旅游商品開發(fā)策略探析

摘 要：涪陵區(qū)旅游業(yè)在新的發(fā)展格局里激流勇進，面對六大要素中“購”的薄弱環(huán)節(jié)展開全面研究。本文分析了涪陵旅游商品的現(xiàn)狀和問題，提出了旅游商品開發(fā)的具體的舉措，構建了全新的商品體系，現(xiàn)有商品的升級提檔策略，新商品開發(fā)策略等，明晰了各方的具體任務職責。

關鍵詞：旅游商品；產(chǎn)品；涪陵；商品開發(fā)

一、引言

涪陵作為一個傳統(tǒng)的中等工業(yè)城市，歷史悠久，區(qū)域經(jīng)濟地位穩(wěn)固，巴文化、易文化、水文化、榨菜文化和新的山峽移民文化交相輝映，但旅游產(chǎn)業(yè)一直在傳統(tǒng)工業(yè)發(fā)展的遮蔽下緩慢前行。尤其近10年，周邊區(qū)域發(fā)展理念優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)更為協(xié)調(diào)，旅游均有起色，涪陵旅游相對缺少作為。這給涪陵區(qū)域整體社會經(jīng)濟發(fā)展帶來了負面效應。涪陵領導班子由此有了深刻認知，決定全面發(fā)展以旅游業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)。旅游商品水平低下是涪陵旅游弱勢的一個折射。發(fā)展好旅游商品對整體旅游發(fā)展有刻不容緩的緊迫。旅游商品是指旅游者在旅游活動過程中購買的，以物質(zhì)形態(tài)存在的實物，也可稱作旅游購物品。旅游商品具有多類別、多品種的特點，主要包括：①旅游紀念品。②旅游工藝品。③文物古玩及其仿制品。④土特產(chǎn)品。⑤旅游日用品。通過CNKI查閱了截止2014年7月的大量關于旅游商品的國內(nèi)外文獻，查閱了網(wǎng)絡報刊等，發(fā)現(xiàn)研究旅游商品開發(fā)的文獻研究內(nèi)容主要集中在：商品的概念、類別、商品的開發(fā)、商品的文化特色、旅游市場商品需求差異、旅游商品開發(fā)機制探討，商品包裝設計等。而基于一個旅游發(fā)展較其他區(qū)域和行業(yè)滯后的地方發(fā)展旅游商品的迫切和發(fā)展的跨越式策略及動力機制還極少有人涉及，尤其在大多數(shù)關于旅游商品的開發(fā)策略里，都從各個面上談及了思路性的建議，較為空乏。而具體一個區(qū)域如何開發(fā)旅游商品，各利益相關者如何介入開發(fā)，沒有實際的研究?；诖?，本文做了初步探索。

二、涪陵區(qū)旅游商品發(fā)展概況

在旅游整體水平較弱的情況下，涪陵旅游商品的開發(fā)也存在諸多問題，有政府高層的意識問題，有整個機制的匱乏問題，也有呈現(xiàn)在商品本身的質(zhì)、量、體系、特色上的問題，總之，問題較為全面和突出。1.商品不成體系、產(chǎn)品配套較弱。涪陵區(qū)現(xiàn)有旅游商品雖然也有10多個品種，但是主要集中在食品類別中，其他工藝品、紀念品量少又缺乏特色，商品總體結構比較失調(diào)；而就產(chǎn)品的系列開發(fā)上，涪陵更是欠佳，其中只有榨菜和榨菜醬油有較近的關聯(lián)。其他商品都較散亂。對比旅游商品發(fā)展良好的目的地，如杭州、成都、上海等，在商品的體系構建上，涪陵區(qū)還有很大的不足。2.商品質(zhì)量欠佳，特色凝練不夠。在現(xiàn)有的涪陵旅游商品中，除了窖藏榨菜、白鶴梁拓片、巴青根雕等較有質(zhì)感外，其他商品都有不同程度的質(zhì)量問題，尤其是小擺件、酒水等。在質(zhì)量的低劣問題下，還有特色不夠鮮明的問題。這種特色既體現(xiàn)在核心理念的提煉上，也體現(xiàn)在外包裝設計上。3.商品潛在資源頗豐，挖掘整合不足。4.商品營銷尚未起步，市場認知極差。5.商品開發(fā)機制不成熟，相關環(huán)節(jié)脫節(jié)嚴重。

三、涪陵區(qū)旅游商品開發(fā)策略

旅游商品的開發(fā)應遵循以下原則：①突出旅游商品紀念性、藝術性、實用性及禮品性等特點；②刻意創(chuàng)新；③旅游商品開發(fā)要與市場需求相符；④統(tǒng)一領導，各方協(xié)調(diào)。

