皖東黃牛部分血液生理生化指標(biāo)的測(cè)定

熊年年，陳亞寧，周君，湯巧玲，陳會(huì)良，寧康健

(安徽科技學(xué)院 動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，安徽 鳳陽(yáng) 233100)

安徽省是肉牛養(yǎng)殖大省，屬國(guó)家農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的中原肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)［1］。隨著人民生活水平的提高和肉食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，牛肉需求量越來(lái)越大，價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益增加，發(fā)展養(yǎng)牛有著廣闊的前景。皖南黃牛，大別山黃牛是安徽省優(yōu)良的地方品種，能夠適合在山區(qū)放養(yǎng)，但體格較小。皖東黃牛是2012年通過(guò)省級(jí)鑒定的地方優(yōu)良品種，主要分布在以鳳陽(yáng)、定遠(yuǎn)、明光、來(lái)安一帶，在當(dāng)?shù)氐淖匀?、?jīng)濟(jì)條件下，形成具有地方黃牛的耐粗、耐熱、耐寒、抗病力強(qiáng)、繁殖性能好、肉質(zhì)好、體格較大、性情溫順等優(yōu)點(diǎn)，適合作為肉牛開發(fā)與利用。關(guān)于黃牛血液生理生化指標(biāo)方面的報(bào)道頗多［2］，但未見有皖東黃牛血液生理生化指標(biāo)方面的報(bào)道，本實(shí)驗(yàn)通過(guò)對(duì)皖東黃牛部分血液生化指標(biāo)的測(cè)定、對(duì)皖東黃牛疾病防治、開發(fā)和利用提供基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

皖東黃牛60頭(成年)，公母各半，由鳳陽(yáng)大明牧業(yè)科技發(fā)展有限公司提供。

1.2 主要試驗(yàn)器材與試劑

BS－200型全自動(dòng)生化分析儀(深圳邁瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司);BC－5300 Vet型血液自動(dòng)化分析儀(深圳邁瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司);TDL80－2B型離心機(jī)(上海安亭科技儀器廠);YP6000型電子天平(上海精科電子廠);各指標(biāo)測(cè)定試劑盒均為深圳邁瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司生產(chǎn)。

1.3 血液的準(zhǔn)備與處理

皖東黃牛頸靜脈取抗凝(肝素)與非抗凝血各一份，非抗凝血離心(3000r/min離心10min)，取血清備用。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

抗凝血樣采用血液自動(dòng)化分析儀測(cè)定紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板等相關(guān)生理指標(biāo);血清采用全自動(dòng)生化分析儀，測(cè)定蛋白質(zhì)、甘油三酯、總膽固醇、肌酐、葡萄糖、尿酸及幾種常量元素、酶活性等生化指標(biāo)。

1.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均數(shù)加減標(biāo)準(zhǔn)差(±SD)表示，采用Excel軟件統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果

2.1 血細(xì)胞的測(cè)定

由表1可見，皖東黃牛白細(xì)胞目、中性粒細(xì)胞百分比、淋巴細(xì)胞百分比、單核細(xì)胞百分比、單核細(xì)胞百分比、嗜酸性粒細(xì)胞百分比、嗜酸性粒細(xì)胞百分比均在均參考值范圍內(nèi)。

表1 白細(xì)胞相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定Table 1 Determination of leukocyte related indicators

由表2可見，皖東黃牛紅細(xì)胞數(shù)目、平均紅細(xì)胞血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞分布寬度標(biāo)準(zhǔn)差在參考值范圍內(nèi);紅細(xì)胞分布寬度變異系數(shù)高于參考范圍;血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞壓積、平均紅細(xì)胞體積、平均紅細(xì)胞血紅蛋白含量低于參考范圍。

表2 紅細(xì)胞相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定Table 2 Determination of erythrocyte associated indicators

由表3可見，皖東黃牛血小板數(shù)目、血小板分布寬度、血小板壓積在參考值范圍內(nèi)，平均血小板體積低于參考值。

表3 血小板相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定Table 3 Determination of platelet－related indicators

2.2 血清中蛋白質(zhì)、甘油三酯、總膽固醇、膽紅素含量的測(cè)定

由表4可見，皖東黃牛血清總蛋白、總膽固醇、總膽紅素在參考值范圍內(nèi)，白蛋白略低于參考值，直接膽紅素未能測(cè)出，甘油三酯未見參考值，填補(bǔ)空白。

