關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升與品牌建設(shè)探究

摘要：隨著市場經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，品牌意識被再一次強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，才能提高其市場競爭力。我國只有建立起農(nóng)產(chǎn)品品牌，才能真正控制其質(zhì)量，提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，接受市場的考驗(yàn)。雖然目前我國農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)取得了一定進(jìn)步，但仍然存在品牌影響力較弱、公眾信任度差等問題。本文從農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提升和品牌建設(shè)的角度出發(fā)，對兩者發(fā)展情況進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品牌規(guī)模

近些年來，食品安全問題受到社會的廣泛關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品是人類食物的主要來源，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題決定食物是否安全。由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題頻發(fā)，帶來了消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的信任危機(jī)，“舌尖上的安全”在兩會期間被熱烈的討論，針對頻頻發(fā)生的食品安全問題，政府啟動了有史以來最強(qiáng)的食品安全專項整治行動，這對農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展提出了更高的要求。

1 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀

由于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲存檢測等的產(chǎn)業(yè)鏈條較長，環(huán)節(jié)較多，各個環(huán)節(jié)極難控制，同時由于經(jīng)營單位分散，無法集中監(jiān)管，從一定程度上助長了食品安全危機(jī)的發(fā)生，這對企業(yè)是致命的，一旦發(fā)生將會產(chǎn)生毀滅性的效果，對農(nóng)產(chǎn)品的品牌的摧毀力量也是巨大的。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的根基，但是目前農(nóng)產(chǎn)品市場上，不少品牌農(nóng)產(chǎn)品并沒有將質(zhì)量放在品牌發(fā)展的第一位，一味采取低價的原則吸引消費(fèi)者，這顯然是不利于品牌發(fā)展的。過低的銷售價格，迫使企業(yè)不得不采用比較差的原材料，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，消費(fèi)者不會再次購買同品牌的產(chǎn)品，慢慢形成惡性循環(huán)。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品品牌的關(guān)系

只有建立農(nóng)產(chǎn)品品牌，才能對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)一管理和控制，反之，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，才能使農(nóng)產(chǎn)品品牌在市場發(fā)展中立足，兩者是相輔相成的。因此，從品牌建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量相結(jié)合的角度促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展是十分有意義的。農(nóng)產(chǎn)品品牌是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平的市場化制度安排，對于幫助解決我國三農(nóng)問題，改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、提升我國農(nóng)產(chǎn)品綜合競爭力，具有重要的作用。同樣，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，是農(nóng)產(chǎn)品品牌走向市場的基礎(chǔ)，只有保證質(zhì)量，才能讓我國農(nóng)產(chǎn)品品牌走出中國走向世界。我國加入世貿(mào)組織后，農(nóng)業(yè)受其影響很大，我國的農(nóng)產(chǎn)品不再被保護(hù)，與國外農(nóng)產(chǎn)品競爭沒有優(yōu)勢，甚至因?yàn)橘|(zhì)量問題，遭遇壁壘，亟待中國企業(yè)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌形象。

3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)的相關(guān)措施

3.1 嚴(yán)格遵守農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題的因素很多，比如農(nóng)藥殘留、抗生素和激素濫用、工業(yè)污染、加工不合理等，追根到底，還是缺乏完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從“土地”到“餐桌”之間沒有形成完整的體系?！笆の濉逼陂g國家圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，出臺了大量政策保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系二期工程建設(shè)，同時推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管體系工程和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯建設(shè)工程的建設(shè)。除了對制度和體系的不斷完善，還增加了專項財政投入。企業(yè)要嚴(yán)格遵守國家制定的相關(guān)規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的每一步都需要符合國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，減少質(zhì)量危機(jī)發(fā)生的可能性[1]。

3.2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理，借鑒國外先進(jìn)技術(shù)

僅靠國家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保障措施是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，企業(yè)還要加強(qiáng)對自身的管理，借鑒國外先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，不斷完善管理體系，補(bǔ)足管理上的漏洞。企業(yè)要提高風(fēng)險抵御能力，通過設(shè)立應(yīng)急事件處置財政專項資金和制度，將危機(jī)對企業(yè)造成的影響降到最低。

加強(qiáng)技術(shù)支撐和國際合作，是未來農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展的重要方向，相互合作和交流健全了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系。研究國外農(nóng)產(chǎn)品對產(chǎn)地環(huán)境的控制、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，藥物殘留檢測技術(shù)等工作，對企業(yè)發(fā)展具有重要意義。我國的農(nóng)產(chǎn)品出口頻頻遭遇國外綠色壁壘，對我國市場經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展非常不利，因此，企業(yè)要思考引起的拒收、退貨的原因，從根本上解決問題，樹立中國農(nóng)產(chǎn)品品牌形象。

3.3 加強(qiáng)品牌管理，塑造誠信品牌

企業(yè)對品牌的管理決定品牌的發(fā)展，總結(jié)已有農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，可以看出企業(yè)對品牌的創(chuàng)立、推廣等一系列管理措施沒有固定的方式，需要不斷分析，及時發(fā)現(xiàn)問題，找出解決對策[2]。由于目前公眾對農(nóng)產(chǎn)品品牌存在信任危機(jī)，誠信的品牌形象已經(jīng)成了企業(yè)發(fā)展的生命，沒有誠信的品牌是脆弱的，如果把誠信比作一棵大樹，那么產(chǎn)品的質(zhì)量就是大樹的根。品牌的宣傳推廣固然重要，但是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品更能得到消費(fèi)者的青睞。嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，樹立誠信品牌形象，是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

4 結(jié)束語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升和品牌建設(shè)是一個漫長而曲折過程，目前將兩個方向結(jié)合的研究較少，需要我們投入大量財力、人力不斷探索研究，還需要農(nóng)業(yè)企業(yè)、政府、科研機(jī)構(gòu)等行業(yè)內(nèi)人員的積極配合。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升是一個不斷向前發(fā)展的動態(tài)過程，同樣，用品牌建設(shè)也是這樣一個動態(tài)的過程，發(fā)展的道路永無止境，兩者的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了一個促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展的良性循環(huán)。

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作者簡介：

常小東（1977-），男，甘肅蘭州人，碩士，教學(xué)型副教授，研究方向：質(zhì)量管理、品牌塑造。