碧彩 百年技術(shù) 一站服務(wù)

申海鵬

碧彩是一家技術(shù)領(lǐng)先的衡器、信息、通訊和服務(wù)技術(shù)企業(yè)，其總部設(shè)在德國(guó)，經(jīng)過140多年的發(fā)展，至今已成為世界上最大的工業(yè)及商業(yè)稱重解決方案、貼標(biāo)系統(tǒng)和食品加工設(shè)備的供應(yīng)商，在歐洲、非洲、美洲、亞洲等均有分布，并和全球41個(gè)國(guó)家的企業(yè)有合作關(guān)系。

碧彩多年來一直為全球范圍內(nèi)各個(gè)領(lǐng)域的企業(yè)提供綜合解決方案，保障客戶投資生產(chǎn)的最大經(jīng)濟(jì)效益，在今年第十二屆肉類工業(yè)展會(huì)上，為了對(duì)碧彩有更多的了解，本刊記者采訪了碧彩（上海）衡器技術(shù)有限公司副總經(jīng)理劉震先生。

記者：在此次肉類展會(huì)上，碧彩都帶來了哪些產(chǎn)品？其具有哪些特點(diǎn)？

劉震：此次展會(huì)，碧彩的產(chǎn)品主要以食品安全為中心，分兩大類別進(jìn)行展出。一類是傳統(tǒng)的切割類食品加工機(jī)械，如自動(dòng)稱重切片機(jī)、絞肉機(jī)、切絲機(jī)、鋸骨機(jī)等；另一類是行業(yè)領(lǐng)先的食品包裝后端加工檢測(cè)設(shè)備，如全自動(dòng)稱重計(jì)價(jià)貼標(biāo)機(jī)、金屬檢測(cè)儀、動(dòng)態(tài)檢重秤等。

此次展會(huì)上展出的產(chǎn)品特點(diǎn)在于：所有產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與研發(fā)均圍繞食品安全的理念展開。比如，碧彩的切片設(shè)備采用最新的Ceraclean表面涂層技術(shù)及開放式機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，此技術(shù)可大大地減少食品在加工設(shè)備的殘留物，且能最大程度避免清潔死角，保證食品安全。

在生產(chǎn)加工的包裝后端處理環(huán)節(jié)中，碧彩采用將行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的稱量技術(shù)與自動(dòng)貼標(biāo)及金屬檢測(cè)相結(jié)合，開創(chuàng)性的研發(fā)出集合了金屬檢測(cè)儀的碧彩全自動(dòng)稱重計(jì)價(jià)貼標(biāo)機(jī)，此設(shè)備可實(shí)現(xiàn)食品包裝后端的自動(dòng)稱重貼標(biāo)，大大減少生產(chǎn)工程中的人工參與，可極大提高企業(yè)生產(chǎn)效率及食品安全等級(jí)。

記者：在此次展會(huì)中我們看到貴公司展出了一臺(tái)自動(dòng)稱重計(jì)價(jià)貼標(biāo)機(jī)設(shè)備和一臺(tái)金屬檢測(cè)儀，您能介紹下該設(shè)備與其他設(shè)備相比的不同之處嗎？

劉震：自動(dòng)稱重計(jì)價(jià)貼標(biāo)機(jī)是世界領(lǐng)先的全自動(dòng)稱重計(jì)價(jià)貼標(biāo)機(jī)GLM-E經(jīng)濟(jì)系列和GLM-I高端系列產(chǎn)品，是碧彩根據(jù)140多年來在衡器制造技術(shù)領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)積累，通過將動(dòng)態(tài)稱重技術(shù)與自動(dòng)貼標(biāo)技術(shù)完美結(jié)合研發(fā)而來。該設(shè)備可實(shí)現(xiàn)包裝后端的自動(dòng)稱重、計(jì)價(jià)、貼標(biāo)功能，最大產(chǎn)量達(dá)到200包/分鐘。此外，該設(shè)備通過對(duì)一維碼、二維碼的打印可實(shí)現(xiàn)對(duì)每個(gè)成品的身份賦碼，結(jié)合追溯軟件，還可實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的追溯。