1.涪陵區(qū)旅游商品體系構建

遵循旅游商品開發(fā)原則，立足涪陵地方物產(chǎn)、文化、歷史，涪陵區(qū)旅游商品體系可形成4個大類25個品種。具體情況見表1。

表1 涪陵區(qū)旅游商品體系表

2. 現(xiàn)有商品的提檔升級

現(xiàn)有商品已有4類 15種，但開發(fā)比較粗放，市場認知度較低?，F(xiàn)分為旅游食品類、旅游紀念品、工藝品等分別論及。

（1）食品類旅游商品

龍?zhí)洞竺?改變原有的賣點“富硒”，挖掘更深的文化層面的東西，農(nóng)耕文化、禮儀文化、飲食習俗等，宣揚耕作、加工的原始和天然，渲染質(zhì)樸、艱辛的耕作過程，以詩歌或以親情話語等來揭示大米的飲食情感，再分成幾個系列主題，如“春生、夏長、秋收、冬藏”，“福、祿、壽、囍”，“初識、重逢、相知、相惜”等，分別藝術化包裝?？梢越梃b掌生谷粒的做法。

胭脂蘿卜 突出地域特色，定位“體驗枳巴特產(chǎn)的姹紫嫣紅”，申請國家地理原產(chǎn)地標示產(chǎn)品。研究做法口味，形成產(chǎn)品序列，腌菜、干菜、輔助調(diào)料（類似于芥末的功能）等。同樣在包裝上有禮盒裝、小壇裝、挎籃裝等。

涪陵黑土豬 打造更大的品牌，設計產(chǎn)品系列，和桂樓老字號一起生產(chǎn)涪陵黑土豬臘肉，鮮肉，肉松等。

（2）工藝品、紀念品

涪陵現(xiàn)有的工藝紀念品市場上了解的人很少，白鶴梁的幾種工藝品也遠未滿足游客需要。先需要整合思考其紀念性、實用性、工藝的精湛性，然后需要和高質(zhì)量的美工設計、生產(chǎn)廠家聯(lián)合，改進工藝品、紀念品的品質(zhì)，讓人一看就能產(chǎn)生購買欲。

3.新旅游商品開發(fā)研究

（1）工藝品類

巴文化大類工藝品：巴人習俗、生活類，巴人歌舞、巴人圖騰、巴人服飾。巴人的前歌后舞等用具、樂器、兵器等可以做成微縮版的青銅工藝品。巴人圖騰的玉器、木雕、根雕等。

易文化大類工藝品：易文化的產(chǎn)品，配合點易園的景區(qū)開發(fā)，生產(chǎn)易卦，風格造型可古樸簡潔、可精美華麗，按材質(zhì)分可以用牛角卦、竹木卦、龜殼卦，玉石卦、金屬卦等。

涪陵朱砂礦的工藝制品、奇石欣賞，用朱砂做成丹藥或其他形狀（如：生肖、懷清臺朱砂模型、朱砂長城等）工藝品。也可以把朱砂礦中成像、色澤等較有藝術審美的部分做成供石趣欣賞的工藝品。

紅星造船廠的船舶模型工藝品，體現(xiàn)特色——川東船舶，不一樣的起航。

（2）紀念品類

武陵美景圖冊、巴清的事跡匯編本、易經(jīng)書籍原理解釋、816核軍工洞解密書籍、榨菜食譜等。

（3）食品類

武陵山珍：采集武陵山脈的天然野生食用菌，組合成不同的菌類套餐，包裝加以售賣。撰寫武陵山珍詩詞歌賦，放在包裝帶上。也可以做成開袋即食的山珍休閑食品。endprint

