是安全品質(zhì)得不到保障，致使出口受到極大影響。出口貿(mào)易中的蔬菜和農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)藥殘留超標(biāo)而引起的索賠事件時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重地?fù)p害了我國在國際貿(mào)易中的形象和利益，因此，綠色食品蔬菜的生產(chǎn)需要一定的技術(shù)和裝備以獲得好的質(zhì)量。

日光溫室生產(chǎn)必須控制病害和蟲害。無污染的控制措施包括以下幾類方法：（1）采用全方位保障系統(tǒng)；（2）電除霧滅菌系統(tǒng)；（3）臭氧滅菌設(shè)備；（4）電力選種消毒機(jī)；（5）土壤處理設(shè)備；（6）拮抗菌藥類生物防治法；（7）害蟲天敵與生物化學(xué)農(nóng)藥相結(jié)合的控制方法；（8）高效低毒或重毒低殘留的殺菌、殺蟲、殺毒劑。下面就這幾類方法做一介紹：

一、全方位保障系統(tǒng)

該系統(tǒng)為溫室靜電場驅(qū)動(dòng)離子系統(tǒng)，它能提供空間電場、臭氧和二氧化碳，可以消除冬季溫室內(nèi)的霧氣，去除空氣中的細(xì)菌和使病毒滅活，還可以通過土壤中的擴(kuò)散電流消滅土傳病害，同時(shí)還能防治大部分生理性病害，是植物生長期間的最佳防病系統(tǒng)，對病害的防效可達(dá)73%-100%。該系統(tǒng)可增施二氧化碳，顯示倍增效應(yīng)，使產(chǎn)量大幅度增加；對蟲害的防效不高，因此，在種植前應(yīng)對害蟲進(jìn)行防治，防治措施包括以上方法中（5）、（7）、（8）中的任何一種。種植后可采用防蟲網(wǎng)防止害蟲侵入，另外，還應(yīng)對種子進(jìn)行消毒，以防帶毒苗進(jìn)入溫室。

二、電除霧滅菌系統(tǒng)

該系統(tǒng)是溫室靜電場驅(qū)動(dòng)離子系統(tǒng)的一部分，也能為溫室提供空間電場、臭氧，對氣傳和土傳病害的防效可達(dá)73%-100%，同時(shí)也能防治大部分的生理性病害。該系統(tǒng)對蟲害的防效不高，但由于冬季溫室中是以病害發(fā)生為主的，蟲害很少，所以，該系統(tǒng)主要用于冬季綠色食品蔬菜的生產(chǎn)。

三、臭氧滅菌設(shè)備

這類設(shè)備中只有3BC-660型溫室植物病害臭氧防治機(jī)可用于綠色食品蔬菜的生產(chǎn)。一定濃度的臭氧能夠非常有效地防治溫室內(nèi)病害，對病害的防效能達(dá)到80%-100%；高濃度臭氧會(huì)對植物產(chǎn)生危害，為防止高濃度臭氧對植物的危害，其它種類的臭氧滅菌設(shè)備不可用于植物生長期的病害防治。由于防治蟲害需要高濃度臭氧，該設(shè)備對蟲害的防效不高，因此，在日光溫室春、秋蔬菜生產(chǎn)中仍然需要覆蓋防蟲網(wǎng)。

四、電力選種消毒機(jī)

該機(jī)只有6DX-300型一種型號，它是利用高電壓介電分選原理和高壓放電產(chǎn)生臭氧的原理進(jìn)行種子分選、消毒的。該機(jī)工作時(shí)機(jī)內(nèi)臭氧濃度很高，可達(dá)到0.5-0.8mg/L，種子攜帶的細(xì)菌和病毒會(huì)在幾秒鐘的分選過程中被高濃度臭氧殺死和滅活，殺菌、殺病毒率都在95%以上。經(jīng)過處理的種子可以育成綠色食品蔬菜生產(chǎn)所需的無毒苗。

五、土壤處理設(shè)備

用于土壤處理的設(shè)備有許多型號，其中，電液爆土壤處理機(jī)、臭氧水土壤處理機(jī)是可以直接用于植物生長期的土壤處理的。電液爆土壤處理機(jī)是一種利用高壓脈沖電容放電器在土壤中放電形成的等離子體、壓力波、臭氧來殺滅土壤中的病菌、病毒的，其殺滅率很高，而且還能將土壤中的空氣變成氮肥并使礦物質(zhì)營養(yǎng)活化，是一種性能優(yōu)異、可靠的土壤處理設(shè)備。臭氧水土壤處理機(jī)是將臭氧溶入水中并將臭氧水灌入土壤中進(jìn)行消毒滅菌的，其殺滅率也很高。

六、拮抗菌藥類生物防治法

在A級、AA級綠色食品蔬菜生產(chǎn)中，重點(diǎn)采用拮抗菌藥防治病害。拮抗菌藥種類較多，比如，防治白粉病的農(nóng)抗120或武夷酶素，防治灰霉病的木霉菌生物制劑，防治黃瓜細(xì)菌性角斑病的鏈霉素或新植霉素。

七、害蟲天敵與生物化學(xué)農(nóng)藥相結(jié)合的控制方法

在綠色食品蔬菜生產(chǎn)中提倡采用這種控制方法，如控制蚜蟲為害可采用食蚜虻，再輔助噴施辟蚜霧藥劑，控制白粉虱為害可用麗蚜小蜂并輔噴吡蟲啉及海正滅蟲靈。

八、高效低毒或中毒低殘留的殺菌、殺蟲、殺毒劑

在A級綠色食品蔬菜生產(chǎn)中，允許有限度地使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥控制病害。目前，要有效控制各種蔬菜害蟲，單靠生物制劑遠(yuǎn)不能達(dá)到目的，必須采取綜合防治技術(shù)，合理有限制地選用高效低毒或中毒低殘留的殺蟲劑具有重要作用，完全符合綠色食品蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。

以上是8種日光溫室綠色食品蔬菜生產(chǎn)保障方法，其中，前五種方法涉及的設(shè)備已有專業(yè)廠家生產(chǎn)。這些用物理法防治病害的設(shè)備在綠色食品蔬菜生產(chǎn)中將會(huì)得到廣泛應(yīng)用。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市綠色食品管理辦公室）