讓化學(xué)更好地融入生活

吳曦

摘要：文章通過一道關(guān)于干冰的習(xí)題引發(fā)的思考，提出化學(xué)要更好的融入生活、化學(xué)教學(xué)要更密切地聯(lián)系生活。

關(guān)鍵詞：化學(xué)；生活

文章編號：1008-0546（2014）09-0082-01 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.09.028

復(fù)習(xí)滬教版《化學(xué)》九年級上冊時，學(xué)生遇到這樣一道題（《中考化學(xué)優(yōu)化立體訓(xùn)練》）：

在常壓下，-78℃時，二氧化碳氣體凝結(jié)成固態(tài)二氧化碳，俗稱干冰。某同學(xué)買回一盒冰激凌月餅，盒里有很多作為制冷劑的碎干冰，下列關(guān)于干冰處理的正確做法是（ ）

A.將干冰放入冰箱

B.讓干冰在通風(fēng)處自然升華

C.直接將干冰倒入下水道

D.用手取干冰扔入廢物箱

應(yīng)該說這樣一道題和我們的實際生活聯(lián)系非常密切，但是學(xué)生卻有點無從下手，很多同學(xué)選擇的答案是ABCD。學(xué)生覺得冰箱溫度很低，可以防止干冰升華，是可以作為干冰的儲存容器的。少量的干冰升華產(chǎn)生的二氧化碳對人體也沒有什么危害。至于扔入下水道，也不會造成堵塞。用手取干冰就像用手取冰一樣，應(yīng)該也沒有什么大問題。

回顧滬教版，《化學(xué)》九年級上冊第二章第二節(jié)“奇妙的二氧化碳”中的內(nèi)容主要有 “自然界中的二氧化碳”、“二氧化碳的奇妙變化”（包括二氧化碳的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）、“二氧化碳的制備和利用”。而這些內(nèi)容中和干冰有聯(lián)系的就是二氧化碳的物理性質(zhì)這一塊了，課本上也只是介紹了干冰的用途和列舉了幾張圖片。

讓我們再來看幾張圖片。

以上兩張圖是我們生活中常見的兩個畫面。圖1展示的是某品牌冰淇淋月餅中自帶的干冰的外包裝盒。圖2是冰箱上溫度調(diào)節(jié)面板。如果學(xué)生沒有注意過這些細節(jié)，那么就不會知道干冰固體溫度極低，皮膚直接接觸易凍傷。若直接將干冰倒入下水道，有可能使水結(jié)冰，造成管道凍裂。干冰在零下78.9度及會升華成氣體，冰箱冷凍室雖然溫度也很低，但是最多也就零下30度，干冰儲存其中仍然不能阻止其升華，再加上冷凍室是一個密閉環(huán)境，很容易造成壓強過大，發(fā)生爆炸。

本題雖不難，但是學(xué)生的答案卻引人深思。書本上的知識學(xué)生已經(jīng)掌握，但是學(xué)生很難將知識與具體的生活情境結(jié)合起來，是遷徙能力太差？還是教師在課堂上太過重視于灌輸知識而讓學(xué)生失去了接觸實驗的學(xué)習(xí)體驗？那么如何讓學(xué)生在知識記背和實際應(yīng)用中找到平衡點呢？

對此，筆者有些許想法，想與大家分享。

1.提供機會

學(xué)生既然不會主動去觀察身邊的細節(jié)，那么教師可以主動提供這種機會。比如在學(xué)習(xí)第二章《身邊的化學(xué)物質(zhì)》時，差不多接近中秋時節(jié)，接觸到干冰的機會應(yīng)該是比較多的。教師可以取用少許，給學(xué)生展示干冰的升華，干冰放入水中的情景等等。屆時云霧繚繞、水中氣泡沸騰的景象足可以讓學(xué)生覺得二氧化碳的神奇，這遠比讓學(xué)生干記反應(yīng)原理、實驗現(xiàn)象要來的輕松又印象深刻多。又如在學(xué)習(xí)第九章《化學(xué)肥料》時，課本中提及了很多肥料的名稱。但是城市里的孩子根本就沒有機會接觸肥料，所以學(xué)過也只能說是紙上談兵。筆者認為教材在這一節(jié)的《拓展視野》環(huán)節(jié)可以添加幾張常見化肥的圖片，如尿素、磷礦粉等。有條件的學(xué)校（農(nóng)村學(xué)校）可以就地取材，讓學(xué)生摸一摸、聞一聞。

2.提高興趣

學(xué)生沒有觀察細節(jié)的習(xí)慣，有很大一部分原因是對學(xué)習(xí)的知識只停留在應(yīng)付考試層面，并沒有把其融入生活。教師可以多舉一些實例鼓勵學(xué)生在身邊發(fā)現(xiàn)問題、探究問題。比如臨近端午節(jié)，談及粽子。結(jié)合實際筆者聊到了“灰湯粽”（粽子的一種，原料是糯米和純堿）中純堿因為堿性的緣故可以讓糯米煮制后更加軟糯易于消化。聯(lián)系到云南某地有端午節(jié)食用“灰粑粑”的習(xí)慣，因為其加入含有草木灰的黑色粉末而得名，草木灰的功效和純堿類似。學(xué)生因食物而生興趣，探究的積極性會更高。又如在學(xué)習(xí)凈化水的時候，有機會可以帶學(xué)生去自來水廠參觀，結(jié)合書本上自來水廠生產(chǎn)的圖片，讓學(xué)生理解更為深刻。

3.化繁為簡

再多的有趣、花哨的實驗，最終目的只有一個，那就是讓學(xué)生學(xué)習(xí)有用的化學(xué)。很多學(xué)生往往在實驗面前過于興奮，體驗有余但是記憶不足。筆者認為，這個時候教師應(yīng)該充分發(fā)揮指導(dǎo)作用，通過現(xiàn)象化繁為簡，及時比較、及時總結(jié)。讓學(xué)生在快樂中學(xué)得其所。

初三的化學(xué)教學(xué)只有一年。這一年應(yīng)該說是化學(xué)的啟蒙式教學(xué)。筆者認為這一年的教學(xué)目的不是在于學(xué)生背下了多少化學(xué)方程式，會解多少題，而是要讓學(xué)生了解化學(xué)在生產(chǎn)、生活中的重要作用，并能用所學(xué)的化學(xué)知識初步解釋一些生活中的小問題，逐步養(yǎng)成科學(xué)探究的習(xí)慣。2011版《化學(xué)課程標準》中也提及“義務(wù)教育階段的化學(xué)課程以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣”、“化學(xué)科學(xué)的發(fā)展為人類創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)財富，在教學(xué)中應(yīng)密切聯(lián)系生產(chǎn)、生活實際，引導(dǎo)學(xué)生初步認識化學(xué)與環(huán)境、化學(xué)與資源、化學(xué)與人類健康的關(guān)系”?？梢?，我們要培養(yǎng)的是會用知識的和創(chuàng)造知識的人才。讓化學(xué)的教學(xué)與生活聯(lián)系更緊密就是有效途徑之一。endprint