兩江魚：長江、烏江兩江野生魚制成麻辣、五香、醬香、豉香等風味干魚、休閑食品。也可以做成禮盒裝。

（4） 日用品類

巴地拖鞋：草編拖鞋、木拖鞋、皮拖鞋、線編拖鞋等，工藝特色民族化，以巴地符號、圖語或故事繪畫為裝飾，體現(xiàn)民族又時尚的審美趨勢。

手絹、披肩、草帽等：倡導生態(tài)環(huán)保，使用手絹，可以做成漂亮、手織手繪風格的手絹，體現(xiàn)巴渝特色。披肩、草帽亦是手編手繪風格。

服裝：絲綢質(zhì)地或棉麻質(zhì)地的巴人服飾適當變異，以適應現(xiàn)代人審美和穿著習慣，成為旅游商品。

四、涪陵區(qū)旅游商品營銷策略

1.商品包裝、陳列

在旅游商品開發(fā)中，商品的包裝一直被研究者和消費者看重，因為旅游商品首先滿足了一種審美需求。在涪陵商品包裝中，遵循商品本身的特點和文化內(nèi)涵，了解市場的綜合審美趨勢，給商品披上涪陵區(qū)域特有文化的、民俗的、地域的外衣，從核心理念的凝練到包裝的每一個小細節(jié)，都要先自我挑剔。比如：武陵山系列山珍，我們要提煉武陵山的生態(tài)、傳說，通過藝術畫的圖案、文字、色彩來表征系列商品的卓爾不群，不可多得。龍?zhí)陡晃竺?，在包裝上先要想想賣點、特點在哪里？除了富含硒元素，還有沒有對巴地農(nóng)耕文化的眷念？有沒有對枳巴勞動人民的情感？這些元素是有社會生命力的。而巴文化商品、易文化產(chǎn)品等文化直接關聯(lián)商品更要想如何傳達文化、又貼近旅游者的問題，通過什么樣的包裝來襯托、烘托文化氛圍或直接表達文化？同時，在外包裝上統(tǒng)一體現(xiàn)地域旅游標志。另外，包裝上可以設計系列包裝，圍繞一個主題，呈現(xiàn)不同的方面和階段等。

此外，包裝要適度精心組合，把區(qū)域的食品等進行搭配，比如：涪陵榨菜、油醪糟、胭脂蘿卜、龍?zhí)洞竺椎冉M合成一個禮盒，冠以一定的名稱。

除了包裝外，商品陳列也要注意。建立涪陵旅游商品專賣店、景區(qū)旅游商品超市等，老字號名店等，需要環(huán)境的烘托，符合旅游者審美規(guī)律和心理，將重要商品置于馬蹄形的最佳視角區(qū)，還要設計匹配的附件，如朱砂工藝品的托盤等。

2.商品價格、促銷策略

（1）價格策略

產(chǎn)品捆綁定價，可以將已經(jīng)有的旅游商品捆綁在一起進行低價出售。價格調(diào)整策略通過折扣、折讓定價、和價格歧視進行產(chǎn)品的定價。對價格敏感的旅游者則可以采取心理定價策略。在旅游淡季我們可以通過招徠價格來吸引旅游者促進銷售。

（2） 促銷策略

① 事件促銷

善于捕捉涪陵現(xiàn)代化建設和改革開放重大活動中蘊含的旅游推廣機遇，策劃組織不同類型、不同層次、不同反響的事件營銷活動，比如2013年有涪陵區(qū)政府主辦的涪陵寵物休閑文化博覽會，該事件的成功舉辦對涪陵旅游業(yè)發(fā)展有較大的影響，不僅吸引了外資，還增強了旅游宣傳的生動性和轟動性。除此之外涪陵區(qū)政府還應主動宣傳，順勢營銷，在社會知名度和影響力擴大之后，要及時跟進市場營銷，充分發(fā)揮事件營銷的積極作用。

②節(jié)慶會展

重點辦好中國長江三峽國際旅游節(jié)、中國涪陵榨菜文化節(jié)、中國巴文化旅游節(jié)，打造出一兩個在全國具有重要影響、在全區(qū)起龍頭帶動作用的節(jié)慶旅游品牌。支持各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和重點旅游景區(qū)舉辦具有本地特色的旅游節(jié)慶活動，創(chuàng)新節(jié)慶舉辦模式，積極推進政府、社會、市場的結合和旅游、文化、經(jīng)貿(mào)的結合，增強當?shù)氐穆糜挝幕攘褪袌鑫?，進而推出各種組合的旅游商品。

五、涪陵旅游商品發(fā)展中各利益方的舉措

在旅游商品的開發(fā)創(chuàng)新動力系統(tǒng)里，涉及到消費者、中介服務機構（策劃機構、信息傳媒、交通運輸?shù)龋?、政府、商品生產(chǎn)、營運企業(yè)、社會硬件設施環(huán)境和文化環(huán)境等。針對系統(tǒng)總體機制和每一系統(tǒng)單元，立足涪陵旅游商品開發(fā)，分別建議各方職責如下：

涪陵政府最高層領導理應從意識上重視旅游商品的研發(fā)、運營，提供一個良好的社會、經(jīng)濟環(huán)境；督促制定法規(guī)以促進、保障、規(guī)范商品生產(chǎn)運營企業(yè)良好生存；搭建旅游商品研發(fā)、生產(chǎn)、運營的大平臺；給旅游局、商務局及相關部門以更多關于旅游商品的實際的監(jiān)管、協(xié)調(diào)權益及確切的工作目標和績效管理；籌劃成立和直接管轄專門的旅游商品協(xié)會，集合各界旅游商品研發(fā)、運營及其他利益相關者，地域旅游高校、區(qū)域外行業(yè)專家等共同維護旅游商品的成長；協(xié)調(diào)各下屬部門的關系。