表4 血清中蛋白質(zhì)、甘油三酯、總膽固醇、膽紅素的測(cè)定Table 4 Serum protein，triglycerides，total cholesterol，bilirubin determination

2.3 血清中血清肌酐、葡萄糖、尿酸、鈣、鎂含量測(cè)定

由表5可見，皖東黃牛血清中肌酐、鎂含量在參考范值圍內(nèi)，鈣含量略低于參考值，葡萄糖顯著低于參考值，尿酸未見參考值，填補(bǔ)空白。

表5 血清中尿素、肌酐、葡萄糖、鈣、鎂的測(cè)定Table 5 Serum urea，creatinine，glucose，calcium and magnesium determination

2.4 血清中部分酶活性的測(cè)定

由表6可見，皖東黃牛血清中堿性磷酸酶、r－谷氨酰轉(zhuǎn)移酶在參考值范圍內(nèi)，谷草轉(zhuǎn)氨酶低于參考值。

表6 血清中幾種酶活性的測(cè)定Table 6 Several activity measurement of serum

3 討論

血常規(guī)檢驗(yàn)是血細(xì)胞正常生理指標(biāo)檢驗(yàn)的通稱，血常規(guī)的檢驗(yàn)?zāi)芊从硠?dòng)物集體循環(huán)系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)的功能狀態(tài)［4］，不僅能夠反映動(dòng)物健康狀況、環(huán)境適應(yīng)能力、生長(zhǎng)發(fā)育狀況，而且還能反映動(dòng)物的生物學(xué)特性。血液生理值既是動(dòng)物生產(chǎn)特性的標(biāo)志，又是飼養(yǎng)管理與選育的依靠參數(shù)，血液生化值是動(dòng)物有機(jī)體代謝狀況最靈敏的指標(biāo)之一［5］。目前，動(dòng)物血液生理指標(biāo)檢測(cè)多采用血涂片血細(xì)胞計(jì)數(shù)法、血紅蛋白沙利氏比色法、紅細(xì)胞壓積血沉法或離心法等，這些方法存在設(shè)備落后、操作程序繁瑣、目測(cè)誤差大、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、檢驗(yàn)效率不高、檢驗(yàn)項(xiàng)目不全等缺點(diǎn)［6］，而本實(shí)驗(yàn)采用全自動(dòng)血液生理生化測(cè)定儀測(cè)定黃牛血液進(jìn)行生化指標(biāo)測(cè)定，具有可信度高，實(shí)驗(yàn)誤差小的特點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)測(cè)定數(shù)據(jù)指標(biāo)較多，能多方位的觀察黃牛血液生理生化指標(biāo)。

皖東黃牛紅細(xì)胞數(shù)接近低值，血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞壓積、平均紅細(xì)胞體積、平均紅細(xì)胞血紅蛋白含量低于參考范圍;平均血小板體積、白蛋白、鈣含量、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性略低于參考值，葡萄糖顯著低于參考值，可見皖東黃牛營(yíng)養(yǎng)水平偏低，但生長(zhǎng)良好，說(shuō)明其具有耐粗飼，適應(yīng)強(qiáng)的特點(diǎn)。

正常血液生理生化指標(biāo)既能反映動(dòng)物體內(nèi)實(shí)質(zhì)與外表性能之間的關(guān)系，又能反映品種、性別、年齡、地區(qū)、外界環(huán)境及生理狀況的特征［7－8］。本實(shí)驗(yàn)測(cè)得的皖東黃牛大部分的血液生理生化指標(biāo)與所參考的數(shù)值范圍是相近的，少部分指標(biāo)還存在一定的差異，這與黃東黃牛所處的地理環(huán)境，飼養(yǎng)管理水平，采樣牛群的年齡、性別及個(gè)體差異有一定的關(guān)系，本項(xiàng)目測(cè)定的一些生理生化指標(biāo)如血清中甘油三酯、尿酸國(guó)內(nèi)尚未見有關(guān)資料，屬填補(bǔ)了空白。對(duì)于血糠顯著降低仍需要對(duì)其進(jìn)一步的探討與研究。

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