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    煮土豆

    2014-10-20 02:22:18向輝
    紅蜻蜓·低年級 2014年8期
    關(guān)鍵詞:小角龍葵排骨

    向輝

    餐(cān)餐白米飯,吃得瑩瑩都有些膩(nì)了。

    媽媽問瑩瑩:“晚上吃什么好?”

    “只要換種口味,什么都行?!爆摤摵酶屑寢尅?/p>

    “那晚上就煮(zhǔ)土豆吧,恰巧今天也買了排骨?!眿寢屨f。

    “土豆燉(dùn)排骨,又香又有營養(yǎng),好好吃嘍!”瑩瑩興奮地拍著小手叫嚷(rǎnɡ)起來。

    土豆儲藏(chǔ cánɡ)在地窖(dì jiào)里。這地窖在屋后的山坡上,不是特別深,門是一塊塊木板組合而成,上面寫著:“1、2、3、4……”

    地窖冬暖夏涼,是儲藏土豆、紅薯(hónɡ shǔ)的好地方。

    瑩瑩提著竹籃,一蹦一跳地去了。打開門,弓著腰,鉆了進去,取出小半籃子土豆。

    “媽媽,這些土豆夠我們晚上飽吃一頓的了。”瑩瑩準備將土豆清洗干凈,然后一鍋煮上。

    “別急,讓我先看一看?!眿寢尫畔率种械幕顑鹤吡诉^來。

    媽媽將籃中的土豆全倒在地上,再一個一個檢查,將幾個發(fā)了芽的土豆擱(ɡē)在一旁,其余的放進盛著水的木盆里清洗。

    “媽媽,這幾個土豆長著個‘小角,怪可愛的,怎么扔在一邊呢?”瑩瑩有些不解。

    “這些‘小角是土豆發(fā)的芽,看上去是很漂亮可愛,可卻不能吃呀。”媽媽笑道。

    “為什么不能吃呢?”瑩瑩打破砂鍋——問到底。

    媽媽告訴瑩瑩,土豆長芽以后,皮肉變綠、發(fā)紫,還產(chǎn)生一種叫龍葵精的毒素,吃了會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀,嚴重的還會導致死亡。

    瑩瑩聽后直吐舌頭,趕忙將發(fā)芽的土豆,用簸箕(bò ji)盛著,端到屋后的菜地里挖了個大坑埋起來。

    媽媽將土豆切成一塊塊的,倒進燉著排骨的大鐵鍋里,再舀上幾勺清水,加上鹽,蓋上鍋蓋,然后打開了煤氣。頓時,火苗子伸出了長長的舌頭,快樂地舔(tiǎn)著鍋底,它仿佛也聞到了土豆的味兒。瑩瑩守在灶邊,待水開時,廚房里彌漫著排骨和土豆的香味,瑩瑩禁不住口水都要流出來了。

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