涪陵旅游局關于商品開發(fā)的具體職責：密切保持與涪陵旅游商品協(xié)會的關系，即時信息共享，方案互通，牽頭涪陵旅游商品征集方案、尋求旅游商品規(guī)劃伙伴、打通部門關節(jié)，爭取與商務局、稅務局等共同為商品生產(chǎn)、行銷打開綠色通道，同時賦予旅游局對生產(chǎn)運營企業(yè)有直接管束權。與地方立法部門一道設定關于旅游商品開發(fā)、質(zhì)量、營運的法規(guī)。

涪陵商務局、質(zhì)監(jiān)局關于商品開發(fā)的具體職責：對商品生產(chǎn)廠家的資質(zhì)、能力進行準確評估，對商標進行保護，對企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模進行評測，對生產(chǎn)質(zhì)量進行嚴格監(jiān)控，與旅游局、旅游商品行業(yè)協(xié)會一起引導商品銷售。

涪陵旅游商品協(xié)會的職責：不定期舉辦正事或非正式的討論會、研討會，外出學習培訓等，產(chǎn)生研討、學習成果（報告、建議），并促使其轉化為現(xiàn)實旅游商品開發(fā)、管理策略；旅游者的人口特征、結構和發(fā)展趨勢，旅游者審美、消費心理、行為規(guī)律等是推動旅游商品研發(fā)的最主要動力，旅游目的地理應非常重視。協(xié)會要負責對旅游市場及時最新旅游市場情況的跟蹤反饋。對旅游商品開發(fā)形式、市場趨勢的預測、評估。旅游商品規(guī)劃方案的參議審核。旅游商品相關法規(guī)的執(zhí)行監(jiān)督。開展調(diào)查研究，為行業(yè)發(fā)展和政府決策提供建議。組織本行業(yè)的技術、經(jīng)濟信息網(wǎng)絡，發(fā)展本行業(yè)與國內(nèi)外相關行業(yè)組織及企業(yè)的合作交流，搜集、分析、傳遞國內(nèi)外經(jīng)濟、技術信息和旅游商品商情預測，開展信息咨詢服務；結合行業(yè)狀況，制訂行規(guī)行風，自律公約，搞好行業(yè)自治管理，督促會員共同遵守；組織有關本行業(yè)發(fā)展問題的研討和經(jīng)驗交流，宣傳現(xiàn)代化管理經(jīng)驗，指導會員及行業(yè)間的產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理，推動和督促會員單位提高服務質(zhì)量和管理水平等。endprint

涪陵地方策劃機構、旅游高校的具體職責：以多種合作的方式參與并擔負起涪陵地方旅游商品的總體規(guī)劃設計，主動尋求相關信息，構建涪陵特色旅游商品體系，詳細策劃具體的商品包裝方案、運營方案，為當?shù)芈糜紊唐钒l(fā)展貢獻力量。

涪陵生產(chǎn)、運營企業(yè)關于商品開發(fā)的具體職責：主動接洽涪陵政府、相關部門、積極要求納入旅游商品協(xié)會，接觸最近的行業(yè)動態(tài)信息。深入市場，了解市場需求，滿足市場需求。生產(chǎn)具有地方特色、被論證可行的旅游商品，減小生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性。積極融入到規(guī)范的行業(yè)管理中去，生產(chǎn)質(zhì)量達標、工藝精贊的旅游商品。運營中自覺遵守市場和行業(yè)法規(guī)，靈活運用多種營銷手段，采取價格組合、產(chǎn)品組合、渠道差異化等方式。

旅游者、其他民間參與者是旅游發(fā)展、旅游商品發(fā)展不可缺少的智慧之源。作為自由參與者可以以“旅游興亡，匹夫有責”的責任感鞭策自己，培養(yǎng)審美文化，提高情商，積極參與，共享成果。同是也是旅游商品的消費者和監(jiān)督者，要監(jiān)督商品的質(zhì)量、特色、價格等。

參考文獻：

[1]樊姝玉，楊達源，李徐生.旅游商品開發(fā)淺析[J] .資源開發(fā)與市場，1999（15）.

[2]李景宜.我國旅游商品業(yè)發(fā)展的動態(tài)趨勢及波動周期[J].經(jīng)濟地理，2003（2）.