此款金屬檢測(cè)儀通過與BVS包裝圖像識(shí)別系統(tǒng)相結(jié)合，可達(dá)到為企業(yè)在食品包裝后端環(huán)節(jié)提供一整套高效安全的稱重、貼標(biāo)、檢測(cè)的完美解決方案的目標(biāo)。

記者：隨著食品安全問題的廣泛關(guān)注，實(shí)現(xiàn)可追溯已是目前食品企業(yè)比較關(guān)注的問題，據(jù)我所知，碧彩也是產(chǎn)品追溯技術(shù)的供應(yīng)商之一，在此次展會(huì)上碧彩是否有展出相關(guān)設(shè)備？碧彩針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有何解決方案？

劉震：在此次展會(huì)上碧彩展出的產(chǎn)品GLM-I max 100可快速打印帶二維碼的標(biāo)簽，同時(shí)還可上傳生產(chǎn)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的追溯。

碧彩最核心的競(jìng)爭(zhēng)力來自于其可提供一站式的解決方案系統(tǒng)，從開始的采集、轉(zhuǎn)化數(shù)據(jù)、到打印標(biāo)簽貼標(biāo)、發(fā)布終產(chǎn)品的追溯信息等均有其解決方案。根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的特點(diǎn)，碧彩針對(duì)食品行業(yè)推出的產(chǎn)品及服務(wù)主要是通過二維碼QR code的打印貼標(biāo)來實(shí)現(xiàn)。

記者：碧彩是如何保證食品安全和衛(wèi)生的？

劉震：碧彩結(jié)合自身在食品行業(yè)百年經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)積累，從硬件和軟件兩方面著手為中國(guó)食品安全助力。硬件方面，我們針對(duì)食品行業(yè)特殊設(shè)計(jì)推出的防護(hù)等級(jí)達(dá)到IP69K的自動(dòng)檢重秤CWP、榮獲歐洲衛(wèi)生設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)的高衛(wèi)生等級(jí)臺(tái)秤iL professional150 SPM、金屬檢測(cè)儀和X-Ray射線檢測(cè)儀，以及行業(yè)領(lǐng)先的BVS包裝圖像檢測(cè)系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠?qū)Πb密封性、包裝標(biāo)簽文字及條碼可讀性進(jìn)行動(dòng)態(tài)檢測(cè)，能有效避免殘次產(chǎn)品流向市場(chǎng)，從而保證產(chǎn)品品質(zhì)。軟件方面，以自動(dòng)稱重計(jì)價(jià)貼標(biāo)機(jī)、臺(tái)秤、金屬檢測(cè)等硬件設(shè)備為依托，碧彩通過專業(yè)的生產(chǎn)管理軟件實(shí)現(xiàn)對(duì)每一件產(chǎn)品的追溯，大大提高食品安全的可靠性。

記者：中國(guó)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)相比有自己的特點(diǎn)，碧彩作為一家德國(guó)公司采取了哪些本地化的手段以滿足中國(guó)客戶的需要？

劉震：本著能將碧彩百年先進(jìn)技術(shù)帶到中國(guó)，開拓中國(guó)市場(chǎng)的初衷，碧彩從2005年進(jìn)入中國(guó)的第一天起就致力于建立一支適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)本地化團(tuán)隊(duì)。2005年，碧彩在上海松江建立了自己的第一個(gè)通過ISO9001認(rèn)證的獨(dú)資生產(chǎn)企業(yè)。以此為依托，在產(chǎn)品研發(fā)方面，德國(guó)總部根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的反饋持續(xù)研發(fā)了針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的定制化產(chǎn)品，以更好的滿足中國(guó)市場(chǎng)的客戶需求。售后服務(wù)方面，為了保障客戶投資生產(chǎn)的最大經(jīng)濟(jì)效益，碧彩在國(guó)內(nèi)提供了密集的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，我們各個(gè)區(qū)域服務(wù)中心及現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)部的服務(wù)工程師向客戶提供專業(yè)的安裝和調(diào)試，不間斷的維護(hù)保養(yǎng)和定期的軟件服務(wù)、24小時(shí)的快捷援助及以太網(wǎng)遠(yuǎn)程電子服務(wù)。

我們一直在產(chǎn)品本身和服務(wù)方面不斷創(chuàng)新，以滿足蒸蒸日上的中國(guó)市場(chǎng)需求。endprint