[3]彭華.關于城市旅游發(fā)展驅動機制的初步思考[J].人文地理， 2000（2）.

[4] At ila Yuksel . Shopping Experience Evaluat ion： A Case of Domest ic and International Visitors[ J] .Tourism Management， 2004（25）.

[5]James Wong， Rob Law.Difference in Shopping Sat isfaction Levels： a Study of Tourists in Hong Kong[J].Tourism Management ， 2003（24）.

[6]Lindsay W Turner ， Yvette Reisinger. Shopping Satisfact ion for Domest ic Tourists [J] . Journal of Retailing and Consumer Services，2001（8）.

[7]梁學成.基于產(chǎn)業(yè)內(nèi)生性經(jīng)濟增長的旅游商品業(yè)發(fā)展研究——以西安旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為例[J].西北大學學報， 2004（4）.

[8]王娟.旅皖國內(nèi)旅游者消費結構初探[J].資源開發(fā)與市場，2004（1）.

作者簡介：于婷婷（1983.1- ），女，長江師范學院旅游管理專業(yè)教師，主研方向：旅游規(guī)劃、旅游文化endprint

涪陵地方策劃機構、旅游高校的具體職責：以多種合作的方式參與并擔負起涪陵地方旅游商品的總體規(guī)劃設計，主動尋求相關信息，構建涪陵特色旅游商品體系，詳細策劃具體的商品包裝方案、運營方案，為當?shù)芈糜紊唐钒l(fā)展貢獻力量。

涪陵生產(chǎn)、運營企業(yè)關于商品開發(fā)的具體職責：主動接洽涪陵政府、相關部門、積極要求納入旅游商品協(xié)會，接觸最近的行業(yè)動態(tài)信息。深入市場，了解市場需求，滿足市場需求。生產(chǎn)具有地方特色、被論證可行的旅游商品，減小生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性。積極融入到規(guī)范的行業(yè)管理中去，生產(chǎn)質(zhì)量達標、工藝精贊的旅游商品。運營中自覺遵守市場和行業(yè)法規(guī)，靈活運用多種營銷手段，采取價格組合、產(chǎn)品組合、渠道差異化等方式。

旅游者、其他民間參與者是旅游發(fā)展、旅游商品發(fā)展不可缺少的智慧之源。作為自由參與者可以以“旅游興亡，匹夫有責”的責任感鞭策自己，培養(yǎng)審美文化，提高情商，積極參與，共享成果。同是也是旅游商品的消費者和監(jiān)督者，要監(jiān)督商品的質(zhì)量、特色、價格等。

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[8]王娟.旅皖國內(nèi)旅游者消費結構初探[J].資源開發(fā)與市場，2004（1）.

作者簡介：于婷婷（1983.1- ），女，長江師范學院旅游管理專業(yè)教師，主研方向：旅游規(guī)劃、旅游文化endprint

涪陵地方策劃機構、旅游高校的具體職責：以多種合作的方式參與并擔負起涪陵地方旅游商品的總體規(guī)劃設計，主動尋求相關信息，構建涪陵特色旅游商品體系，詳細策劃具體的商品包裝方案、運營方案，為當?shù)芈糜紊唐钒l(fā)展貢獻力量。

涪陵生產(chǎn)、運營企業(yè)關于商品開發(fā)的具體職責：主動接洽涪陵政府、相關部門、積極要求納入旅游商品協(xié)會，接觸最近的行業(yè)動態(tài)信息。深入市場，了解市場需求，滿足市場需求。生產(chǎn)具有地方特色、被論證可行的旅游商品，減小生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性。積極融入到規(guī)范的行業(yè)管理中去，生產(chǎn)質(zhì)量達標、工藝精贊的旅游商品。運營中自覺遵守市場和行業(yè)法規(guī)，靈活運用多種營銷手段，采取價格組合、產(chǎn)品組合、渠道差異化等方式。

旅游者、其他民間參與者是旅游發(fā)展、旅游商品發(fā)展不可缺少的智慧之源。作為自由參與者可以以“旅游興亡，匹夫有責”的責任感鞭策自己，培養(yǎng)審美文化，提高情商，積極參與，共享成果。同是也是旅游商品的消費者和監(jiān)督者，要監(jiān)督商品的質(zhì)量、特色、價格等。

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[8]王娟.旅皖國內(nèi)旅游者消費結構初探[J].資源開發(fā)與市場，2004（1）.

作者簡介：于婷婷（1983.1- ），女，長江師范學院旅游管理專業(yè)教師，主研方向：旅游規(guī)劃、旅游文化endprint